Tag: ซอสมะขาม

ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูอาหารที่มี กุ้ง เป็นส่วนประกอบ ล้วนแต่เป็นเมนูที่น่ากิน และอร่อยทั้งนั้นเลยนะเหมียว ซึ่งในวันนี้เราก็จะขอมาเอาใจคนรักกุ้ง โดยพาเข้าครัวไปทำ ‘กุ้งทอดซอสมะขาม’ แสนอร่อย ทำง่าย ใครได้ลองชิม รับรองจะต้องติดใจ ซึ่งสูตรนี้ทางเราต้องขอขอบคุณ คุณ บูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เจ้าของเมนู กุ้งทอดซอสมะขาม ที่ได้มาแบ่งปันความอร่อยให้ไปลองทำทานกัน เอาละ!! หากใครที่พร้อมแล้ว ไปลงมือทำกันได้เลย   แต่ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมที่ต้องเตรียมกัน -กุ้งขาวเปลือกไม่หนามาก -น้ำมะขามเปียก -น้ำตาลปี๊ป -น้ำปลา  ใส่ลงกระทะแล้วเคี่ยวให้ละลาย -ผงปรุงรส -น้ำตาลทราย -หอมแดงซอย -น้ำมันสำหรับทอด -น้ำเปล่านิดหน่อย   เริ่มทำตัวซอสกัน -เริ่มจากตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมะขามเปียก  น้ำตาลปี๊ป  และน้ำปลาลงไปเคี่ยวให้ละลาย   -ตามด้วยเติมน้ำเปล่า  ผงปรุงรส  และน้ำตาลทรายลงไป (ปรุงรสได้ตามชอบ แต่รสชาติจะออกเปรี้ยวนำนะจ๊ะ) พอเคี่ยวเสร็จก็พักไว้   -ต่อไปนำหอมแดงซอยลงไปเจียวในกระทะ หรี่ไฟให้อ่อนลง คนไปเรื่อยๆ ระวังอย่าให้ไหม้นะเหมียว  …