Tag: ซุปไก่

สืบเนื่องบทความที่แล้วเหมียวหน่าได้เสนอเกี่ยวกับ หม้อไฟทุเรียน ที่ทั้งแปลกและน่าทานจากประเทศจีนไปแล้ว ทำเอาสงสัยกันว่ามันจะมีรสชาติเป็นยังไงกันแน่?? เข้าครัวกับ #เหมียวหน่า วันนี้ขอนำเสนอ “ซุปไก่ทุเรียน” ที่ทุกๆ คนสามารถทำทานที่บ้านได้ง่ายๆ ไม่ต้องไปไกลถึงประเทศจีน บางคนอาจจะไม่ชอบทุเรียนเท่าไหร่แต่ขอบอกก่อนเลยว่าถ้าได้ซดแล้วระวังจะติดใจเอาได้ กรรมวิธีการปรุงก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย เราไปดูกันดีกว่า     ส่วนผสม – ทุเรียน 6 พู – สะโพกไก่ 1 ชิ้น – ซี่โครงหมู 2-3 ชิ้น – น้ำสต็อกไก่หรือหมู 800 มิลลิลิตร   วิธีทำ 1. หั่นสะโพกไก่และซี่โครงหมูเป็นชิ้นขนาดปานกลางเตรียมไว้ 2. จากนั้นนำสะโพกไก่และซี่โครงหมูที่หั่นไว้ลงไปต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที เมื่อครบเวลาแล้วยกขึ้นพักไว้ 3. ต่อไปจัดทุเรียนใส่ในก้นหม้อซุปที่สามารถนำไปนึ่งได้ และวางทับด้วยไก่และหมู 4. และค่อยๆ เทน้ำสต็อกลงไปในหม้อซุป แต่อย่าลืมว่าน้ำสต๊อกต้องร้อนเพราะเวลาเราจะเอาไปนึ่งจะได้ไม่เสียเวลา 5. สุดท้ายนำไปนึ่งประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง แล้วเสิร์ฟตอนร้อนๆ จะอร่อยที่สุด   แค่นี้เราก็จะได้ “ซุปไก่ทุเรียน” ที่หอมตลบอบอวลไปสามบ้านสี่บ้าน…