Tag: นมวัว

ถ้าพูดถึงนมเราค่อนข้างมั่นใจว่าหลายคนชอบดื่มนมช็อคโกแลต เพราะมันทั้งหวานทั้งอร่อยไม่จืดชืดจนเกินไป และเป็นอย่างที่เรารู้กันนั่นแหละว่า กระบวนการมันเกิดมาจากการนำน้ำนมวัวกับช็อคโกแลตมาผสมกัน แต่เชื่อไหมล่ะว่าผลจากงานวิจัยล่าสุดของ Innovation Center of US Dairy ได้ทำการสำรวจแล้วพบว่ากว่า 7% ของคนอเมริกันยังเชื่อว่านมช็อคโกแลต ผลิตมาจากน้ำนมของวัวสีน้ำตาล!?     โดยทีมวิจัยได้ทำการเก็บข้อมูลจากกลุ่มผู้มีอายุมากกว่า 18 ปี จำนวน 1,000 คน พบว่ากว่า 48% ของกลุ่มคนจำนวนนี้ไม่ทราบว่านมช็อคโกแลตนั้นมีที่มาจากอะไร และยังคงเชื่อว่านมช็อคโกแลตสีน้ำตาล ก็ต้องมาจากนมของวัวสีน้ำตาล!! ทีมวิจัยได้รายงานเพิ่มเติมว่า หากเทียบเป็นจำนวนประชากรทั้งหมดของสหรัฐฯ จะเท่ากับว่ามีชาวอเมริกันมากกว่า 16.4 ล้านคนที่ยังไม่รู้ว่านมช็อคโกแลตนั้นจริงๆ แล้วมีที่มาจากอะไรกันแน่ (เยอะกว่าจำนวนประชากรในรัฐโอไฮโอซะอีก)     จะว่าไปนี่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เกิดขึ้นซักเท่าไหร่ เพราะก่อนหน้านี้ได้มีงานวิจัยเกี่ยวกับที่มาของเนื้อในการทำเบอร์เกอร์ และพบว่า 1 ใน 5 ของประชากรอเมริกาไม่ทราบว่าเนื้อในเบอร์เกอร์ส่วนใหญ่นั้นทำมาจากเนื้อวัว Cecily Upton ผู้ก่อตั้งองค์กร FoodCorps ได้กล่าวถึงเรื่องนี้ว่า “ไม่น่าแปลกใจเท่าไหร่นักที่คนสมัยนี้จะเริ่มมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานบ่อยๆ น้อยลง คุณลองคิดดูสิสมัยนี้ถ้าเราต้องการอาหารก็แค่ไปซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่ก็ร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ด มันสะดวกและง่ายซะจนคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับอาหารเลยก็ว่าได้”     “ความรู้ยังเป็นเรื่องที่สำคัญต่อประชาชน…