Tag: น้ำทะเล

ตอนเด็กๆ เคยสงสัยว่าทำไมคนที่ติดเกาะถึงไม่ยอมดื่มน้ำทะเล มันอาจจะเค็มไปหน่อยแต่ก็น่าจะดื่มเพื่อความอยู่รอดได้ หรือจริงๆ แล้ว มันมีเหตุผลมากกว่านั้น? หลายคนอาจจะเคยเห็นในภาพยนตร์มาแล้วบ้างว่า มีบางคนที่เลือกดื่มน้ำทะเลเพื่อดับกระหาย ซึ่งมันก็ช่วยได้จริง แต่ไม่นานหลังจากนั้นผู้ที่ดื่มเข้าไปอาจจะตายได้ แต่ที่ผ่านมาไม่มีใครอธิบายให้เราเข้าใจว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น…     นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้น ลองจินตนาการดูว่าคุณกำลังอยู่เกาะแผ่นไม้ที่ลอยอยู่กลางมหาสมุทร แล้วปากของคุณแห้ง รอบๆ คุณมีแต่น้ำทะเล ทะเลส่วนใหญ่จะเป็นสีน้ำเงิน บางทีก็ดูคล้ายสีเขียวมรกต นั่นเป็นเพราะมันมีเศษของสาหร่ายทะเล ที่ประกอบไปด้วยแพลงก์ตอน ซึ่งเป็นสีเขียวเหมือนกัน แพลงก์ตอนไม่ต่างจากพืชทั่วไปที่อยู่ได้ด้วยการสังเคราะห์แสง ดังนั้นถ้าคุณดื่มน้ำทะเลเข้าไป เพียงไม่นานหลังจากคุณอาจจะไม่มีเรี่ยวแรงอีกต่อไป     ทั้งนี้น้ำทะเลมีปริมาณ 97.3% ของน้ำทั้งหมดบนโลกนี้ ในขณะที่น้ำจืดมีเพียง 2.7% เท่านั้น บางคนอาจจะคิดว่าตัวเองไม่มีสารพิษจากน้ำทะเลอยู่ในร่างกายแน่นอน แต่จริงๆ แล้วมันมีนะ… ไตของเราจะทำหน้าที่แยกของเสียที่จะลำเลียงไปในเส้นเลือด โดยของเสียนี้จะถูกเก็บไว้ในรูปแบบของปัสสาวะในกระเพาะปัสสาวะพร้อมรอการขับออกจากร่างกาย ไตไม่สามารถสร้างปัสสาวะจากความเข้มข้นความเค็มที่มากกว่า 2% ในขณะที่น้ำทะเลมีมีความเค็มประมาณ 3% ดังนั้นหากเราดื่มน้ำทะเลเพื่อดับกระหาย ไตของเราจะใช้น้ำที่อยู่ในร่างกายในการทำให้ความเค็มของเกลือเจือจางลง ส่งผลให้เรารู้สึกกระหายมากขึ้น     ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากการออสโมซิสที่ไตสามารถสร้างปัสสาวะที่มีความเค็มน้อยกว่าน้ำที่เราดื่ม… ดังนั้นเมื่อร่างกายมีแนวโน้มที่จะมีปัสสาวะมากขึ้นเพื่อให้สามารถขจัดส่วนเกินของความเค็มได้ แต่แทนที่จะถูกขจัด มันจะสะสมความเค็มที่มากขึ้นในรูปแบบของปัสสาวะ ซึ่งมักจะทำให้มีความเค็มน้อยลงกว่าเดิม นอกจากนี้ร่างกายยังต้องขับของเหลวออกไปมากกว่าที่เราดื่มเข้าไป ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม่การดื่มน้ำทะเลจึงส่งผลต่อร่างกายที่ขัดแย้งกับการคายน้ำทั่วไป    …

พูดถึงทะเล แน่นอนว่ามันต้องมีความเค็ม แต่รู้มั้ยทะเลแต่ละที่มีความเค็มต่างกันนะ โดยทะเลที่ขึ้นชื่อว่า มีความเค็มมากที่สุดในโลกคือทะเล  Dead Sea (หรืออีกชื่อคือทะเลมรณะ) ที่มีความเค็มมากกว่าทะเลยอื่นๆ ประมาณ 4 เท่าเลยละ Sigalit Landau ศิลปินชาวอิสราเอล จึงได้ทำการทดลองภายใต้โครงการที่มีชื่อว่า Salt Bride ในปี 2014 เพื่อทดสอบความเค็มของน้ำทะเลแห่งนี้ โดยการนำชุดเจ้าสาวสีดำไปแช่ไว้ในทะเล Dead Sea โปรเจคนี้ได้รับแรงบันดาลใจละครเวทีเรื่อง Dybbuk ซึ่งเป็นผลงานของ S. Ansky เป็นเรื่องราวของ หญิงสาวชาวยิวคนหนึ่งที่ถูกครอบงำโดยวิญญาณของคนรักของเธอที่เสียชีวิตไปแล้ว     ชุดที่ศิลปินได้นำมาทดลองนี้ ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงยุคปี 1920   Landau ได้นำชุดสีดำนี้ ไปแช่ในน้ำทะเลเป็นเวลา 3 เดือนในช่วงแรก แล้วค่อยๆ สังเกตความเปลี่ยนแปลงของมัน   เมื่อเวลาผ่านไป ชุดดำก็ถูกเกาะด้วยเกลือและกลายเป็นสีขาวทั้งหมด   และเมื่อเวลาผ่านไป 2 ปี ทางทีมงานก็ได้ดึงชุดนี้ขึ้นมา นี่คือการนำขึ้น และสภาพชุดที่เปลี่ยนไป . .   และชุดนี้ จะได้นำไปจัดแสดงในงานนิทรรศการ  London’s Marlborough Contemporary…