Category: เชฟเหมียวพากิน

‘ส้มตำ’ ถือเป็นเมนูอาหารจานโปรดของคนไทย ที่มีมานานแสนนาม แถมยังอร่อย และสามารถทานได้แบบไม่มีวันเบื่อ แต่ถ้าหากเราลองเปลี่ยนจากเส้นมะละกอ มาเป็นเส้นแก้วดูละ รสชาติ และหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไรน้า และในวันนี้เชพเหมียวจะพาเพื่อนๆ มาทำ ‘ส้มตำเส้นแก้วกุ้งสด’ รสแซ่บ เมนูอาหารแสนอร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แถมทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย เอาละ!! หากใครที่พร้อมแล้ว เตรียมตัวระวัง เพราะเราจะเริ่มลงมือทำแล้วน้า ><     วัตถุดิบมีอะไรบ้างเอ่ย มาดูกัน -พริกสด, กระเทียม, มะนาว,  น้ำปลา,ถั่วฝักยาว, มะเขือเปาะ, มะเขือเทศ, น้ำตาลปี๊ป, ผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)   -กุ้งสดลวกหยาบ ไม่ต้องสุก   -และพระเอกของเรา ‘เส้นแก้ว’ นั่นเอง   ลงมือทำโลด ^^ 1.นำพริก และกับกระเทียมไปโขลกพอหยาบหรือละเอียดหน่อยก็ได้จ้า (ชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกเยอะๆ เลย)   2.ต่อไปก็ใส่ถั่วฝักยาวตามลงไป ใช้สากบุบพอแตก   3.ตามด้วยน้ำตาลปี๊ปครึ่งทัพพี   4.น้ำปลา…

ใครที่กำลังมองหาไอเดียการทำเมนูอาหารไซส์มินิอยู่ละก็ ครั้งนี้คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะเชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูที่ชื่อว่า ‘มินิมันฝรั่งอบชีส’ เมนูอาหารไซส์จิ๋ว ที่คุณจะได้สัมผัสไปกับความเยิ้มของชีส ผสมผสานกับความนุ่มของเจ้ามันฝรั่งชิ้นเล็กแบบเต็มปากเต็มคำ ใครได้ทำตามรับรองจะติดใจ     วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -มันฝรั่งขนาดเล็ก 500 กรัม -น้ำมันมะกอก -เกลือโคเชอร์ -ชีสแผ่น หั่นสี่เหลี่ยม -ซาวครีม เบคอนทอด และต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)   มาเริ่มทำกันเลย 1.ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้   2.ต่อไปนำมันฝรั่งมาหั่นให้เป็นแนวยาว (โดยที่ไม่ให้ขาดออกจากกัน) แล้วนำไปวางบนถาดอบ พรมน้ำมันมะกอกลงไปและโรยเกลือโคเชอร์ให้ทั่วเลยจ้า   3.จากนั้นก็อบประมาณ 30 นาที หรือจนมันฝรั่งนุ่ม   4.ใส่ชีสลงไปในร่องของมันฝรั่งที่เราผ่าไว้ แล้วนำเข้าเตาอบอีกรอบโดยใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที หรือจนชีสละลาย   5.เสร็จแล้วก็นำออกมาพักไว้ประมาณ 10 นาที นำซาวครีม เบคอนทอด และต้นหอม มาแตกแต่งให้ดูน่ารับประทาน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ   ให้ตายเถอะ!!…

อีกไม่กี่วันก็จะเริ่มต้นปีใหม่กันแล้ว ในวันนี้เราก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำ ‘คุกกี้อัลมอนด์ทูโทน’ รูปลิงเจี๊ยกเจี๊ยก ต้อนรับปีลิงที่จะถึงนี้กันสักหน่อย รับรองว่าหน้าตาน่ากิน แถมยังน่ารักอีกด้วย     ต้องขอขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆ จากคุณ gugugun ในเพจ Gutegutesweety ที่ได้มาแบ่งปันสูตรการทำคุกกี้หน้าตาน่ารักแบบนี้ เอาละ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาลงมือทำกันเลย   ซึ่งส่วนผสมเราจะแบ่งออกเป็นสองส่วนคือ … 1.ส่วนผสมของคุกกี้สีขาว -แป้งเค้ก 180 กรัม -นมผง 50 กรัม -ผงอัลมอนด์ 100 กรัม -เนยเค็ม 150 กรัม -น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม -ไข่ไก่ 1 ฟอง -วนิลา 1 ช้อนชา 2.ส่วนผสมของคุกกี้ช็อคโกแลต -แป้งเค้ก 360 กรัม -นมผง 100 กรัม -อัลมอนด์ฝาน 200 กรัม -เนยเค็ม…

ในครั้งนี้เราขอนำเสนอตอน ‘กุ้งแม่น้ำอบชีส’ เมนูชวนหิว ที่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติสุดฟินของชีส และเนื้อนุ่มๆ ของกุ้งตัวใหญ่ๆ แบบเต็มปากเต็มคำกันเลยทีเดียว     ที่สำคัญยังเป็นเมนูที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังหน้าตาน่ากินอีกต่างหาก ว่าแล้วก็นะ…ท้องชักจะเริ่มร้องแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นจะรออะไร ไปลงมือทำกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ -กุ้งแม่น้ำ -แป้งสาลี -เนย -วิปครีม -นมสด -มอสซาเรลล่าชีส -หอมใหญ่ -เครื่องปรุงรส ผงรสดี เกลือ และพริกไทย -ผักต่างๆ เช่น บล็อกโคลี่ หรือแครอท สำหรับตกแต่ง   พร้อมแล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 1.นำล้างกุ้งให้สะอาด แล้วใช้มีดบากหลังจนแยกเป็น 2 ด้านตามภาพเลยฮะ   2.มาทำซอสกัน โดยตั้งกระทะจนร้อน แล้วใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ก็ใส่แป้งสาลี (ปริมาณเท่าๆ กับเนย) ลงไป คนไปเรื่อยๆ จนแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้ม   3.จากนั้นก็เทวิปครีมและนมสดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงรสดี และพริกไทย  …

วันหยุดยาวก็ใกล้เข้ามาเต็มทีละสินะ ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารว่างทานเล่น เอาไว้เสิร์ฟความอร่อยให้กับญาติผู้ใหญ่ละก็ พลาดไม่ได้ซะแล้ว เพราะเชพเหมียวมีเมนูเด็ดๆ มาฝาก นั่นก็คือ ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’ นั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ได้ฟินแค่ชื่อนะจ๊ะ เพราะดูจากหน้าตาของมันแล้ว เห็นภาพได้ชัดเลยว่าเวลาที่ได้กัดเข้าไป ชีสที่อยู่ในแป้งจะต้องไหลเยิ้มออกมา ชวนยั่วน้ำลายฝุดๆ แน่นอน ทุกคนคงหิวแล้วสินะ!! ถ้าอย่างนั้นลุยโลด     วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ… -Eden Cheese (พระเอกของเราขาดไม่ได้นะจ๊ะ) -แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง -ไข่ไก่ -เกล็ดขนมปังป่น   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ขั้นตอนแรก หั่นแผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้ได้ขนาดที่ต้องการ แล้งวางชีสลงไป จากนั้นก็ห่อแผ่นปอเปี๊ยะเป็นรูปทรงตามชอบ ปิดด้วยการทาริมแป้งปอเปี๊ยะด้วยไข่ไก่ตามภาพเลย   หน้าตาที่ได้เป็นแบบนี้…   ขั้นตอนที่สอง จากนั้นก็นำลงไปชุบในไข่ที่ตีไว้ ต่อด้วยคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน แค่นี้เอง…เสร็จแล้วกับเมนู ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’   นำไปจัดจานให้สวยงามทานคู่กับซอสมะเขือเทศ รับรองฟินกระจาย   สำหรับเมนูนี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ candyme จากเพจ FashionOnFood เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรการทำของว่างทานเล่นแสนอร่อยแบบนี้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย…

สำหรับเมนูอร่อยๆ ในวันนี้ เราขอนำเสนอ ‘ไก่อบขิง’ เมนูอาหารจานหลัก ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังหน้าตาน่ากินอีกต่างหาก งานนี้รับรองว่าใครที่ได้ทำตามจำต้องติดใจในรสชาติแน่นอน แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำกันนั้น สิ่งที่ต้องเตรียมมีอะไรกันบ้าง ตามมาดูเลย   วัตถุดิบ -น่องไก่ (ใครจะใช้ซี่โครงหมูหรือน่องปีกบนก็ได้นะ) -ซีอิ๊วขาว -น้ำมันหอย -ซอสปรุงรส -พริกไทยขาวและพริกไทยดำ (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้จ้า) -น้ำตาล -ขิงแก่ -กระเทียม   วิธีทำ 1.ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำไปผ่าให้พอเห็นกระดูก จากนั้นก็ผึ่งให้แห้งเลย   2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปผสมกับตัวไก่ แล้วก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน *** ปรุงแต่งรสชาติได้ตามใจชอบเลยฮะ***   3.หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งถึงสองชั่วโมง (หรือใครจะหมักข้ามคืนก็ได้จ้า)   4.ต่อไปหั่นขิงเป็นแผ่น แล้วทุบกระเทียม จากนั้นเอาไปวางเรียงไว้ในก้นหม้อได้เลย ***ถ้าใส่ไก่ลงไป อย่าจัดให้ไก่ซ้อนกันนะเหมียว เดี๋ยวจะไม่สุกจ้า***   5.เติมน้ำลงไปในหม้อ จากนั้นก็เปิดไฟต้มได้เลย ในระหว่างที่กำลังต้ม สามารถเติมรสชาติตามที่ต้องการได้เลยนะเหมียว   6.เปิดไฟแรงขึ้นอีกหนึ่งสเต็ปจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซุปงวดลง ***ไม่ต้องให้น้ำงวดลงมากนะ เหลือน้ำไว้นิดหน่อยเอาไว้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ***  …

ในช่วงเช้าของทุกๆ วัน ถือเป็นวันที่เร่งรีบสำหรับคนที่ไปเรียน และคนวัยทำงานมากที่สุด เพราะไหนจะต้องรีบตื่นมาอาบน้ำแต่งตัวแต่เช้า บางคนก็รีบจนลืมทานอาหารเช้า ซึ่งถือว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุด ในวันนี้เชพเหมียวก็เลยอยากจะมีเมนูอาหารเช้าอร่อยๆ ทำง่ายมาแนะนำ สำหรับวันที่เร่งรีบ ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ ‘แซนวิชทูน่าท็อปปิ้งชีส’ นั่นเอง งานนี้บอกเลยว่านอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย   มาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันก่อนเลยจ้า -ขนมปัง -Eden Cheese -ทูน่าในน้ำแร่ -มายองเนส -ซอสมะเขือเทศ -หอมใหญ่สับละเอียด   เริ่มหิวกันแล้วละสิ ถ้าอย่างนั้นใครพร้อมแล้วลุยยยย ขั้นตอนแรก เริ่มจากใส่ทูน่าลงไปในชามผสม ตามด้วยมายองเนส  ซอสมะเขือเทศ  และหอมใหญ่สับละเอียด คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (เพื่อนๆ สามารถปรุงรสชาติได้ตามชอบเลยจ้า)   ขั้นตอนที่สอง นำ Eden Cheese มาหั่นให้เป็นเส้นๆ ตามภาพเลย   ขั้นตอนที่สาม จากนั้นวางขนมปัง 1 แผ่นลงบนจาน ตามด้วยวางไส้ทูน่าลงไปให้ทั่วขนมปัง ปริมาณมากหรือน้อยตามใจชอบเลยจ้า   ขั้นตอนที่สี่ ต่อไปก็นำขนมปังอีกแผ่นมาทับวางลงไป แล้วนำ Eden Cheese…

ยามบ่ายแบบนี้ ใครที่คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี เชพเหมียวขอนำเสนอนี่เลย ‘สปาเก็ตตี้ลาบทูน่า’ เมนูอาหารสุดแซ่บ อร่อยแบบง่ายๆ ทำกินเองได้โดยไม่ต้องง้อร้าน งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Dreamsp จากพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรการทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ ตอนนี้ท้องก็ร้องร๊อกจ๊อกแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นเราไปลุยกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ -เส้นสปาเก็ตตี้ แบบไหนก็ได้ -ทูน่า 1 กระป๋อง -ผงลาบ 1 ห่อ -หอมแขก หรือหอมแดง 1 หัว -มะนาว 2 ลูก -น้ำปลา -พริกป่น -น้ำตาลเล็กน้อย -แครอท ครึ่งหัว -สะระแหน่ 1 กำ   มาลงมือทำกันเลย เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือ และน้ำมันลงไปนิดหน่อย (เพื่อเอาไว้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้)   พอน้ำเดือแล้ว ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มประมาณ 9 นาที หรือจนสุกจ้า (ใส่เส้นมากน้อยตามชอบเลยน้า)   ในระหว่างที่รอเส้นสุก…

ใครว่าขนมหวานจะต้องเป็นเมมนูที่ทำยาก และใช้เตาอบเสมอไป ถ้าหากคุณคิดแบบนี้แล้วละก็ คิดผิดซะแล้ว เพราะขนมหวานที่เราจะมานำเสนอในวันนี้นอกจากจะเข้ากับเทสกาลคริสต์มาสแล้ว ยังทำง่ายอีกด้วย และเมนูที่ว่าก็คือ เค้กวุ้นคริสต์มาสสุดฟรุ้งฟริ้ง นั่นเอง ว้าวววว!! แค่ชื่อก็ไม่ธรรมดาซะแล้ว ว่าแต่วิธีทำจะเป็นอย่างไรน้า…ถ้าอยากรู้ก็เลื่อนลงไปชมเลย     สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ -ผงเจลาตินกลิ่นสตรอว์เบอร์รี กลิ่นองุ่น กลิ่นเลมอน หรือกลิ่นอื่นๆ ตามชอบเลย -น้ำเดือด 3 ถ้วย -น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย -นมข้นหวาน -แผ่นเจลาติน 12 ชิ้น -น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำ 1.ผสมเจลาตินกลิ่นสตรอว์เบอร์รี (หรือกลิ่นตามชอบ) ลงในน้ำเดือด 2 ถ้วย คนให้ละลาย   2.จากนั้นเทแต่ละกลิ่นใส่ลงไปในน้ำเย็นจัด 2 ถ้วย แล้วคนจนเย็น แล้วนำไปเทใส่ภาชนะจนครบทุกสี นำไปแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จนวุ้นเซทตัว     3.พอวุ้นเซทตัวดีแล้ว ก็นำออกมาหั่นตามชอบ ผสมให้เข้ากัน ต่อจากนั้นก็ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์ได้เลย   4.นำแผ่นเจลาตินใส่ลงในน้ำเย็นจัด…

สำหรับเมนูที่เชพเหมียวจะขอมานำเสนอในครั้งนี้ เป็นเมนูของหวานแสนเก๋ ที่ทำขึ้นมาเพื่อต้อนรับวันคริสต์มาสโดยเฉพาะ ซึ่งของหวานที่ว่าก็คือ ‘พายบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต’ แสนอร่อยนั่นเอง ฟังชื่อแล้วหลายคนอาจคิดว่ามันน่าจะทำยากใช่ไหมละ แต่จริงๆ แล้วไม่เลย  เพราะเมนูนี้ทำง่ายมากๆ มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำได้นะจ๊ะ และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เราไปลงมือทำกันเลย     ส่วนผสม -ดัชชี่ กรีก สไตล์ โยเกิร์ต (รสเวรี่เบอร์รี่) -โอรีโอ้ -เนยชนิดเค็ม -บลูเบอร์รี่สด   วิธีทำ เริ่มจากนำครีมที่อยู่ในคุ้กกี้ออกให้หมด จากนั้นก็นำตัวคุกกี้มาบดให้ละเอียด   ละลายเนย แล้วนำไปเทผสมกับคุ้กกี้ที่บดไว้ คลุกให้เข้ากัน   ตักใส่พิมพ์หรือถ้วยน่ารักๆ ตามใจชอบเลย (อัดให้แน่นพอประมาณ)   ต่อไปก็เอาไปแช่ตู้เย็นให้คุ้กกี้แข็งตัว แล้วนำใส่โยเกิร์ตลงไป จากนั้นก็เอาไปแช่ตู่เย็นอีกครั้ง   นำออกมาแต่งหน้าได้ตามใจชอบเลยจ้า   มาแว้วววว ‘พายบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต’ ของหวานอร่อยๆ ทำเองได้แบบง่ายๆ น่ากินมั้ยเอ่ย?   เซทฉากต้อนรับคริสต์มาสซะหน่อย แค่นี้ก็มีรูปสวยๆ ลงอินสตาแกรมแล้ว   ต้องขอขอบคุณ คุณ…

นอกจาก ‘ไข่’ จะเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่า? ‘ไข่’ ยังสามารถนำมาสร้างสรรค์ให้เกิดเป็นผลงานศิลปะอันน่าทึ่งได้มากมาย และผลงานศิลปะที่จากไข่เหล่านี้ เป็นผลงานที่เหล่าศิลปินได้สร้างสรรค์ขึ้นมา เพื่อเปลี่ยนให้ไข่ใบเล็กๆ ที่แสนธรรมดา กลายเป็นผลงานศิลปะสุดเจ๋งได้     ไข่ใบน้อยถูกวาดขึ้นมาให้มีหน้าตา ที่สื่ออารมณ์ออกมาในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ดีใจ เศร้า เสียใจ ชั่วร้าย หวาดกลัว และอีกมากมาย     ลองไปชมภาพทั้งหมดกันว่า แต่ละชิ้นงานจะสร้างสรรค์ให้ออกมาในรูปแบบไหนกันบ้าง   เรื่องมันเศร้า   ไม่ไหวแย้วววว อ้วกแปบ   ช่วยด้วยยยยย   อย่าจับตัวเค้าไปเลยนะ   ใครจะเป็นรายต่อไป ระวังตัวเอาไว้ให้ดี   แอบอิจฉาเบาๆ   จีบกันอยู่สินะ!!   เป็นงานศิลปะที่เต็มไปด้วยจินตนาการ และความคิดสุดสร้างสรรค์มากจริงๆ เหมียวนี่ต้องขอยกนิ้วให้เลยฮะ ที่มา : smashinghub

ใกล้ถึงวันคริสต์มาสเข้ามาเต็มทีแล้ว หลายคนก็คงกำลังมองหาเมนูของหวานอร่อยๆ ไว้สำหรับปาร์ตี้คริสต์มาสกันอยู่ใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นดีเลย เพราะเชฟเหมียวมีเมนูแพนเค้กน่ารักๆ มาแนะนำ ซึ่งชื่อเมนูว่า ‘แพนเค้กซานต้าเบอร์รี่’ และ ‘แพนเค้กสโนว์แมนสุดน่ารัก’ นั่นเอง แค่ได้ยินชื่อน้ำลายก็ไหลจะแย่อยู่แล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นใครพร้อมแล้วลุยกันเลย     สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับแป้งแพนเค้ก -แป้งเอนกประสงค์ ประมาณ 150 กรัม -ไข่ไก่ 1 ฟอง -นม 180 มิลลิลิตร -น้ำตาล  6 ช้อนโต๊ะ -ผงฟู  1.5 ช้อนโต๊ะ และวัตถุดิบในการแปลงร่างเป็นซานตาคลอส และสโนว์แมน -สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ -วิปครีม -ซอสช็อกโกแลต   มาเริ่มทำแป้งแพนเค้กกัน เริ่มจากนำแป้งไปร่อนก่อนเลยฮะ พอส่วนของแป้งเสร็จแล้วก็ร่อนผงฟูตามลงไป  จากนั้นก็ใส่น้ำตาล ตามด้วยไข่ไก่ และนม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อแป้ง เสร็จแล้วก็ตั้งกระทะ โดยใช้ไฟอ่อนๆ นำแป้งแพนเค้กที่ได้ เทลงไปให้เป็นรูปวงกลม รอสักครู่จนกว่าแป้งจะเริ่มสุก จากนั้นก็พลิกกลับด้าน เท่านี้ก็เสร็จแล้วสำหรับตัวแป้งจ้า…

‘สตรอว์เบอร์รี่บราวนี่บาร์บีคิว’ เป็นเมนูขนมหวานที่หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่ขอบอกเลยว่านอกจากชื่อจะน่ากินแล้ว วิธีทำก็ง่ายมากๆ อีกด้วย     นอกจากนี้ยังเป็นเมนูขนมหวานที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินดี ถ้านำมาทำเป็นขนมหวานสำหรับปาร์ตี้ รับรองว่าโดนใจใครหลายๆ คนแน่นอน   สิ่งที่เราต้องเตรียม -สตรอว์เบอร์รี่สด -มาร์ชเมลโล่ -ขนมบราวนี่ -ซอสช็อกโกแลต คาราเมล หรือนมข้นหวานตามชอบ (สำหรับราด) -ไม้เสียบ   มาดูวิธีทำที่ง่ายแสนง่ายกัน 1.เริ่มจากนำสตรอว์เบอร์รี่สดไปล้างให้สะอาด แล้วนำมีดมาตัดส่วนหัวออกเล็กน้อย 2.ตัดขนมบราวนี่ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ     3.นำไปเสียบไม้บาร์บีคิวได้เลย โดยเริ่มจากใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไปก่อน ตามด้วยบราวนี่ และมาร์ชเมลโล่ ทำสลับกันไปจนสุดไม้     4.สุดท้ายก็ราดซอสช็อกโกแลต หรือซอสอื่นๆ ให้ชุ่มฉ่ำ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย   ‘สตรอว์เบอร์รีบราวนี่บาร์บีคิว’ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณถึงที่แล้ว   นอกจากนี้เรายังสามารถนำผลไม้อื่นๆ ที่เราชื่นชอบ มาทำได้เช่นบลูเบอร์รี่   หรือจะเป็นกล้วยหอม ก็น่าทานมากๆ เลยละ   เห็นแล้วน้ำลายไหล อิอิ!!  …

สำหรับใครที่ชอบกินไก่ทอดเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว นี่อาจจะเป็นเมนูที่คุณอยากลองทำในช่วงเทศกาลวันหยุด เพื่อปาร์ตี้สังสรรค์กับหมู่เพื่อนๆ หรือญาติๆ ก็ได้นะ เพราะวันนี้เหมียวจะมาแนะนำสูตรการทำ “ไก่ทอดรสเผ็ด” ที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงจนกลายมาเป็นไก่ทอดรสจัด ปนความเผ็ด อยากรู้ว่าทำยังไง ลองไปดูสูตรกันเลยจ้า   ส่วนผสม 1. ปีกกลางไก่ ๕๐๐ กรัม 2. พริกไทยป่น ๑/๔ ช้อนชา 3. พริกป่นละเอียด ๑/๒ ช้อนชา 4. ผงปรุงรส ๑/๒ ช้อนชา 5. ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนชา 6. แป้งสำหรับคลุกประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ   ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาดแล้วใช้มีดผ่ากลาง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปยังเนื้อไก่ได้ง่ายขึ้น จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป (ยกเว้นแป้ง)   คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน (ให้น้ำมันท่วมไก่)   ระหว่างนี้นำแป้งมาโรยลงไป แล้วคลุกต่อให้เข้ากัน     จากนั้นค่อยๆ หย่อนลงไปที่ละชิ้นๆ หมั่นพลิกไก่เพื่อให้สุกได้อย่างทั่วถึง…

ชีสเค้กโดยทั่วๆ ไป มักจะมีส่วนผสมของแครกเกอร์ เพื่อนำมาทำเป็นฐานรองชีสเค้กใช่ไหมละ แต่สำหรับสูตรชีสเค้กที่เชพเหมียวขอเต็มใจนำเสนอในครั้งนี้ เป็นสูตรที่ปราศจากแครกเกอร์ แต่เราจะเน้นไปที่ผลไม้แบบจัดหนักจัดเต็มกันไปเลย รับรองว่าคนชอบทานผลไม้ไม่ผิดหวังแน่นอน ส่วนรสชาตินั้นมีทั้งความหอม ความหวาน และความอร่อยแน่นอนจ้า   วัตถุดิบมีดังนี้ -ผลไม้รวมตามชอบ -ครีมชีส 300 กรัม -ซาวครีม 270 กรัม -น้ำตาลไอซ์ซิ่ง  180 กรัม -เจลลาติน 5 แผ่น (แช่ไว้ในน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร)   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย 1.เริ่มจากนำเจลลาตินไปอุ่นพร้อมน้ำที่แช่ไว้ให้ละลาย แล้วพักไว้   2.ต่อไปตีครีมชีสกับไอซ์ซิ่งรวมกัน  ตามด้วยซาวครีม แล้วตีให้เข้ากันจนฟูขึ้น พอครีมชีสเนียนดีแล้ว ค่อย ๆ เทเจลลาตินตามลงไป ตีผสมให้เข้ากันเลย   3.จากนั้นเทผลไม้รวมลงไปในพิมพ์ หรือภาชนะที่เราต้องการ โดยใช้ไม้พายค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบเนียน   4.นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมงหรือแช่ไว้ทั้งคืนก็ได้จ้า   เสร็จแล้วก็ตัดแบ่งเลยสิ   หน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้…  …

สำหรับ Oreo เป็นขนมหวานแสนอร่อย ที่หลายๆ คนชอบรับประทาน ซึ่งเราจะเห็นได้ว่า Oreo นั้นนอกจากเราจะสามารถแกะทานแบบบิด ชิมครีม จุ่มนมแล้ว ยังมีเมนูขนมหวานอีกมากมายที่สร้างสรรค์ขึ้นมาจากขนมหวานอย่าง Oreo อีกด้วย และในวันนี้เราจะขอมาเอาใจคนรักของหวาน โดยการพามายั่วน้ำลายไปกับ 20 ขนมหวานที่มีส่วนผสมของ Oreo แบบเน้นๆ กันเลยทีเดียว มาดูกันว่าแต่ละเมนูจะน่าทานขนาดไหน   1.Death By Oreo Cupcakes   2.Deep-Fried Oreos   3.Oreo Cheesecake Cookie Dough Bars   4.Golden Oreo Strawberry Cheesecake Bars   5.Oreo Cake   6.Oreo Popcorn   7.Oreo Fudge   8.Oreo Dirt Cake  …

หากใครที่ชอบทานแซลม่อนละก็ มาทางนี้ให้ไว้เลย เพราะเชพเหมียวจะขอนำเสนอเมนูสุดแซ่บแสนอร่อย สำหรับคนชอบทานปลานั่นก็คือ ‘ยำแซลม่อนรมควันสุดแซ่บ’ สูตรของคุณ yingnialler นั่นเอง แค่ชื่อก็แซ่บซี๊ดจนน้ำลายแทบไหลกันแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นจะรอช้าทำไม มาเข้าครัวไปพร้อมๆ กันเลย   วัตถุดิบ 1.แซลมอนรมควัน   2.ผักสลัด (เลือกตามชอบได้เลย)   3.เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยละเอียด และกระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่นบางๆ   วิธีทำ ขั้นตอนแรก เริ่มจากการทำน้ำยำ โดยนำน้ำตาลทรายไปละลายในน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนชา จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำมะนาว และ พริกขี้หนูซอย ลงไปคนให้เข้ากัน (สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ)   ขั้นตอนที่สอง มาจัดจานกันโดยเอาผักสลัดรองไว้ด้านล่าง ตามด้วยแซลมอน และ กระเทียมด้านบน จากนั้นราดน้ำยำลงไปบนจานที่เตรียมไว้ได้เลย แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง หรือตู้เย็น ประมาณ…

ในช่วงนี้เมนูที่ฮิต และกำลังมาแรงมากที่สุดในตอนนี้ แน่นอนว่าคงหนีไม่พ้น ‘กุ้งถัง’ อย่างแน่นอน โดยกุ้งถังเป็นเมนูที่รวมอาหารทะเล ที่นำไปผัดคลุกเคล้ากัน ซึ่งเอกลักษณ์ของเมนูนี้ก็คือ ทางร้านอาหารแต่ละร้านจะจัดเสิร์ฟ โดยการเทลงบนกระดาษชนิดพิเศษ แล้วจัดการใช้มือเปิบกันไปเลย แต่เห็นหน้าตาแบบนี้บอกเลยว่าทำไม่ยากเลยนะเพื่อนๆ     และในวันนี้เราก็ได้นำสูตรกุ้งถังแสนอร่อย จากคุณ ดอน บ้านควาย  มาฝาก รับรองว่าทำง่าย อร่อยชิ้นแรกจนถึงชิ้นสุดท้ายเลยละ หากใครพร้อมแล้วไปลุยกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้…   1.กุ้งลวก   2.ปูขนาดเล็กลวก 4 ตัว   3.หอยแมลงภู่ลวก  400 กรัม   4.หอยนามรมลวก 1 กระปุก   5.ปลาหมึกลวกแบบหั่น  400 กรัม   6.เนยรสเค็ม ประมาณครึ่งก้อน   7.น้ำพริกเผา   8.ใบโหระพา   9.กระเทียมสับครับ   10.กะทิ   พร้อมแล้วลุยยยยย…

ในครั้งนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอ ‘สตรอว์เบอรี่เตกิล่าเจลลี่ช๊อต’ เมนูสุดพิเศษสำหรับฉลองปาร์ตี้คริสต์มาส และปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าที่จะถึงนี้ยังไงละเหมียว ต้องขอบอกเลยว่านอกจากจะน่ากิ๊นน่ากินแล้ว ยังทำง่ายอีกด้วยนะขอบอก เอาละ!! เริ่มคันไม้คันมือซะแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นจะรอช้าอยู่ทำไม ไปเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบ -สตรอว์เบอร์รี่สด -ผงวุ้น -เตกีล่า และครองต์โทร์ (ใครไม่ดื่มแอลกอฮอร์สามารถใช้น้ำผลไม้ได้จ้า) -น้ำตาล -มะนาว -น้ำเปล่า (นำไปต้มให้เดือด)   มาเริ่มทำกันเลย โดยเริ่มจากนำสตรอว์เบอร์รี่ไปล้างให้สะอาด แล้วใช้มีดตัดส่วนหัวออก   แบบนี้…   จากนั้นก็ตัดส่วนล่างของสตรอเบอร์รี่ออกนิดหน่อย ตามภาพเลย   ต่อไปก็ควักเนื้อสตรอว์เบอร์ออก   และได้ออกมาเป็นแบบนี้…   จัดเรียงในถาดเลยฮะ   มาทำวุ้นกันจ้า โดยเริ่มจากเทผงวุ้นลงในน้ำเปล่าที่เรานำไปต้ม จากนั้นก็คนให้เข้ากัน เพื่อให้ผงวุ้นละลาย   เติมเตกีล่าลงในถ้วยตวง   ตามด้วยเทครองต์โทร์ตามลงไป   นำไปผสมกับวุ้นที่เราเตรียมไว้ และคนให้เข้ากัน   จากนั้นก็นำไปเทในหลุมสตรอว์เบอร์รี่ที่เราเตรียมไว้   เสร็จแล้วก็นำไปแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจ้า   ระหว่างที่รอให้วุ้นแข็งตัว…

ช่วงนี้ไม่ว่าจะหันซ้ายหันขวา ก็มีแต่เมนูซ้ำๆ เดิมๆ ทานทุกวันก็น่าเบื่อ เอาอย่างนี้ดีกว่า หากใครที่มีเวลาว่างๆ เชพเหมียวจะมาพามาทำ Donburi ‘ข้าวหน้าหมูชาชู’ สไตล์ญี่ปุ่น สามชั้นนุ่มนิ่มละลายในปาก ซึ่ง Donburi เป็นชื่อเรียกอาหารญี่ปุ่นประเภทหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นอาหารจานเดียว และมีกับข้าวที่ทำจากเนื้อสัตว์, ปลา, ผัก หรือวัตถุดิบอื่นๆ มาราดบนข้าวสวยร้อนๆ ยังไงละ และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา มาทำกันเลย   ส่วนประกอบ -หมูสามชั้น 300 กรัม -ดาชิครึ่งซองเล็กๆ แบบผง 2/3 ถ้วย -สาเก 1/3 ถ้วย -ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/3 ถ้วย -น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ -ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 5-6 ชิ้น -ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่น 5-6 แว่น -น้ำมัน (สำหรับจี่หมู) -เกลือเล็กน้อย (ไว้ทาที่หมูก่อนเอาไปจี่ในกระทะ) -ไข่ไก่   วิธีทำ ขั้นตอนแรก…

สำหรับวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูเด็ด ที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูน้องสาวของไก่บอนชอน นั่นก็คือ กุ้งบอนชอน สูตรเด็ดของคุณ baroctar จากเว็บไซต์พันทิปนั่นเอง     โดยวิธีทำของมันก็คล้ายๆ กับไก่บอนชอนนั่นแหละ แต่ต่างกันที่วัตถุดิบจากไก่เราจะเปลี่ยนเป็นกุ้งเท่านั้นเอง เริ่มจะหิวกันหรือยัง ถ้าหิวแล้วก็ไปลงมือทำกันโลด   สิ่งที่คุณต้องเตรียม -กุ้ง -เกลือ 1 ช้อนชา -พริกไทย 1 ช้อนชา -ซอสพริก -กระเทียม, ขิง (สับละเอียด) -น้ำตาลปี๊ป -โซดา -ซอสแม็กกี้หรือซอสปรุงรสก็ได้ค่ะ -แป้งข้าวโพด 100 กรัม   พร้อมแล้วลุยเลย ขั้นตอนแรก นำกุ้งไปปอกเปลือกโดยเก็บมันกับหัวไว้ จากนั้นบั้งตรงใต้ท้องกุ้งตามเส้นประเลย เพื่อให้กุ้งมันงอน้อยลง เวลาทอดจะได้ไม่เป็นก้อนๆ   ขั้นตอนที่สอง ต่อด้วยนำกุ้งมาคลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย ตามด้วยแป้งข้าวโพด และน้ำโซดา (น้ำโซดาไม่ต้องใส่เยอะ แต่ใส่พอให้แป้งหนืดๆ จ้า)   ขั้นตอนที่สาม เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมตัวกุ้ง พอน้ำมันร้อนก็นำกุ้งลงไปทอดให้เป็นสีเหลืองทองกรอบน่ารับประทาน…

บราวนี่ถือเป็นขนมหวานแสนอร่อย ที่นอกจากจะน่าทานแล้ว สูตรในการทำอย่างมีมากมายหลายอย่างอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่เนื้อนุ่ม หรือบราวนี่แบบคลีนๆ และในวันนี้เราจะขอมานำเสนอสูตรการทำ ‘บราวนี่หน้ากรอบ’ อร่อยๆ หอม หวาน เนื้อนุ่มหนึบหนับ สำหรับคนรักบราวนี่โดยเฉพาะเลยจ้า และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มลุยกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบ -Semisweet chocolate  340 กรัม -น้ำตาลทราย 280 กรัม -เนยเค็ม 170  กรัม -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1  ถ้วยตวง -โกโก้  1/4  ถ้วยตวง -ผงฟู 2  ช้อนชา -ไข่ไก่  4  ฟอง -กาแฟผง  2  ช้อนโต๊ะ -กลิ่นวนิลา  1  ช้อนโต๊ะ -เนยขาวละลายเล็กน้อย ใช้สำหรับทาถาดอบ   วิธีทำ 1.เตรียมถาดอบขนาด 9*13 นิ้ว ปูด้วยกระดาษไข แล้วนำแปรงจุ่มเนยขาวที่ละลายแล้ว มาทาบริเวณพื้นถาด  …

สำหรับเมนูในครั้งนี้ เชพเหมียวขอเต็มใจนำเสนอ ‘ไก่บอนชอน’ เมนูไก่สูตรเด็ดจากเกาหลี ที่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาตินุ่มๆ ของไก่ ผสมกับน้ำซอสอันเข้มข้น แค่คิดก็ฟินแล้วใช่ไหมละเหมียว     ซึ่งขอบอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูนี้จะมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่อนข้างเยอะพอสมควร ดังนั้นเชพเหมียวจึงขอแนะนำให้ทำในวันหยุดพักผ่อนสบายๆ หรือใครที่อยากจะลงมือทำเดี๋ยวนี้เลยก็ไม่ว่ากันจ้า เอาละ!! นี่ก็ได้ฤกษ์ได้ยามพอสมควรแล้ว ไปลงมือทำกันเลย   วัตถุดิบในส่วนของไก่ -ไก่สด 12 ชิ้น (ปีกกลาง หรือ น่องเล็กๆ ได้ตามชอบเลย) -พริกไท – 1/2 ช้อนชา -เกลือ – 1/3 ช้อนชา -เบคกิ้งโซดา (optional) – 1 ช้อนชา -ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนชา -ซอสปรุงรสฝาเขียว – 1 ช้อนชา -แป้งทอดกรอบ (ปรุงรสสไปซี่) -น้ำโซดาแช่เย็น หรือ น้ำเย็น -น้ำมันปาล์ม และนี่คือสิ่งที่ต้องเตรียมในส่วนของน้ำซอส -กระเทียมสับ –…

‘ถั่วดำ’ นอกจากจะสามารถนำมาทำเป็นข้าวเหนียวถั่วดำแล้ว สาวๆ รู้หรือไม่ว่ามันสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นขนมหวานแสนอร่อยๆ อย่างบราวนี่ได้ด้วยนะ และในวันนี้เราก็จะขอมานำเสนอวิธีทำ ‘บราวนี่แบบไร้แป้ง’ เนื้อหนุบหนับ เมนูสำหรับคนลดน้ำหนัก ที่ยังใช้ถั่วดำเป็นส่วนผสมหลัก และขอบอกเลยว่าทำออกมาแล้วอร่อยไม่แพ้บราวนี่แบบใช้แป้ง แถมยังแคลลอรี่ต่ำอีกด้วย     ต้องขอขอบคุณ คุณ LittleFilmz ในเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรวิธีการทำบราวนี่ไร้แป้งแสนอร่อยแบบนี้ ให้เราได้ลองไปทำทานกัน เอ…รู้สึกว่าคันไม้คันมืออยากจะเข้าครัวแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นใครพร้อมแล้วลุยเลยจ้า   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ – ถั่วดำต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง – ไข่ไก่ 3 ฟอง – ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวง – สารสกัดจากหญ้าหวาน (stevia) 3 ช้อนชา (เพิ่มลดได้ตามความชอบ ต้นฉบับใช้น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง) – เกลือป่น 1/4 ช้อนชา – ผงฟู 1/2 ช้อนชา –…

‘มาม่า’ เป็นเมนูอาหารพลีชีพที่มนุษย์เงินเดือนส่วนใหญ่ มักจะนิยมรับประทานเมื่อใกล้ถึงสิ้นเดือน แต่การทานมาม่าแบบใส่น้ำร้อน ใส่เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว มันอาจจะดูน่าเบื่อ และจืดชืดจนเกินไป ถ้าอย่างนั้นเราขอเพิ่มมูลค่าเมนูมาม่า ด้วยการเพิ่มปลากระป๋อง และชีสแบบครบเครื่องลงไป จนกลายเป็น ‘มาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋องชีส’ รับรองว่ารสชาติอร่อยแซ่บถึงใจกว่าเดิมแน่นอน ว่าแล้วก็รู้สึกหิวๆ ถ้าอย่างนั้นก็ตงเตรียมตัวกันให้พร้อม แล้วไปลงมือทำกันเลย     วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็ตามนี้เลยจ้า -บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสใดก็ได้ 1 ซอง -ไข่ไก่ 2 ฟอง -น้ำเปล่า ที่มีปริมาณมากกว่า ไข่ไก่ 2 ฟองรวมกัน -ปลากระป๋อง หรือจะเพิ่มท๊อปปิ้งอื่นๆ ก็ได้ตามใจชอบเลย -เชดด้าชีส   เริ่มทำกันเลย ขั้นแรกตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่ผงมาม่าลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันโลด   ต่อไปเทไข่ที่ผสมไว้ลงไปในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่มาม่าตามลงไปเลย   จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที  โดยใช้ความร้อนที่ 500 วัตต์จ้า   ปิ๊ง!! ครบ 3 นาทีแล้ว ก็นำมาใส่ปลากระป๋อง…

สำหรับเมนูอาหารที่เราจะพามายั่วน้ำลายในครั้งนี้ เรียกได้ว่าเมนูอาหารที่เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ ‘เเกงส้มชะอมกุ้งปลาทอด’ สุดแซ่บนั่นเอง แหม!! แค่ได้ยินชื่อก็เปรี้ยวปากกันแล้วใช่ไหมละ แต่ก่อนที่จะไปเริ่มลงมือทำ เราไปดูกันดีกว่า ว่าสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้มีอะไรบ้างเมี๊ยว   -ไข่ไก่ 3 ฟอง -กุ้งสดขนาดกลาง 10 ตัว (แกะหัว และเปลือกออก) -ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย -น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ -น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำเปล่า 3 ถ้วย -น้ำมันพืชสำหรับทอด -ปลานิล 1 ตัวขนาดกลาง  แบ่ง 2 ส่วน   วิธีทำ 1.เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ชะอมลงไป จากนั้นก็นำไข่ไปทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน…

สำหรับปาร์ตี้วันคริสต์มาสที่จะถึงนี้ ใครที่ยังไม่มีเมนูของหวานเด็ดๆ ไว้ทำทานกับครอบครัวละก็ เชพเหมียวขอเต็มใจนำเสนอนี่เลย ‘แพนเค้กมินิ สตอเบอร์รี่ช๊อคโกบานาน่า’ เมนูของหวานสุดพิเศษ สีสันสดใส เข้ากับปาร์ตี้ในคืนวันคริสต์มาสสุดๆ เลย     ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะน่าทานแล้ว ต้องขอบอกเลยว่าวิธีการทำนั้นง่ายมากๆ เลยละ เริ่มจะอดใจไม่ไหวกันแล้วใช่ไหม เอาละ!! ถึงเวลาที่เราจะมาลงมือทำกันแล้ว   สิ่งที่เราต้องเตรียมมีอะไรบ้าง มาดูกัน -แป้งแพนเค้กแบบสำเร็จรูป -นูเทลล่า -สตรอว์เบอร์รี่ -กล้วยหอม -ไม้เสียบ   เตรียมของเสร็จแล้วมาเริ่มทำกันเลยเมี๊ยว -เริ่มจากนำแป้งทำแพนเค้ก มาเทลงในกระทะให้เป็นวงกลมเล็กๆ ตามภาพเลย **สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่มีกระทะแบบในรูป สามารถใช้กระทะเทฟล่อนก้นแบนได้จ้า**   -รอจนสุก หน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้…   เริ่มลงมือประกอบร่างกันแล้วน้า -เริ่มจากนำกล้วย และสตรอว์เบอร์รี่มันหั่นให้เป็นชิ้นๆ เหมือนในภาพเลยจ้า   -ทานูเทลล่าลงบนแป้งแพนเค้กมินิ ที่เราทำไว้ได้เลย -จากนั้นก็นำไปเสียบลงในไม้เสียบ โดยใส่กล้วย ตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่ลงไป   -ต่อไปก็นำแป้งแพนเค้กที่ทานูเทลล่ามาประกบกัน ทำไปเรื่อยๆ จะได้ประมาณ 4 ชั้นจ้า และในที่สุดเราก็ได้…

สำหรับเมนูในวันนี้เชพเหมียวขอฝากท้องไว้กับ ‘ทอดมันข้าวโพด’ เมนูของว่างแสนอร่อย ที่เป็นของโปรดของใครหลายคน แถมยังทำง่าย อิ่มอร่อยกับข้าวโพดทอดกันแบบเต็มๆ คำไปเลย ซึ่งก่อนที่เราจะพาคุณไปลงมือทำนั้น มาดูกันเลยว่าส่วนผสมที่ต้องจัดเตรียม มีอะไรกันบ้างเมี๊ยว   -ข้าวโพดดิบ 1 – 2 ฝัก (น้อยหรือมากกว่านี้ก็ได้จ้า) -รากผักชี ตำกับกระเทียม และพริกไทย -หมูสับ (ดูปริมาณให้เหมาะกับข้าวโพดด้วยจ้า) -แป้งสาลี 1 – 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาล 2 ช้อนชา -น้ำปลา 1 – 2 ช้อนโต๊ะ -ไข่ไก่ 1 ฟอง -ซีอิ๊วขาว เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว มาเริ่มทำกันโลด -นำเมล็ดข้าวโพดมาฝานให้ได้ตามภาพเลย -ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด ใส่เม็ดข้าวโพดลงไปในครก จากนั้นก็ตำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ***ไม่ต้องตำข้าวโพดให้ละเอียดมากก็ได้จ้า***   -เตรียมหมูสับใส่ถ้วย ตามด้วยข้าวโพด และแป้งสาลีลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาตามชอบ…

ในครั้งนี้เชพเหมียวชวนชวนเข้าครัว ขอเต็มในนำเสนอเมนู หมูกรอบสไตล์ชาวไวกิ้ง สูตรเด็ดจากคุณ Diary Delicious ที่ทั้งน่ากิน และชวนยั่วน้ำลายฝุดๆ ซึ่งหมูกรอบที่เราจะพามาทำในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นวิธีการทำที่บ้านเราอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยสักเท่าไหร่ แต่รับรองว่าหากได้ลองทำตาม รับรองจะติดใจแน่นอน เอาละ!! ถ้าใครพร้อมแล้ว ก็ไปเริ่มทำกันโลด   วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม -เครื่องเทศใช้โรยหนังหมู -เกลือ -พริกไทย- -ผงอบเชยและผงกานพลู (เพื่อความหอม) -กระเทียมทุบ -รากผักชีทุบ   อุปกรณ์ที่ต้องใช้ -ฟอยล์ห่ออาหาร มาเริ่มทำกันโลด 1.เริ่มต้นจากนำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง   2.จากนั้นนำมาหั่นให้เป็นตาราง   3.โรยเกลือ และพริกไทยลงไป แล้วเก็บใส่ตู้เย็นพักเอาไว้ข้ามคืนจ้า   4.ต่อจากนั้นนำหมูที่เราหมักไว้มาวางบนตะแกรงอบ โดยมีถาดรองอยู่ด้านล่าง แล้วหันหนังหมูลง เทน้ำสะอาดใส่ลงไปในถาด   5.นำกระเทียมและรากผักชีทุบใส่ลงไปในถาดอบได้เลย   6.ต่อไปนำฟอยล์มาปิด แล้วเอาเข้าเตาอบ โดยใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเชียส เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง   7.ครบ…

หลายๆ บ้านมักจะมีช็อคโกแลตนูเทลลาติดบ้านไว้ เพราะในวันเวลาที่เราเร่งรีบ ไม่ทันทำอาหารทานเอง ก็มีนูเทลลากับขนมปังเนี่ยแหละ ที่ช่วยชีวิตเอาไว้ และในวันนี้เชพเหมียวก็จะขอมาเอาใจคนรักนูเทลล่าเป็นพิเศษ โดยจะมาเผยสูตรวิธีการทำ ช็อกโกแลตนูเทลลา แสนอร่อย ที่คุณจะได้เอาไว้ทานคู่กับขนมปังนุ่มๆ หรือแครกเกอร์กรอบๆ ให้ฟินกันไปข้างหนึ่งเลย เริ่มอยากรู้กันแล้วใช่ไหมว่าวิธีทำเป็นยังไง ถ้าอย่างนั้นเราไปเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยจ้า     สิ่งที่ต้องเตรียม -ถั่วเฮเซลนัทอบสุก -น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย (มากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ตามใจชอบเลยจ้า) -ผงโกโก้ 100% 1 ถ้วย -กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา -น้ำมันพืช 1 ช้อนชา -เกลือป่นเล็กน้อย   มาๆๆๆ พร้อมแล้วลุยโลดดดดด 1.เริ่มจากนำถั่วเฮเซลนัทอบสุก ไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด   2.ต่อจากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเท่ากัน   3.ต่อไปก็ใส่ผงโกโก้  ตามด้วยกลิ่นวานิลลา เกลือป่น  และน้ำมันพืชลงไป     4.ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ข้นจนเป็นเนื้อเดียวกัน   5.พอเสร็จแล้วก็นำไปบรรจุในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย   และแล้วเราก็ได้ ‘นูเทลลาโฮมเมด’…

สำหรับวันนี้เราจะขอมานำเสนอเมนูง่ายๆ ที่มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำตามได้ และเมนูที่ว่าก็คือ ‘ปลาทับทิมทอดกระเทียม’ หอม กรอบ อร่อย สูตรเด็ดจากคุณ สมาชิกหมายเลข 2363022 ในเว็บไซต์พันทิปนั่นเองจ้า     ต้องบอกเลยว่านอกจากจะน่ารับประทาน และทำง่ายมากๆ แล้ว ส่วนผสมที่จะต้องใช้ก็มีเพียงแค่ 4 อย่างเท่านั้นเองนะ เอาละ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาไปมากกว่านี้ เราไปลงมือทำ ปลาทับทิมทอดกระเทียมกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียมมีเพียงแค่ 4 อย่างเท่านั้นเอง 1.ปลาทับทิม   2.เกลือ และน้ำมัน สำหรับทอด   4.กระเทียมสับ   มาเริ่มทำกันโลด เริ่มจากนำเกลือไปทาให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้านเลยจ้า   ต่อไปก็เตรียมกระทะ ใช้ไฟระดับปานกลาง แล้วใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนก็นำปลาลงไปทอดเลย ***ไม่ควรกลับไปมาหลายรอบ เพราะจะทำให้ปลาอมน้ำมัน ควรทอดทิ้งไว้ให้สุกกรอบ แล้วค่อยพลิกกลับทอดอีกด้านจ้า***   ดูๆๆๆ ปลาเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทานแล้ว   ต่อไปก็นำกระเทียมลงไปเจียว พอเสร็จแล้วก็นำไปราดบนตัวปลาเลยฮะ   เสร็จแล้ววววกับเมนู ‘ปลาทับทิมทอดกระเทียม’ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แค่คิดก็ฟินเฟ่อร์แล้ววว…

เวลานี้ใครที่กำลังหิวๆๆๆ แต่ก็ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี เชพเหมียวขอแนะนำนี่เลยจ้า ‘ลูกบอลหมูปิ้งยัดไส้ข้าวเหนียว’ เมนูอาหารสีสันน่ารับประทาน แค่ได้ยินชื่อก็ฟินเว่อร์ๆ แล้ว ขอบอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากจะน่ากินแล้ว ยังทำไม่ยากอีกด้วย สำหรับเพื่อนๆ ที่เป็นมือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำตามได้แบบง่ายๆ เลยละ เอาละ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ไปเริ่มทำกันเลย     สำหรับเมนูนี้สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ… -หมูบด (แนะนำให้ใช้หมูหมักแบบใส่ราดหน้า จะได้นุ่มๆ) -รากผักชี -กระเทียมกลีบเล็ก -พริกไทยเม็ด -น้ำตาล -ซีอิ้วขาว -ซีอิ้วหวาน -ผงปรุงรส -น้ำมันหอย -นมจืดคาเนชั่น -น้ำมันพืช -ผงฟู   พร้อมแล้วลุยยยยยย เริ่มจากการนำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ไปโขลกให้ละเอียด   นำหมูบดไปผสมกับส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วหวาน น้ำตาล นมจืด ผงปรุงรส น้ำมันพืช น้ำมันหอย  จากนั้นนวดให้เข้ากัน   ใส่ผงฟูลงไปเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน   ต่อจากนั้นก็ทำการปั้นๆ ข้าวเหนียวให้เป็นลูกกลมๆ ทิ้งไว้เลยฮะ…

ถ้าพูดถึงคุ้กกี้ที่อร่อยและหาซื้อกินง่ายที่สุด ก็คงต้องยกให้เป็น “โอริโอ้” นี่แหละ ถือว่าเป็นคุ้กกี้ครีมที่อร่อยแบบครอบจักรวาลเลยก็ว่าได้ เพราะมันสามารถนำไปประยุกต์เป็นของหวานได้หลายๆอย่าง หรือจะกินเปล่าๆก็ได้ และมีหลายรถชาติให้เลือกด้วย รู้หรือไม่ว่าโอริโอ้เนี่ยมันมีอายุมา 100 กว่าปีแล้วนะเออ เขายกให้เป็นคุ้กกี้ที่โปรดปรานที่สุดในสหรัฐเลย และวันนี้เหมียวก็จะมาทุกท่านไปทำของหวานที่ประยุกต์มาจากโอริโอ้ นั่นก็คือ “ข้าวโอริโอ้” นั่นเอง   วิธีทำก็แสนจะง่ายมากๆ เหมือนเราหุงข้าวปกตินี่แหละ ก่อนอื่นเลย เราไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อน 1. ข้าว 2 ถ้วย (ประมาณ 300 กรัม) แนะนำให้เป็นข้าวญี่ปุ่นนะ เพราะมันจะมีความเหนียวหนึบมากกว่า 2. คุ้กกี้โอริโอ้ 54 อัน 3. นม 2 ถ้วยโดยประมาณ เอาให้มันท่วมข้าวกับโอริโอ้ และเตรียมนมไว้อีก 50 มิลลิลิตรเผื่อไว้ (ไปดูในวิธีทำอีกที) ปล. ทุกอย่างอาจไม่ตายตัว ขึ้นอยู่กับความชอบและขนาดของหม้อหุงข้าว   1. ขั้นตอนแรกเราก็นำข้าวที่แช่มาเรียบร้อยใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว   2. เทนมลงไปเลยจ้า ตามที่เตรียมไปก็คือสองถ้วยตวงนั่นเอง สังเกตได้ว่ามันจะท่วมข้าวเยอะเลย จะใส่นมธรรมดาหรือจะเป็นแบบไขมันต่ำก็ได้…

ในครั้งนี้เชพเหมียวจะขอเบรกเมนูอาหารคาวไว้สักพัก แล้วพาสาวๆ มาเข้าครัวทำขนมหวานอร่อยๆ กันสักหน่อย ซึ่งเมนูที่เชพเหมียวจะพาไปรู้จักในวันนี้ก็คือ ‘พายบราวนี่มาร์ชเมลโล่’ แสนอร่อยๆ จากคุณ LadyBunny นั่นเอง     เรียกได้ว่าเป็นเมนูของหวานที่นอกจากจะมีหน้าตาน่าทานแล้ว ขั้นตอนการทำก็ไม่ถือว่ายากจนเกินไปอีกด้วย รับรองว่าถ้าหากใครได้ลองทำแล้ว จะต้องติดใจในรสชาติที่แสนอร่อยของพายชิ้นนี้แน่นอน แต่ก่อนที่จะเริ่มทำเราไปดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลย     ส่วนผสมพาย -แครกเกอร์ 20 แผ่น -เนยจีดละลาย 20 กรัม -น้ำตาลทราย 40 กรัม ส่วนผสมบราวนี่ -ไข่ไก่ 2 ฟอง -เนยสดชนิดจืด 150 กรัม -น้ำตาลทราย 250 กรัม -แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม -เกลือ 1/4 ช้อนชา -กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา -มาร์ชเมลโล่ 10-15 ชิ้นใหญ่ -ช็อกโกแลตแท่ง   พร้อมแล้วลุย!! ขั้นตอนแรก…

ขึ้นชื่อว่าเป็น ‘กล้วย’ แน่นอนว่านอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหาร และประโยชน์มากมายแล้ว กล้วยยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย และในวันนี้เหมียวจึงได้หยิบเอากล้วย มาสร้างสรรค์เป็นเมนูของว่างทำง่าย แต่อร่อยและฟินฝุดๆ ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ ‘ขนมปังชุบไข่ไส้กล้วย’ นั่นเอง ว้าวววว เพียงได้ยินแค่ชื่อก็น่าทานแล้วใช่ไหมละเหมียว ถ้าอย่างนั้นเราจะรอช้ากันไปทำไม หากใครที่พร้อมแล้วลุยเลยยยย   สิ่งที่เราต้องเตรียมมีดังนี้ -ขนมปังแผ่น (จะใช้โฮลวีทก็ได้ขนมปังขาวก็ได้) -กล้วยหอม -ไข่ไก่ -นมข้นหวาน -น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด   เตรียมวัตดุดิบแล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 1 เริ่มแรกนำขนมปังมาตัดขอบ (หากใครขี้เกียจตัดเอง ก็ซื้อขนมปังแบบที่ตัดขอบมาเลยก็ได้จ้า) แล้วหั่นกล้วยให้เป็นแว่นบางๆ   2 จากนั้นก็นำกล้วยไปเรียงไว้บนขนมปังตามภาพเลยฮะ   3 ต่อไปก็พบประกบขนมปังให้เข้าหากัน แล้วใช้มีกกดขอบด้านข้างเอาไว้ เพื่อตอนทอดกล้วยจะได้ไม่ไหลออกมายังไงละ   4 จากนั้นก็ตีไข่ใส่ถ้วย แล้วนำขนมปังไส้กล้วยไปชุบในไข่ได้เลย   5 เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป โดยใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนก็นำลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวย จากนั้นก็นำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ   และแล้วเราก็ได้เมนู ‘ขนมปังชุบไข่ใส่กล้วย’ ที่ราดด้วยนมข้นหวานฉ่ำๆ แค่เห็นภาพก็ฟินแล้ว…

เมนูไก่ทอดนั้นมีรสชาติให้เราได้เลือกทานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ไก่ทอดสมุนไพร หรือจะเป็นไก่ทอดน้ำปลา แต่ละเมนูเรียกได้ว่าเด็ดๆ ทั้งนั้นเลยใช่ไหมละ ซึ่งนอกจากจะมีไก่ทอดรสชาติอร่อยๆ เหล่านี้แล้ว ยังมีไก่ทอดอีกหนึ่งเมนูจากคุณ สมาชิกหมายเลข 2228164 ที่อร่อยไม่แพ้กัน นั่นก็คือ ไก่ทอดขมิ้น นั่นเอง โอ้วววว แค่ฟังชื่อก็อยากทานจนน้ำลายไหลแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำกัน     มาดูที่ส่วนผสมกันก่อนเลยเมี๊ยว -ปีกไก่บน/ ปีกกลาง -ขมิ้น -เกลือ -น้ำมัน   พร้อมแล้วลุยยยยยย 1.เริ่มจากตำขมิ้นกับเกลือให้ละเลียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับไก่   2.จากนั้นก็หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือทั้งคืน ทิ้งไว้ในตู้เย็น   3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด แล้วนำไก่ลงไปทอด ค่อยๆ หรี่ไฟลง ทอดจนสุกตักก็ขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปจัดใส่จานให้สวยงาม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ   โอ้ววววววว มาแล้วๆ ไก่ทอดขมิ้น เหลืองกรอบน่ารับประทานที่สุดเลย   ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ รับรองอร่อยโพดๆ   ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมละว่าจะเป็นเมนูที่ทำง่ายขนาดนี้ ทีนี้นึกออกหรือยังว่ามื้อนี้จะทำอะไรทาน…

สำหรับเมนูวันนี้เชพเหมียวขอนำเสนอ ‘ไก่นิวออลีน’ เมนูไก่แสนอร่อย ด้วยปริมาณที่เยอะจุใจ เพราะทำทานเองที่บ้านแบบง่ายๆ รับรองฟินกระจาย ซึ่งสูตรไก่นิวออลีนนี้ เป็นสูตรของคุณ สมาชิกหมายเลข 1123086 จากเว็บไซต์พันทิป ที่ได้มาแชร์ทั้งวิธีการทำซอส และวิธีหมักไก่ เรียกได้ว่าเป็นวิธีที่ทำง่าย แถมยังไม่ยุ่งยากอีกด้วย เอาล่ะ!! ไม่รอช้าแล้วนะ ไปลงมือทำกันได้เลย   หิวแล้วๆๆๆ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยฮะ -ปีกไก่ -ซอสหอยนางรม -ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม -ซอสปรุงรสฝาเขียว -ซอสมะเขือเทศ -ซอสพริก -พริกไทยดำ -กระเทียม -เนย -ผงปาปิก้า -น้ำตาลทราย   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ขั้นตอนแรก นำปีกไก่ไปล้างให้สะอาด แล้วใช้ส้อมแทงให้ไก่เป็นรู เพื่อที่เวลาหมักน้ำหมักจะได้ซึมเข้าไปในตัวไก่ง่ายๆ ยังไงละ   ขั้นตอนที่สอง นำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มาผสมลงในถ้วยเดียวกัน แล้วคนๆๆ ให้เข้ากันพอประมาณ แล้วใสเนย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ผงปาปิก้า กระเทียบสับ ตามลงไป…

Mizu Shinger Mochi หรือที่หลายๆ คนรู้จักกันในนาม ‘เค้กหยดน้ำ’ หรือ ‘โมจิน้ำ’ เป็นขนมหวานหน้าตาน่าทานจากแดนปลาดิบ ซึ่งเอกลักษณ์ที่น่าสนใจของมันก็คือ มีความสวยงาม และใสแจ๋วราวกับหยดน้ำ และในวันนี้เหมียวก็จะพาเพื่อนๆ มาทำ ‘เค้กหยดน้ำผลไม้’ สูตรง่ายๆ จากคุณ สมาชิกหมายเลข 1984616 ในเว็บไซต์พันทิป ขอบอกเลยว่านอกจากเค้กหยดน้ำที่เราเห็นทั่วไปจะน่าทานแล้ว ยิ่งถ้าเพิ่มสีสันโดยใส่ผลไม้เข้าไปอีกหน่อย ยิ่งน่ากินขึ้นเยอะเลยละ ถ้าอย่างนั้นเราจะไม่รอช้ากันแล้วนะ เตรียมวัตถุดิบ แล้วไปลงมือทำกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียม -เจลาติน 5 – 6 แผ่น หรือใช้ผงวุ้นก็ได้จ้า -ผลไม้ต่างๆ เฃ่น สตอเบอรี่ ส้ม กีวี่ บูลเบอรี่ -น้ำร้อน 1 ถ้วยตามปริมาณแม่พิมพ์ หรือถ้วยที่เตรียมไว้ -น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำตาลธรรมดา  2 ช้อนโต๊ะ -น้ำผึ้ง หรอคาราเมล   ส่วนอุปกรณ์ที่ต้องใช้ -ถ้วยธรรมดาๆ หรือแม่พิมพ์  …

ใครที่กำลังหิว หิว หิว แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดี มาม่าก็น่าเบื่อ ไข่ทอดก็ทานมาทั้งวันแล้ว ถ้าอย่างนั้นเชพเหมียวจะพาไปทำอาหารอร่อยๆ ที่ไม่ซ้ำซากจำเจ วัตถุดิบก็หาได้ในเซเว่นกันดีกว่า และเมนูที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ก็คือ ‘ปังชีสโรล’ แสนอร่อย ที่เพื่อนๆ จะได้สัมผัสกับความนุ่มของขนมปัง ความฟินของชีสในแบบที่ไม่เหมือนใคร ยิ่งพูดก็ยิ่งน้ำลายไหล เราไปเริ่มทำกันเลย   วัตถุดิบมีดังนี้ -ขนมปังโฮลวีต -เชดด้าชีส -แซนวิชสเปรด -เนย -แฮม ไส้กรอก -ไม้จิ้มฟัน   อยากทานแล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่าเมี๊ยว เริ่มจากนำขนมปังมาตัดขอบออกให้เรียบร้อย   จากนั้นก็นำแฮมมาวางบนขนมปังแบบนี้เลย   ตามด้วยชีส   ไส้กรอก   ต่อไปก็ทำการม้วนๆ แล้วนำไม้จิ้มฟันมาเสียบไว้ตามภาพเลยฮะ   ถ้าหากชีสเหลือ เพื่อๆ ก็สามารถนำมาแปะวางเพิ่มได้จ้า   ขั้นตอนต่อไปก็นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ   แล้วนำขนมปังที่ม่วนเสร็จไปชุบเนยให้ทั่ว   ต่อไปก็นำไปอบประมาณ 10 นาที โดยใช้ไฟปานกลางนิฮ้า   ระหว่างรอ เราก็มาทำซอสเตรียมไว้เลย เตรียมแซนวิชสเปรดใส่ลงในถ้วย…

วันว่างๆ เด็กหอทั้งหลายคงอยากจะลองทำขนมหวานอร่อยๆ ทานเล่นสักหน่อย แต่ว่าอยู่หอมันช่างลำบาก อุปกรณ์ก็ไม่มี วัตถุดิบก็ไม่ได้ซื้อ คิดแล้วก็เซงจริงๆ เลยใช่ไหมละ เอาอย่างนี้ก็แล้วกัน ถ้าใครอยากกินขนมหวานที่ทำเองได้ง่ายๆ แถมวัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยาก เชพเหมียวขอนำเสนอ บานอฟฟี่ สไตล์เด็กหอ สูตรเด็กของคุณ สมาชิกหมายเลข 2761476 จากเว็บไซต์พันทิปนั่นเอง บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมวัตถุดิบที่ใช้ก็มีเพียงแค่ 5 อย่างเท่านั้น ว่าแต่วิธีทำจะเป็นอย่างไร ไปดูพร้อมๆ กันเลยจ้า   วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีเพียง 5 อย่างเท่านั้น ย้ำ!! 5 อย่างเท่านั้นจ้า -วิปปิ้งครีม -โอรีโอ้ 4 ซองเล็กรวมเป็น 12 ชิ้น (ปริมาณตามความต้องการเลย) -นมข้นหวาน -กล้วยหอม -เนยเค็ม   เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว มาทำมือทำกัน เริ่มจากนำโอริโอ้มาแยกครีมออกจากกัน   จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด   หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้…   ต่อไปก็นำเนยเค็ม มาตัดแบ่งในปริมาณ 50…

เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบทานโรตี แต่แถวบ้านไม่ค่อยมีขาย ทำเองก็กลัวว่าจะยาก วัตถุดิบเยอะ หายกังวลได้เลย เพราะความจริงแล้ว โรตีสามารถทำทานเองได้ง่ายมากๆ แถมยังอร่อยอีกด้วยนะจะบอกให้ ที่สำคัญวัตถุดิบที่เราต้องเตรียมก็มีเพียงไม่กี่อย่าง ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย แถมทำเองก็ได้ฟินเองที่บ้านอีกด้วย โอ๊ยยยยฟังดูแล้วก็มีความสุขเสียจริง เอาละ!! อย่าชักช้า ไปลงมือทำกันเลย   มาดูสิว่าวัตถุดิบมีอะไรบ้าง -แป้งโรตีภารตะสำเร็จรูป -เนย (หรือเนยจืด) -นมข้น -กระทะ   พร้อมทำกันหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยเลย -เตรียมกระทะ แล้วใส่เนยลงไป   -พอเนยเริ่มละลายก็นำแป้งโรตีใส่ตามลงไปเลยจ้า   -แป้งเริ่มพองๆ แล้ว แต่ระวังอย่าให้ไหม้น้า   -พลิกกลับด้านไปมาให้แป้งพอเหลืองน่าทาน   -เสร็จแล้วก็ตักมาวางพักไว้ในจาน แล้วใช้มีดหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ โรยด้วยน้ำตาล และนมข้นแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ   และแล้วเราก็ได้ทาน  ‘โรตีนมหวานกรอบ’ แสนอร่อย ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องง้ออาบังนะจ๊ะนายจ๋า   บอกแล้วว่าโรตีทำไม่อยากเลย งานนี้ไม่ต้องง้ออาบังมาทำให้ทานแล้ว ฮี่ๆ ที่มา : dek-d

ณ จุดจุดนี้ ใครที่กำลังว่างๆ อยู่ไม่รู้จะทำอะไรดี เชิญทางนี้เลยจ้า เพราะในวันนี้เชพเหมียวชวนมาทำเมนูขนมปังแสนอร่อยนั่นก็คือ ‘Cream Bun ขนมปังไส้คัสตาร์ดครีม’ นั่นเอง โหวววว แค่ได้ยินชื่อน้ำลายก็สอแล้ว ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้าแล้วนะ เรามาเตรียมวัตถุดิบ และลงมือทำกันเลยดีกว่าเมี๊ยว   ส่วนผสมของไส้คัสตาร์ด -ไข่แดง 2 ฟอง -น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบหวานใส่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ) -แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ -นมจืด 125 ml -เนย 1 ช้อนโต๊ะ (แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ เนยหมดพอดี ) -วนิลา 2 หยด เริ่มทำกัน ผสมนมกับวนิลา และเนยที่ละลายแล้ว พักไว้   จากนั้นตีไข่แดงให้พอแตก   แล้วใส่น้ำตาลกับแป้งตามลงไป   คนให้เข้ากันจนเหลว   ต่อมาค่อยๆ ใส่นมลงไปผสม…

ฮัลโหลเอวี่บอดี้ที่น่ารักของเชพเหมียวทุกคน ในวันนี้เชพเหมียวจะมาชวนเข้าครัวไปกับเมนู ‘พิซซ่าค็อกเทลซอส’ ฉบับเพื่อสุขภาพ แป้งทำเอง อร่อยแบบง่ายๆ เพียงแค่มีหม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว แหม!! แค่ได้ยินชื่อกับวิธีทำแสนง่ายก็คันไม้คันมืออยากเข้าครัวกันแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นเราไปทำกันเลย   วัตถุดิบของแป้งพิซซ่าโฮมเมดมีดังนี้ -แป้งสาลีเอนกประสงค์ 5 ถ้วยตวง -น้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย -ยีสต์ 2 ช้อนชา -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา -น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1 1/2 ช้อนชา ส่วนนี่คือส่วนผสมของค็อกเทลซอส -มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกินข้าว -ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะกินข้าว -กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ -มะนาว 1 ซีก   มาเริ่มทำในส่วนของแป้งกันเลย 1.ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไปในน้ำอุ่น   จากนั้นก็ทิ้งไว้ให้ยีสต์ทำงาน   2.ผสมแป้งกับเกลือให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางเลยจ้า   3.ต่อไปก็ค่อยๆ…

สำหรับเมนูที่เชพเหมียวจะพามาทำในวันนี้ก็คือ ‘เค้กกล้วยหอมไร้แป้ง’ ที่ใครๆ ก็สามารถทำเองได้ง่ายมากๆ เพราะเพียงแค่มีไมโครเวฟ เท่านี้เราก็จะได้กินเค้กกล้วยหอมอร่อยๆ แล้วจ้า งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ bookygatto จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรขนมหวานแสนอร่อย และเต็มไปด้วยประโยชน์แบบนี้ และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เหมียวว่าเราไปลงมือทำกันเถอะ   ส่วนผสมสำหรับเมนูนี้ -ไข่ไก่ 1 ฟอง -กล้วยหอมสุก 1 ลูก -ผงฟู 2 ช้อนชา -กลิ่นวนิลา 1 หยด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้จ้า) -ผลไม้สดตามชอบ (แอปเปิ้ล, สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กีวี่)   เริ่มทำกันเลย -เริ่มจากนำกล้วยหอมสุกที่เตรียมไว้มาบดให้ละเอียด   -แล้วนำกล้วยไปผสมกับไข่ไก่และผงฟู   -จากนั้นก็คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน   -เติมกลิ่นวนิลลาลงไป   -ใส่ผงฟูลงไป 2 ช้อนชา   -ต่อไปก็นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-1.30 นาที โดยใช้ไฟแรงสุดเลย   -เมื่อเวฟเสร็จแล้ว…

สาวๆ คนไหนที่ชอบทานของหวานแสนอร่อยอย่างแพนเค้กละก็ จะต้องไม่พลาดเมนูนี้อย่างแน่นอน เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอสูตรของหวานแสนอร่อยอย่าง ‘แพนเค้กช็อกโกแลต’ นั่นเอง ซึ่งเมนูแพนเค้กที่เราจะชวนไปทำในวันนี้ นอกจากจะอร่อย และน่าทานแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมายเลยละ เรียกได้ว่าของหวานเมนูนี้เป็นของหวานคลีนๆ สำหรับสาวๆ ที่กลัวอ้วนโดยเฉพาะ เอาละ!! เริ่มอดใจไม่ไหวกันแล้วละสิ ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้า ไปเริ่มลงมือทำกันเลย   ส่วนผสมที่ใช้ในเมนูนี้ -เมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะ -เมล็ดแฟล๊ค 1 ช้อนโต๊ะ -คาเคา 1 ช้อนชา -ไข่ไก่ 1 ฟอง -กล้วยหอมสุก 1 ลูก   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย -เริ่มจากการนำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด   -ต่อไปก็นำกล้วยหอมสุกที่บดแล้ว, เมล็ดเชีย, เมล็ดแฟล๊ค, คาเคา และไข่ไก่มาใส่รวมกันในชาม แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน   -เตรียมตั้งกระทะ โดยจะใช้ไฟอ่อน จากนั้นก็เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย (พอให้เคลือบกระทะจ้า)   -นำส่วนผสมของแพนเค้กทั้งหมดหยอดลงไปในกระทะ แล้วรอให้สุก   -พอสุกแล้วก็ตักเสิร์ฟใส่จานราดด้วยน้ำผึ้ง หรือจะทานคู่กับผลไม้ก็ได้จ้า…

เมนูต้มยำถือเป็นเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากสำหรับชาวไทยและชาวต่างชาติ เพราะด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและความเข้มข้นของเครื่องแกง ทำให้ถูกปากใครหลายๆ คน จนมีการนำเอาเมนูต้มยำมาพัฒนาต่อยอด จนกลายเป็นเมนูฟิวชั่นต่างๆ ที่แปลกแหวกแนวขึ้นไปเรื่อยๆ   อย่างเช่นเมนูที่เหมียวจะชวนเพื่อนๆ มาทำในวันนี้ เป็นเมนูจากสมาชิกเว็บไซต์พันทิปที่ใช้นามแฝงว่าคุณ อยากกินอ่ะ ได้เผยสูตรการทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำไก่ เมนูง่ายๆ ที่คุณเองก็สามารถทำได้ที่บ้านล่ะ มีส่วนผสมและขั้นตอนยังไงบ้างนั้น เรามาดูกันเลย     ส่วนผสม – อกไก่ – เห็ด – เต้าหู้แข็ง – เส้นสปาเก็ตตี้ – ข่า – ตะไคร้ – ใบมะกรูด – พริกสด – พริกเผา – มะขามเปียก – กะทิ – ต้นหอม/ผักชี     เริ่มแรกให้เรานำเส้นสปาเก็ตตี้มาต้มให้สุก (อย่าให้สุกมาก)   จากนั้นตักขึ้นไปล่างน้ำและพักให้เส้นหายร้อน   มาดูกันที่เครื่องต้มยำ นำมะขามเปียกมาละลายน้ำ และหั่นทุกอย่างไวให้พร้อม    …

