Tag: มะม่วง
-
ลูกสาวรีบกลับไปเรียน แต่ดันลืมเอามะม่วงไปด้วย พ่อก็เลยส่งพัสดุตามไปให้ทันที!!
แม้ว่าจะเราโตแค่ไหน หรือเรียนในระดับไหน สำหรับพ่อแม่แล้ว เราก็ยังเป็นเพียงเด็กน้อยสำหรับท่าน จึงไม่แปลกที่พ่อแม่จะห่วงและและทะนุถนอมเรา ไม่ต่างจากตอนเป็นเด็กน้อยเลย แม้จะเป็นในช่วงที่เรียนในระดับมหาวิทยาลัยแล้วก็ตาม อย่างเช่นหญิงสาวรายนี้ ที่ลืมมะม่วงที่ทางบ้านเตรียมไว้ให้ แต่แทนที่พ่อแม่จะเก็บไว้กินเอง พวกเขาก็ส่งไปให้ลูกที่มหาวิทยาลัยซะเลย… นี่คือ Cecilia Li วัย 19 ปี นักศึกษาจากมหาวิทยาลัย UCLA และกำลังเรียนอยู่ในช่วงซัมเมอร์ ดังนั้นเมื่อมีเวลาว่างแม้เพียงนิดเดียว เธอจะกลับไปหาพ่อแม่ที่เมือง San Diego อยู่เสมอ ครั้งนี้ก็เช่นกัน เธอมีเรียนวันอาทิตย์ ดังนั้นวันเสาร์เธอจึงกลับไปหาพ่อแม่ที่บ้าน และต้องรีบออกจากบ้านในเช้าวันต่อมา เพื่อไปให้ทันเวลาเรียน Li บอกว่า “ครอบครัวของเรามีสวนผลไม้ขนาดใหญ่ค่ะ ทุกๆ ปี เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว พ่อกับแม่จะซื้อกล่องสำหรับใส่มะม่วงเพื่อเอาไปแจกให้คนอื่นๆ” สำหรับ Li แล้ว มะม่วงคือผลไม้โปรด ดังนั้นเมื่อเธอกลับมาบ้านในวันเสาร์นี้ พ่อก็ได้หั่นมะม่วงเตรียมไว้ให้ แล้วใส่ตู้เย็นเอาไว้ เพื่อให้เธอพกติดไปด้วยในเช้าวันรุ่งขึ้น เธอบอกว่า “พ่อทำงานวันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะ ฉันก็เลยไม่ค่อยได้เจอเขา” นั่นทำให้หญิงสาวรู้สึกดีใจมาก ที่พ่อเตรียมผลไม้ให้ตอนที่เธอกลับบ้าน แต่น่าเสีย เมื่อถึงเช้าวันอาทิตย์ Li รีบมาก…
-
แจกสูตรเมนูดับร้อน “วุ้นข้าวเหนียวมะม่วง” วุ้นเด้งๆ เย็นฉ่ำ ได้รสชาติแห่งความอร่อยเต็มๆ
อากาศร้อนแบบนี้ต้องหาอะไรที่สดชื่นๆ มาทานเพื่อดับร้อนกันซะหน่อยแล้วล่ะ วันนี้เราจึงมีเมนูสุดฉ่ำ ที่ได้สูตรมาจากคุณ “ฟูม่อน” มาฝากเพื่อนๆ ให้ได้เอาไปทำทานดับร้อนกันง่ายๆ เมนูนั้นก็คือ “วุ้นข้าวเหนียวมะม่วงครั้นชี่” ข้าวเหนียวมะม่วงที่มาในรูปแบบวุ้นเย็นฉ่ำ ที่จะทำให้หน้าร้อนนี้ชุ่มฉ่ำขึ้นมาได้ใครที่ทำอาหารไม่เป็นก็ไม่ต้องกังวลไปเพราะเมนูนี้ทำง่ายมากๆ แถมสามารถทำทานในครอบครัวที่ละมากๆ ได้ด้วย ไม่รอช้าเราไปชมวิธีทำกันเลย วุ้นข้าวเหนียวมะม่วงครั้นชี่!! ส่วนผสม – ขนมปังกรอบ(ยี่ห้อโฮมมี่)รสมะพร้าว – ข้าวเหนียวมูนพร้อมน้ำกะทิ – นมสด – มะม่วงสุก – น้ำตาลทราย – ผงวุ้น เจลาติน วิธีทำ – บดขนมปังกรอบ เป็นฐานตรงด้านล่างของแก้ว – จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงไปไม่ต้องกดให้แน่นมากเพราะอาจจะทำให้แข็งทานไม่อร่อย – ขั้นตอนต่อไปคือการบดมะม่วงสุกและเอากากใยที่เหลือทิ้งไป – จากนั้นนำผสมเนื้อมะม่วงบดกับนมสด น้ำตาล เกลือ ผงวุ้น เจลาตินและคนเข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดเป็นฟอง – และนำไปเทใส่ถ้วยข้างเหนียวมะม่วงที่เตรียมไว้ จากนั้นก็นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว แช่เย็นออกมาแล้วจะเป็นแบบนี้…
-
เปิดสูตรขนมไทยจากแม่บ้านนอร์เวย์ “โดนัทข้าวเหนียวมะม่วง” หวานละมุน หน้าตาดี๊ดี
