Tag: ปลาทอด

สำหรับเมนูอาหารที่เราจะพามายั่วน้ำลายในครั้งนี้ เรียกได้ว่าเมนูอาหารที่เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน ซึ่งเมนูที่ว่าก็คือ ‘เเกงส้มชะอมกุ้งปลาทอด’ สุดแซ่บนั่นเอง แหม!! แค่ได้ยินชื่อก็เปรี้ยวปากกันแล้วใช่ไหมละ แต่ก่อนที่จะไปเริ่มลงมือทำ เราไปดูกันดีกว่า ว่าสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้มีอะไรบ้างเมี๊ยว   -ไข่ไก่ 3 ฟอง -กุ้งสดขนาดกลาง 10 ตัว (แกะหัว และเปลือกออก) -ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย -น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ -น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำเปล่า 3 ถ้วย -น้ำมันพืชสำหรับทอด -ปลานิล 1 ตัวขนาดกลาง  แบ่ง 2 ส่วน   วิธีทำ 1.เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ชะอมลงไป จากนั้นก็นำไข่ไปทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน…