Tag: ขนมจีบกุหลาบ

ช่วงนี้ฤดูร้อนแดดก็แรง ซ้ำเดี๋ยวพายุก็เข้า เดี๋ยวฝนก็ตก สภาพอากาศแปรปรวนยิ่งกว่าจิตใจคน ถ้าจะให้ออกไปหน้าปากซอยเพื่อซื้ออาหารนะเหรอ Say No!! สวยๆ อย่างเราทำอาหารทานเองที่บ้านก็ได้ ไม่ต้องออกไปต้านแดดต้านลมให้ลำบาก วันนี้ก็เลยคิดว่าจะมาทำเมนูที่ทุกๆ คนต้องชอบแน่ๆ ทานเป็นอาหารว่างหรือจะทำขายก็ไม่ว่ากัน กับ “ขนมจีบกุหลาบ” เมนูอาหารว่างที่ทำเราอิ่มอร่อยได้เสมอ   ดังนั้นเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่า Let’s go!!! .   ส่วนผสม – สะโพกไก่หรือหมูสับ – แผ่นเกี๊ยวซ่า – กระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย – น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล – แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด เล็กน้อย – น้ำเปล่า ส่วนผสมพร้อมรึหรือยังเพื่อนๆ ถ้าครบแล้วไปดูวิธีทำกันเลย   ก่อนอื่นก่อนใดเราจะโขลก รากผักชี กระเทียมและเม็ดพริกไทย ให้ละเอียดแล้วนำมาผสมคลุกเคล้ากับไก่สับหรือหมูสับก็ได้แล้วแต่ความชอบเลย แล้วปรุงด้วยซีอิ๊วขาว,น้ำมันงา,น้ำตาล,แป้งมัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเลยยิ่งดีนะจ๊ะ   นำไก่สับหรือหมูสับที่หมักไว้มาห่อกับแผ่นเกี๊ยวซ่า วางเรียบทับๆ กันไปพับครึ่งเข้ามาจากด้านล่าง แล้วม้วนจากด้านข้างเอามาอีกรอบ ก็จะได้เป็นดอกกุหลาบ ทำตามตามรูปด้านล่างเลยนะ  …