Tag: ทอด
-
เชฟญี่ปุ่นโชว์เซียน ทอดเทมปุระด้วย “มือเปล่า” พร้อมเฉลยว่าทำไมเขาถึงทำแบบนั้นได้!!
คนเราเมื่อทำอะไรจนชำนาญแล้วมักจะมีความสามารถพิเศษในด้านนั้นๆ เพิ่มขึ้นมาเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการประดิษฐ์ การร้องเพลง หรือว่าการทำอาหารก็ตาม อย่างเช่นพ่อครัวชาวญี่ปุ่นที่ท่านนี้ที่มีความชำนาญในการ ทอดเทมปุระ ที่เรียกได้ว่าชั้นเซียนเลยทีเดียว เซียนขนาดที่ว่าทอดโดยใช้เพียง มือเปล่า ของเขาแบบไม่ต้องใช้ตะเกียบหรือตะหลิวเลยล่ะ พ่อครัวท่านนี้ถูกเผยแพร่ผ่านทวิตเตอร์ของชาวญี่ปุ่นที่ชื่อว่า @Yuku1991 โดยมีการอัปโหลดเป็นคลิปวิดีโอจนทำให้มีผู้เข้ามาชมเป็นจำนวนมาก โดยพ่อครัวคนนี้เป็นทั้งเชฟและเจ้าของร้านอาหาร Tenkin ที่ตั้งอยู่แถวสถานีรถไฟฮามะมัตสี จังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น สิ่งที่ทำให้เขามีชื่อเสียงและเป็นที่จดจำก็คือทักษะการทอดเทมปุระด้วยมือเปล่านั่นเอง! มาชมคลิปการทอดเทมปุระมือเปล่ากันเถอะ 現時点の人生で一番好きな飲食店は、浜松駅前にある天錦。税込1,000円で最高の天丼が食べられる。店主は職人技を極めすぎて天ぷら油に素手突っ込んで卵黄揚げてる。これ口で言うとみんなに「は？」って顔されるけど言葉通りのパフォーマンスだから動画で見て。 pic.twitter.com/Ycu20RBECe — ゆく nʞnʎ (@Yuku1991) August 15, 2018 จากคลิปวิดีโอจะเห็นได้ว่าในมือเชฟนั้นมีถ้วยที่ใส่ไข่แดงอยู่ด้วย เขาเทไข่จากมือซ้ายมาใส่มือขวาเพื่อนำไปผสมกับแป้งเทมปุระ และแล้วเขาก็ชุบทั้งมือของเขาลงไปในน้ำมันเพื่อทอดเทมปุระ จากปรากฏการณ์ที่เห็นนี้ก็ได้มีผู้คนเข้ามาอธิบายว่ามันอาจจะเป็นสิ่งที่เรียกกันว่า Leidenfrost effect ที่เมื่อของเหลวมีการสัมผัสกับพื้นผิวที่มีความร้อนมากกว่าจุดเดือดของตัวเอง ก็จะทำให้เกิดไอน้ำขึ้นเป็นตัวกั้น หากมองจากคลิปวิดีโอ มือของเชฟนั้นชุบไว้ด้วยแป้งเหลวๆ ที่เมื่อสัมผัสกับความร้อนที่สูงกว่าจุดเดือดของแป้งนั้น ไอน้ำที่เกิดขึ้นก็จะเป็นตัวกั้นไม่ให้ความร้อนเข้าสู่มือของเชฟได้นั่นเอง แต่ถึงอย่างไรก็ตามเทมปุระที่ได้ออกมาก็มีหน้าตาแบบนี้ (น่ากินมากๆ เลยล่ะ) เมนูมีราคาอยู่ที่ 1,000 เยน (ราว 300 บาท) แต่ได้ทานอะไรอร่อยๆ แถมได้ชมการทอดด้วยมือเปล่าด้วยก็ถือว่าคุ้มล่ะนะ …
-
เผยเคล็ดลับ ทอดเบคอนยังไงให้ “โคตรกรอบ” เทคนิคง่ายๆ เอาไปใช้ได้นะออเจ้า!!
ใครชอบกินเบคอนยกมือขึ้นนนน!! เชื่อว่าต้องมีหลายคนแน่ๆ ที่ชื่นชอบการรับประทานเบคอนทอด เจ้าหมูแผ่นบางที่ถูกนำไปรมควันหอมๆ แล้วทอดให้กรอบๆ จนมีรสชาติสุดแสนอร่อยนี้ มันช่างเป็นอาหารเลิศรสเสียจริงๆ แต่ว่า หลายครั้งเวลาที่เราไปร้านอาหารแล้วสั่งเมนูเบคอนทอดมาทานนั้น มักจะพบว่า เกรียมเกินไป ไหม้เกินไป หรือบางทีก็อาจจะอมน้ำมันมากเกินไปนั่นเอง วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับสุดยอดมาบอก การที่จะทอดเบคอนให้กรอบอร่อย และไม่ไหม้นั้น บอกเลยว่าง่ายนิดเดียววว มันจะมีเส้นบางๆ กั้นอยู่ระหว่าง ความกรอบ และ ความเกรียม แต่มันจะมีวัตถุดิบอยู่หนึ่งอย่างที่หลายๆ คนมองข้าม เมื่อใส่ลงไปแล้ว รับรองว่า เบคอนที่คุณทอด จะกรอบอร่อย แถมไม่ทำให้ไหม้อีกด้วย และสิ่งนั้นก็คือ การพรมน้ำ นั่นเอง การพรมน้ำหรือฉีดให้ละอองน้ำฟุ้งลงไป บนกระทะ ก่อนทอดเบคอนนั้น ไม่ได้ช่วยให้เบคอนของคุณกรอบโดยตรง แต่มันจะเป็นการช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันในแผ่นเบคอนกระเซ็นออกมาเท่านั้นเอง มีการทดลองจาก Delish อย่างง่าย คือการทอดเบคอนแบบปกติตั้งกระทะด้วยไฟแรง และนำมาเปรียบเทียบกับการทอดเบคอนบนกระทะที่มีการพรมน้ำลงไปซึ่งใช้ไฟแรงเท่ากัน ผลปรากฎว่า เบคอนแบบที่ทอดโดยไม่พรมน้ำนั้นเปราะเกินไป แตกหักได้ง่าย น้ำมันและไขมันของเบคอนกระเด็นเซ็นซ่านไปรอบบริเวณ แถมกระเด็นใส่คนทอดอีกต่างหาก แต่ เบคอนที่ทอดในกระทะพรมน้ำนั้น ไม่มีน้ำมันหรือไขมันกระเด็นเลย แถมชิ้นเบคอนยังแน่นกว่า เปราะน้อยกว่า และยัง มีความกรอบ มากกว่าอีกด้วย ปล.…
-
KFC ออกสินค้า “เทียนกลิ่นไก่ทอด” ส่งกลิ่นเย้ายวน ให้คุณโหยหาไก่ทอดตลอดเวลา!!
ถ้าพูดถึงร้านอาหารฟาสฟู้ดชื่อดังที่โดดเด่นเกี่ยวกับเรื่องไก่ทอด ก็คงหนีไม่พ้นของผู้พันแซนเดอร์อย่างร้าน KFC ได้เลย เพราะไก่ของเขานี่เรียกได้ว่าไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน ยิ่งของบ้านเราหลายคนก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยกว่าต่างประเทศเสียอีก เคยมั้ยเวลาไปเดินห้างแล้วไม่รู้จะกินอะไรดี แต่พอเดินผ่าน KFC ทีไร ได้กลิ่นไก่ทอดที่ลอยออกมานอกร้าน เอาจิตใจของเราอ่อนไหวอย่างง่ายดายเลย เหมือนมีมนต์สะกดให้เดินเข้าไป แต่วันนี้ความหิวนั้นจะมาอยู่ที่บ้านของคุณแล้ว เมื่อเพจ KFC ของประเทศนิวซีแลนด์ได้ทำการโพสต์ผลิตภัณฑ์ใหม่ และมันก็คือ “เทียนไขกลิ่นไก่ทอด” ปกติแล้วเทียนหอมก็มักจะมีกลิ่นธรรมชาติอย่าง กลิ่นลาเวนเดอร์ กลิ่นน้ำผึ้ง อะไรทำนองนี้ แต่อันนี้จะฉีกแนวออกไปเยอะมากๆ เพราะบ้านของคุณจะเหมือนร้านไก่ทอด KFC ไปเลย แต่ทว่ายังไม่ได้ทำออกมาขายนะ โดยคนที่จะได้เทียนนี้ไปต้องไปคอมเมนต์ในเพจ ซึ่งตอนนี้ก็ได้มีคนโชคดีได้รับไปเรียบร้อยแล้ว “จะดีแค่ไหนค่ำคืนนี้ของคุณอบอุ่นไปด้วยเทียนกลิ่งไก่ของ KFC ถ้าอยากได้ก็เพียงแค่คอมเมนต์ว่าอยากเห็นสินค้าอะไรอีกจาก KFC” และนี่ก็คือผู้ชนะของเรา ก็หวังว่าจะมีเขียนกลิ่นไก่ทอดนี้วางขายหรือแจกที่ประเทศอื่นบ้างนะ เพราะว่ามันน่าลองสูดดมเหลือเกิน ที่มา distractify
-
ญี่ปุ่นไอเดียแปลก เปิดตัวไอศกรีมราดท็อปปิ้ง “แมลงเชื่อม” อยากลองซักครั้งมั้ยล่ะ!
ประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นประเทศที่มีไอเดียแปลกๆ เกี่ยวกับอาหารให้เราได้ชมกันอยู่ตลอดเวลา และวันนี้อีกครั้งที่พวกเขาได้นำของสองอย่างที่ไม่น่าจะเข้ากันได้อย่าง “แมลงเชื่อม” กับ “ไอศกรีม” มาขายด้วยกัน กลายเป็นของกินสุดแปลกให้เราได้ลองชิมกัน!! เมนูนี้มีชื่อว่า “Azemichi Sofuto Kurimu“ แปลเป็นไทยได้ว่า “เส้นทางระหว่างทุ่งข้าว” เป็นของดีจากศูนย์พัฒนาการท่องเที่ยวเมืองอุโอนุมะ ในเขตนิงาตะ ประเทศญี่ปุ่น โดยทางศูนย์การท่องเที่ยวได้พยายามหาวิธีในการโปรโมทของดีจากท้องถิ่น ซึ่งก็กลายเป็นการนำสมุนไพรพื้นบ้านอย่าง ชิงเห่า (wormwood) และ โกฐจุฬาลัมพา (mugwort) มาทำเป็นไอศกรีม และนำตั๊กแตนไปเชื่อมในน้ำตาลและซอสหอย เพื่อใช้เป็นท็อปปิ้งประดับตกแต่งให้ สะ สะ สวยงามมมมม สนนราคาอยู่ที่โคนละ 50 เยนหรือราว 17 บาทนั่นเอง และถ้าท่านชอบตั๊กแตนเชื่อมมากๆ ท่านสามารถสั่งเพิ่มเติมพิเศษได้ในราคา 50 เยน เช่นเดียวกัน ใครสนใจก็ลองไปชิมกันได้นะฮะ มีขายที่ศูนย์การท่องเที่ยวยูคิกุนิ หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันได้ที่เว็บ www.uono.co.jp ที่มา Rocketnews24
-
“Potato Chip Rock” หน้าผามันฝรั่งทอดกรอบ สถานที่ถ่ายรูปที่ไม่มีใครกลัวมันหักเลย!!!
โลกเรานี้มีสถานที่แปลกๆ ให้เราได้ออกไปค้นหาอยู่มากมาย แต่มันจะมีสถานที่บางประเภทที่คนมักจะไปถ่ายรูปเพื่อท้าทายกฎของธรรมชาติ เหมือนอย่างที่แห่งนี้ที่ #เหมียวสามสี ได้เอามานำเสนอ ที่แห่งนี้เขาเรียกกันว่า Potato Chip Rock หรือหินมันฝรั่งทอดนั่นเอง ให้ลองนึกภาพขนมเลย์แผ่นบางๆ แล้วเอาอะไรหนักๆ ไปวาง นั่นแหละ ความน่าหวาดเสียวมันอยู่ตรงนั้น ที่แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้ๆ ซาน ดิเอโก้ ในสหรัฐฯ เป็นที่นักท่องเที่ยวหลายคนต่างไปถ่ายรูปกัน เพราะว่ามันดูเสี่ยงและท้าทายมากๆ ด้วยความที่หินมันดูบางจนไม่แน่ใจว่ามันจะรับน้ำหนักได้ไหวมากแค่ไหน แต่ก็ไม่ทำให้คนที่ชอบความเสี่ยงล้มเลิกความตั้งใจที่จะไปถ่ายรูปที่นี่ให้ได้ . . . . . . . . . . สำหรับคนที่อยากไป ขอทิ้งพิกัดไว้ให้แล้วกัน แต่สำหรับ เหมียวสามสี ล่ะขอบายยยยยย (คลิกดูบนกูเกิ้่ลแมพ) ที่มา brightside
-
หิวยัง!! อาหารไทยบ้านๆ ดาเมจรุนแรง เห็นแล้วหิว กระเพาะสั่นระทวยจนต้องเลียหน้าจอ
เวลาดึกๆ ใกล้จะนอนแล้ว เรามักจะคิดถึงอะไรกันหว่า? แม้ว่าจะผ่านมื้อค่ำเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นเอง แต่ไหงท้องมันรู้สึกยังว่างๆ อยู่เลย สุดท้ายก็มารู้ว่าสาเหตุที่แท้จริงก็คือเรายังหิวอยู่ โหยหามื้อดึกเพื่อมาเติมเต็มกระเพาะอันว่างเปล่าเหมือนดั่งหลุมดำ (คนที่ลดน้ำหนักอยู่ถือว่าเป็นอะไรที่ทรมานจริงๆ) เอาเป็นว่า รู้สึกหิวกันใช่มั้ย แต่ยังไม่อยากลุกออกไปหาอะไรกิน งั้น #เหมียวเลเซอร์ จะช่วยสงเคราะห์ให้ทุกท่านรู้สึกหิวเอง!! เริ่มกันด้วยเมนูพื้นฐานประจำชาติ ผัดกะเพราไข่ดาว หิวยังงงงงง หิวยังงงงงง หิวยังงงงงง หิวยังงงงงง หรือจะเป็นข้าวผัดสัปปะรด ข้าวผัดกุ้งสัปปะรด + ไข่ดาวเยิ้มๆ หรือจะเป็นผัดขี้เมาดี? หรือจะเอาเป็นผัดไท ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ดีเหมือนกัน มาที่เมนูปิ้งๆ กันหน่อย อาหารง่ายๆ อย่างหมูปิ้ง แต่ทำให้น้ำลายแตก หิวยังงงงงงง ยังไม่หิวอีกเหรอ งั้นไก่สะเต๊ะหน่อยมั้ย ยัง ยังไม่หิวอีก เจอลาบหมูหน่อยเป็นไง ตามมาติดๆ…
-
“Pizza Tots” ฉบับโฮมเมด มีชีสเยิ้มๆ อยู่ข้างใน ลองทำตามไม่ยากอย่างที่คิด
ห่างหายกันไปสักพักสำหรับเชพเหมียวชวนเข้าครัว ซึ่งในตอนนี้เรากลับมาแล้วจ้า มาพร้อมกับเมนูอาหารแสนอร่อยนั่นก็คือเราจะช่วยมาทำ “Pizza Tots” แบบโฮมเมดนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากหน้าตาจะดี๊ดี วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด เอาละ!! เราอย่าเสียเวลากันเลย ว่าแล้วก็ไปดูกันดีกว่าว่าเมนูนี้เขาทำกันอย่างไร ส่วนผสมสำหรับ 9 – 12 ชิ้น -ชีสมอซซาเรลล่า -เป๊ปเปอโรนี -มันฝรั่งต้มสุกขูดเป็นเส้น 3½ ถ้วย -Italian seasoning 1 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ -ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ -ไข่ไก่ 1 ฟอง -น้ำมันสำหรับทอด -ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ ตามชอบ วิธีทำ 1.เริ่มจากตัดชีสมอซซาเรลล่าให้เป็นก้อนสี่เหลี่ยมประมาณ ½ นิ้ว ตามด้วยนำเป๊ปเปอโรนีมาตัดแบ่งครึ่งออกตามภาพ 2.ต่อไปเตรียมชามผสม แล้วนำมันฝรั่งต้มสุกที่ขูดเป็นเส้นเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วย Italian seasoning ตามด้วยเกลือ ผงกระเทียม…
-
น้ำลายไหล!! “เบคอนห่อเนื้อไส้ชีสเยิ้มๆ” ของว่างทานเล่นแสนอร่อย ลองสักคำแล้วจะติดใจ
อยู่ดีๆ ก็นึกอยากจะกินของทอดขึ้นมาซะอย่างนั้น ว่าแล้วก็มาทำ “เบคอนห่อเนื้อไส้ชีสเยิ้มๆ” ของวางทานเล่นแสนอร่อย ที่ทั้งทำง่าย และหน้าตาน่ากินกันดีกว่า บอกเลยว่าเมนูนี้เอาใจคนชอบทานของทอดโดยเฉพาะ วัตถุดิบมีอะไรบ้างมาดูกันเลย -เนื้อบดนำมาผสมไข่ ปรุงรสได้ตามชอบ (อาจจะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู ไก่ หรือกุ้งบดได้จ้า) -เบคอนสไลด์ -ชีสมอซซาเรลล่า -น้ำมัน สำหรับทอด เริ่มทำกันเถอะ 1.เริ่มจากนำเนื้อมาปั้นให้เป็นก้อนกลม จากนั้นก็ค่อยๆ แบออก แล้วนำชีสมอซซาเรลล่าวางลงไป แล้วก็ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ อีกครั้งจ้า 2.ต่อไปนำเบคอนสไลด์มาพันให้ทั่วตัวเนื้อ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันมากลัด เพื่อเวลาทอดเบคอนจะได้ไม่หลุดจ้า ห่อไปเรื่อยๆ จนได้จำนวนตามต้องการ 3.จากนั้นก็นำไปทอดในนำมันร้อนๆ ทอดให้เป็นสีเหลืองทองน่ารับประทานตามรูป เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว และนี่ก็คือโฉมหน้าของ “ชีสซี่เบคอนห่อเนื้อ” อาหารว่างทานเล่นอร่อยๆ ลองสักคำแล้วจะติดใจ ซูมให้เห็นชีสที่ไหลเยิ้มออกมาแบบชัดๆ เพื่อยั่วน้ำลายกันไปเลย น่ากินใช่ไหมละ เป็นไอเดียของว่างทานเล่นที่ทำตามได้ง่ายมากๆ เลยนะเนี่ย ใครที่ชื่นชอบเมนูนี้ก็เอาไปทำตามได้ไม่ว่ากันจ้า ที่มา : ohbiteit
-
แค่เห็นก็ฟิน!! ขอเสนอเมนู ‘ขนมปังชุบไข่ใส่กล้วย’ อาหารว่างทำง่าย ลองสักชิ้นแล้วจะติดใจ
ขึ้นชื่อว่าเป็น ‘กล้วย’ แน่นอนว่านอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหาร และประโยชน์มากมายแล้ว กล้วยยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย และในวันนี้เหมียวจึงได้หยิบเอากล้วย มาสร้างสรรค์เป็นเมนูของว่างทำง่าย แต่อร่อยและฟินฝุดๆ ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ ‘ขนมปังชุบไข่ไส้กล้วย’ นั่นเอง ว้าวววว เพียงได้ยินแค่ชื่อก็น่าทานแล้วใช่ไหมละเหมียว ถ้าอย่างนั้นเราจะรอช้ากันไปทำไม หากใครที่พร้อมแล้วลุยเลยยยย สิ่งที่เราต้องเตรียมมีดังนี้ -ขนมปังแผ่น (จะใช้โฮลวีทก็ได้ขนมปังขาวก็ได้) -กล้วยหอม -ไข่ไก่ -นมข้นหวาน -น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด เตรียมวัตดุดิบแล้วมาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 1 เริ่มแรกนำขนมปังมาตัดขอบ (หากใครขี้เกียจตัดเอง ก็ซื้อขนมปังแบบที่ตัดขอบมาเลยก็ได้จ้า) แล้วหั่นกล้วยให้เป็นแว่นบางๆ 2 จากนั้นก็นำกล้วยไปเรียงไว้บนขนมปังตามภาพเลยฮะ 3 ต่อไปก็พบประกบขนมปังให้เข้าหากัน แล้วใช้มีกกดขอบด้านข้างเอาไว้ เพื่อตอนทอดกล้วยจะได้ไม่ไหลออกมายังไงละ 4 จากนั้นก็ตีไข่ใส่ถ้วย แล้วนำขนมปังไส้กล้วยไปชุบในไข่ได้เลย 5 เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป โดยใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนก็นำลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวย จากนั้นก็นำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ และแล้วเราก็ได้เมนู ‘ขนมปังชุบไข่ใส่กล้วย’ ที่ราดด้วยนมข้นหวานฉ่ำๆ แค่เห็นภาพก็ฟินแล้ว…
-
น้ำลายไหล!! ชวนทำ ‘ไก่ทอดขมิ้น’ เมนูไก่ทำง่าย กรอบ อร่อย รับรองกินแล้วจะต้องติดใจ
เมนูไก่ทอดนั้นมีรสชาติให้เราได้เลือกทานมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดกระเทียมพริกไทย ไก่ทอดสมุนไพร หรือจะเป็นไก่ทอดน้ำปลา แต่ละเมนูเรียกได้ว่าเด็ดๆ ทั้งนั้นเลยใช่ไหมละ ซึ่งนอกจากจะมีไก่ทอดรสชาติอร่อยๆ เหล่านี้แล้ว ยังมีไก่ทอดอีกหนึ่งเมนูจากคุณ สมาชิกหมายเลข 2228164 ที่อร่อยไม่แพ้กัน นั่นก็คือ ไก่ทอดขมิ้น นั่นเอง โอ้วววว แค่ฟังชื่อก็อยากทานจนน้ำลายไหลแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำกัน มาดูที่ส่วนผสมกันก่อนเลยเมี๊ยว -ปีกไก่บน/ ปีกกลาง -ขมิ้น -เกลือ -น้ำมัน พร้อมแล้วลุยยยยยย 1.เริ่มจากตำขมิ้นกับเกลือให้ละเลียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับไก่ 2.จากนั้นก็หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือทั้งคืน ทิ้งไว้ในตู้เย็น 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด แล้วนำไก่ลงไปทอด ค่อยๆ หรี่ไฟลง ทอดจนสุกตักก็ขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำไปจัดใส่จานให้สวยงาม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ โอ้ววววววว มาแล้วๆ ไก่ทอดขมิ้น เหลืองกรอบน่ารับประทานที่สุดเลย ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ รับรองอร่อยโพดๆ ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมละว่าจะเป็นเมนูที่ทำง่ายขนาดนี้ ทีนี้นึกออกหรือยังว่ามื้อนี้จะทำอะไรทาน…
-
‘กล้วยหอมทอดชีส’ ขนมอร่อยๆ ทำง่าย รสชาติหวานๆ เค็มๆ โดนใจ แบบนี้มันใช่เลย!!
ในวันฝนพรำ อากาศเย็นสบายแบบนี้ ใครที่ไม่ได้ออกจากบ้านไปไหน ในวันนี้เชพเหมียวอยากจะชวนมาทำขนมอร่อยๆ ทานกันสักหน่อย ซึ่งขนมที่ว่านี้ขอบอกเลยว่า นอกจากหน้าตาจะน่าทานมากๆ แล้ว ยังอร่อยล้ำเลิศอีกด้วย และเจ้าขนมที่เราจะมาชวนทำในวันนี้ก็คือ ‘กล้วยหอมทอดชีส’ นั่นเอง ว้าวๆๆๆ ฟังแค่ชื่อก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่มั้ย แบบนี้จะชักช้ากันอยู่ใย เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าจ้า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป -กล้วยหอม -มอสซาเรลล่าชีส หรือแจ็คชีส -น้ำตาลไอซิ่ง วิธีทำ -นำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปมาผสมกับน้ำเปล่าแบบนี้เลย… -จากนั้นก็นำกล้วยหอมกับชีสมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำมาเสียบกับไม้เอาไว้ -นำกล้วยกับชีสที่เราเสียบไม้ มาชุปกับแป้งที่เราผสมไว้เลยจ้า -ตั้งกระทำเตรียมนำลงทอด ใส่น้ำมันให้ท่วมตัวกล้วยกับชีส โดยใช้ไฟกลาง หากใครที่ชอบแป้งหนาๆ หน่อยก็นำไปชุปแป้งอีก 1 รอบ แล้วก็นำไปทอดให้สุกเลยจ้า พอทอดเสร็จแล้วก็นำมาโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ว้าวววว เสร็จแล้วจ้า ‘กล้วยหอมทอดชีส’ อร่อย หอม หวาน เค็มๆ มันๆ มันใช่เลย!! แต่ว่าไปก็เหมือนขนมโป๊งเหน่งเลยนะว่ามั้ย ชมคลิปวิธีทำแบบเต็มๆ…
-
มันใช่อ่ะ!! ‘ฟองเต้าหู้ยัดไส้ทอด’ เมนูง่ายๆ รสชาติกรอบอร่อย ยิ่งกินก็ยิ่งหยุดไม่ได้!!
เชพเหมียวพาเข้าครัวในวันนี้ขอนำเสนอเมนูโคตรเด็ดที่ชื่อว่า ‘ฟองเต้าหู้ยัดไส้ทอด’ ซึ่งเมนูนี้ขอบอกเลยว่าทำง่าย รสชาติกรอบอร่อย หน้าตาน่าทาน แถมยังเป็นเมนูอาหารสุดพิเศษที่กินได้ไม่มีวันเบื่ออีกด้วย ที่สำคัญต้องขอขอบคุณ คุณ jin leng จาก Pantip เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรอาหารอร่อยๆ แบบนี้ เอาล่ะ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า มาดูส่วนผสมกันก่อนจ้า -หมูเด้งครึ่งกิโล (หรือใครชอบปู กุ้ง หอย ก็สามารถใส่เพิ่มได้จ้า) -ฟองเต้าหู้ -ผงปรุงรส 1 ช้อนชา -ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา -พริกไทย -ต้นหอมซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบเลย) หิวแล้ว!! เริ่มทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรก นำฟองเต้าหู้มาตัดแผ่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณฝ่ามือตามภาพเลย ขั้นตอนที่สอง จากนั้นก็นำหมูเด้งที่เตรียมไว้มาหมักด้วย พริกไทย, ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา, ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ตามด้วยต้นหอมซอย จากนั้นก็นวดให้เข้ากัน …
-
ชวนหิวไปกับเมนู ‘ไก่ทอดวิ๊งแซ่บ’ สุดเด็ด งานนี้แซ่บถึงกระดูกแน่นอน!!
สวัสดีจ้า กลับมาพบกันอีกเช่นเคยกับเชพเหมียวพาเข้าครัว ในครั้งนี้เราจะขอมานำเสนอเมนูแซ่บๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันนั่นก็คือ ‘ไก่ทอดวิ๊งแซ่บ’ สูตรเด็ดนั่นเอง นั่นแน่!! แค่ได้ฟังชื่อก็ทำเอาน้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมล่ะ และที่สำคัญต้องขอบอกเลยว่าสูตรนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิดอีกดด้วย ถ้าอย่างนั้นเราจะรอช้ากันทำไม มาเริ่มทำเลยดีกว่าจ้า ส่วนผสม – ปีกล่าง 4 ชิ้น (หรือมากกว่านั้นก็ได้จ้า) – แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง – ไข่ไก่ 1 ฟอง – เกลือ 1 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ส่วนผสมทำผงแซบ – พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ – ผงมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ – ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ มาทำกันเลย ขั้นแรกนำไก่มาหมักด้วยเกลือ น้ำตาล และไข่ไก่ จากนั้นก็ขยำให้ส่วนผสมเข้ากัน…
-
เชพเหมียวขอเสนอ ‘เปาะเปี๊ยะไส้แฮมชีส’ เมนูอาหารว่างสุดฟิน ที่ทั้งกรอบอร่อยจนหยุดกินไม่ได้
สวัสดีเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคน ในครั้งนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอ ‘เปาะเปี๊ยะไส้แฮมชีส’ เมนูอาหารว่างแสนพิเศษ ที่คุณจะได้พบกับความกรอบอร่อยของแป้ง และความฟินของชีสและแฮมแบบเต็มๆ คำ งานนี้คอของทอดไม่ควรพลาดเลยนิฮะ เริ่มจากมาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเนาะ -แฮมแผ่น -แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะขนาดกลาง หรือใหญ่ก็ได้จ้า -ชีสแผ่น (ชีส 1 แผ่น สามารถแบ่งได้เป็น 3 ชิ้น) – ไข่แดง ทำกันเลยดีกว่า 1.นำชีสและแฮม 1 แผ่น มาแบ่งให้เป็น 3 ส่วนเลยน้า 2.เมื่อเราแบ่งชีสและแฮมแล้ว ก็นำมาวางที่หัวมุมของแผ่นห่อเปาะเปี๊ยะ (โดยจะใช้ 1 ชิ้นต่อ 1 แผ่นนิฮ้า) 3.จากนั้นก็ทำการห่อเลยจ้า โดยการพับมุมด้านล่างของไส้ขึ้นมา แล้วม้วนขึ้นไปประมาณครึ่งแผ่น จากนั้นพับตรงมุมด้านข้างเข้ามาที่ตรงกลางแป้ง และนำไข่แดงมาทาที่มุมด้าน แล้วค่อยๆ ม้วนไปจนสุดตามภาพเลย 4.เมื่อห่อเสร็จแล้วก็นำเปาะเปี๊ยะที่ได้ลงทอดเลย โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดให้เป็นสีเหลืองทองแค่นี้ก็เสร็จแล้วฮะ มาแล้วววว…