‘คุกกี้’ เป็นขนมหวานแสนอร่อยที่สาวๆ หลายคนชอบทาน เพราะคุกกี้มีรสชาติหอม หวาน มัน และอร่อย แต่ถ้าจะให้พูดถึงความอ้วนละก็ แน่นอนว่าคุกกี้เนี่ยแหละตัวดีเลย เพราะส่วนประกอบหลักของเจ้าคุกกี้ก็จะมีแป้ง น้ำตาล เนย และอีกสารพัด     แต่ถ้าสาวๆ คนไหนกลัวอ้วนแต่ก็ยังชอบทานขนมหวานประเภทนี้อยู่ละก็ ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป เพราะวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูคุกกี้เพื่อสุขภาพนั้นก็คือ ‘คุกกี้นักกล้าม’ นั่นเอง ฟังชื่ออาจจะไม่คุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่คุกกี้ที่เราะพามาทำนี้บอกเลยว่าไม่ใช่แป้งนะจ๊ะ แต่เราจะใช้มันหวาน หรือมันเทศแทนยังไงละ เอ…เริ่มอยากกินกันแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นเราไปทำกันเลย   วัตถุดิบที่เราต้องใช้ในครั้งนี้มีอะไรบ้าง ตามมาดูกัน 1.Sweet potato (มันหวาน,มันเทศ) มีคาร์โบไฮเดรตที่ดี มีโปรตีนนิดหน่อย แถมยังอุดมด้วยไฟเบอร์ด้วยนะเหมียว   2.Oatmeal เป็นคาร์โบไฮเดรต ที่อุดมไปด้วยโปรตีน 70 กรัมของ Oatmeal แถมยังมีโปรตีนถึง12 กรัมเลยน้า   3.Peanut butter (เนยถั่ว) 40 กรัม   4.ถั่วอัลมอนด์, Dark Chocolate…

กลับมาพบกันอีกเช่นเคยกับเชพเหมียวชวนเข้าครัว ซึ่งในวันนี้ก็ได้ฤกษ์ยามงามดีที่เชพเหมียวจะพาเพื่อนๆ มาทำเมนูอาหารฝรั่งหน้าตาน่ากิ๊นน่ากินนั่นก็คือ ‘ขนมปังไส้มันฝรั่งอบชีส’ นั่นเอง โอ้วว แค่ชื่อก็ฟังดูไฮโซ๊ไฮโซแล้วนะเนี่ย ส่วนรสชาตินั้นบอกเลยว่าเด็ดสุดๆ ใครที่ได้กินรับรองฟินแน่นอน     งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ iammreview เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรอาหารอร่อยๆ ให้เราได้ไปลองทำตามกันอย่างมากมาย เอาละเริ่มหิวกันแล้วใช่ม้า ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า ไปลงมือทำโลด วัตถุดิบที่ต้องใช้ -มันฝรั่ง และแครอท  (ต้มให้สุก) -หัวหอมใหญ่ -มะเขือเทศ -ต้นหอม -แฮม -เนยเค็ม -มอสเซอเรลล่าชีส -ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม -พาสเล่ย์ -เครื่องเทศ เช่น ออริกาโน่   เริ่มทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรก นำขนมปังมากหั่นตรงด้านบน แล้วควักเนื้อขนมปังออกให้เป็นหลุม ขนมปังของเราจะกลายเป็นเหมือนชามใส่อาหารแล้วจ้า   ขั้นตอนที่สอง ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นก็ใส่เนยลงไป   ขั้นตอนที่สาม ใส่แฮม มันฝรั่ง แครอท หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม ลงไปผัดให้เข้ากัน   ขั้นตอนที่สี่…

เมื่อปลายเดือนมาถึงทีไร เมนูอาหารที่หลายคนจะนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ เลยก็คงจะหนีไม่พ้น ‘มาม่า’ กันใช่ไหมละ เพราะนอกจากมาม่าจะช่วยให้เราอิ่มท้องในราคาที่ประหยัดสุดๆ แล้ว ยังมีรสชาติให้เราได้เลือกชิมกันอย่างมากมาย และในวันนี้เหมียวก็ได้ฤกษ์ยามงามดีจะพาเพื่อนๆ มาทำเมนูมาม่าสุดเด็ดที่ไม่ธรรมดา นั่นก็คือ ‘มาม่าไข่ข้น ราดซอสต้มยำกุ้ง’ นั่นเอง ฟังชื่อดูแล้วอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่บอกเลยว่ารสชาติแซบถึงทรวงแน่นอน เริ่มหิวกันแล้วแน่ๆ เลย ถ้าอย่างนั้นไปลงมือทำโลด     เตรียมวัตถุดิบกัน -มาม่าลวกครึ่งซอง -ไข่ไก่ 2 ฟอง -เห็ดหอมหั่น -เครื่องต้มยำ อันได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริก กระเทียม มะเขือเทศ หอมแดง ต้นหอม -เนย -น้ำพริกเผา -น้ำปลา -น้ำตาลทราย -นมคาร์เนชั่น -กุ้ง   เริ่มทำกันเลย นำไข่มาตอกใส่ชามจากนั้นก็ตีให้เข้ากัน   จากนั้นก็นำนมคาร์เนชั่น 3 ช้อน ตามด้วยเห็ดหอม เส้นมาม่าลวกไปใส่ในไข่ที่เราตีไว้ แล้วก็ทำการผสมให้เข้ากันโลด  …

ถ้าจะพูดถึงเมนูของทอด เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนอาจจะต้องน้ำลายไหลกันเป็นแถว เพราะของทอดนอกจากจะมีหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังมีรสชาติที่กรอบ อร่อยถูกปากหลายๆ คนอีกด้วย และในวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนู ‘ไก่ทอดไร้กระดูก’ สูตรเด็ดจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1763639 ในเว็บไซต์พันทิปที่ได้มาแชร์วิธีการทำอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน รับรองว่าสูตรไก่ทอดสุดเด็ดนี้ ใครได้ลองทานจะต้องติดใจแน่นอน ถ้าอย่างนั้นเหมียวจะไม่รอช้าแล้วนะจ๊ะ เราไปลงมือทำกันเลย   สิ่งที่เราต้องเตรียม -เนื้อส่วนสันในไก่ -แป้งทอดกรอบ -เกล็ดขนมปัง -น้ำมัน -เกลือ 2 ช้อนชา -น้ำตาล 1 ช้อนชา -ผงชูรส 1 ช้อนชา -น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ -น้ำเย็นใช้ละลายแป้ง   มาเริ่มทำกันเลย ขั้นตอนแรก นำส่วนของสันในไก่มาแล่ออกเป็นสองชิ้นตามภาพเลยฮะ   ขั้นตอนที่สอง จากนั้นนำไก่ที่แล่เสร็จแล้วมาเสียบเข้ากับไม้เสียบลูกชิ้น   ขั้นตอนที่สาม นำแป้งที่เราเตรียมไว้มาผสมกันโดยใส่เกลือ ตามด้วยน้ำตาล ผงชูรส น้ำกระเทียมดอง และน้ำเย็นลงไป (ส่วนผสมทั้งหมดใช้ต่อการเทแป้งครึ่งถุงหรือ500กรัมนะจ๊ะ)   ***เหตุที่ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อนี่…

ใครที่อยากทำพิซซ่าทานเอง แต่ก็ขี้เกียจซะเหลือเกิน เพราะไหนจะต้องหาวัตถุดิบ ไหนจะต้องมานวดแป้งอีกโอ๊ย!! แค่คิดแล้วก็วุ่นวายแล้วใช่ไหมละ แต่ในวันนี้เชพเหมียวจะพามาทำเมนูพิซซ่าทำง่ายที่ไม่ต้องใช้แป้งให้ยุ่งยาก และนั่นก็คือ ‘พิซซ่าขนมปัง’ นั่นเอง และที่สำคัญเราต้องขอขอบคุณ คุณPannie Pan P จากพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำ‘พิซซ่าขนมปัง’ แสนอร่อยแบบนี้ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน และในตอนนี้หากใครที่รู้ตัวว่าหิวแล้ว เรามาเริ่มทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า   วัตถุดิบ -ขนมปัง -มอสซาเรลล่า -ซอสพริก -ซอสมะเขือเทศ -พาเมซาน -มัสตาร์ด -ออริกาโน่ -แฮมหรือโบโลน่า -ผักสด   มาเริ่มทำกันเลย นำขนมปัง2แผ่น มาหั่นให้เป็น 3 เหลี่ยมตามภาพเลยจ้า   จากนั้นนำแฮมหรือโบโลน่าที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปกริวนิดหน่อย เพื่อให้ดูน่ากิน   ต่อไปมาทำตัวซอสทาขนมปังกันเลย เริ่มจากนำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน่ มัสตาร์ด และพาเมซานชีสลงไปผสมกันในถ้วย และคนให้เข้ากัน   จากนั้นเตรียมกระทะ โดยทาเนยลงไป ตามด้วยนำขนมปังที่หั่นเตรียมไว้ลงไปวางบนกระทะ   นำซอสที่เราทำไว้ไปทาบนขนมปังได้เลย…

ชีวิตวุ่นๆ ของผู้คนในสมัยนี้ ทำให้หลายๆ คนกลายเป็นคนที่กินง่ายอยู่ง่าย ซึ่งบางคนก็เลือกที่จะทาน ‘มาม่า’ เพราะนอกจากจะใช้เวลาในการทำเพียงไม่กี่นาที รสชาติยังอร่อยอีกด้วย และในครั้งนี้เหมียวจะขอมานำเสนอเมนูมาม่าอีกหนึ่งเมนู ที่ทั้งน่ากิน และทำง่ายมากๆ รับรองว่าหากใครที่ได้เห็นโฉมหน้าของ ‘มาม่าเกาหลีเกี๊ยวต้มยำ’ ที่เราจะพามาทำละก็ ต้องพากันน้ำลายไหลกันแน่ๆ แต่ก่อนที่เราจะไปทำมาม่าสูตรพิเศษนี้ เราไปดูวัตถุดิบกันก่อน   สิ่งที่เราต้องเตรียม -มาม่าเกาหลี -สะโพกไก่สับละเอียด -แผ่นเกี๊ยวซ่า -ซีอิ๊วขาว/น้ำตาล/น้ำมันหอย/น้ำพริกเผา/น้ำมะนาว/น้ำปลา -กระเทียม/รากผักชีพริกไทย โขลกให้ละเอียด -ต้นหอมซอย -พริกขี้หนูบุบ วิธีทำ -นำสะโพกไก่สับละเอียดมาปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย กระเทียม และรากผักชีพริกไทย จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน   -นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้เลยจ้า     -จากนั้นผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูบุบ ใส่ชามเตรียมไว้   -ต่อไปนำมาม่าไปต้มชในน้ำเดือด  แล้วเทลงในชามน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ จากนั้นก็คนให้เข้ากันโลด   -นำเกี๊ยวไปจัดวางไว้ด้านบนโรย แล้วต้นหอมซอยลงไป แค่นี้ก็ได้…

‘ไข่’ เป็นเมนูที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด เรียกได้ว่าเมนูไข่เป็นเมนูที่ทำง่าย และสามารถเลือกทำได้หลายๆ เมนูอีกด้วย และในวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนออีก 1 เมนูไข่ ที่หลายๆ คนเคยทาน และรู้จักกันเป็นอย่างดี ซึ่งเมนูที่ว่าคือ ‘ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน’ นั่นเอง พูดถึงไข่ตุ๋นก็อยากทานกันแล้วใช่ไหมละ ถ้าอย่างนั้นเราจะไม่รอช้า ไปลงมือทำกันเลยดีกว่า   เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลย -ไข่ไก่ -น้ำเปล่า -ซีอิ๊วขาว -น้ำตาลเล็กน้อย -ต้นหอมซอยเล็กน้อย -กระเทียมเจียว   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย -ขั้นแรกนำไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำเปล่าลงไปผสม และตีให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปกรองใส่ถ้วยเลยจ้า   -ต้มน้ำในลังถึงให้เดือด แล้วนำไข่ที่ผสมแล้วไปวางบนลังถึง (หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน)     -นึ่งโดยใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุก   -เมื่อสุกแล้วก็นำไปโรยหน้าด้วยต้นหอม และกระเทียมเจียว   เสร็จแล้วกับวิธีการทำ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน แบบง่ายๆ…

พอพูดถึงหมูสามชั้น เพื่อนๆ นึกถึงเมนูอะไรกันบ้าง แน่นอนว่าหมูสามชั้นนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้มากมายหลายรูปแบบ และถ้าหากใครมีหมูสามชั้นอยู่ที่บ้านในตอนนี้ละก็ หยิบออกมาเลย เพราะเชพเหมียวเข้าครัวในวันนี้จะพามาทำ ‘หมูสามชั้นผัดตระไคร้’ นั่นเอง แค่พูดชื่อขึ้นมา น้ำลายก็เริ่มสอกันแล้วใช่ไหม เอาละ!! ใครพร้อมแล้วเรามาลงมือเข้าครัวกันเลย   วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมในครั้งนี้ – หมูสามชั้น – ตะไคร้ – ใบมะกรูด – กระเทียม – พริกสด – น้ำมันพืช – เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล   วิธีทำง่ายๆ ขั้นตอนแรก โขลกกระเทียมกับพริกสดให้พอละเอียด   ขั้นตอนที่สอง นำตะไคร้มาซอยละเอียด   ขั้นตอนที่สาม เตรียมกระทะ โดยตั้งไฟปานกลาง พอกระทะเริ่มร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไปเลย   ขั้นตอนที่สี่ ใส่กระเทียมกับพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด   ขั้นตอนที่ห้า ผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ลงไป จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันเลยเหมียว   ขั้นตอนที่หก ปรุงรสด้วยน้ำปลา…

สำหรับเมนูที่เชพเหมียวจะชวนเพื่อนๆ มาทำในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ขึ้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมยังน่าทานที่สุดนั่นก็คือ ‘ลูกชิ้นกุ้ง’ นั่นเอง ซึ่งเมนูนี้คุณสามารถทำไปนึ่ง ไปต้ม หรือนำไปทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังน่ากินกว่าเดิมหลายเท่า และถ้าใครที่หิวแล้ว เรามาเริ่มทำไปพร้อมๆ กันเลย     วัตถุดิบ -กุ้งแก้ว -กุ้งสด -หมูเด้ง (หมูสับเด้ง) -แป้งมัน 1ช้อนโต๊ะ -ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา -พริกไทย 1 ช้อนชา -น้ำตาล ครึ่งช้อนชา -ผงปรุงรสครึ่งช้อนชา   มาเริ่มทำกันเลย นำกุ้งไปล้างให้สะอาด จากนั้นก็แกะเปลือกออก แล้วนำไปใส่ในเครื่องบดพร้อมกับหมูเด้ง และแป้งมัน 1ช้อนโต๊ะจ้า ***กุ้งกับหมูเด้ง ควรแช่เย็นนะเหมียว***   จากนั้นก็ทำการปรุงรสเพิ่ม โดยใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรส พริกไทย และน้ำตาลลงไปผสมกัน นวดให้เข้ากัน   ต่อไปก็นำไปปั้นๆ ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ตามต้องการเลยฮะ   นำไปต้มหรือนึ่งก็ได้ โดยตั้งน้ำให้ร้อนไม่ต้องรอเดือด เพื่อนๆ…

หากจะพูดถึงอาหารแซบๆ หลายคนก็คงจะนึกถึงต้มยำกุ้ง ส้มตำ กันใช่ไหมละ ซึ่งในวันนี้เราก็จะขอมานำเสนอเมนูลาบสุดแซ่บ ที่มีทั้งความอร่อย และมีทั้งประโยชน์แบบเต็มๆ และเมนูที่ว่าก็คือ ‘ลาบเห็ดเข็มทอง’ นั่นเอง แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหลกันจะแย่แล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันเลย   วัตถุดิบมีอะไรบ้างน้า – เห็ดเข็มทอง -เนื้อหมูสไลด์ -ลูกชิ้น -ผักต่างๆ (แตงกวา แครอท ผักกาด มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง สาระแหน่ ข่า ใบมะกรูด มะนาว หอมแดง และกระเทียม) -เครื่องปรุง (น้ำปลา ผงชูรส น้ำมะนาว และพริกป่น) -ข้าวคั่ว -แคบหมู   เริ่มหิวกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำกัน!! -นำเห็ดเข็มทอง แตงกวา ผักกาด ลูกชิ้น เนื้อหมู ลงไปลวกในน้ำร้อนให้สุก แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่จะคลุกเคล้าเพื่อปรุงลาบ -จากนั้นก็ใส่น้ำปลา ผงชูรส น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว ลงไป…

‘บราวนี่’ เป็นเมนูของหวานแสนอร่อย ที่มีทั้งความเหนียวนุ่ม หนึบหนับ แถมยังเป็นของโปรดของสาวๆ หลายๆ คนอีกด้วย และในวันนี้เชพเหมียวจะมาเอาใจสาวๆ โดยการพามาทำ บราวนี่สูตรคลีน ที่รับรองว่ากินแล้วอ้วนน้อยกว่าบราวนี่ทั่วๆ ไปแน่นอน ซึ่งต้องขอขอบคุณ คุณ Paweeneehealthy จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่รู้ใจสาวๆ และได้มาแชร์สูตรการทำบราวนี่คลีนแสนอร่อยแบบนี้ ถ้าอยากรู้ว่าวิธีทำเป็นอย่างไร เชิญรับชมเลยจ้า   มาดูส่วนผสมกันก่อน -กล้วย -แป้งข้าวโอ๊ต ⅓ ถ้วยตวง -ผงคาคาว หรือ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ -เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา -เกลือ -Equal Gold 1 ซอง -น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา (ใครไม่อยากใช้น้ำมัน เปลี่ยนเป็นกล้วยอีกชิ้นได้นะคะ) -น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา (สำคัญมากนะคะ ห้ามไม่ใช่นะ! เด่วน้องบราวนี่ไม่ฟูน้าา) -น้ำเปล่า ⅓ ถ้วยตวง -ช็อกโกแลต -ถั่ว…

‘มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส’ แค่พูดชื่อขึ้นมา เชื่อว่าคนที่กำลังนั่งอยู่หน้าคอมตอนนี้ ไม่น้ำลายไหล ก็กำลังท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันอยู่แน่ๆ เพราะในวันนี้เชพเหมียวจะขอเปิดเมนูเด็ดสุดซี๊ดซ๊าด ที่มีมาม่าเป็นพระเอกในครั้งนี้ แต่เมนูมาม่าที่เราจะชวนมาทำ ไม่ได้เอามาต้ม หรือเอามาผัดเหมือนที่เคยทำกันทั่วๆ ไป แต่เราจะนำมาเพิ่มรสชาติความอร่อยโดยเติมกุ้ง ชีส และเครื่องต้มยำลงไป ป้าดดดดดดด แค่คิดก็น้ำลายไหลยืดแล้ววว งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Amm Kanjanayothee จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรมาม่าที่แสนจะไม่ธรรมดานี้ เอาละ!! รู้ว่าหิวกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปลงมือทำโลด   วัตถุดิบที่ใช้ในครั้งนี้ -เส้นมาม่าลวก -กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง -เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง มะนาว) -ต้นหอมซอย พริกขี้หนู กระเทียมสับ -ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา -พาสลีย์ -มอสซาเรลล่าชีส -น้ำมัน -เนยเค็ม   มาดูขั้นตอนการทำกันเลย -นำมาม่าไปลวกในน้ำเดือด   -จากนั้นนำเส้นมาม่าไปล้างน้ำเย็น (เพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น วิธีนี้คือการช็อคเส้นนั่นเอง)…

ถ้าจะพูดถึงการทำ ‘มายองเนส’ หลายคนอาจจะคิดว่ามันมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากใช่ไหมละ แต่ความจริงแล้วใครจะรู้ละว่ามายองเนสทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยนะ และในครั้งนี้เชพเหมียวจะมาแชร์สูตรการทำ ‘มายองเนสแบบญี่ปุ่น’ ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน ขอบอกเลยว่านอกจากจะทำง๊ายง่ายแล้ว ยังน่าทานมากกว่ามายองเนสที่ซื้อตามห้างสรรพสินค้าอีกด้วย ว่าแต่วิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามมาดูเลย     ส่วนผสมมีดังนี้ -น้ำมันพืช 1 ถ้วย -ไข่ไก่ 1 ฟอง -น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1/2 ช้อนชา -น้ำตาล 1 ช้อนชา -มัสตาด 1/2 ช้อนชา   วิธีทำจะเป็นอย่างไรมาชมกัน นำไข่ไก่ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และมัสตาด มาผสมลงไปในถ้วย   จากนั้นก็นำไปปั่นให้ละเอียด ใครไม่มีที่ปั่นเหมือนในภาพสามารถใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้แทนได้จ้า   น้ำมายองเนสที่ปั่นเสร็จแล้ว มาตัดใส่ลงในถ้วยแบบนี้เลย…   และแล้วเราก็จะได้ มายองเนสญี่ปุ่นกันแล้ว ว้าวววว สีขาวเนียนสวย น่าทานมากๆ เลย แถมยังทำง่ายอีกด้วย…

ใกล้ถึงเทศกาลวันฮัลโลวีนเต็มทน เพื่อนๆ หลายคนคงกำลังเตรียมแต่งตัวออกไปปาร์ตี้กันอย่างสนุกสนาน ส่วนใครที่จัดปาร์ตี้ฉลองวันฮัลโลวีนอยู่ที่บ้าน ในวันนี้เชพเหมียวจะมาแนะนำของหวานเลือดสาด ที่ทำขึ้นเฉพาะวันฮัลโลวันเท่านั้น และเมนูที่เราจะมาชวนทำก็คือ ขนมหวานในธีม ‘ฮัลโลวีนเคลือบช็อคโกแลต’ และ ‘โอริโอ้ช็อคโกแลตบาร์’ นั่นเอง ซึ่งเมนูที่ว่านี้บอกเลยว่าเป็นเมนูเลือดสยองอันหอมหวาน เข้ากับฮัลโลวีนสุดๆ ไปเลย เอาละ!! ถ้าพร้อมแล้ว ไปลงมือทำกัน     มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน – โอริโอ้ (อย่าลืมนำครีมครีมออกด้วยนะจ๊ะ) – แอปเปิ้ล (เลือกลูกเล็กๆ หน่อยก็ดีจ้า) – ไวท์ช็อคโกแลต ประมาณ 200 กรัม – สีผสมอาหาร (สีแดงสด)   ส่วนอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมคือ… -กิ่งไม้ เพื่อนำมาเสียบเป็นก้านแอปเปิ้ลยังไงละ   มาดูวิธีทำกันเลย ขั้นตอนแรก นำไวท์ช็อคโกแลตมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ทนความร้อน โดยการวางซ้อนลงบนหม้อที่มีน้ำเดือด   ค่อยๆ คนจนละลาย   ขั้นตอนที่สอง เมื่อไวท์ช็อคโกแลตละลายแล้ว ก็นำโอริโอ้มาเคลือบครึ่งแผ่น และเต็มแผ่นตามภาพเลยจ้า  …

ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมหวานอร่อยๆ ไว้ทำทานเล่นๆ อยู่ละก็ เชิญทางนี้ให้ไวเลย เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวจะมาขอแชร์สูตร ‘บลูเบอร์รี่ชีสพาย’ แสนอร่อย ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ ชาโกโก้ จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรขนมอร่อยๆ ให้เราได้ลองไปทำทานกัน ถ้าอย่างนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้ -ครีมชีท 250 g -เนยจืด  220 g (ประมาณ 1/3 ก้อน) -บลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง -นมข้นหวาน 1/4 กระป๋อง -นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ -โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย -แครกเกอร์ -เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ -มะนาว1/2 ลูก   เริ่มทำกันเลย นำแครกเกอร์ และโอริโอ้มาบดให้ละเอียด   จากนั้นนำเนยไปเข้าไมโครเวฟ เพื่อให้เนยละลาย   เมื่อเวฟเสร็จก็นำไปคลุกกับแครกเกอร์ที่บดไว้…

ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารคลีนๆ ทำทานเองละก็ เชิญทางนี้ให้ไวเลยจ้า เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวมีสูตรการทำเมนู ‘ไก่อบคอนเฟลกสูตรซอสเกาหลี’ แบบคลีนๆ ของคุณ เมย์ จากเว็บไซต์ Jeban มาฝาก     รับรองว่าใครที่กลัวอ้วน หรือกลัวน้ำมัน ไม่ต้องกังวลไป เพราะสูตรนี้เป็นสูตรไร้มัน แถมยังไม่มีการทอดใดๆ ทั้งสิ้น เพียงแค่มีเตาอบก็สามารถทำไก่อบคอนเฟลกได้แล้ว เริ่มท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นเริ่มทำกันเลย   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็ตามนี้เลยจ้า… 1.อกไก่ 2.คอนเฟลกตราไก่รสจืด 3.ซอสพริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก๊ตทั่วไปจ้า) 4.สเปรย์น้ำมัน (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก๊ตทั่วไปจ้า) 5.ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 9.แป้งสาลีอเนกประสงค์   ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น มาชมกันเลย ขั้นแรกนำอกไก่มาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ   ต่อไปก็ทำการเตรียมเครื่องปรุงโดยนำ พริกเกาหลี  ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย…

ในวันหยุดที่แสนสบายแบบนี้ หากใครที่อยู่ว่างๆ เชพเหมียวขอเชิญชวนมาทำของหวานอร่อยๆ ทานเล่นกันดีกว่า และของหวานที่ว่าก็คือ ‘พุดดิ้งนมถั่วเหลืองมะพร้าวอ่อน’ นั่นเอง ซึ่งสูตรนี้คุณ The Rise Cuisine จากพันทิป ได้ดัดแปลงสูตรมาจาก ‘พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน’ ยังไงละเหมียว และต้องขอบอกเลยว่านอกจากจะน่ากินแล้ว ยังอร่อยนุ่มละมุนลิ้นอีกต่างหาก อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าทำยังไง ถ้าอย่างนั้นเชิญชมเลย   ส่วนผสมมีดังนี้ – นมถั่วเหลือง 445 กรัม – น้ำมะพร้าว 375 กรัม – เนื้อมะพร้าว 200 กรัม – น้ำตาลทราย 80 กรัม – ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา   เริ่มทำกันเลย นำเนื้อมะพร้าวมาหั่นชื้นเล็กๆ เพราะเวลาตักทานจะได้พอดีคำยังไงละเหมียว   จากนั้นก็แบ่งน้ำมาพร้าวมานิดหน่อย แล้วนำมาใส่ในผงวุ้น เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว   ต่อไปนำนมถั่วเหลืองมาเทลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ  พอนมเดือดก็ใส่น้ำมะพร้าวลงไป…

อากาศร้อนๆ แบบนี้ หลายคนก็คงจะหาวิธีการดับร้อนที่แตกต่างกันออกไป บางคนก็ไปเล่นน้ำ บางคนก็ไอเดินช้อปปิ้งรับแอร์เย็นๆ ในห้าง ส่วนบางคนก็ดับร้อนง่ายๆ ด้วยการทานไอศกรีม และในวันนี้เชพเหมียวจะขอมาแนะนำวิธีทำไอศกรีมแบบง่ายๆ ที่ชื่อว่า ‘ไอศกรีมร็อกกี้โรด’ ได้ยินชื่อแบบนี้หลายคนคิดว่าต้องมีวิธีทำที่ยุ่งยากแน่ๆ แต่เปล่าเลยเพราะจริงๆ แล้วมันทำง่ายมากๆ ต่างหากละ แถมยังอร่อยชื่นใจอีกด้วย รับรองว่าหากใครได้ลองชิมแล้วจะต้องติดใจแน่นอน       เอาละ!! เพื่อไม่เป็นการทรมานผู้ที่กำลังน้ำลายไหลอยู่บนหน้าจอคอม และโทรศัพท์ ถ้าอย่างนั้นใครที่พร้อมแล้ว มาทำไอศกรีมอร่อยๆ ดับร้อนกันเลยดีกว่าเมี๊ยว   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ -นม 400 มิลลิลิตร -ครีม 400 มิลลิลิตร -น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง -เกลือ เล็กน้อย -ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ -ไข่ไก่ 1 ฟอง -มาร์ชเมลโล่ 1 ถ้วยตวง -อัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง   วิธีทำ ขั้นตอนแรก นำน้ำตาลทราย…

ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เพื่อนๆ หลายคนก็คงจะรับประทานอาหารเจกันอยู่ใช่ไหมละ และสำหรับใครอยากจะลองลงมือทำอาหารเจด้วยตัวเองดูบ้าง ในวันนี้เราจะชวนไปทำ ‘ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ’ แสนอร่อย รับรองว่าเจมื้อนี้ จะต้องอร่อยที่สุดแน่นอน และที่สำคัญต้องขอขอบคุณ สมาชิกหมายเลข 2228164 ในพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์ และแบ่งปันสูตรอาหารเจ ที่ไม่จำเจแบบนี้ให้เราได้ลองไปทำทานกัน และถ้าใครเริ่มหิวแล้ว เรามาทำกันเลยดีกว่าจ้า     ส่วนผสมน้ำซอส – ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว – น้ำส้มสายชูหมัก หรือธรรมดา -น้ำตาลปี๊บ -น้ำต้มเล็กน้อย ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง – ก๋วยเตี๋ยว – เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ – เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น – ผงพะโล้ – ถั่วงอก/ขึ้นฉ่ายซอย – ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลปี๊บ และเกลือ – น้ำมัน, ตังไฉ่เค็ม   เรามาเริ่มทำน้ำซอสกันก่อนดีกว่าจ้า -โดยการนำส่วนผสมของน้ำซอสที่เตรียมไว้ทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกันโลด   หิวแล้วใช้มั้ยละ ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องกันเลย -เริ่มจากการทอดเต้าหู้ให้พอสุกแล้วพักไว้  …

สวัสดีเพื่อนๆ ที่น่ารักของเชพเหมียวทุกคน ในวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูของหวานทำง๊ายง่าย ที่ใครเห็นแล้วต้องน้ำลายไหลไปตามๆ กัน และเมนูที่ว่าก็คือ ‘พุดดิ้งฟักทองนมสด’ ที่นำโรงเรียนมาดัดแปลงให้กลายเป็นขนมหวานแสนอร่อยนั่นเอง งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ My Little Kitchen จากเพจ My Little Kitchen เป็นอย่างมาก ที่ได้แบ่งปันสูตรขนมหวานอร่อยๆ หน้าตาน่าทานมาให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน ว่าแล้วก็เกิดอาการท้องร้องจ๊อกจ๊อกขึ้นมาอีกแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปทำกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีอะไรบ้าง ตามมาดูเลย -ฟักทองนึ่งให้สุก -นม -เจลลาติน   เริ่มทำกันเลยดีกว่า -เริ่มจากการนำเจลลาตินไปละลายในน้ำจำนวน 3 เท่าของจำนวนเจลลาตินที่ใช้ -ต่อไปก็รอให้เจลลาตินอิ่มน้ำแล้วนำไปเวฟประมาณ 3 นาทีจ้า     -จากนั้นเทนมลงในหม้อ ตามด้วยใส่เนื้อฟักทองลงไป แล้วคนให้เข้ากัน -ตั้งไฟอ่อนๆ เทเจลลาตินที่ละลายแล้วตามลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักกรองใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่ตู้เย็น พอส่วนผสมเซตตัว เราก็สามารถทานได้แล้ว   มาแล้วววว ‘พุดดิ้งฟักทองนมสด’ น่ากินมากๆๆๆ   อูยยยย เนื้อพุดดิ้งเนียนจริงๆ…

สิ่งหนึ่งที่อยู่คู่วันฮาโลวีนก็คือของกิน โดยเฉพาะขนมหวานต่างๆเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย แต่จะทำขนมทั้งทีก็ต้องทำให้มันเข้ากับเทศกาลเสียหน่อย วันนี้เหมียวก็เลยเอาเค้กที่เหมาะกับวันนี้มาฝาก เป็นเค้กสมองไหล เอาใจเหล่าซอมบี้ How To Cake It เจ้าของเค้าสมองอันนี้อายุเพียง 18 ปี เค้กอันนี้เธอได้รับแรงบันดาลในมาจากซีรีส์ The Walking Dead โดยเธอบอกว่าในเมื่อคนมีงานฉลองแล้ว ทำไมซอมบี้ถึงมีไม่ได้ล่ะ เราไปดูเค้กของเธอกันเลยดีกว่า   ก่อนอื่นก็ต้องทำเค้กสีแดงฉาดนี้ให้เป็นรูปร่างสมองก่อน   โรยด้วยน้ำเชื่อมก่อน เพื่อให้มันดูชุ่มชื้น   แล้วใช้ fondant ทำเป็นเชือก ตกแต่งรอบเค้กทำให้เป็นเนื้อๆ เพิ่มความสมจริง   สมองที่ออกมาจากหัวใหม่ๆ ก็ต้องมีเลือดด้วย ใส่แยมราสเบอร์รี่เข้าไป   ถึงเวลาชวนเพื่อนๆมากินได้แล้ว   งั่ม     ไปดูคลิปการทำเต็มๆได้เลย   เป็นไงล่ะ เค้กสมองสยองสมจริงซะขนาดนี้ อย่างลืมชวนซอมบี้เพื่อนรักมางานปาร์ตี้ด้วยนะ ที่มา boredpanda

สำหรับผู้ที่ต้องตื่นเช้ามาทำงานก็คงหนีไม่พ้นการหาเครื่องดื่มอุ่นๆ มาทำให้ร่างกายของเราตื่นตัว แถมยังทำให้รู้สึกสบาย ซึ่งหลายคนก็คงจะเลือกเป็นกาแฟ ชา หรือไม่ก็ช็อกโกแลตร้อน เรามาพูดถึงช็อกโกแลตร้อนกันดีกว่า สิ่งหนึ่งที่อยู่เคียงข้างมันตลอดก็คือ “มาร์ชเมลโล่ว์” เพราะรถชาติเมื่อเวลากินไปพร้อมๆกันนั้นมันฟินอย่าบอกใครเลยทีเดียว แต่จะให้กินมาร์ชเมลโล่ว์ในรูปแบบเดิมๆทุกวันมันก็คงจะน่าเบื่อเกินไปมั้ง   วันนี้เหมียวขอแนะนำมาร์ชเมลโล่ว์รูปแมวเหมียวอาบน้ำ   ผลิตโดยร้านมาร์ชเมลโล่ว์ชื่อว่า Yawahada ที่ประเทศญี่ปุ่น สร้างมาเพื่อให้เข้ากับเครื่องดื่มทุกประเภทที่คุณอยากเพิ่มความน่ารักและรถชาติให้กับมัน   ดูสิ มันน่ารักมากๆเลย มีทั้งรูปแบบแมวและเท้าแมว   หรือจะทานเปล่าๆ ก็ได้นะ   หรือจะกินแบบคลาสสิก เอาไปเผาไฟก็ไม่เป็นไร   ส่วนราคาของมันก็อยู่ที่ประมาณ 250 บาทต่อชุด ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของเขาที่ Yawahada   ที่มา distractify

อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ เชพเหมียวก็เลยอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำของหวานเย็นๆ ทานให้ชื่นฉ่ำใจกันซะหน่อย และของหวานที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ขอบอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะมันเป็นของหวานสไตล์เกาหลีแสนอร่อยและเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในตอนนี้เลยก็ว่าได้ และของหวานที่ว่าก็คือ ‘บิงซูเมล่อนสตรอว์เบอร์รี’ น้ำแข็งใสสไตล์เกาหลี นั่นเอง โอ้ววว แค่ได้ยินชื่อก็ไม่ธรรมดาแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า เราไปเริ่มทำกันเลยดีกว่า     วัตถุดิบ -นมสดรสจืด -นมข้นหวาน -เมล่อนญี่ปุ่น -สตรอว์เบอร์รี   วิธีทำ ขั้นตอนแรก นำนมสด ใส่ลงในถุงพลาสติก(ถุงเย็น) หรือถุงซิปล๊อก จากนั้นก็นำไปแช่ช่องฟรีซจนแข็ง   ขั้นตอนที่สอง ระหว่างรอนมสดแข็งตัว นำเมล่อนมาผ่าครึ่ง แล้วนำช้อนตักเนื้อเมลอนออกมาพักไว้เลยจ้า   ขั้นตอนที่สาม นำหั่นสตรอว์เบอร์รีมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามภาพเลย   ขั้นตอนที่สี่ นำนมสดที่แช่ไว้ มาทุบหรือบีบให้แตกจนกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง จากนั้นก็นำมาใส่ลงในเมล่อน แล้วนำเนื้อเมล่อนและสตรอว์เบอร์รีมาวางรอบๆ เกล็ดน้ำแข็งหิมะ ต่อไปก็นำนมข้นหวานมาโรยให้ทั่ว ใครชอบหวานมากก็จัดเต็มให้ชุ่มฉ่ำกันไปเลย อิอิ!!   เสร็จแล้วจ้า ‘บิซูเมล่อนสตรอว์เบอร์รี’ หวาน เย็น หอม อร่อยชื่นใจ ใครๆ…

หากใครที่ชอบทานขนมปังกับแยมผลไม้ งานนี้ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยนะจ๊ะ เพราะในวันนี้เราได้นำสูตรการทำ ‘แยมสตรอว์เบอร์รี’ ของคุณ 13 Destinations จากเว็บไซต์พันทิปมาฝาก รับรองว่าสูตรนี้ทั้งเด็ดทั้งทำง่าย แถมยังได้กินเนื้อผลไม้แบบเต็มๆ คำอีกด้วย แค่คิดก็ฟินกันแล้วใช่ไหมละเหมียว ถ้าอย่างนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันโลด   วัตถุดิบ -สตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้อะไรก็ได้ตามชอบ 2 กิโลกรัม -ผงทำแยมสำเร็จรูป 1 ห่อ -น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม (ถ้าผลไม้มีรสเปรี้ยวสามารถเพิ่มน้ำตาลได้จ้า)   วิธีทำ นำผลไม้ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงในหม้อหรือกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำ   จากนั้นก็เคี่ยวจนผลไม้เริ่มหด ผลไม้จะคายน้ำออกมาเองจ้า ***หากน้ำออกมาเยอะเกิน ก็ตักแบ่งไว้ต้มรวมกับน้ำตาล ทำเป็นน้ำผลไม้ได้นะเหมียว***   ผสมผงแยม และน้ำตาลแบบนี้…   เสร็จแล้วก็ยกออกจากเตา แล้วโรยผงแยมที่ผสมกับน้ำตาลลงไป คนให้เบาๆ มือไปเรื่อยๆ   ปิดไฟ รอให้เย็นสักพัก ก็ตักแยมใส่กระปุกหรือขวดโหลที่มีฝาปิดสนิท นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นสัก 1 คืนก็กินได้แล้ว   ไหนๆๆ ลองเอามาทาขนมปังดูสิ…ว้าวววว น่ากินมาก…

