Tag: กุ้งแช่น้ำปลา

‘กุ้งแช่น้ำปลา’ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน เพราะมันมีทั้งความอร่อย และมีหน้าตาที่น่าทาน และด้วยความอร่อยนี้ เราก็เลยอยากจะมาชวนเพื่อนๆ ทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทานกันสักหน่อย โดยวิธีทำนั้นบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่าวิธีทำเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า ไปทำกันเลย     วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้… – กุ้งขาว 250 กรัม -พริกขี้หนูสวน -กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 หัว -น้ำปลา -น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา -น้ำมะนาว -โซดา -ใบสะระแหน่, กะหล่ำปลี  และมะระจีน (สำหรับตกแต่ง)   วิธีทำ นำกุ้งสดไปแกะเปลือก แล้วผ่าหลังชักเส้นตำออก นำลงแช่ในน้ำโซดา 2 นาที (ถ้าเป็นกุ้งใหญ่ให้ใช้ 3 นาที)   ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวด้วยสัดส่วนอย่างละเท่าๆ กัน จากนั้นนำกุ้งลงไปคลุกเคล้า แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที   ต่อไปสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน…