Tag: น้ำยำ

หากจะพูดถึง “ยำ” แน่นอนว่าถ้าไม่พูดถึง “ยำปูม้าสด” สุดแซ่บ เห็นทีคงจะไม่ได้เสียแล้ว เพราะเมนูนี้หลายคนต่างรู้ดีว่ากำลังมาแรง และได้รับความนิยมมากๆ เลยละ เมื่อพูดถึงยำปูม้าขนาดนี้ เราไม่ได้มามือเปล่าแน่ๆ เพราะเรามีสูตรเด็ดๆ ในการทำยำปูม้าสุดแซ่บมาฝาก บอกเลยว่าน้ำยำสูตรนี้ทั้งเผ็ด ทั้งซี๊ด ยั่วน้ำลายที่สุดเลย แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำ ไหนดูสิว่าสิ่งที่ต้องเตรียมในเมนูนี้มีอะไรบ้าง     เครื่องปรุง -น้ำปลา  1 ทัพพี -น้ำมะนาว  1/2  ทัพพี -พริกตามชอบ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ -หอมแดง ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบจ้า -มะม่วงขูด หรือสับ -ปูม้าสดราดน้ำปลา นำไปแช่เย็น 10 นาที เตรียมไว้ -ขึ้นฉ่าย  1  ต้น หั่น ขนาด 1 นิ้ว   วิธีทำ อยากจะบอกว่าวิธีทำนั้นง่ายมากๆ เพียงนำน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย มาผสมให้เข้ากัน  …