Tag: ทำง่ายๆ

ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่อร่อยติดอันดับต้นๆ ของโลกก็ต้องเป็นเมนู “แกงมัสมั่น” อย่างแน่นอน เพื่อนๆ หลายคนคงชอบทานกันเอามากๆ เพราะความอร่อยหอมมัน ที่ไม่ว่าใครๆ ในโลกได้ชิมก็ต้องติดใจ และในครั้งนี้ #เหมียวหน่า จะพาทุกคนไปเข้าครัวทำแกงมัสมั่นไก่กับแบบง่ายๆ ที่อร่อยได้อย่างกับระดับโลกเลยทีเดียว โดยสูตรแกงมัสมั่นนี้เป็นสูตรจากคุณ ฟูม่อน ที่ได้โพสวิธีการทำอาหารอร่อยๆ มากมายไว้สูตรนี้จะอร่อยบันลือไกลแค่ไหนไปดูวิธีทำกันเลยจ้า     ส่วนผสม…(สูตรนี้สำหรับทาน 3 คนจ้าา) – สะโพกไก่ 2 ชิ้น – พริกแกงมัสมั่นไก่ตราแม่พลอย 1 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ – มันฝรั่ง 2 หัว – หอมใหญ่ 1 หัว – ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลาอย่างดีหรือเกลือ – น้ำตาลปี๊บ – น้ำมะขามเปียก – หัวกะทิ 1 กระป๋อง – น้ำมันสำหรับผัดพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ   เราไปลงมือทำกันเลย ขั้นตอนแรกคือน้ำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดในน้ำมันพืชให้หอม   จากนั้นก็ใส่กะทิลงไป ผัดให้แตกมัน   เมื่อกะทิแตกมันก็จะได้พริกแกงสีแดงสวยแบบนี้   ต่อไปก็ใส่เนื้อไก่ที่หั่นแล้วลงไป…

ใครที่ชอบทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่นพลาดไม่ได้เลยกับอาหารที่ #เหมียวหน่า จะนำมาเสนอในวันนี้ เพราะมันคือ “ไก่เทอริยากิ” สูตรทำเองที่มาจากแชลแนลยูทูปที่ชื่อว่า Devilishly Delicious Food สูตรนี้ไม่เหมือนใครและไม่เหมือนร้านอาหารไหนๆ ที่เคยทานแน่นอน โดยในครั้งนี้ #เหมียวหน่า ได้นำวิธีการทำอย่างละเอียดมาให้เพื่อนๆ ได้ทำตามกัน บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ เพราะใช้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่หาได้ในครัว ใครที่ไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรทานลองไปดูเมนูสุดอร่อยนี้กันเลย   ไก่เทอริยากิ (สูตรทำเอง)   ส่วนผสม – อกไก่ (ที่เอากระดูกออกแล้ว) – ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน – น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำส้มสดแก้ว 1 แก้ว – น้ำมันงา 2 ช้อนชา – ขิง – เนย – เมล็ดงา – ต้นหอม เมื่อส่วนผสมครบหมดทุกอย่าแล้วเราก็ไปลงมือทำกันเลยจ้า!!   อันดับแรกคือการเตรียมอกไก่ (หรืออาจจะเป็นส่วนสะโพกไก่ก็อร่อยติดมันไม่แพ้กัน) หั่นให้มีขนาดปานกลางเท่าๆ กันและวางลงบนชามที่จะใช้หมักไก่   จากนั้นเริ่มเทเครื่องปรุงที่จะใช้หมักลงไป โดยเริ่มที่ซอสถั่วเหลือง   ต่อไปก็เป็นน้ำผึ้งหวานๆ หอมๆ   แล้วก็ใส่น้ำส้มคั้นสดๆ…

ในบทความนี้ใครที่อยากทำขนมแต่ไม่มีเตาอบไม่ต้องน้อยใจไป เพราะครั้งนี้ #เหมียวหน่า มีเมนูเค้กสุดอร่อยที่ไม่ง้อเตาอบ ไมโครเวฟก็ถอยไป เพราะมันคือ “ช็อคโกแลตบิสกิตเค้ก” เนื้อบิตกิสเค้กหอมโก้โก้แถมยังราดด้วยช็อกโกแลตหน้านิ่ม โดยเมนูนี้เป็นสูตรจากคุณ ป้ามารายห์ ซึ่งเป็นเจ้าของกระทู้ “ช็อคโกแลตบิสกิตเค้ก” ในเว็บไซต์พันทิป ซึ่งเมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยใครที่อยากทำขนมทานเองพลาดไม่ได้เลยนะ     ส่วนผสมของบิสกิตเค้ก (สำหรับ 2 ปอนด์) – ขนมปังอบกรอบ 600 กรัม(ต้นฉบับใช้ตราโฮมมี่ประมาณ 5 ซอง) – น้ำตาลทราย 120 กรัม – น้ำ 180 กรัม – เนยสดรสจืด 100 กรัม – วนิลา 1/2 ช้อนชา – ผงโกโก้ 40 กรัม   ส่วนผสมหน้านิ่ม – ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา – น้ำ 100 กรัม – นม 100 กรัม –…

สำหรับคนที่เร่งรีบอย่างเราเมนูสุดฮิตคงหนีไม่พ้นเมนูไข่ ที่แสนจะทำง่ายแถมได้ประโยชน์เต็มๆ แต่เชื่อว่าคงจะเบื่อทานเมนูไข่แบบเดิมกันแล้วใช่ไหม อย่างไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว แบบนี้มันธรรมดาไปหน่อย ดังนั้นเราจะพาเพื่อนๆ ไปเข้าครวทำเมนูไข่สุดหรู ฟูนุ่ม ที่ใครๆ ทานก็ต้องติดใจกันแน่นอน กับเมนู “ไข่เจียวซูเฟล” ไข่เจียวไม่ธรรมดาที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายไหลและมันก็สามารถทำได้ง่ายมากๆ ยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก ใครที่หิวแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย     ส่วนผสมง่ายๆ – ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง – เชดด้าชีส – เนย – ต้มหอมซอย – เกลือเล็กน้อย ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า – อันดับแรกเราต้องแยกไข่ขาว ไข่แดงออกจากกันก่อนนะ แยกไว้อย่างละถ้วยแบบนี้   – จากนั้นตีไข่แดงให้เนียน   – ต่อไปก็ใช้ตะกร้อตีไข่ขาวและใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ ตีจนขึ้นฟู (จนมีลักษณะเป็นเนื้อครีมตั้งยอดได้) . ตีจนฟูแบบนี้เลยนะ   – จากนั้นก็นำไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้วครึ่งหนึ่ง มาเทผสมรวมกับไข่แดงที่ตีไว้   ใช้ตะกร้อตีผสมรวมกันจนเนียน .  …

สวัสดีจ้าาา!! เพื่อนชาวเหมียวช่วงนี้รู้สึกอยากทานของหวานอยู่บ่อยๆ จนลืมห่วงเรื่องน้ำหนักกันไปเลย แต่ก็อย่างว่าอะนะ ใครจะแคร์ล่ะ เพราะเราห่วงเรื่องกินมากกว่าอยู่แล้ว วันนี้ก็เลยไปสืบเสาะหาสูตรทำขนมหวานที่อยากมาแบ่งปันเพื่อนๆ ให้ลองเข้าครัวกัน คุณ Poppy farm ได้ตั้งกระทู้เกี่ยวกับวีธีการทำขนม “ชีสทาร์ตญี่ปุ่น” แบบว่าแกรรร!! มันสามารถทำเองได้นะ เพราะที่ขายๆ กันอยู่มันก็ไม่ใช่ราคาเบาๆ เลย แต่ในครั้งนี้เราสามารถทำเองได้ง่ายที่ห้องครัวของเรา เราไปดูวิธีทำกันดีกว่า     ส่วนผสม   แป้งทาร์ต – แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม – น้ำตาลทราย 20 กรัม – เนยจืด 42 กรัม – ไข่แดง 1 ฟอง – นมสด  1/2 ช้อนชา – เกลือ 1/4 ช้อนชา   ครีมคัสตาร์ด – ครีมชีส 110 กรัม – พาเมซานชีส 8 กรัม – เนยจืด  20 กรัม – นมสด…

มาอีกแล้วจ้าาา!! เมนูอร่อยที่สามารถทำได้ง่ายๆ มาอีกแล้วว กับ #เหมียวหน่า คนเดิมคนนี้ และเมนูในครั้งนี้ เหมาะสำหรับเพื่อนๆ ที่จะทำทานทั้งในครอบครัวหรือปาร์ตี้ง่ายๆ ที่บ้านก็สามารถจัดได้เลย กับเมนู “สลัดอกไก่คาปรีเซ่” วิธีทำไม่ยุ่งยากซับซ้อน ว่าแล้วก็ไปชมกันเลยย!!     แต่เดิมทีมันคือ สลัดคาปรีเซ่ อาหารอิตาลีทางตอนใต้ แคว้นกัมปาเนีย เป็นสลัดที่มี มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส ใบโหระพา หรือ ออริกาโน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ซึ่งในครั้งนี้เราก็จะนำมาประยุกต์ไปอบกับอกไก่บอกเลยว่าหอมอร่อยสุดๆ   วัตถุดิบและส่วนผสม – ชีสมอสซาเรล่า – มะเขือเทศ – ซอสเพสโต้ – ครีมสด – พามาซานชีส – อกไก่ – เกลือ – พริกไทย   วิธีการทำ อย่างแรกเรามาหั่นวัตถุดิบกันก่อนนะ หั่นมอสซาเรล่าชีสเป็นแว่นๆ แบบนี้ ไม่ต้องบางมากนะ  …

ในปัจจุบันมีร้านคาเฟ่ขนมหวานเปิดเรียงรายกันอยู่อย่างมากมาย จึงไม่ใช่เรื่องยากถ้าอยากจะทานเฟรนช์โทสร้อนๆ ซักชิ้น แต่จะเสียเงินเยอะๆ ตากแดดร้อนๆ เสี่ยงกับการจราจรอันติดขัดไปถึงคาเฟ่ทำไม ในเมื่อเราก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ แถมอร่อยหอมหวานไม่แพ้ที่ไหนเลยนะ!!! (ผ่ามมมมม เสียงเอฟเฟ็คดังขึ้นมาาาาาา) โอเคถ้าพร้อมกันแล้ว #เหมียวหน่า จะพาไปพบกับวิธีทำเฟรนช์โทสอร่อยๆ ที่เพื่อนๆ ก็สามารถทำเองได้ในบ้าน หรือกระทั่งในหอพักเพียงใช้ไมโครเวฟเครื่องเดียว   วัตถุดิบเราจะใช้แค่ 2 อย่างเท่านั้น นั่นก็คือ “ขนมปัง” และ “พุดดิ้ง” ขนมปังเลือกขนาดตามชอบเลยนะ จะเป็นโฮลวีตหรือขนมปังปอนด์ก็ได้ หาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายๆ ที่ร้านขายของชำใกล้บ้าน   จากนั้นก็นำพุดดิ้งมาราดบนหน้าขนมปังให้ทั่วๆ แบบนี้ หากเป็นไมโครเวฟก็ใส่จานแล้วเข้าเวฟได้ แต่มันจะแข็งๆ กว่าใช้เตาอบธรรมดาหน่อย ส่วนเตาอบก็อย่าลืมใช้กระดาษฟรอยด์รองนะ อบไฟเบาๆ ไปจนมันเริ่มละลายและฉ่ำ   ออกมาก็จะได้แบบนี้ พุดดิ้งจะละลายเข้าสู่ตัวขนมปัง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำแบบเฟรนช์โทสแท้ๆ เลยล่ะ   ลองทานดูซักคำ อั้มมมม.ม..ม อร่อยหอมหวานแถมชุ่มฉ่ำสุดๆ ไปเลย     เป็นเฟรนช์โทสที่ทำง่ายสุดๆ เลยใช่ไหมล่ะเพื่อนๆ เราสามารถใส่น้ำผึ้ง หรือผลไม้ต่างๆ เป็นท็อปปิ้งตามที่เราชอบได้นะ ใครที่อยากทำก็ลองไปหาซื้อวัตถุดิบแล้วมาทำทานกันดู แล้วอย่าลืมเอามาอวดชาวเหมียวกันด้วยล่ะ…

เราเคยนำเสนอเมนูที่ถูกใจทุกคนเอามากๆ มาแล้วนั้นก็คือ “ไข่เค็มข้ามคืน” ในครั้งนี้กลับมาอีกครั้งกับเมนูที่ทำง่ายๆ แต่ทานได้จริงๆ กับ KittyChef ครัวไทยในยูทูป ที่นำเสนอการทำอาหารไทยในต่างแดนอย่างง่ายๆ ที่คนไทยอย่างเราก็ทำทานเองได้เช่นกัน และเมนูง่ายๆ ที่เราจะไปทำกันวันนี้ก็คือ “เต้าหู้ไข่” ที่ใส่สุกี้ก็อร่อย นำไปกับผัดหมูสับราดซอสก็อร่อย และอีกหลากหลายเมนูที่ใช้เจ้าเต้าหู้ไข่นิ่มๆ ไปเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร คุณแม่บ้านทั้งหลายห้ามพลาดกระทู้นี้เด็ดขาดเลยนะ!!   .   วัตถุดิบ -ไข่ไก่ -นมถั่วเหลือง -เกลือ เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้วเราไปทำเต้าหู้ไข่กันเลย!!   ในขั้นตอนแรกเราจะใช้ไข่ไก่และนมถั่วเหลืองในปริมาณเท่ากัน เทลงทั้งสองรวมกันใส่เกลือเล็กน้อย และค่อยๆ คนเต้าหู้จะได้เนียนสวยไม่เป็นฟองอากาศ   ในตอนนี้เราก็ตั้งหม้อนึ่งทิ้งไว้เลยนะโดยใช้ไฟอ่อนๆ (ระวังอย่าให้น้ำเดือดเพราะจะทำให้เต้าหู้จะไม่เนียนสวยเอา)   ขั้นตอนต่อไปเราก็จะกรองไข่กับนมถั่วเหลืองที่ผสมกันไว้แล้วในตะกร้อกรอง กรองแบบนี้ 3 รอบเลยนะ เราจะได้เนื้อเต้าหู้ที่เนียนสวย   จากนั้นเทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่ง   เราจะนึ่งด้วยไฟอ่อน 25 นาที   แค่นี้เราก็จะได้ เต้าหู้ไข่เนื้อเนียนสวย เด้งดึ๋ง น่ารับประทานแบบนี้แล้วล่ะ   น่าทานมากๆ เลยใช่มั้ยล่ะ ใครที่ชื่นชอบเต้าหู้ต้องลองไปทำทานกันดูบ้างแล้วนะ เพื่อนๆ สามารถชมวิธีการทำเมนูอาหารอีกมากมายได้ที่ KittyChef ครัวไทยในยูทูป…

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคงเป็นอาหารที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเวลาไหน หิวตอนดึกๆ หิวตอนเร่งรีบ หรือหิวในยามที่ไม่มีเงิน ก็มีเจ้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่แหละช่วยเยียวยาไว้เสมอ และวันนี้ #เหมียวหน่า จะพาเพื่อนๆ ทุกคนเข้าครัวไปทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแมคเเอนด์ชีส ที่เหนียวนุ่ม หอมมัน จนคุณต้องลืมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติเก่าๆ ไปเลย   การทำก็ใช้เวลาไม่มากเลย เตรียมวัตถุดิบ: 5 นาที ปรุงอาหาร    : 20 นาที สรุปใช้เวลาเพียง: 25 นาทีเท่านั้น ส่วนผสม – เชดด้าชีส 200 กรัม – แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา – นมสด 3/4 ถ้วยตวง – บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง   ไปดูวิธีทำกันเลย 1. นำเชดด้าชีสที่ขูดแล้วไปผสมกับแป้งข้าวโพดในชาม   2. เทนมสดลงไปในเชดด้าชีสที่ผสมไว้ในหม้อ ใช้ไฟปานกลางหรือไฟอ่อนคนให้เข้ากัน   3. ส่วนอีกหม้อหนึ่งก็ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้ง 2 ซอง…

หากว่าเพื่อนๆ กำลังหาสูตรขนมง่ายๆ ที่ทำทานเองที่บ้านได้ แสดงคุณมาถูกทางแล้วเพราะ #เหมียวหน่า มีเมนูขนมที่ทำได้ง่ายมากๆ แถมยังหาวัตถุดิบได้ไม่ยากอีกด้วย เมนูที่ว่าก็คือ “มัฟฟินบานาน่าช็อคโกแลตชิปนั่นเอง” ใครอยากลองทำกันแล้วไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยจ้า   วัตถุดิบและส่วนผสม – กล้วย 3 ลูก – นมสด ½ ถ้วยตวง – ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง – แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง – ไข่ 3 ฟอง – กลิ่นวนิลา  1 ช้อนชา – ผงอบเชย  1 ช้อนชา – กรีกโยเกิร์ต 1 ถ้วยตวง – น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ – ดาร์กช็อโกแลตชิป ½ ถ้วยตวง   ต่อไปเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าจ้าา ก่อนอื่นก่อนใดเรามาวอร์มเตาอบกันก่อนนะ ความร้อนอยู่ที่ 180 องศา จากนั้นเรามาปั่นส่วนผสมของแป้งมัฟฟินทั้งหมดในเครื่องปั่นเเบบนี้ ง่ายมากๆ เลยใช่ม้า   ใส่ส่วนผสมไปให้หมดเลยนะ…

ใครที่ชอบทานขนมโมจิเป็นชีวิตจิตใจ คุณจะพลาดโมจิสุดน่ารักนี้ไม่ได้เลยกับโมจิเลม่อนลูกเจี๊ยบน่ารักๆ ว่าแต่จะน่ารักขนาดไหน ก่อนจะไปลงมือทำกันเราไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยนะจ๊ะ!!   ส่วนผสมของโมจิลูกเจี๊ยบ (สำหรับ 10-12 ชิ้น) – แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง – น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง – น้ำอุณภูมิห้อง 1 1/4 ถ้วยตวง – เกลือ 1/4 ช้อนชา – สารสกัดเลม่อน 1 ช้อนชา – สีผสมอาหารสีเหลือง 1/4 ช้อนชา – แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง   ส่วนผสมของตกแต่งหน้าลูกเจี๊ยบ – ช็อกโกแลตชิบ (ทำตาลูกเจี๊ยบ) – น้ำตาลสายรุ้งสีส้มและเกล็ดน้ำตาลรูปดอกไม้ (ทำปากและเท้า) – ถ้วยกระดาษใส่โมจิอันเล็กๆ   ไปดูวิธีทำโมจิลูกเจี๊ยบกันเลย!!   อันดับแรกใส่ส่วนผสมทั้งหมดของการทำโมจิ คนและนวดให้เข้ากันนวดไปเรื่อยๆ จนเนียนนุ่มดี ก็จะได้แป้งสีเหลืองสวยๆ แบบนี้นะจ๊ะ   แล้วนำส่วนผสมที่นวดเเล้วเข้าไมโครเวฟ…