Tag: ปอเปี๊ยะ

เพื่อนๆ ชอบกินก๋วยเตี๋ยว ปูอัด และปอเปี๊ยะทอด กันบ้างรึเปล่าเอ่ย? ของพวกนี้ #เหมียวฝึกหัด นั้นชอบมากๆ เลย แล้วเคยคิดบ้างรึเปล่าว่าถ้าเอาเจ้าสามอย่างนี้มารวมกันเป็นอาหารชิ้นเดียวมันจะออกมาหน้าตาแบบไหน วันนี้ร้าน Norigami นั้นได้จับเจ้าอาหารสามอย่างนี้มารวมกันเป็นของอย่างเดียว นั่นคือปอเปี๊ยะทอดไส้ชีสปู ซึ่งต้องบอกเลยว่าปูอัดแน่นเน้นๆ จริงๆ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษซึ่งจะทำในเทศกาลอาหารเอเชีย Noods Noods Noods ที่จะจัดใน Santa Ana รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ในวันที่ 27 มกราคม ที่จะถึงนี้     เทศกาลอาหารเอเชีย Noods Noods Noods   เจ้าอาหารฟิวชันเมนูนี้นั้นเป็นการรวมตัวกันของเส้นราเม็งเป็นแกนหลักและพันด้วยแป้ง ซึ่งร้าน Noragami นั้นไม่ได้หวงไส้เลย เพราะเวลาคุณกัดลงไป ไส้ข้างในแทบจะทะลักออกมาจนหกตกพื้นเลยล่ะ โดยวัตถุดิบของเจ้านี่ข้างในเต็มไปด้วยปูอัด เบคอน และครีมชีส ผสมเข้าด้วยกันจากนั้นก็นำไปวางบนแป้งและห่อมัน และนำไปทอดจนสีของมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองนวลๆ ถือว่าได้ที่แล้วล่ะ   กัดทีนี่ไส้ทะลัก!   โอย… น่ากินสุดๆ   ยืดดดดดดดดดดด  …

วันหยุดยาวก็ใกล้เข้ามาเต็มทีละสินะ ใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารว่างทานเล่น เอาไว้เสิร์ฟความอร่อยให้กับญาติผู้ใหญ่ละก็ พลาดไม่ได้ซะแล้ว เพราะเชพเหมียวมีเมนูเด็ดๆ มาฝาก นั่นก็คือ ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’ นั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ได้ฟินแค่ชื่อนะจ๊ะ เพราะดูจากหน้าตาของมันแล้ว เห็นภาพได้ชัดเลยว่าเวลาที่ได้กัดเข้าไป ชีสที่อยู่ในแป้งจะต้องไหลเยิ้มออกมา ชวนยั่วน้ำลายฝุดๆ แน่นอน ทุกคนคงหิวแล้วสินะ!! ถ้าอย่างนั้นลุยโลด     วัตถุดิบที่ต้องเตรียมคือ… -Eden Cheese (พระเอกของเราขาดไม่ได้นะจ๊ะ) -แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง -ไข่ไก่ -เกล็ดขนมปังป่น   วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ขั้นตอนแรก หั่นแผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้ได้ขนาดที่ต้องการ แล้งวางชีสลงไป จากนั้นก็ห่อแผ่นปอเปี๊ยะเป็นรูปทรงตามชอบ ปิดด้วยการทาริมแป้งปอเปี๊ยะด้วยไข่ไก่ตามภาพเลย   หน้าตาที่ได้เป็นแบบนี้…   ขั้นตอนที่สอง จากนั้นก็นำลงไปชุบในไข่ที่ตีไว้ ต่อด้วยคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน แค่นี้เอง…เสร็จแล้วกับเมนู ‘ปอเปี๊ยะห่อชีสทอดกรอบ’   นำไปจัดจานให้สวยงามทานคู่กับซอสมะเขือเทศ รับรองฟินกระจาย   สำหรับเมนูนี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ candyme จากเพจ FashionOnFood เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรการทำของว่างทานเล่นแสนอร่อยแบบนี้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย…