Tag: กะทิ
-
รู้จักกับ “ปูมะพร้าว” สัตว์ขาปล้องที่ใหญ่ที่สุดในโลก ว่ากันว่ามีเนื้อหอมเหมือนดั่งกะทิ!?
อย่างที่รู้กันว่าสิ่งมีชีวิตบนโลกเรามันช่างมากมายซะเหลือเกิน แต่ที่เด่นๆ และน้อยคนจะรู้จักด้วยเหตุผลที่พบได้ยากในประเทศเรา วันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับมันกัน สัตว์ที่ได้รับวิวัฒนาการมาจากปูเสฉวน และเป็นสัตว์ขาปล้องขนาดใหญ่ที่สุดบนพื้นดิน เจ้านั่นคือ ปูมะพร้าว ตรงตัวกับภาษาอังกฤษที่เรียกว่า Coconut Crab ซึ่งมีความสามารถในการใช้ก้ามของมันเจาะลูกมะพร้าวได้อย่างสบายๆ ขนาดทั่วไปของมันลำตัวจะยาวแค่ 40 เซนติเมตร กับน้ำหนักอีก 4 กิโลกรัม แต่ที่มันได้ชื่อว่าใหญ่ที่สุดเพราะมีคนไปเจอกับเจ้าปูชนิดนี้ ที่มาพร้อมกับขนาดลำตัวยาว 1 เมตร และหนักถึง 17 กิโลกรัมเลยทีเดียว มันมีขา 10 ขา ซึ่งขาคู่หน้าก็คืออาวุธคู่ใจที่ใช้เจาะลูกมะพร้าว อีกทั้งยังสามารถยกของหนักได้ถึง 29 กิโลกรัม และอวัยวะในการหายใจแบบครึ่งปอดครึ่งเหงือก ลักษณะเหมือนเหงือกแต่แลกเปลี่ยนก๊าซจากในอากาศไม่ใช่ในน้ำ และถึงแม้จะวิวัฒนาการมาจากปูเสฉวนแต่การใช้เปลือกหอยป้องกันส่วนท้องนั้นจะใช้แค่ตอนเป็นตัวอ่อน หลังจากนั้นส่วนท้องของมันจะเป็นเปลือกแข็งโดยช่วยลดการเสียน้ำขณะอยู่บนพื้นดินได้ด้วย อาหารหลักของมันคือมะพร้าว แต่มันก็ยังสามารถกินอาหารชีวภาพได้หมดอย่างใบไม้ ผลไม้เน่า ไข่เต่า ซากสัตว์ หรือสัตว์เป็นๆ ที่เคลื่อนไหวช้าอย่างเต่าที่เพิ่งฟักออกจากไข่ การหาอาหารโดยการปีนต้นมะพร้าวนั้นนอกจากจะทำให้ลูกมะพร้าวหล่นลงมาให้ได้กินแล้ว ก็ยังสามารถช่วยหลีกเลี่ยงความร้อนและอันตรายโดยรอบได้อีกด้วย นอกจากนั้นมันก็ยังมีฉายาว่า ปูปล้น หรือ ปาล์มขโมย…
-
แชร์สูตร ‘ไอศกรีมกะทิ’ แสนอร่อย ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ ใครอยากฟิน มาทำตามกันเลย!!
ในวันนี้เหมียวจะขอมาเอาใจคนรักไอศกรีม โดยการพามาทำ ‘ไอศกรีมกะทิ’ แบบง่ายๆ ที่เราสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน แถมยังได้รสชาติที่กลมกล่อม บวกกับความหอมของกะทิ ขอบอกเลยว่ามันฟินสุดๆ นั่นแน่!! รู้นะว่าอยากกินไอศกรีมใจจะขาดกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันโลด!! วัตถุดิบมีดังนี้ -กะทิ 13-15 ออนซ์ จำนวน 2 กระป๋อง -น้ำเชื่อม 1/2 -น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, น้ำตาล หรือน้ำตาลอ้อย -แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ -กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อน -ท็อบปิ้ง ถั่ว, ช็อกโกแลต หรือใครชอบอย่างอื่นก็จัดโลด มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า เริ่มจากเขย่ากะทิก่อนเลยจ้า เทกะทิใส่ประมาณ 1/2 ของแก้วตวง ส่วนกะทิที่เหลือก็เทลงในหม้อเลย จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป เพื่อเพิ่มความหวาน หรือถ้าใครชอบน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาล ก็สามารถใส่ได้ตามชอบเลย คนส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 2 นาที…