Tag: กะหล่ำปลีม่วง

ช่วงนี้กระแสยูนอคอร์นมาแรงสุดๆ ไม่ว่าสาวๆคนไหนก็ต่างพาแต่งตัว แต่งหน้า หรือแม้แต่งทำสีผมเป็นสียูนิคอร์นแบบสวยๆ กัน วันนี้ #เหมียวหน่า จึงขอตอกย้ำกระแสด้วยการทำอาหารในธีมพาลเทล ที่สีสันเหมือนยูนิคอร์นสุดๆ นั้นก็คือเมนู “ไข่ยูนิคอร์น” ที่เหมือนกับหลุดออกมาจากนิยายจริงๆ โดยไข่ยูนิคอร์นจานนี้ขอบอกเลยว่าปลอดภัยแน่นอน เพราะเราได้สีสันมาจากธรรชาติ ซึ่งใช้กระหล่ำปลีม่วงนั้นเอง วิธีทำก็ง่ายมากๆ แถมสนุกเหมือนทดลองวิทยาศาสตร์ ใครที่อยากทำแล้วไปดูส่วนผสมกันเลย ส่วนผสม – ไข่ไก่ 3 ฟอง – กระหล่ำปลีม่วง – มะนาวหรือเลม่อน   1. ก่อนอื่นเราต้องแยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกันก่อน 2. จากนั้นก็ต้องเตรียมสีสันสุดยูนิคอร์นของเราด้วยการนำกะหล่ำปลีม่วงไปปั่น ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยเพื่อคั้นน้ำสีม่วงออกมา 3. ขั้นตอนต่อไปเราจะมาใช้ตะกร้อตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู โดยหากมีเครื่องตีก็สามารถใช้เครื่องตีได้ แต่คนมือไวอย่างเราก็ขอใช้ตะกร้อไปก่อนนะจ๊ะ จากนั้นก็แบ่งไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้วออกเป็น 3 ส่วนเพื่อผสมสี 4. เมื่อไข่ขาวขึ้นฟูจนตั้งยอดดีแล้ว ก็ค่อยๆ เทน้ำกะกล่ำปลีม่วงลงไปในไข่ขาวส่วนหนึ่ง ก็จะสังเกตได้ว่ามันเปลี่ยนสีเป็นสีฟ้า!! . 5. และที่ที่ขาดไปไม่ได้ก็คือสีม่วงๆ อมพู โดยเราได้มาจากการบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปในน้ำกะหล่ำปลี จากนั้นมันก็จเปลี่ยนเป็นสีชมพูม่วงสวยๆ แบบนี้ละจ้า เทลงไปผสมกับไข่ขาวอีกหนึ่งส่วน กรองเอาเศษกระหล่ำปลีออกด้วยนะ .…