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบในรสชาติความเผ็ดเปรี้ยวของต้มยำ ไม่ว่าจะกินอะไรก็ขอให้ได้รสชาติต้มยำ จะอาหาร ขนม บะหมี่หึ่งแล้วล่ะก็ คุณอาจจะชอบเมนูฟิวชั่นที่เหมียวจะนำเสนอต่อไปนี้ก็ได้ เพราะเมนูนี้มีชื่อว่า สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล นั่นเองงงงงง!!(เสียงเอคโค่)   เมื่อเร็วๆ นี้แอดเหมียวได้ไปเจอเข้ากับกระทู้ชวนหิวของสมาชิกเว็บไซต์พันทิปที่ใช้นามแฝงว่า TaYo76 มาล่ะ โดยเจ้าของกระทู้ได้สอนวิธีการทำสปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล แบบละเอียดยิบเลยล่ะ ขอบอกเลยว่า ถึงแม้จะใช้เครื่องและส่วนผสมเยอะ แต่ก็ทำไม่ยากเลย จะเป็นไงเราไปชมกันโลด!!   ส่วนประกอบ 1. ข่า 2. ตะไคร้ 3. ใบมะกรูด 4. พริกขี้หนูสด 5. พริกแห้ง 6. หอมแดง 7. ผักชีฝรั่ง 8. มะนาว 9. น้ำพริกเผา 10. เกลือ 11. น้ำปลา 12. กะทิ 13. เส้น สปาเก็ตตี้ เบอร์ 2 14. กุ้ง 15. หอยแมลงภู่ 16. ปลาหมึก 17. น้ำมันมะกอก…

ถ้าหากจะพูดถึงการทำขนมหวาน สาวๆ บางคนอาจถึงขั้นร้องยี้ เพราะพวกเธอคิดว่าการทำขนมหวานนั้นทำย๊ากยาก เพราะไหนจะต้องมาเตรียมวัตถุดิบ ไหนจะมายุ่งกับขั้นตอนการทำ แบบนี้ซื้อเอาจะดีกว่า อันที่จริงสาวๆ รู้หรือไม้ว่า ยังมีขนมหวานอีกมากมาย ที่เราสามารถทำเองได้แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องลงแรงอะไรมากมายเลย แถมยังน่าภูมิใจอีกด้วย ที่ครั้งหนึ่งเราได้ทำขนมหวานทานเอง และในวันนี้เหมียวจะขอมานำเสนอเมนูขนมหวานทำง่าย นั่นก็คือ ‘ช็อกโกแลตฟัดจ์’ แสนอร่อยนั่นเอง รับรองว่าเมนูนี้นอกจากจะน่าทานแล้ว ยังทำง่ายอีกด้วยนะ พูดแล้วเดี๋ยวจะหาว่าโม้ ถ้าอย่างนั้นลุยเลยดีกว่า   วัตถุดิบมีดังนี้ -นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) – Milk Chocolate Chips 3 ถ้วย อุปกรณ์ -สเปรย์น้ำมันพืช -ทัพพี -ถ้วย ชาม -ถาดใส่ช็อกโกแลต -กระดาษฟรอยด์   เริ่มทำกันเลยดีกว่าเมี๊ยว ขั้นแรกนำนมข้นหวานเทลงในชามตามภาพเลย   จากนั้นก็นำ Milk Chocolate Chips ใส่ตามลงไป   คนให้ส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากันดี  …

กาแฟถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ของใครหลายๆคนเลยก็ว่าได้ บางคนต้องตื่มกาแฟในทุกๆเช้าเพื่อที่จะให้ร่างกายตื่นตัว ถ้าไม่ได้ดื่มอาจจะเหี่ยวไปทั้งวันเลยก็ได้ แต่วันนี้เหมียวจะพาทุกท่านมาเปลี่ยนวิถีการดื่มกาแฟด้วยแนวใหม่ๆ ที่ไม่ใช่กาแฟที่คุณดื่มแบบในทุกวัน จะมีอะไรบาง ตามเหมียวมาเลยดีกว่า   1. กาแฟโฟลท ใส่ผงโกโก้เพิ่มความเข้ม สำหรับคนชอบอะไรฉ่ำๆแบบมีไอติมด้วย   2. กาแฟกันกระสุน น้ำมันมะพร้าวกับเนยแล้วปั่น สำหรับคนที่ต้องการเกราะคาเฟอีนหนาๆ คึกทั้งวันแน่นอน   3. มอคค่าออนเดอะร็อก นมจัดเต็ม พร้อมน้ำแข็งมอคค่าหอมๆ ตบท้ายด้วยช็อกโกแลต   4. ไอซ์โคโคนัทคอฟฟี่ กาแฟกลิ่นน้ำมะพร้าวที่จะทำให้คุณลืมสัมผัสนี้ไม่ลงเลย   5. มอคค่ากะทิ ความสุขของกะทิก็คือความสุขของคุณ วิธีทำยุ่งยากนิด ไปดูในคลิปเอาแล้วกัน   6. เอสเปรสโซ่โทนิค เพิ่มความซ่าด้วยโทนิคให้กับชีวิต   ทั้ง 6 เมนูนี้วิธีทำก็แสนจะง่าย ถามวัตถุดิบก็หาได้ง่ายอีกด้วย เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะน่ากินสักแค่ไหน   ที่มา Buzzfeed

ฮัลโหลเอวี่บอดี้ที่น่ารักของเชพเหมียวทุกคน ในครั้งนี้เชพเหมียวก็ไม่ได้มามือเปล่าอีกเช่นเคย เพราะเรามีเมนูของทอด สำหรับผู้ที่ต้องการอยากจะเพิ่มน้ำหนักโดยเฉพาะ มาฝากถึงที่แล้วจ้า และเมนูที่เราจะมานำเสนอในครั้งนี้ มีชื่อชื่อว่า ‘หมึกชุบแป้งทอด’  นั่นเอง โอ้ววว ลองจินตนาการถึงเสียงกรอบๆ เวลาที่เรากัดโดนแป้งผสมกับเนื้อปลาหมึกเข้าไปสิ มันช่างเป็นอะไรที่ฟินเฟ่อร์เลยใช่ไหม แล้วจะรอช้ากันทำไม มาทำกันเลยสิ!!   วัตถุดิบมีอะไรบ้าง มาดูกัน -ปลาหมึก -แป้งโกกิ -เกลือ -น้ำมัน   วิธีทำแบบง่ายๆ เริ่มจากการนำปลาหมึกไปล้างให้สะอาด จากนั้นก็จัดการหั่นเจ้าปลาหมึกของเราให้เป็นแว่นๆ แบบนี้เลย   นำแป้งโกสิใส่ลงไป ตามด้วยเกลือประมาณ ½ ช้อนชา   คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน   จากนั้นก็เตรียมนำไปทอด ใส่น้ำมันลงไปโดยใช้ไฟกลาง แล้วนำปลาหมึกลงไปทอดประมาณ 10 นาทีได้เลย   พอปากหมึกสุกแล้ว ก็ตักขึ้นมาเตรียมจัดใส่จานกัน   ท๊าดา…มาแล้วจ้า ‘หมึกชุบแป้งทอด’ น่ากินมากๆ   อูยยย ยั่วน้ำลายซะจริงๆ ชมคลิปวีดีโอกันเลย   เป็นไงหมึกทอดวันนี้ของเราเด็ดหรือเปล่า สำหรับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบทานของทอดๆ…

‘มาม่า’ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่นอกจากจะนำมาต้มแล้ว ยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายอย่าง ซึ่งในวันนี้เราจะขอมานำเสนอเมนูง่ายแสนง่าย ที่ใครๆ ก็ทำได้ นั่นก็คือ ‘ยำมาม่า’ นั่นเองจ้า งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ เม จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรการยำมาม่าแสนอร่อยแบบนี้ ขอบอกเลยว่าสูตรการยำมาม่าสูตรนี้ ทั้งแซ่บ และอร่อยฝุดๆ ไปเลย เอาละ!! ยั่วน้ำลายกันมาพอสมควรแล้ว ถ้าอย่างนั้นเราไปเริ่มทำกันเลย   สิ่งที่เราต้องเตรียม -มาม่า รสต้มยำกุ้งน้ำใส 2 ห่อ (ใครทานน้อยใส่ห่อเดียวก็ได้จ้า) -มะนาว 2 ลูก -ผักบุ้ง หรือผักตามชอบ (นำมาหั่นให้ดูน่ารับประทาน) -หมูสับหรือหมู -ปลาหมึก ปลา กุ้ง -พริกขี้หนู   หินกันหรือยัง ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า >< เริ่มจากแกะเครื่องปรุงของมาม่าลงในถ้วย   จากนั้นบีบมะนาวลงไป   แล้วคนให้เข้ากันได้เลยจ้า   ต่อไปก็นำหมูสับ ปลาหมึก  และผักบุ้งไปลวกให้สุก   ส่วนมาม่าเราจะลวกทีหลัง…

สำหรับคนที่ชอบทานใข่โดยเฉพาะไข่ดาวเป็นประจำทุกวันแล้ว ก็คงต้องมีเบื่อๆกับรูปทรงไข่ที่ไม่ได้ดั่งใจสักวัน บางมันไข่แดงก็ไหลไปอยู่ข้างๆบ้าง บางวันก็ไข่แดงแตกคากระทะก็มี แต่วันนี้เหมียวจะพาไปรู้จักกับไข่ดาวรูปแบบใหม่ นี่คือแม่พิมพ์รูปร่างแมวสำหรับคนที่รักการทำไข่ดาวโดยเฉพาะ ผลิตโดย Egg Addiction ด้วยรูปร่างที่ดูเรียบง่าย แถมวิธีที่ก็ง่ายเสียเหลือเกิน ทำให้คุณสามารถทำมื้อเช้าที่น่ารักๆ ได้แบบไม่ต้องซ้ำ เราไปดูกันเลยว่ามันจะน่ารักแค่ไหน   แถมเขายังทำคลิปสาธิตออกมาได้เจ๋งสุดๆ ไปดูกันเลย นี่อาจจะเป็นสินค้าที่ดูแปลกไปนัก แต่เมื่อลองไปขอระดมทุนใน Kickstarter ก็ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี ที่มา designtaxi

ในวันหยุดที่แสนสบายแบบนี้ เชพเหมียวอยากจะชวนเหล่าทาสแมวทั้งหลาย มาเข้าครัวกันซะหน่อย และในวันนี้เราจะมานำเสนอวิธีการทำธัญพืชอบกรอบสุดฮิต ที่ชื่อว่า ‘กราโนล่า’ นั่นเอง เรียกได้ว่านอกจากจะสามารถทำกินเองได้แล้ว ยังสามารถทำแจก หรือทำเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักได้อีกด้วย และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาไปมากกว่านี้ เรามาลงมือทำกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียม -ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วยตวง -เมล็ดฟักทอง 1/3 ถ้วยตวง -วอลนัท 1/3 ถ้วยตวง -เฟล็กซีด 3 ช้อนโต๊ะ -งาขี้ม่อน 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ -เกลือป่น 1/4 ช้อนชา -ส่วนใครอยากเพิ่มรสชาติ สามารถใส่ผงโกโก้, ผงชาเขียว หรือผงอบเชยได้จ้า   ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับราด -น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา (ปรับเพิ่ม หรือลดได้)…

สวัสดีจ้าเพื่อนๆ ทุกคน ในวันนี้เชพเหมียวจะพาเพื่อนๆ มาทำ ‘คัพเค้กการ์ตูนสุดฟรุ้งฟริ้ง’ นั่นเอง ต้องขอบอกเลยว่านอกจากจะหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังทำไม่ยากอีกด้วย นั่นแน่!! อยากรู้กันแล้วใช่ไหมละว่า วิธีทำเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำไปพร้อมกันเลยจ้า     มาดูส่วนผสมกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง -แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม -นมสด 60 ซีซี -น้ำตาล 30 กรัม -ไข่ไก่ 1 ฟอง -เนยจืดละลาย 15 กรัม -แป้งอเนกประสงค์ เพียงเล็กน้อย 7.สีผสมอาหาร   มาดูวิธีทำกันเลยจ้า 1.ส่วนผสมเนื้อแป้ง เริ่มจากนำไข่มาตี แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยนมสด จากนั้นก็คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน   ต่อไปก็นำแป้งแพนเค้กใส่ตามลงไปเลยจ้า แล้วก็คนให้เข้ากัน   นำเนยละลายใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันเหมือนเดิม   แค่นี้เราก็จะได้เนื้อแป้งแล้ว   2.ส่วนผสมแต่งหน้าเค้ก แบ่งแป้งที่เราผสมเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ มาประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ  …

สำหรับหลายๆคน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถือว่าเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี เราอาจเคยเห็นการนำบะหมี่กึ่งมาประยุกต์มากมาย แต่วันนี้เหมียวจะสอนทำ “มาม่าสติ๊ก” หรือบะหมี่กึ่งชุบไข่ทอด บอกเลยว่าน่าทานสุดๆ ว่าแล้วก็ไปชมกันเลยดีกว่า ว่ามีวิธีทำอย่างไรบ้าง   เริ่มจากนำเส้นบะหมี่กึ่งไปต้มจนสุกพอประมาณ อย่าให้อืดนะ   ตีไข่หนึ่งฟอง   นำเส้นบะหมี่ลงไปคลุกให้เข้ากัน   เสร็จแล้วนำไปเทบนกระดาษฟอยล์ แล้วทำให้มันกระจายตัวหน่อย อย่าให้เป็นก้อนๆ   เสร็จแล้วห่อให้เรียบร้อย พยายามให้เป็นแผ่นสีเหลี่ยมนะ   นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง   ทิ้งไว้ซักพักจนมันแข็ง นำออกมาวางบนเขียง แล้วหั่นเป็นเส้นขนาดพอคำ   แล้วนำไปทอดในน้ำมันเดือดๆ   เรียบร้อย ของว่างสุดอร่อยของเรา จะจิ้มซอสหรืออย่างอื่น ก็ตามแต่จะครีเอทกันเลยจ้า   ลองไปชมวิธีทำแบบวีดีโอกัน   Ramen fries // BuzzFeed Video Posted by BuzzFeed Food on 24 กรกฎาคม 2015   เป็นไงล่ะ น่าทานอ๊ะป่าว…

ไข่ ถือว่าเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีสำหรับบ้านเราและรวมถึงทั่วโลก หลายคนอาจเคยกินไข่ต้ม ไข่ทอด ไข่ลวกมาแล้วสารพัดอย่าง วันนี้เหมียวจะพาไปรู้จักกับ “ไข่ต้มลาวา” ที่รับรองว่าเห็นแล้วต้องอยากทานแน่นอน วัตถุดิบอุปกรณ์ก็มีอะไรไม่มาก แค่มีแก้ว พลาสติกห่อของกิน น้ำมันพืช และไข่เท่านั้นเอง จะทำอย่างไร ไปชมกันเลย   1. นำแก้วมาวาง จากนั้นดึงพลาสติกห่อของกินออกมาเอาให้ได้ขนาดประมาณ A4 หนึ่งแผ่น วางทาบบนปากแก้ว แล้วกดลงไปให้เป็นหลุมแบบนี้   2. ใส่น้ำมันซักเล็กน้อย   3. ตอกไข่ใส่ลงไป   4. ดึงพลาสติกขึ้นมา แล้วห่อให้ได้รูปแบบนี้   5. นำไปต้มในน้ำร้อน ไม่จำเป็นต้องเดือด ซัก 3-4 นาที   5. เมื่อเสร็จแล้ว ยกออกมาแล้วตัดปากห่อพลาสติก   6. เมื่อแกะออกมาจะได้ไข่หน้าตาแบบนี้   7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมปังปิ้งกรุ่นๆ รับรองว่าอร่อยเหาะ   ลองไปชมวิธีทำแบบวีดีโอกัน  …

‘เต้าหู้ไข่’ สามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด และนอกจากเต้าหู้ไข่จะมีรสชาติอร่อยถูกปากใครหลายๆ คนแล้ว เพื่อนๆ รู้หรือไม่ ว่า ‘เต้าหู้ไข่’ สามารถทำเองได้ง่ายมากๆ ในวันนี้เหมียวจึงได้หยิบเอาวิธีการทำ ‘เต้าหู้ไข่’ แบบง่ายๆ จากคุณ โค อัสดง ในเว็บไซต์พันทิปมาฝาก ซึ่งวิธีทำเต้าหู้ไข่ที่ว่านี้ ขอบอกเลยว่าทำง่ายมากๆ ส่วนวัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น อยากรู้แล้วใช่มั้ยว่ามันทำยังไง ถ้าอย่างนั้นก็ตามมาดูเลย   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ… -นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย -ไข่ไก่ 3 ฟอง -เกลือป่น   ส่วนวิธีทำมีดังนี้ 1.นำไข่ มาผสมกับนมถั่วเหลือง จากนั้นก็ตีให้เข้ากันจ้า   2.ต่อไปก็นำส่วนผสมทั้งหมดไปกรอง ทำประมาณ 2 รอบ จะทำให้ส่วนผสมเนียนใส   3.ก่อนที่จะนำไปนึ่ง ก็ใส่เกลือป่นลงไปตามภาพเลย   4.นำไปนึ่งจนสุก โดยใช้ไฟระดับกลาง   5.พอสุกแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้…  …

หนุ่มหล่อสมัยนี้ เรียกได้ว่าไม่ได้มีดีแค่หล่อ เท่ อย่างเดียวนะจ๊ะ เพราะบางคนนอกจากจะหล่อลากกระชากใจสาวๆ แล้ว พวกเขายังชอบเข้าครัวอีกต่างหาก และทั้งหมดนี้คือ ภาพของชายหนุ่มมาดเท่ ที่จะขอมาจับตะหลิวเข้าครัวกันซะหน่อย งานนี้ทำเอาสาวๆ ที่ได้เห็นจะต้องหลงเสน่ห์พ่อครัวหนุ่มกันเป็นแถวแน่ๆ นั่นแน่!! รู้นะว่าอดใจไม่ไหวกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นเราไปชมภาพพร้อมๆ กันเลย   ณ จุดจุดนี้เชื่อว่าสาวๆ หลายคน คงอิจฉาเจ้าหมาตัวนี้แน่นอน   อย่าสบตาเชียวละ ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะตกหลุมรักเขาก็เป็นได้   ซิคแพคมาเต็มจริงๆ   ถ้ามีหนุ่มหล่อแบบนี้มาทำอาหารให้กินทุกวันก็ดีสิ   โอ๊ยยยพ่อคุณจะหล่อล่ำไปไหนเนี่ย   อยากจะกินโดนัทขึ้นมาทันที   มีอะไรให้ช่วยมั้ยคะ ><   ขอชิ้นนึงได้มั้ย อิอิ!!   ป้าด!! ขอซับเลือดกำเดาแปบ เห็นแล้วมันฟินจริงๆ   ลากันไปด้วยภาพนี้ละกัน….   โอ๊ยยย แต่ละคนแซบถึงใจจริงๆ งานนี้ทำเอาสาวน้อยสาวใหญ่ทั้งหลาย ต้องเลือดกำเดาไหลกันเป็นแถวแน่ๆ ก็ดูสิมีภาพหนุ่มๆ มาให้ดูถึงที่แบบนี้ ไม่ฟินก็บ้าแล้ว >< ที่มา : girlsallaround

รู้สึกว่าปัจจุบัน ผู้คนหันมาทำอาหารกันมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารฝรั่ง ที่ขึ้นชื่อว่าทำง่าย เพราะไม่ต้องผ่านกระบวนการอะไรมากมาย เพียงแค่อบนั่นหั่นนี่ก็ได้กินแล้ว วันนี้เหมียวเลยจะพาทุกท่านไปพบกับ 16 เมนูที่สุดแทนจะทำง่าย แถมยังน่ากินอีกต่างหาก เพียงแค่ดูรูปก็คงจะรู้แล้วว่าต้องทำยังไง เราไปชมกันเลยดีกว่า   ชีสตามใจชอบ + เส้นสปาเก็ตตี้ + ซอสสปาเก็ตตี้ = สปาเก็ตตี้อบ   ปลาอะไรก็ได้ + นม + แป้งข้าวโพด = ปลาทอดเก๋ๆ   เส้นพาสต้ารูปหอย + นม + เชดด้าชีวขาว = พาสต้าชีสเชดด้า   เนื้อหมู + ซอส BBQ + รูตเบียร์ = หมูย่างบาร์บีคิว   ซอส BBQ + ซี่โครงหมู + ผง BBQ = ซี่โครงอบบาร์บีคิว  …

หัวหอมใหญ่ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายๆจานเลย เพราะมันจะช่วยเพิ่มกลิ่นอันหอมโหยหวนและรสชาติอีกด้วย แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนต้องประสบนั่นก็คืการปอกหัวหอมใหญ่ เพราะทุกครั้งที่เราปอก เราก็จะนึกถึงพระคุณของมัน ยิ่งหั่นมันไปมากเท่าไหร่ น้ำตาของเราก็จะไหลไปมากเท่านั้น นี่เหมียวนั่งพิมพ์ยังน้ำตาปริ่มเลยนะเนี่ย แต่ไม่ต้องห่วง วันนี้เหมียวจะพาไปดูวิธีการหั่นหัวหอมใหญ่ 7 แบบ 7 สไตล์ ซึ่งแต่ละวิธีนี่มันเหนือธรรมชาติทั้งสิ้น เริ่มจากการใช้มีดหั่นธรรมดา   หรือจะเป็นการใช้มือเปล่าๆสับให้ละเอียด   ที่เจ๋งไปกว่านั้นคือใช้คลื่นเสียงจากหูฟัง   เราไปชมคลิปการปอกทั้ง 7 แบบกันเลย!!   แน่นอนว่าทั้งหมดเป็นเพียงแค่ภาพตัดต่อ แต่มันก็เจ๋งจริงๆ ทำได้เนียนมากๆ ที่มา You Suck At Cooking

ในวันนี้เหมียวจะขอมาเอาใจคนรักไอศกรีม โดยการพามาทำ ‘ไอศกรีมกะทิ’ แบบง่ายๆ ที่เราสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แถมยังได้รสชาติที่กลมกล่อม บวกกับความหอมของกะทิ  ขอบอกเลยว่ามันฟินสุดๆ  นั่นแน่!! รู้นะว่าอยากกินไอศกรีมใจจะขาดกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันโลด!!     วัตถุดิบมีดังนี้ -กะทิ 13-15 ออนซ์  จำนวน 2 กระป๋อง -น้ำเชื่อม 1/2 -น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, น้ำตาล หรือน้ำตาลอ้อย -แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ -กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อน -ท็อบปิ้ง ถั่ว, ช็อกโกแลต หรือใครชอบอย่างอื่นก็จัดโลด   มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า เริ่มจากเขย่ากะทิก่อนเลยจ้า   เทกะทิใส่ประมาณ 1/2 ของแก้วตวง   ส่วนกะทิที่เหลือก็เทลงในหม้อเลย   จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป เพื่อเพิ่มความหวาน หรือถ้าใครชอบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาล ก็สามารถใส่ได้ตามชอบเลย   คนส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 2 นาที…

หากใครที่ชอบทานสปาเกตตี้คาโบราน่า เราลองมาเปลี่ยนมาเป็นเส้นมาม่าแทนเส้นสปาเกตตี้ดูมั้ยละ เหมียวว่ามันคงจะอร่อยไม่แพ้กัน แถมขั้นตอนการทำก็ง๊ายง่าย ส่วนวัตถุดิบก็หาได้ตาม 7-11 อีกด้วย ต้องขอขอบคุณ คุณ เอลฟ์ฟี่ Elfiiez จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรเมนูอาหารแสนอร่อยแบบนี้ให้เราได้ไปลองทำทานกัน ^^ เอาละ!! คงถึงเวลาทานอาหารกันแล้วสินะ ถ้าอย่างนั้นจะรออะไรอยู่ เรามาลงมือทำพร้อมกันเลย ส่วนผสม -มาม่าบิ๊กแพค 2 ซอง (ต้มให้สุก) -นมจืด 1 ขวด -เชดด้าร์ชีส 3-4 แผ่น -เบคอน 1 ห่อ -ไข่แดง 3 ฟอง -เกลือ -กระเทียม (ใครไม่มีไม่ต้องใส้ก็ได้จ้า) -น้ำมัน หรือ เนย แล้วแต่ชอบเลยจ้า หิวกันแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 1.เริ่มจากตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วใส่น้ำมัน หรือเนยลงไป แล้วตามด้วยกระเทียม กับเบคอนเลยฮะ 2.จากนั้นเทนมใส่ชาม แล้วฉีกเชดด้าร์ชีสใส่ 3 แผ่น ตามด้วยไข่แดง 2 ฟอง…

หากใครที่ต้องการเพิ่มความหวานให้กับร่างกาย ในครั้งนี้เชพเหมียวจะพามาทำ ‘ช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่’ ขนมหวานแสนอร่อย เคี้ยวนุ่มหนึบหนับ รับรองว่างานนี้กินเท่าไหร่ก็ไม่มีวันเบื่อ     ที่สำคัญต้องขอขอบคุณ คุณ 13 Destinations จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรขนมหวานแสนอร่อยนี้ให้เพื่อนๆ ได้ไปลองทำทานกัน เอาละ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียม -มาร์ชเมลโล่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ   300 กรัม -ถั่วลิสงอบเกลือ 300 กรัม -ลูกอมคาราเมลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม -ดาร์กช็อกโกแลต 70%  100 กรัม -มิลล์ช็อกโกแลต 500 กรัม -นมจืด  ครึ่งถ้วยตวง   เริ่มทำกันเลยจ้า >< ขั้นตอนแรก เริ่มจากการเตรียมหม้อโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นเทนมใส่เลย พอนมเริ่มร้อนก็เทช็อกโกแลตทั้งหมดลงไป คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเริ่มละลาย อ้อ!! อย่าลืมใช้ไฟอ่อนที่สุดนิฮะเพื่อนๆ   ขั้นตอนที่สอง เมื่อช็อกโกแลตละลาย ก็นำมาร์ชเมลโล่ ถั่ว และลูกอมราคาเมลใส่ลงไปโลด…

สำหรับช่วงบ่ายของวันหยุดที่แสนสบาย หลายคนคงอยากจะคลายเหงาด้วยการทำของว่างแสนอร่อยทานกันใช่ไหมละ แต่เอ…นึกเมนูเท่าไหร่ก็นึกไม่ออกสักทีว่าจะทำอะไรทานดีน้า แต่ถ้าหากใครที่ยังนึกไม่ออก ตามเชพเหมียวมาทางนี้ได้เลย เพราะเรามีวิธีการทำแพนเค้กไซส์บิ๊กด้วยหม้อหุงข้าวมาฝาก งานนี้รับรองว่าทำไม่ยาก แถมยังได้สัมผัสกับรสชาติที่ละมุนลิ้นของแพนเค้กนุ่มๆ อีกด้วย เอาละ!! ใครที่พร้อมแล้ว เรามาลงมือทำกันเลย   ส่วนผสมที่เราต้องเตรียม -แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป หรือแป้งโฮลวีต -ไข่ไก่ 1 ฟอง -นมไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์ -เนย, น้ำผึ้ง, ช็อกโกแลต หรือคาราเมล สำหรับท๊อปปิ้ง (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า กินแบบเพียวๆ ก็อร่อยเหมือนกัน)   มาดูวิธีทำกันเลยจ้า…ขอกระซิบนิดนึงว่าง่ายมากกกกกก >< เริ่มจากนำแป้งแพนเค้ก หรือแป้งโฮลวีตใส่ลงไปในหม้อหุงข้าม ตามด้วยไข่ไก่ และนมเลยจ้า   ทำการคนๆ ให้เข้ากัน จนหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้… ***ระหว่างก็พักส่วนผสมทั้งหมดไว้ประมาณ 15-30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ทตัว***   พอครบเวลาที่กำหนด ก็นำส่วนผสมทั้งหมดไปหุงในหม้อหุงข้าว โดยใช้เวลาประมาณ 45-55 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสม) ***วิธีเช็คว่าแป้งสุกหรือยัง เพื่อนๆ สามารถใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง…

  เหมียวเชื่อว่าทุกคนคงมีของโปรดรวมกันนั่นก็คือไอติม เพราะบ้านเราเป็นเมืองร้อน สิ่งที่มาดับร้อนได้ก็คงเป็นอะไรที่เย็นๆนี่แหละ ไอติมจึงเป็นทางออกที่ดีสำหรับคนที่อยากคลายร้อน แต่วันนี้เหมียวจะพาทุกท่านไปพบกับสุดยอดอภิมหาไอติมซันเด ซึ่งบอกได้คำเดียวว่าถ้าเจอสิ่งนี้ไป ทุกคนคงไม่อยากจะกินไอติมอีกแล้ว เนื่องจากส่วนประกอบของมันนั้นจัดเต็มซะเหลือเกิน คลิปนี้จัดทำโดย Matt Stonie ซึ่งเขาได้นำเอาไอติม 3 รสชาติมาใส่ในถ้วยใบใหญ่ รวมแล้วก็ 30 ก้อน อีกทั้งยังมีท็อปปิ้งของหวานต่างๆอีก 17 ชนิด รวมแล้วทั้งหมด 11,000 แคลลอรี่ ไปดูกันเลยว่าไอติมถ้วยนี้มันจะโหดแค่ไหน   เหมียวแค่เห็นพี่คนนี้กินแล้ว ความอยากกินไอติมก็ลดไปประมาณ 65% เลยทีเดียว อยากรู้ว่าต่อจากนี้จะมีอาการขี้แตกมั้ยเนี่ย กินไปซะเยอะเชียว ที่มา Matt Stonie

เหมียวพาเข้าครัวในวันนี้จะขอมานำเสนอ เมนูไข่สุดเด็ดนั่นก็คือ ‘ไข่ขอบชีส’ นั่นเอง ซึ่งแน่นอนว่าความพิเศษของเมนูนี้อยู่ตรงที่ขอบชีสฟินๆ ยิ่งกินก็ยิ่งหยุดปากไม่ได้ นั่นแน่!! รู้นะว่าแอบน้ำลายหกกันเป็นแถวแล้ว ถ้าอย่างนั้นจะรอช้ากันทำไม เรามาเริ่มทำกันเลย   วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมนะจ๊ะ -ไข่ -เนย -ชีส -ผักชี -ซอสมะเขือเทศ -พริกไทย   มาดูวิธีทำกัน 1.เตรียมกระทะโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วนำเนยใส่ลงไป   2.จากนั้นนำชีสที่เราซอยไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ไปวางเรียงในกระทะให้เป็นวงกลมตามภาพเลย   3.ตอกใส่ตามลงไป (ควรตอกใส่ถ้วยไว้ก่อนนะจ๊ะ จะได้ง่ายต่อการเท)   รอให้ไข่สุก…   พอไข่สุกแล้ว ก็นำมาตกแต่งด้วยผักชี และโรยพริกไทยลงไป แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ท๊าดา…มาแล้วจ้า ไข่ “ขอบ” ชีส เมนูไข่ๆ ที่ไม่ธรรมดา ดูน่าทานสุดๆ   หากใครยังไม่เข้าใจขั้นตอนด้านบน สามารถคลิกชมคลิปวีดีโอนี้ได้เลย หน้าตาอาจจะดูเหมือนทำยาก แต่ความจริงแล้วง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยใช่ไหมละ งานนี้ใครชอบกินไข่ กินชีส ก็อย่าลืมจัดเมนูนี้ให้ไวเลยน้า ที่มา : รถเมล์สาย 170

ไข่ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถนำมาทำอาหารได้มากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ลูกเขย และอีกสารพัดไข่ นอกจากจะนำมาทำอาหารแล้ว ไข่ ยังสามารถนำมาทำขนมหวานได้อีกมากมายหลายชนิดอีกด้วย และในวันนี้เชพเหมียวก็จะขอมานำเสนอเมนูไข่ 1 หนึ่งเมนูนั่นก็คือ ไข่ป่าม เมนูไข่แสนอร่อนที่ชาวเหนือมักจะรู้จักกันดี โดยจะนำไข่ลงไปทอดลงในใบตอง ซึ่งเวลาทานเข้าไป เราจะได้กลิ่นหอมๆ ของใบตองติดมากอีกด้วย นั่นแน่!! แอบน้ำลายไหลกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นมาทำกันเลย มาดูส่วนผสมกันก่อน -ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด   2   ฟอง -กระเทียม   1  หัว  (หรือตามชอบเลย) -ตะใคร้    1   หัว -ต้นหอม   1-2  ต้น -พริกสด   5-8  เม็ด -เกลือป่น -ผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้จ้า) วิธีทำก็ง่ายๆ ขั้นแรกซอยตะใคร้ นำไปใส่ในครก ตามด้วยใส่พริก กระเทียม เกลือ ลงในไปด้วย จากนั้นก็ทำการโขลกให้พอละเอียดตามภาพเลย โขลกเสร็จแล้วก็นำเครื่องปรุงที่ได้ออกมาใส่ในถ้วย แล้วตอกไข่ตามลงไป 2 ฟอง…

สวรรค์ของคนรักชีสมาแล้วจ้าาาาาา วันนี้เหมียวมีเมนูอาหารว่าง ที่ทำเองได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่กลัวอ้วน นั่นก็คือ “ขนมปังห่อชีส” นั่นเอง มาดูแล้วก็ทำไปพร้อมๆกันเลยจ้าาาา let’s do it!!! วัตถุดิบและอุปกรณ์ มีดังนี้ 1. ขนมปัง 2. มอสซ่าเรลล่าชีส 3. ไข่ไก่ 4. เกล็ดขนมปัง   ขั้นตอนการทำ 1. ขั้นตอนแรกนำขนมปังมารีดให้เป็นแผ่นเรียบๆ  หั่นชีสให้เป็นชิ้นพอดีกับขนมปัง แล้วก็นำชีสวางไว้บนขนมปัง จากนั้นก็ทำการห่อดังรูป   2. นำขนมปังที่ห่อชีสเสร็จแล้วมาชุปไข่ไก่หรือจะใช้ไข่เป็ดก็ได้ตามสะดวก จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง   3. คลุกกับเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วก็ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำขนมปังลงทอดได้เลย   4. ทอดจนให้ขนมปังมีสีเหลืองกรอบ จากนั่นก็ตักมาใส่จานได้เลยจ้า   5. ใส่ซอสและตกแต่งจานให้สวยงามน่ารับประทานได้ตามใจชอบเลย   ท๊าดาาาาา เสร็จแล้วหน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ น่ากินไหมเอ่ย เพื่อนๆลองทำแล้วเป็นยังไงกันบ้างเอ่ย?? อย่าลืมแชร์มาให้เหมียวดูด้วยน๊าาาา ที่มา dek-d  hls3790.tistory

ฮัลโหลลลล…กลับมาคราวนี้ เชพเหมียวจะขอมาสวมวิญญาณเป็นพ่อมดแฮร์รี่ พอตเตอร์สักหน่อย โดยการพาพวกมักเกิ้ลทั้งหลาย มาทำบัตเตอร์เบียร์สูตรพิเศษ ชนิดที่ว่าใครดื่มแล้วต้องติดใจ แถมวิธีการทำก็ง๊ายง่าย เพียงแค่ร่ายมนต์คาถาแป๊บเดียว เราก็ได้บัตเตอร์เบียร์มาดื่มกันแล้ว งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ ReadOnlyMember จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำบัตเตอร์เบียร์แสนอร่อยแบบไม่หวงสูตรกันเลย นั่นแน่!! รู้นะว่าสาวกพ่อมดทั้งหลาย แอบน้ำลายสอหน้าคอมกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำกันเลยฮะ มาดูส่วนผสมกันเลย -น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล -โซดา -นม (เอาแบบที่แช่เย็นแล้วน้า) ส่วนอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมคือ… -เครื่องทำฟองนมนั่นเอง มาเริ่มร่ายมนต์ทำบัตเตอร์เบียร์กันดีกว่า ฮี่ๆ ขั้นตอนแรก นำน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลมาเทใส่ลงไปในแก้วเลย (ใส่มากใส่น้อยแล้วแต่ชอบเลยจ้า) ขั้นตอนที่สอง จากนั้นเทโซดาตามลงไป แล้วใช้ช้อนคนๆ ให้เข้ากัน ขั้นตอนที่สาม นำนมมาเทใส่ลงไปในแก้วอีก 1 ใบ (เทไม่ต้องเยอะมากน้า) ขั้นตอนที่สี่ จากนั้นนำเครื่องทำฟองนมมาตีในแก้วนมให้ขึ้นฟองเลยฮะ ขั้นตอนที่ห้า นำฟองนมที่ได้มาโปะลงบนส่วนน้ำเชื่อมคาราเมลโซดาที่เราเตรียมไว้ แค่นี้เราก็ได้ดื่มบัตเตอร์เบียร์แสนอร่อยแล้ว ว้าววววว หน้าตาใช้ได้เลยนะเนี่ย งานนี้ใครที่เป็นสาวกพ่อมดแฮร์รี่ พอตเตอร์ตัวจริง ต้องลองซะแล้ว แหม!! ตอนแรกก็นึกว่ามีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก ที่ไหนได้ทำง่ายมากๆ เหมือนเสกคาถาเลยนะเนี่ย ส่วนใครที่อยากจะลองดื่มบัตเตอร์เบียร์แสนอร่อยสูตรนี้ ก็อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนิฮะ…