Tag: ที่ยืนยาว

‘ชีส’ ก็ถือว่าเป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน และวันนี้ #จ่าสิบเหมียว ก็มีข้อมูลดีๆ ที่จะทำให้คุณชอบมันขึ้นอีกเป็นกองเลยทีเดียว   เพราะล่าสุดได้มีงานวิจัยจาก Nature Medicine ที่ค้นเจอกันล่าสุดสดๆ ร้อนๆ นี้เลยล่ะว่าการรับประทาน ‘ชีส’ นั้น อาจเป็นหนึ่งปัจจัยที่ทำให้คุณอายุยืนขึ้น!!? จากงานวิจัยนี้พบว่า การรับประทาน Spermidine สารประกอบที่พบในชีสมีอายุจะทำให้อายุยืนขึ้น   สารประกอบ Spermidine!?   เหล่านักวิทยาศาสตร์ก็ได้ทดสอบสารประกอบ Spermidine ในหนูหลายชนิดและพบว่าทำให้เหล่าหนูมีช่วงชีวิตที่ยืนยาวขึ้น และทำการสำรวจชาวอิตาเลียนอีกราวๆ 800 รายด้วยกัน ก็พบความคล้ายคลึงที่น่าสนใจก็คือ ชาวอิตาเลียนที่กินอาหารจำพวกชีสที่มีสารประกอบของ Spermidine อยู่มากนั้นจะทำให้อัตราการเป็นโรคหัวใจของพวกเขาลดลงน้อยกว่าร้อยละ 40 เลยทีเดียว และโดยเบื้องต้นก็สรุปได้ว่า การรับประทานชีสนั้นทำให้ความเสี่ยงของโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจลดลง (ซึ่งเป็นโรคที่มีผู้เสียชีวิตอยู่มาก) นั่นหมายถึงการทำให้อายุยืนขึ้นล่ะ!!   แต่ไม่ใช่ว่าจากนี้จะต้องก้มหน้าก้มตากินชีสกันอย่างเต็มที่มากขึ้นนะจ๊ะ   อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญเกี่ยวกับชีสก็คือ เป็นอาหารที่มีคอเรสเตอรอลสูง แทนที่จะมีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่กลับให้โทษซะแทน แต่กระนั้นทางเลือกอื่นของอาหารที่มีสารประกอบ Spermidine อยู่นั้นก็ไม่ได้มีเฉพาะแค่ในชีส กล่าวคือ Spermidine ถูกค้นพบทั้งในถั่ว ข้าวโพด ถั่วเหลือง และอาหารจำพวก โฮลเกรนซึ่งแน่นอนว่าเป็นทางเลือกที่ดีกว่านะจ๊ะ   อย่างน้อย ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ก็ให้เหตุผลดีๆ ที่ทำให้เราอ้างการกินชีสเพื่อสุขภาพได้แล้ว…