Tag: ข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม

สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังหิวแต่ไม่รู้จะทานเมนูอะไรดี รู้สึกเบื่ออาหารเดิมที่ทานวนไปวนมาซ้ำๆ งั้นลองมาทำเมนูข้าวฉ่ำๆ กันดูบ้างมั้ยล่ะ? เขาว่ากันว่าเมนูนี้มันมีกลิ่นไอของอาหารฮ่องกงด้วยนะเออ สูตรเมนูนี้ได้มาจากคุณ jin leng ที่ได้เสนอวิธีทำไว้อย่างละเอียด โดยเมนูที่ว่าก็คือ “ข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม” แค่พูดถึงก็ท้องร้องจ๊อกๆ กันแล้ว เราไปชมวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้าา!!   “ข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม”   เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่านะ โดยวัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากเลย วัตถุดิบในการทำหมูสับปลาเค็ม – หมู 2 ขีด (สามารถใช้หมูหมักนำมาบด ก็ได้เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำน้ำมากกว่า) – ปลาเค็มทอด (ใช้แต่เนื้อ) – น้ำตาล – พริกไทยป่น – ผงปรุงรส – แป้งมันฮ่องกง (หรือจะเป็นแป้งมันธรรมดาก็ได้นะ) – ไข่ไก่ครึ่งฟอง สิ่งที่ขาดไม่ได้ – ต้มหอมซอย – ข้าวสวยร้อนๆ – กุนเชียงทอด   ก่อนอื่นเรามาผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำหมูสับปลาเค็มกันก่อนนะ โดยใส่เนื้อหมูและปลาเค็มบดลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงใส่ปริมาณตามชอบ จากนั้นก็ใส่แป้งมันและไข่ไก่ตามลงไป นวดให้เข้ากันดี   ต่อไปก็นำไปปั่นๆ…