Tag: บุหลันดั้นเมฆ

‘ขนมไทย’ ที่คนส่วนใหญ่มักจะรู้จัก และคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ก็คงจะเป็น ขนมชั้นเอย ทองหยิบ ทองหยอดเอย แถมขนมเหล่านี้ยังมีรสชาติที่อร่อย และมีหน้าตาน่าทานสุดๆ อีกด้วย แต่จริงๆ แล้วยังมีขนมไทยบางอย่าง ที่เราอาจจะไม่ค่อยคุ้นตากันสักเท่าไหร่ แถมบางคนก็อาจจะไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยด้วยซ้ำ และในวันนี้เหมียวจึงได้นำ 10 ขนมไทยที่หาทานได้ยาก และหลายคนไม่เคยรู้จักมาให้ได้ชมกันรับรองว่าแต่ละอย่างนั้น น่าทานสุดๆ เลยล่ะ   1.บุหลันดั้นเมฆ เป็นชื่อที่ไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไหร่สำหรับขนมไทยชาววังอย่าง ‘บุหลันดั้นเมฆ’ ที่เกิดจากการเลียนแบบเพลงไทย ‘บุหลันลอยเลื่อน’ ซึ่งเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 ซึ่งขนมชนิดนี้ตรงกลางจะทำจากไข่แดง และตัวนั้นทำจากแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว ผสมน้ำดอกอัญชัน ที่ช่วยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานยังไงล่ะ   2.ขนมเกสรชมพู เป็นขนมไทยที่หน้าตาน่ารับประทานสุดๆ ที่ทำจากมะพร้าวขูดกวนกับวุ้น แถมยังมีรสชาติหอมอร่อย หวาน มัน หากใครได้ลองชิมแล้วจะต้องติดใจแน่นอน   3.ขนมโพรงแสม ขนมที่มีลักษณะคล้ายกับทองม้วนนี้ มีชื่อว่า ‘ขนมโพรงแสม’ ยังไงล่ะ ซึ่งขนมชนิดนี้ต่างกับทองม้วนก็ตรงที่เคลือบน้ำตาล หรือน้ำแตงโม ราดไปรอบๆ ตัวขนม ซึ่งทำให้ขนมมีความกรอบอร่อย และหอมสุดๆ ไปเลย  …