Tag: ทำง่าย

“หมูทอด” เป็นเมนูอาหารที่ใครๆ ก็เคยทาน เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นอาหารที่รสชาติอร่อยถูกปากอีกด้วย ในครั้งนี้ เราจะขอพาเพื่อนๆ ทุกคน มาเข้าครัวไปกับเมนู “หมูทอดเจียงฮาย” แบบชาวเหนือที่เรารับรองว่าจะต้องทำให้ทุกคนประทับใจแน่นอน สูตรนี้เป็นของทางคุณ icesilamanee ที่ขอบอกได้เลยว่า ขั้นตอนวิธีการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และยังได้หมูทอดร้อนๆ ไว้ทานกับข้าวเหนี่ยมอย่างเอร็ดอร่อย ไม่รอช้าเตรียมส่วนผสม แล้วไปเข้าครัวกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ… 1. หมูสามชั้นลอกหนัง 1/2 กิโลกรัม หรือ มันเเข็งผสมสันนอก 1 ต่อ 1  ถ้าชอบมัน 2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทย 1 ช้อนชา 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. เเป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรสนิดหน่อย   ส่วนนี่คือวิธีทำ 1.หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นๆ ตามภาพ โดยให้หมูมีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร .   2.ต่อไปก็นำมาหมักเครื่องปรุงด้วยซีอี๊วขาว…

ใครที่คิดว่าหมูกรอบมีวิธีทำยาก วันนี้ต้องเปลี่ยนความคิดกันใหม่เพราะเราจะมาเปิดสูตรหมูกรอบที่ทำง่ายๆ วัตถุดิบและส่วนผสมก็ไม่มาก ที่ต้องรอก็มีแค่ เวลา เวลาและเวลาเท่านั้น ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ fillerneck ที่ได้แบ่งปันไว้ จะทานพร้อมกันในครอบครัว ทานที่ทำงานหรือทำให้เด็กๆ ทานก็อร่อยสุดๆ คุณแม่บ้านต้องไม่พลาดที่จะทำเมนูนี้เลย เราไปดูส่วนผสมง่ายๆ กันก่อนดีกว่า   ส่วนผสม – หมูสามชั้น – เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ อาจจะมากกว่าหรือน้อยกว่าตามชอบเลย .   มาดูวิธีทำเลย 1. นำหมูสามชั้นมาต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนหมูสุกดี (นี่เป็นหมูสามชั้นจาก Tops Maket ซึ่งเขาจะม้วนๆ มาให้อยู่แล้ว) .   2. จากนั้นนำหมูสามชั้นต้มสุกดีแล้วขึ้นมาพักแล้วนำส้อมหรือไม้เสียบลูกชิ้นมัดรวมกันมาจิ้มๆ ให้ทั่วในส่วนหนัง จากนั้นทาเกลือให้ทั่ว ส่วนด้านเนื้อก็บั้งและนำเกลือมาลูบให้ทั่วเช่นกัน   3. เมื่อทาเกลือทั่วถึงดีแล้วก็นำหมูมาผึ่งจนหนังนั้นแห้งใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเลยก็ได้   4. ขั้นตอนต่อไปคือการนำเข้าตาอบ ถ้าใครมีเตาแบบมีฟังก์ชั่นย่างก็สามารถใช้ได้เลย วางหมูห่างๆ เตาสักซักนิด ใช้ความร้อนประมาณ  240 องศา อบหรือย่าง 1…

พุดดิ้ง ถือเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน เนื่องจากมันเป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อย นุ่มละมุนลิ้น และที่สำคัญยังทำเองได้แบบง่ายๆ อีกด้วย ในครั้งนี้เชพเหมียวก็เลยอยากจะมาแชร์ไอเดียการทำพุดดิ้งง่ายๆ ที่ใช้เพียงส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น ย้ำ!! 3 อย่างจริงๆ นะ อีกทั้งหน้าตาก็น่าทานฝุดๆ แบบนี้เลย…     แค่เห็นหน้าตาก็ยั่วน้ำลายจะแย่อยู่แล้ว ถ้าอย่างนั้นเพื่อไม่ให้คนทางบ้านทรมานไปมากกว่านี้ เราไปเตรียมส่วนผสมกันเลย   ส่วนผสมมีเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้นจ้า -ลูกผลับ 1 ลูก -ไอศกรีมวานิลลา 1 ถ้วย (เลือกขนาดที่มีปริมาณ 90 กรัม) -นดสด 6 ช้อนโต๊ะ ***สูตรนี้จะได้ปริมาณพุดดิ้งทั้งหมด 1 ถ้วยใหญ่ และ 3 ถ้วยเล็กจ้า***   มาเริ่มทำกันเลย 1.นำลูกพลับไปปอกเปลือกออก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นๆ นำไปใส่ลงในเครื่องปั่น   2.ต่อไปก็นำไอศกรีมวานิลลา 1 ถ้วยใส่ตามลงไป   3.ตามด้วยนมสด 6…

ย้อนกลับไปในวัยที่ยังเป็นเด็ก ไอศกรีมแบบแท่ง ถือเป็นอีกหนึ่งของหวานยอดฮิตที่หลายๆ คนชอบทานมากที่สุดใช่ไหม แต่ทว่าในยุคปัจจุบัน ไอศกรีมแท่งแบบโบราณค่อนข้างที่จะหาทานยากแล้ว ดังนั้น เพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการของคนที่อยากทานไอศกรีมแท่งเหมือนตอนเด็กๆ เราขอนำเสนอวิธีทำ “ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่แบบแท่ง” ที่ทำเองได้แบบง่ายๆ แคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย     ที่สำคัญรสชาติก็หวานอมเปรี้ยวถูกใจใครต่อใคร จนต้องแทบรัวไลค์ให้ไม่ทันเลยละ ว่าแล้วก็ไปเตรียมวัตถุดิบ และอุปกรณ์มาลงมือทำไปพร้อมกันเลย   ส่วนผสมทั้งหมด -สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย -สตรอว์เบอร์รีสไลซ์ 2 ถ้วย -น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำเปล่า 4 ถ้วย   อุปกรณ์ -ถุงซิปล็อก   วิธีทำอย่างง่าย 1.ขั้นแรกเตรียมกระทะ แล้วเปิดไฟปานกลางถึงต่ำ จากนั้นก็ใส่สารให้ความหวาน ตามด้วยสตรอว์เบอร์รี่ลงไป   2.เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้ากัน โดยจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที หรือจนส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นซอสข้นๆ จากนั้นก็พักทิ้งไว้ให้เย็นจ้า   3.ต่อไปซอสสตรอว์เบอร์รีกับน้ำเลมอนลงในเครื่องปั่น   4.ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดดังภาพ แล้วนำไปเทใส่ในอ่างผสม เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน…

นอกจากจะมีประโยชน์อย่างครบครันแล้ว ‘ไข่’ ถือเป็นเมนู ที่สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งของคาว และของหวาน ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนๆ ถ้ามีไข่เป็นส่วนประกอบ เมนูนั้นจะต้องอร่อยเป็นพิเศษเลยละ และถ้าหากใครที่ชอบทานไข่เป็นชีวิตจิตใจ ในวันนี้เหมียวขี้อ้อนจะขอมานำเสนอ ‘ไข่ตุ๋นนมสดหน้ากุ้ง’ เมนูไข่แสนอร่อย ที่ทั้งทำง่าย ทานแล้วลื่นคอ อิ่มอร่อยได้ในทุกๆ มื้อมาฝากคุณโดยเฉพาะ เรียกได้ว่า  แค่ฟังชื่อเมนูท้องก็ร้องจ๊อกจ๊อกขึ้นมาอีกแล้ว ถ้าอย่างเหมียวขอตัวไปลงมือทำเลยดีกว่า     ส่วนผสมมีดังนี้… -ไข่ไก่ -นมสด -กุ้งสด -ซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำตาลเล็กน้อย -ต้นหอมซอย   วิธีทำก็ง่ายๆ เลยจ้า 1.เพียงแค่ต้มน้ำสำหรับนึ่งให้เดือด จากนั้นตอกไข่ใส่นมสด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตามด้วยเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน     2.ต่อไปกรองไข่ลงในกระชอน แล้วตักใส่ภาชนะ จากนั้นก็นำไปนึ่ง หรี่ไฟให้อ่อนๆ   3.นึ่งจนไข่สุก แล้วนำกุ้งลงไปวางบนไข่ นึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที พอสุกแล้วก็นำต้นหอมซอยมาโรยหน้าลงไป แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี   เพียงไม่นาน คุณก็จะได้ ‘ไข่ตุ๋นนมสดหน้ากุ้ง’ อร่อยๆ…

สำหรับเมนู ไก่ เรียกได้ว่ามีให้เลือกมากมายจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดสมุนไพร ไก่บอนชอน หรือไก่ทอดสไปร์ซี่สุดเด็ดก็มีมาแล้วเช่นกัน และในวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะมานำเสนอเมนูไก่ทอดสุดเด็ด ที่ทั้งทำง่าย และน่าทานนั่นก็คือ วิงส์ไก่แซ่บ นั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ แถมยังอร่อยอีกไม่แพ้ร้านดังๆ เลยละ นั่นแน่!! อยากจะรู้กันแล้วใช่ไหมว่าทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นเชิญเลื่อนลงมาชมวิธีทำพร้อมกันเลย   วัตถุดิบมีดังนี้… 1.ปีกไก่บน 1 กิโล 2.ผงลาบ 1 ซอง 3.แป้งเอนกประสงค์ 200-300 กรัม 4.น้ำมันพืช 5.ไข่ไก่1ฟอง   หิวแล้วมาลงมือทำกันเลยดีกว่า… ขั้นแรกนำไก่ไปล้างให้สะอาด จากนั้นเอาไปแช่น้ำเกลือประมาณ 1 คืน เพื่อเพิ่มรสชาติ หรือใครไม่อยากรอนานก็แช่ไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงก็ได้น้า   เมื่อครบเวลาตามที่กำหนดแล้ว ก็นำไก่มาสะเด็ดน้ำ แล้วใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้ง   จากนั้นนำไก่มาชุบแป้งเปล่า เคาะๆ ให้แป้งติดแค่ผิวไก่บางๆ   นำแป้งเปล่ามาผสมรวมผงลาบ   ตอกไข่ใส่ถ้วย คนๆ ให้เข้ากัน…

‘กุ้งอบวุ้นเส้น’ ถือเป็นเมนูยอดฮิต และยอดนิยมของคนไทย ที่มีรสชาติหอม อร่อย และกลมกล่อม หลายคนอาจจะคิดว่ากุ้งอบวุ้นเส้นนั้นทำยาก เพราะต้องใช้เวลานาน แถมยังอบในหม้อดิน ซึ่งมันเป็นอะไรที่หาได้ค่อนข้างยาก ถ้าอย่างนั้นดีเลย หากใครที่อยากทำกุ้งอบวุ้นเส้นไว้ทานเอง เรามีสูตรมาฝาก บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมยังไม่ต้องใช้หม้อดิน แต่จะเปลี่ยนมาอบในหม้อหุงข้าวแทน นั่นแน่!! อยากรู้แล้วละสิ๊ว่าวิธีทำจะเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นก็ตามมาทางนี้เลย   วัตถุดิบก็ตามนี้เลย   1.วุ้นเส้น   2.กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลัง)   3.เบคอน   4.I-chef เป็นซองซอสและซองพริกไทยดำ   5.ขึ้นฉ่าย และเกล็ดพริกไทยดำ   วิธีทำ แช่วุ้นเส้นให้นิ่มแล้วนำมาคลุกกับซอส เตรียมหม้อหุงข้าวแล้ววางเบคอนเรียงลงไปก้นหม้อ   เทวุ้นเส้นที่คลุกไว้ตามลงไป   จากนั้นก็เทพริกไทยดำลงไปโลด   วางกุ้งแล้วโรยด้วยเกล็ดพริกไทยดำอีกที   จากนั้นก็ปิดฝาอบทิ้งไว้ โดยใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที พอสุกแล้วก้นำขึ้นฉ่ายมาโรยลงไป   แล้วปิดฝาอบต่ออีกสักสองนาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ   แทนแท่นแท๊นนนน…กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณถึงที่แล้ว…

‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ แค่ได้ฟังชื่อเมนู น้ำลายก็ไหลกันจะแย่อยู่แล้วใช่ไหมละ ซึ่งในวันนี้เชพเหมียวก็มีสูตรการทำ ‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ มาฝากเพื่อนๆ ด้วยละ รับรองว่าทำง่าย อร่อยถูกปากหลายๆ คนแน่นอน ว่าแต่…วิธีทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น เลื่อนลงไปชมพร้อมๆ กันได้เลย     สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้… -เนื้ออกไก่ 1 -แป้งชุบทอด ตรารสดี -เกล็ดขนมปัง   ส่วนผสมในการทำลาบ -ผักชีฝรั่ง -หอมแดง – มะนาว -ข้าวคั่ว -พริกป่น -น้ำตาล -น้ำปลา     หิวแล้วๆ มาเริ่มลงมือทำกันเลย เตรียมแป้งชุบทอดละลายน้ำให้ข้นพอประมาณ และผสมไข่แดงลงไป 1 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน   เตรียมเกล็ดขนมปัง โดยนำมาบดให้ละเอียด เพราะเวลานำไก่จุ่มลงไป ตัวเกล็ดขนมปังจะได้ติดไก่ง่ายขึ้น   ต่อไปเตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปปานกลาง ไม่ต้องรอให้เดือดก็จัดการชุบไก่กับแป้งชุบทอด ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดได้เลยยยยย   ทอดจนไก่เป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน   และหน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้…

ไม่ว่าจะเป็นเมนูของหวาน หรือของคาว ถ้ามี ‘ไข่’ เป็นส่วนประกอบ เมนูนั้นจะต้องอร่อยแน่นอน และสำหรับใครที่กำลังรอคอยเมนูไข่อยู่ละก็ วันนี้เราจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง เพราะเราได้วิธีการทำ ‘ไข่กระทะ’ แบบคลีนๆ จากคุณ LittleFilmz  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเจ้าเดิมมาฝาก รับรองว่าเมนูนี้ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมยังได้ประโยชน์แบบครบครัน และถ้าหากใครที่พร้อมแล้ว มาเริ่มลงมือทำกันเลย     ส่วนผสมก็ตามนี้เลยฮะ   มาดูวิธีทำกันบ้าง ขั้นตอนแรก นำกระทะมาฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบางๆ เพื่อกันไม่ให้ไข่ติดกระทะ แล้วตั้งไฟให้กระร้อนได้ที่   ขั้นตอนที่สอง พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ก็ตอกไข่ใส่ลงไปเลย   ขั้นตอนที่สาม พอไข่ขาวเริ่มๆ ได้ที่  ก็เริ่มเทเครื่องทั้งหมดลงไปเลย เริ่มจากแครอท   ตามด้วยเมล็ดข้าวโพด   ถั่วแระญี่ปุ่น   และอกไก่สับที่เรารวนไว้   ขั้นตอนที่สี่ ตั้งไฟต่ออีกสักพัก จนเริ่มมั่นใจว่าไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงก็ตามชอบเลย พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อยแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ   มาแล้วจ้า ไข่กระทะ เมนูโปรดของใครหลายๆ…

สำหรับเมนูที่เราจะมาแบ่งปันความอร่อยในวันนี้ก็คือ ‘ลาบพาสตาหมูสับ’ เมนูอาหารหน้าตาน่ากิน ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แถมยังทำให้เราอิ่มอร่อยไปได้ทั้งวันอีกด้วย ซึ่งเหมียวก็ต้องขอขอบคุณ คุณ swin จากพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์เมนูอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ไปลองทำกัน เอ…รู้สึกท้องจะเริ่มร้องแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นก็มาเข้าครัวไปพร้อมกับเชพเหมียวกันเลย     วัตถุดิบ -พาสตาแบบเกลียวขนาดใหญ่ -หมูสันคอครึ่งกิโลกรัม -ข้าวคั่ว -เครื่องปรุงรสต่างๆ ได้แก่ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล (ปรุงรสตามชอบเลยฮะ) -หอมแดง ต้นหอม และพริกขี้หนูซอย -ใบสะระแหน่   มาดูวิธีทำกัน 1.นำพาสตาไปต้มให้เปื่อย   2.แล้วนำหมูสันคอครึ่งกิโลกรัมไปสับให้ละเอียด   3.จากนั้นก็นำหมูสับไปรวนในกระทะให้สุก แล้วใส่เครื่องลาบที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสได้ตามใจชอบ   4.ต่อไปก็เอาหมูสับที่คลุกเครื่องเรียบร้อยแล้ว ลงไปผสมกับพาสตา   5.ตามด้วยโรยข้าวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้ลาบพาสตาหมูสับอร่อยๆ มาทานแล้วฮะ   เป็นไงบ้าง!! สำหรับเมนู ‘ลาบพาสตาหมูสับ’ หน้าตาน่ารับประทานมากๆ เลย  …

ยังนึกกันไม่ออกละสิ๊ ว่ามื้อนี้จะทำเมนูอะไรทานดี ถ้าอย่างนั้นก็ดีเลย เพราะเชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูกันตายแบบง่ายๆ ที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี และเมนูที่ว่าก็คือ  ‘เต้าหู้เย็นทรงเครื่อง’ แสนอร่อยนั่นเอง เรียกได้ว่านอกจากจะเป็นเมนูที่ทำง่ายแล้ว ยังหน้าตาน่าทานอีกด้วยนะเหมียว และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ถ้าอย่างนั้นเรามาเข้าครัวแล้วเริ่มทำกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้… 1.เต้าหู้ญี่ปุ่น 2.น้ำมันน้ำพริกเผา ผสมน้ำพริกเผานิดหน่อย 3.ไข่ไก่ 1 ฟอง 4.ต้นหอม   มาเริ่มทำกันเลย เริ่มจากนำเต้าหู้ไปนึ่งประมาณ 5 นาทีเลยจ้า (แต่ถ้าหากเป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นที่ซีนแพ็คมา ไม่ต้องนำมานึ่งก็ได้เพราะสะอาดอยู่แล้ว)   ต่อไปตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันพริกเผาลงไป   รอสักพักให้น้ำมันน้ำพริกเผาละลาย   จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีเรียบร้อยแล้วลงไป คนให้เข้ากัน (ถ้าแห้งไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้จ้า)   ใส่ต้นหอมซอยตามลงไป เพียงเท่านี้ก็นำมาราดบนตัวเต้าหู้ได้เลย   พร้อมราดหรือยัง แฮ่ๆ   เสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนู ‘เต้าหู้เย็นทรงเครื่อง’ ทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลยใช่มั้ย   ก็บอกแล้วว่าเมนูเต้าหู้เย็นทรงเครื่องที่เราได้มาแนะนำในวันนี้ ทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย แถมวัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่ายๆ ภายบ้านอีกด้วย แบบนี้จะรอช้ากันทำไมละ รีบไปลงมือทำกันเลยดีกว่าเมี๊ยว…

ใครที่กำลังมองหาไอเดียการทำเมนูอาหารไซส์มินิอยู่ละก็ ครั้งนี้คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะเชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูที่ชื่อว่า ‘มินิมันฝรั่งอบชีส’ เมนูอาหารไซส์จิ๋ว ที่คุณจะได้สัมผัสไปกับความเยิ้มของชีส ผสมผสานกับความนุ่มของเจ้ามันฝรั่งชิ้นเล็กแบบเต็มปากเต็มคำ ใครได้ทำตามรับรองจะติดใจ     วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -มันฝรั่งขนาดเล็ก 500 กรัม -น้ำมันมะกอก -เกลือโคเชอร์ -ชีสแผ่น หั่นสี่เหลี่ยม -ซาวครีม เบคอนทอด และต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)   มาเริ่มทำกันเลย 1.ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้   2.ต่อไปนำมันฝรั่งมาหั่นให้เป็นแนวยาว (โดยที่ไม่ให้ขาดออกจากกัน) แล้วนำไปวางบนถาดอบ พรมน้ำมันมะกอกลงไปและโรยเกลือโคเชอร์ให้ทั่วเลยจ้า   3.จากนั้นก็อบประมาณ 30 นาที หรือจนมันฝรั่งนุ่ม   4.ใส่ชีสลงไปในร่องของมันฝรั่งที่เราผ่าไว้ แล้วนำเข้าเตาอบอีกรอบโดยใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที หรือจนชีสละลาย   5.เสร็จแล้วก็นำออกมาพักไว้ประมาณ 10 นาที นำซาวครีม เบคอนทอด และต้นหอม มาแตกแต่งให้ดูน่ารับประทาน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ   ให้ตายเถอะ!!…

วันหยุดยาวก็ใกล้เข้ามาเต็มทีละสินะ ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารว่างทานเล่น เอาไว้เสิร์ฟความอร่อยให้กับญาติผู้ใหญ่ละก็ พลาดไม่ได้ซะแล้ว เพราะเชพเหมียวมีเมนูเด็ดๆ มาฝาก นั่นก็คือ ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’ นั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ได้ฟินแค่ชื่อนะจ๊ะ เพราะดูจากหน้าตาของมันแล้ว เห็นภาพได้ชัดเลยว่าเวลาที่ได้กัดเข้าไป ชีสที่อยู่ในแป้งจะต้องไหลเยิ้มออกมา ชวนยั่วน้ำลายฝุดๆ แน่นอน ทุกคนคงหิวแล้วสินะ!! ถ้าอย่างนั้นลุยโลด     วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ… -Eden Cheese (พระเอกของเราขาดไม่ได้นะจ๊ะ) -แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง -ไข่ไก่ -เกล็ดขนมปังป่น   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ขั้นตอนแรก หั่นแผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้ได้ขนาดที่ต้องการ แล้งวางชีสลงไป จากนั้นก็ห่อแผ่นปอเปี๊ยะเป็นรูปทรงตามชอบ ปิดด้วยการทาริมแป้งปอเปี๊ยะด้วยไข่ไก่ตามภาพเลย   หน้าตาที่ได้เป็นแบบนี้…   ขั้นตอนที่สอง จากนั้นก็นำลงไปชุบในไข่ที่ตีไว้ ต่อด้วยคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน แค่นี้เอง…เสร็จแล้วกับเมนู ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’   นำไปจัดจานให้สวยงามทานคู่กับซอสมะเขือเทศ รับรองฟินกระจาย   สำหรับเมนูนี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ candyme จากเพจ FashionOnFood เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรการทำของว่างทานเล่นแสนอร่อยแบบนี้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย…

