Tag: ปลาดิบ
-
สยองออกก้น… หนุ่มกินซูชิแซลมอนแทบทุกวัน กลายเป็นการขับพยาธิตัวตืดยาว 1.5 เมตร ออกมา!!
เมื่อวันที่ 8 มกราคมปี 2018 ในรายการวิทยุด้านการแพทย์ This Won’t Hurt A Bit ได้เล่าถึงเคสของ Dr.Kenny Banh กับหนุ่มจากเมืองเฟรสโน รัฐแคลิฟอร์เนียคนหนึ่ง ชายหนุ่มจากเมืองเฟรสโน รัฐแคลิฟอเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกาได้เข้ารักษาในโรงพยาบาลจากอาการปวดท้องและท้องเสียอย่างรุนแรง จนได้พบว่ามีพยาธิที่ยาวกว่า 5 ฟุตอยู่ในตัวเขา คุณหมอ Kenny เล่าว่าผู้ป่วยชี้แจงถึงภาพที่เขาได้เห็นว่า “ในขณะที่ผมกำลังเข้าห้องน้ำ เมื่อผมมองลงไป ผมก็เจอกับสิ่งที่คล้ายกับลำไส้เส้นเล็กๆ ห้อยออกมาจากก้นของผม” คนไข้นั้นตกใจมากเพราะเขานึกว่ามันคือลำไส้ของเขาจริงๆ ที่ไหลออกมา แต่เขาก็รู้สึกโล่งใจหลังจากที่ลองดึงมันออกมาและได้รู้ว่าจริงๆ แล้วมันคืออะไร เจ้าพยาธิตัวตืดที่เขาดึงออกมาก็ได้ดิ้นไปดิ้นมาบนมือของเขา หลังจากที่ทางโรงพยาบาลได้วางมันลงบนกระดาษเพื่อวัดขนาด พบว่ามันมีความยาวถึง 5 ฟุตครึ่ง หรือประมาณ 1.6 เมตร คนไข้นั้นจำไม่ได้ว่าทำไมเขาถึงมีพยาธิอยู่ในร่างกาย แต่หลังจากที่ถามเรื่องอาหารการกิน คุณหมอ Kenny ก็ได้คำตอบ “ผมกินปลาแซลมอนเกือบทุกวัน” คนไข้กล่าว พยาธิตัวตืดที่หนุ่มคนนั้นเจอคือพยาธิตัวตืดแซลมอนญี่ปุ่น หรือ Diphyllobothrium…
-
ส่องตลาดปลา Tsukiji แห่งกรุงโตเกียว ปลาทูน่าตัวที่แพงที่สุดนั้น มีมูลค่าถึง 56 ล้านบาท!!
สวัสดีครับทุกท่าน ถ้าหากว่าพูดถึง ประเทศญี่ปุ่น แล้วล่ะก็ หลายคนคงทราบว่าเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นในหลายๆ ด้าน เช่น สถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ซึ่งอาหารญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคยกันดีก็คงจะหนีไม่พ้น ซูชิ ซาชิมิ หรือพวกปลาดิบอะไรทำนองนี้ วันนี้เราจึงจะพาไปส่อง ตลาด Tsukiji ตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยในทุกๆ วันจะมีทั้งชาวประมง ผู้ค้าปลา รวมไปถึงเจ้าของร้านซูชิระดับท็อปในญี่ปุ่นมาทำการซื้อขายปลากันที่ตลาดแห่งนี้ ปัจจุบัน Tsukiji กลายเป็นทั้งแหล่งท่องเที่ยวและแหล่งอาหารที่มีชื่อเสียงสำหรับนักท่องเที่ยวไปเสียแล้ว เพราะว่าใครกันจะไม่อยากเห็นตลาดที่ด้านในมีปลาราคาราวๆ 56 ล้านบาท วางขายอยู่ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่าข้างในตลาดจะเป็นยังไงกันนะ เชิญไปรับชมกันได้เลย… ก่อนอื่นที่ตั้งของตลาด Tsukiji จะอยู่ภายในย่าน Tsukiji ใจกลางกรุงโตเกียวนั่นแหละ หากว่ามาก่อนพระอาทิตย์ขึ้นก็จะเห็นบรรยากาศแบบนี้ (กำลังเตรียมปลากันเลย) ที่ตลาดจะแบ่งเป็น 2 โซนด้วยกัน นั่นคือ โซนร้านอาหารและร้านขายของ กับโซนขายปลาสด จะเห็นว่ามีร้านขายของชำเล็กๆ ไว้สำหรับซื้อขนม หนังสือพิมพ์ และอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็น ปลานานาชนิด ถูกส่งมาที่ตลาดแห่งนี้มากกว่าแห่งใดในโลก ว่ากันว่าตลาดแห่งนี้มีรายได้ต่อปีมากกว่า 1 แสนล้านบาท!! ที่นี่ขายอาหารทะเลมากกว่า 480 ชนิด และผลิตภัณฑ์แปรรูปอีกมากกว่า 270…
-
อินโฟกราฟฟิคสำหรับผู้ชื่นชอบซูชิ ทานซูชิอย่างไรให้ปลอดภัยและส่งผลดีต่อสุขภาพ!!
อาหารประจำชาติญี่ปุ่นคงปฏิเสธไม่ได้ว่ามันต้องเป็น ‘ซูชิ’ ที่มีเอกลักษณ์แบบหาจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้วบนโลกใบนี้ อีกทั้งยังโด่งดังไปทั่วโลก ทั้งฝรั่งและคนเอเชียต่างก็ชื่นชอบซูชิกันทั้งนั้น มีหลากหลายหน้าให้เลือก ยิ่งทำโดยฝีมือของชาวญี่ปุ่นด้วยแล้ว ยิ่งมั่นใจได้ว่าสะอาด อร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน!! แต่อย่ามัวชะล่าใจกับซูชิจานหรูล่ะ ถึงแม้ว่าวัตถุดิบอันสดใหม่ทำให้หน้าตาของซูชิดูดี น่าทาน ก็อย่าให้มันมาหลอกคุณได้ เพราะภายในนั้นมันซ่อนปริมาณแคลอรี่อันมากมายมหาศาลเลยล่ะ ทาง Cleveland Clinic จึงได้จัดทำอินโฟกราฟฟิคฉบับย่อเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับซูชิกันซักนิด ต้องยอมรับเลยว่าทั่วโลกตอนนี้ ได้รับอิทธิพลของซูชิญี่ปุ่นไปแล้ว แต่ทว่าหากใครที่รักสุขภาพแล้วดันชอบทานซูชิด้วย งานนี้ต้องศึกษากันหน่อย ถ้าหากไม่อยากรับปริมาณแคลอรี่ในจำนวนที่มากเกินไปจากซูชิ ซูชิ – อาหารญี่ปุ่นที่ประกอบไปด้วยข้าวปั้นและวัตถุดิบที่โปะเป็นหน้า โนริ – สาหร่ายญี่ปุ่น ส่วนประกอบไว้ใช้ห่อข้าวปั้น เท็มปุระ – อาหารญี่ปุ่นชนิดชุบแป้งทอด ซาชิมิ – ปลาดิบ มิโซะ – ผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่น ส่วนมากจะทำมาจากถั่วเหลือง Roe หรือ 卵 (Tamago) – ไข่ปลา (ส่วนมากจะเป็นปลาแซลมอน) ประเภทของซูชิ Nigiri…