หลายคนคงรู้จัก KFC ร้านขายไก่ทอดชื่อดังระดับโลกที่มีต้นกำเนิดจาก ‘ผู้พันแซนเดอร์’ ชาวสหรัฐอเมริกา กันดีอยู่แล้วใช่ไหมครับ
ซึ่งตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมา ก็มีคนพยายามแกะสูตรไก่ทอด KFC มาตลอด แต่ดูเหมือนว่าที่จริงความลับได้ถูกเปิดเผยออกมานานถึง 7 ปีแล้วครับ
ย้อนกลับไปเมื่อปี 2016 หนังสือพิมพ์ Chicago Tribune เขาได้ไปเจอกับ ‘โจ เลดิงตัน’ หลานของผู้พันแซนเดอร์
แล้วโจก็ได้นำสูตรไก่ทอด KFC ที่ถูกเขียนอยู่ในสมุดโน๊ตภรรยาของผู้พัน มาให้ Chigaco Tribune ได้ชม ก่อนมันจะถูกตีพิมพ์ออกมา
แม้ Chicago Tribune จะเผยแพร่บทความออกมาตั้งแต่ปี 2016 แต่ล่าสุดได้มีสื่อหลายสื่อเอาเรื่องนี้กลับมานำเสนออีกครั้ง แล้วมันก็ได้กลายเป็นไวรัลขึ้นมาอย่างแรงเลยครับ
สำหรับสูตรไก่ทอดเครื่องเทศ 11 ชนิดของ KFC มีดังนี้ครับ
– แป้งทอด 2 ถ้วย
– เกลือ ⅔ ช้อนโต๊ะ
– ไบไทม์แห้ง ป่น ½ ช้อนโต๊ะ
– ใบโหระพาแห้ง ป่น ½ ช้อนโต๊ะ
– ออริกาโน่ ⅓ ช้อนโต๊ะ
– เกลือผสมเซเลอรี (celery salt) 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
– ขิงแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยขาวบด 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนวิธีทำแบบละเอียด ทางเราได้ไปเจอว่าเพจทำอาหารชื่อดังของไทยอย่าง Krua.co ได้แกะวิธีทำมาให้ด้วย เพื่อนๆ สามารถไปดูได้เลยที่ https://www.facebook.com/kruadotco/posts/pfbid02YbYMCPApDrAqcbvxsjVKxRezPQoLRGxTXLoKfVaPwXUfHFu33CXghfmaa3trujBxl
ที่มา :
– https://www.chicagotribune.com/travel/ct-kfc-recipe-revealed-20160818-story.html
– https://www.ladbible.com/news/kfc-secret-recipe-leaked-nephew-421025-20230211
