Tag: กรดซัลฟิวริก

หลังจากที่อินเตอร์เน็ตเริ่มแพร่หลายและเข้าถึงผู้คนทั่วโลกมาเป็นระยะเวลานานกว่าหลายปี เราก็มักจะได้เห็นการทดลองแปลกๆใหม่ๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การนำลูกอมเมนทอสยัดใส่ในขวดโค้ก หรือการผสมสารเคมีต่างๆเพื่อดูปฏิกริยาที่เกิดขึ้น จากการทดลองโดยแชนแนลในยูทูปรายหนึ่งที่ชื่อว่า Let’s Melt This ผู้ที่มักจะนำสิ่งของต่างๆมาทำการละลายโดยสารเคมีเพื่อดูสิ่งที่เกิดขึ้น และนี่คืออีกหนึ่งการทดลองของเขา เมื่อนำเบอร์เกอร์จาก ‘McDonald’s’ แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดที่ใครๆก็ต่างรู้จักกันดี มาราดด้วยน้ำกรดซัลฟิวริก เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะเกิดอะไรขึ้น   ตัวอย่างบิ๊กแมคชีสเบอร์เกอร์ เมนูยอดนิยม ที่ถูกนำมาทดลองในครั้งนี้   แต่ก่อนอื่นต้องขอเกริ่นถึงคุณสมับติของกรดซัลฟิวริกกันก่อน คือ เจ้ากรดซัลฟิวริกเนี่ยมันมีคุณสมบัติเป็นกรดแร่ (Mineral Acid) มันสามารถทำละลายได้ในทุกระดับความเข้มข้น และมักจะพบเห็นได้บ่อยๆในการทดลองระดับอุตสาหกรรมต่างๆ อีกทั้งมันยังมีความเข้มข้นมากพอที่จะใช้ในการสังเคราะห์เคมี ได้อีกด้วย **คำเตือน** เนื่องจากมันเป็นกรดที่รุนแรง และมีจุดเดือดที่ทำให้ติดไฟได้ง่าย เพราะฉะนั้นขอไม่แนะนำให้ทำการทดลองเองที่บ้านเด็ดขาดนะจ๊ะ และด้วยเหตุนี้เอง การทดลองนี้จึงใช้กรดซัลฟิวริก ในการกัดกร่อนและทำละลายเจ้าเบอร์เกอร์นี้ เพื่อพิสูจน์ว่าสุดท้ายแล้วสสารของเจ้าเบอร์เกอร์ตัวนี้ มันจะออกมาเป็นอย่างไรกันแน่   อาบเบอร์เกอร์ด้วยกรดซัลฟิวริก ให้ชุ่มฉ่ำกันไปเลย (แต่อย่าเผลอกินเด็ดขาดเลยนะ)   หลังจากที่เทกรดลงไปแล้ว ก็ต้องรอให้มันเกิดการทำปฏิกริยากันเกิดขึ้นด้วยระยะเวลาเพียง 30 นาที เราจะค่อยๆเริ่มเห็นความเปลี่ยนแปลงของเบอร์เกอร์ไปทีละเล็กน้อย   และนี่คือสภาพของมันหลังจากผ่านไปแล้ว 30 นาที   เราจะเห็นได้ว่าขนมปังมีการแข็งตัว ด้านขอบรอบๆขนมปังก็ถูกกรัดกร่อนจนกลายเป็นสีดำด้วย แต่กลับกันในส่วนด้านในและตรงกลางของเบอร์เกอร์ยังคงไม่แข็งตัว…