สำหรับเมนูอร่อยๆ ในวันนี้ เราขอนำเสนอ ‘ไก่อบขิง’ เมนูอาหารจานหลัก ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังหน้าตาน่ากินอีกต่างหาก งานนี้รับรองว่าใครที่ได้ทำตามจำต้องติดใจในรสชาติแน่นอน แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำกันนั้น สิ่งที่ต้องเตรียมมีอะไรกันบ้าง ตามมาดูเลย   วัตถุดิบ -น่องไก่ (ใครจะใช้ซี่โครงหมูหรือน่องปีกบนก็ได้นะ) -ซีอิ๊วขาว -น้ำมันหอย -ซอสปรุงรส -พริกไทยขาวและพริกไทยดำ (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้จ้า) -น้ำตาล -ขิงแก่ -กระเทียม   วิธีทำ 1.ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำไปผ่าให้พอเห็นกระดูก จากนั้นก็ผึ่งให้แห้งเลย   2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปผสมกับตัวไก่ แล้วก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน *** ปรุงแต่งรสชาติได้ตามใจชอบเลยฮะ***   3.หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งถึงสองชั่วโมง (หรือใครจะหมักข้ามคืนก็ได้จ้า)   4.ต่อไปหั่นขิงเป็นแผ่น แล้วทุบกระเทียม จากนั้นเอาไปวางเรียงไว้ในก้นหม้อได้เลย ***ถ้าใส่ไก่ลงไป อย่าจัดให้ไก่ซ้อนกันนะเหมียว เดี๋ยวจะไม่สุกจ้า***   5.เติมน้ำลงไปในหม้อ จากนั้นก็เปิดไฟต้มได้เลย ในระหว่างที่กำลังต้ม สามารถเติมรสชาติตามที่ต้องการได้เลยนะเหมียว   6.เปิดไฟแรงขึ้นอีกหนึ่งสเต็ปจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซุปงวดลง ***ไม่ต้องให้น้ำงวดลงมากนะ เหลือน้ำไว้นิดหน่อยเอาไว้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ***  …

สำหรับเมนูที่เชพเหมียวจะขอมานำเสนอในครั้งนี้ เป็นเมนูของหวานแสนเก๋ ที่ทำขึ้นมาเพื่อต้อนรับวันคริสต์มาสโดยเฉพาะ ซึ่งของหวานที่ว่าก็คือ ‘พายบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต’ แสนอร่อยนั่นเอง ฟังชื่อแล้วหลายคนอาจคิดว่ามันน่าจะทำยากใช่ไหมละ แต่จริงๆ แล้วไม่เลย  เพราะเมนูนี้ทำง่ายมากๆ มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำได้นะจ๊ะ และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เราไปลงมือทำกันเลย     ส่วนผสม -ดัชชี่ กรีก สไตล์ โยเกิร์ต (รสเวรี่เบอร์รี่) -โอรีโอ้ -เนยชนิดเค็ม -บลูเบอร์รี่สด   วิธีทำ เริ่มจากนำครีมที่อยู่ในคุ้กกี้ออกให้หมด จากนั้นก็นำตัวคุกกี้มาบดให้ละเอียด   ละลายเนย แล้วนำไปเทผสมกับคุ้กกี้ที่บดไว้ คลุกให้เข้ากัน   ตักใส่พิมพ์หรือถ้วยน่ารักๆ ตามใจชอบเลย (อัดให้แน่นพอประมาณ)   ต่อไปก็เอาไปแช่ตู้เย็นให้คุ้กกี้แข็งตัว แล้วนำใส่โยเกิร์ตลงไป จากนั้นก็เอาไปแช่ตู่เย็นอีกครั้ง   นำออกมาแต่งหน้าได้ตามใจชอบเลยจ้า   มาแว้วววว ‘พายบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต’ ของหวานอร่อยๆ ทำเองได้แบบง่ายๆ น่ากินมั้ยเอ่ย?   เซทฉากต้อนรับคริสต์มาสซะหน่อย แค่นี้ก็มีรูปสวยๆ ลงอินสตาแกรมแล้ว   ต้องขอขอบคุณ คุณ…

ในช่วงนี้เมนูที่ฮิต และกำลังมาแรงมากที่สุดในตอนนี้ แน่นอนว่าคงหนีไม่พ้น ‘กุ้งถัง’ อย่างแน่นอน โดยกุ้งถังเป็นเมนูที่รวมอาหารทะเล ที่นำไปผัดคลุกเคล้ากัน ซึ่งเอกลักษณ์ของเมนูนี้ก็คือ ทางร้านอาหารแต่ละร้านจะจัดเสิร์ฟ โดยการเทลงบนกระดาษชนิดพิเศษ แล้วจัดการใช้มือเปิบกันไปเลย แต่เห็นหน้าตาแบบนี้บอกเลยว่าทำไม่ยากเลยนะเพื่อนๆ     และในวันนี้เราก็ได้นำสูตรกุ้งถังแสนอร่อย จากคุณ ดอน บ้านควาย  มาฝาก รับรองว่าทำง่าย อร่อยชิ้นแรกจนถึงชิ้นสุดท้ายเลยละ หากใครพร้อมแล้วไปลุยกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้…   1.กุ้งลวก   2.ปูขนาดเล็กลวก 4 ตัว   3.หอยแมลงภู่ลวก  400 กรัม   4.หอยนามรมลวก 1 กระปุก   5.ปลาหมึกลวกแบบหั่น  400 กรัม   6.เนยรสเค็ม ประมาณครึ่งก้อน   7.น้ำพริกเผา   8.ใบโหระพา   9.กระเทียมสับครับ   10.กะทิ   พร้อมแล้วลุยยยยย…

สำหรับเมนูวันนี้เชพเหมียวขอนำเสนอ ‘ไก่นิวออลีน’ เมนูไก่แสนอร่อย ด้วยปริมาณที่เยอะจุใจ เพราะทำทานเองที่บ้านแบบง่ายๆ รับรองฟินกระจาย ซึ่งสูตรไก่นิวออลีนนี้ เป็นสูตรของคุณ สมาชิกหมายเลข 1123086 จากเว็บไซต์พันทิป ที่ได้มาแชร์ทั้งวิธีการทำซอส และวิธีหมักไก่ เรียกได้ว่าเป็นวิธีที่ทำง่าย แถมยังไม่ยุ่งยากอีกด้วย เอาล่ะ!! ไม่รอช้าแล้วนะ ไปลงมือทำกันได้เลย   หิวแล้วๆๆๆ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยฮะ -ปีกไก่ -ซอสหอยนางรม -ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม -ซอสปรุงรสฝาเขียว -ซอสมะเขือเทศ -ซอสพริก -พริกไทยดำ -กระเทียม -เนย -ผงปาปิก้า -น้ำตาลทราย   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ขั้นตอนแรก นำปีกไก่ไปล้างให้สะอาด แล้วใช้ส้อมแทงให้ไก่เป็นรู เพื่อที่เวลาหมักน้ำหมักจะได้ซึมเข้าไปในตัวไก่ง่ายๆ ยังไงละ   ขั้นตอนที่สอง นำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มาผสมลงในถ้วยเดียวกัน แล้วคนๆๆ ให้เข้ากันพอประมาณ แล้วใสเนย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ผงปาปิก้า กระเทียบสับ ตามลงไป…

ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมหวานอร่อยๆ ไว้ทำทานเล่นๆ อยู่ละก็ เชิญทางนี้ให้ไวเลย เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวจะมาขอแชร์สูตร ‘บลูเบอร์รี่ชีสพาย’ แสนอร่อย ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ ชาโกโก้ จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรขนมอร่อยๆ ให้เราได้ลองไปทำทานกัน ถ้าอย่างนั้นเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้ -ครีมชีท 250 g -เนยจืด  220 g (ประมาณ 1/3 ก้อน) -บลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง -นมข้นหวาน 1/4 กระป๋อง -นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ -โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย -แครกเกอร์ -เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ -มะนาว1/2 ลูก   เริ่มทำกันเลย นำแครกเกอร์ และโอริโอ้มาบดให้ละเอียด   จากนั้นนำเนยไปเข้าไมโครเวฟ เพื่อให้เนยละลาย   เมื่อเวฟเสร็จก็นำไปคลุกกับแครกเกอร์ที่บดไว้…