Tag: ต้มยำกุ้ง

‘มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส’ แค่พูดชื่อขึ้นมา เชื่อว่าคนที่กำลังนั่งอยู่หน้าคอมตอนนี้ ไม่น้ำลายไหล ก็กำลังท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันอยู่แน่ๆ เพราะในวันนี้เชพเหมียวจะขอเปิดเมนูเด็ดสุดซี๊ดซ๊าด ที่มีมาม่าเป็นพระเอกในครั้งนี้ แต่เมนูมาม่าที่เราจะชวนมาทำ ไม่ได้เอามาต้ม หรือเอามาผัดเหมือนที่เคยทำกันทั่วๆ ไป แต่เราจะนำมาเพิ่มรสชาติความอร่อยโดยเติมกุ้ง ชีส และเครื่องต้มยำลงไป ป้าดดดดดดด แค่คิดก็น้ำลายไหลยืดแล้ววว งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Amm Kanjanayothee จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรมาม่าที่แสนจะไม่ธรรมดานี้ เอาละ!! รู้ว่าหิวกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปลงมือทำโลด   วัตถุดิบที่ใช้ในครั้งนี้ -เส้นมาม่าลวก -กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง -เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง มะนาว) -ต้นหอมซอย พริกขี้หนู กระเทียมสับ -ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา -พาสลีย์ -มอสซาเรลล่าชีส -น้ำมัน -เนยเค็ม   มาดูขั้นตอนการทำกันเลย -นำมาม่าไปลวกในน้ำเดือด   -จากนั้นนำเส้นมาม่าไปล้างน้ำเย็น (เพื่อความเหนียวนุ่มของเส้น วิธีนี้คือการช็อคเส้นนั่นเอง)…