Tag: มอสซาเรลล่าชีส

เป็นโอกาสดีของคนรักชีสสุดๆ ที่จะได้พบกับสูตรลับการทำมอสซาเรลล่าชีสในแบบที่ทำได้เองที่บ้าน ไม่ต้องไปซื้อหาที่ห้างไกล แถมยังทำได้ทีละเยอะๆ เพื่อเก็บไว้ทานได้อีกด้วย โดยสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ แมวน้ำ ที่ได้แชร์วิธีทำมอสซาเรลล่าชีสไว้อย่างละเอียด ใครที่อย่างทำตามต้องไปดูสูตรนี้กันเลยจ้า!!   ส่วนผสมทำมอสซาเรลล่าชีส – น้ำนมดิบ 3.8 ลิตร – กรดซิตริก 1+1/2 ช้อนชา  ผสมกับน้ำ ¼ ถ้วย (บางสูตรก็บอกใช้น้ำมะนาวแทนได้) – เรนเนท (Rennet) ¼ เม็ด – เกลือ ใส่ 1 ช้อนชา หรือตามใจชอบค่ะ – ผ้ากรอง หรือใช้ตะแกรง – เทอร์โมมิเตอร์วัดอาหาร   โดยขอย้ำว่าต้องใช้น้ำนมดิบเท่านั้นนะ และเรนเนทหาซื้อยากมากอาจจะต้องสั่งซื้อจากในเว็บไซต์มานะจ๊ะ . .     มาเริ่มลงมือกันเลย!! 1. อย่างแรกต้องเตรียมกรดซิตริก โดยการใช้ซิตริก 1+1/2 ช้อนชา ผสมกับน้ำ ¼ ถ้วย คนจนละลาย .   2. จากนั้นเตรียมเรนเนท โดยการใช้เรนเนท ¼ เม็ด…