เพื่อนๆ คิดว่าอาหารจานเนื้อที่เก่าแก่ที่สุดที่ตัวเองเคยทานมีอายุเท่าไหร่ สำหรับคนที่ชอบอาหารกระป๋อง หรือเนื้อที่ต้องมีการบ่มเนื้อตัวเลขนี้ก็อาจจะอยู่ที่ 1-2 ปีได้
อย่างไรก็ตามสำหรับนักวิทยาศาสตร์อย่างคุณ Dale Guthrie และเพื่อนร่วมงาน เนื้อที่เก่าแก่ที่สุดที่พวกเขาเคยทานมานั้นอาจมีถึง 36,000 ปีเลย
นั่นเพราะในปี 1984 ตอนที่พวกเขากำลังเตรียมการนำซากควายไบซันทุ่งหญ้าสเตปป์อายุ 36,000 (ข้อมูลบางแหล่งบอกอาจเก่าแก่ได้ถึง 54,000 ปีด้วยซ้ำ) ซึ่งถูกค้นพบที่รัฐอะแลสกาเมื่อปี 1979 และมีสภาพสมบูรณ์มากขึ้นจัดแสดง
นักวิทยาศาสตร์กลุ่มนี้ก็ได้นำเนื้อส่วนคอส่วนหนึ่งของซากควายโบราณไปทำสตูทานกันเสียอย่างนั้น
อ้างอิงจากหนังสือ Frozen Fauna of the Mammoth Steppe: The Story of Blue Babe ของสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยชิคาโกเมื่อปี 1989
ในเวลานั้น คุณ Guthrie ระบุว่าเนื้อที่เขาทาน “แข็ง” และมี “กลิ่นของดิน” ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจนักเพราะนี่คือเนื้อที่ถูกพบในโคลนและถูกแช่แข็งมาเป็นเวลานาน
แต่ถึงอย่างนั้นมันก็ไม่ได้แย่ถึงขนาดที่จะทานไม่ได้และพวกเขาก็ทานมันหมดถ้วยกันทุกคนด้วย
ส่วนคนที่สงสัยว่าทานเนื้อเก่าขนาดนี้ไปไม่กลัวเป็นอะไรเหรอ คุณ Guthrie ก็บอกว่าเขาและทีมงานไม่ได้กลัวเรื่องนี้นัก เพราะพวกเขาทานเนื้อแช่แข็งกันตลอด
และมันก็เป็นโชคดีมากที่ทุกคนที่ทานสตูในวันนั้นไป ทุกคนรอดชีวิตมาบอกเล่าเรื่องราวต่อไปได้ และเจ้าวัวเองในปัจจุบันก็ยังสามารถจัดแสดงได้ โดยมันอยู่ที่พิพิธภัณฑ์มหาวิทยาลัยอะแลสกานั่นเอง
ที่มา
atlasobscura.com/articles/ancient-bison-stew-blue-babe-alaska
www.livescience.com/37900-strange-things-scientists-eat.html
