Tag: ข้าวเหนียว

“ง่วงจังเล้ยยยยยย~” นี่คือสิ่งที่หลายๆ คน (รวมถึง #เหมียวฝึกหัด) กำลังคิดอยู่ในขณะที่กำลังเรียนหรือกำลังทำงานอยู่ และตอนนี้ก็ยังคงสงสัยอยู่ล่ะสิว่า เมื่อคืนเราก็พักผ่อนเพียงพอ ตื่นมากินข้าวเช้าตามปกติ ทำไมถึงได้ง่วงทุกวันกันนะ? ความจริงแล้วเจ้าตัวร้ายที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เราง่วงนอนนั้นอาจไม่ใช่คลาสเรียน หรืองานที่เรากำลังทำอยู่ก็เป็นได้ เพราะมันอาจมาจากอาหารที่คุณกินเข้าไปนั่นเอง ลองทบทวนให้ดีว่าก่อนที่จะออกมาทำหน้าที่ของตัวเองนั้น เราได้แวะซื้อข้าวเหนียวมาทานหรือไม่? ถ้าใช่ ข้าวเหนียวที่เรากำลังถืออยู่ในมือก็อาจเป็นผู้ร้ายที่มีส่วนรับผิดชอบต่ออาการง่วงของเราก็เป็นได้     จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ก็ได้มีการค้นพบว่าข้าวเหนียวนั้นเป็นอาหารที่ทำให้ระดับของสารเคมีที่เป็นเหตุทำให้เราง่วงเร็วขึ้นได้ถึง 2 ชนิดเลยทีเดียว Dr. Chin Moi Chow จากมหาวิทยาลัย Sydney ประเทศออสเตรเลียได้กล่าวว่า “ถึงแม้ว่าข้าวเหนียวนั้นจะไม่ค่อยดีเท่าไร แต่ไม่ต้องสงสัยเลยหากคุณกินเข้าไปก่อนเข้านอนเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง จะทำให้คุณหลับไวขึ้นมากกว่าปกติ”     Dr. Chow และผู้ร่วมงานของเขาได้ทำการทดลองเปรียบเทียบข้าวแต่ละชนิดที่มีดัชนีค่าน้ำตาล Glycemic (ค่า Glycemic Index หรือ GI) ต่างกันกับผู้ทดลองที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการนอนจำนวน 12 คน ผลปรากฏว่าข้าวที่มีค่า GI สูงนั้นทำให้ผู้ทดลองง่วงนอนเร็วกว่าข้าวที่มีค่า GI ต่ำ เขาเชื่อว่าข้าวที่มีค่า GI…