ฮัลโหลล!! เพื่อนๆ ชาวเหมียวช่วงนี้ก็เข้าสู่ฤดูร้อนกันแล้วนะ อยากหาของหวานฉ่ำๆ มาทานกันใช่ไหมล่ะ? หน้าร้อนแบบนี้ผลไม้ยอดนิยมคงหนีไม่พ้นมะม่วงสุก ที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ถ้าได้ทานกับข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ราดกะทิหน่อย คงจะเป็นอะไรที่ฟินมาก ดังนั้นจะรออะไรล่ะ เราไปทำข้าวเหนียวมะม่วงกินกันดีกว่า แต่ครั้งนี้พิเศษหน่อยนะเพราะเราจะทำเป็นแบบ “โดนัทข้าวเหนียวมะม่วง” เป็นสูตรจากแม่บ้านไทยในนอร์เวย์ เจ้าของกระทู้ในเว็บไซต์พันทิปที่ใช้ชื่อว่า “Diary Delicious” ที่มีสูตรอาหารน่าทานมากมายให้เราเข้าไปชมกัน แต่ตอนนี้เราไปทำโดนัทข้าวเหนียวมะม่วงกันก่อนดีกว่าจ้าา ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน – ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 300 กรัม (หรือถ้าไม่มีก็เอาข้าวเหนียวธรรมดาก็ได้นะ) – น้ำกะทิ 1.5 ถ้วยตวง – น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง – เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ – สารส้มสำหรับขัดข้าวเหนียว – ใบเตย สูตรน้ำกะทิราดข้าวเหนียว – กะทิ 1 ถ้วย – แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา – เกลือ 3/4 ช้อนชา…
-
ยั่วน้ำลาย!! ‘มะม่วงโรล’ ไอเดียขนมหวานที่ดัดแปลงมาจากผลไม้ ทำก็ง่าย อร่อยได้ทุกที่ทุกเวลา
มะม่วง เป็นผลไม้ที่นอกจากจะนิยมทานกันสดๆ แล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูของหวาน ของคาวได้หลากหลายอย่าง นอกจากนี้มะม่วงยังสามารถนำมาทำเป็นขนมทานเล่นอร่อยๆ ได้ด้วยนะ และนี่ก็คือ ‘มะม่วงโรล’ ขนมหวานแสนอร่อย ทำง่าย สามารถทำเก็บไว้ทานเล่นกับครอบครัว หรือจะทำให้เด็กๆ ทานก็มีประโยชน์มากๆ เลยละ ว่าแต่วิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น มาดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม -มะม่วงสุกผลใหญ่ 3 ลูก -เครื่องปั่นน้ำผลไม้ -กระดาษไข -ถาดรองขนม -ไม้พาย หรือช้อน เอาไว้ปาดมะม่วงจ้า เริ่มทำกันเลย 1.เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นก็นำกระดาษไข (ทาเนยบางๆ) หรือแผ่นรองสำหรับอบขนม มาวางลงบนถาดเตรียมไว้ได้เลย 2.จากนั้นนำมะม่วงสุกมาหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วเทลงในเครื่องปั่นได้เลย ปั่นให้ละเอียดจนมะม่วงเป็นเนื้อเดียวกัน ***เพื่อนๆ อาจจะเติมเกลือ หรือน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติที่ชอบได้จ้า*** 3.ต่อไปก็เทมะม่วงที่ปั่นเสร็จแล้วลงในถาดอบขนมที่เตรียมไว้ แล้วก็ใช้ไม้พายปาดให้เนียน 4.นำเข้าเตาอบ โดยจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง ***ถ้ารู้สึกปาดหนา…
-
แชร์สูตรเด็ด ‘น้ำปลาหวาน’ ทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยวๆ แค่คิดก็ซี๊ดจนน้ำลายแทบไหลแล้ว
ช่วงนี้เห็นอะไรน่าทานๆ ก็เปรี้ยวปากไปซะหมด ยิ่งถ้าเป็นมะม่วงกับน้ำปลาหวาน แค่เห็นก็ซี๊ดจนน้ำลายไหลแล้ว และในวันนี้เราจะมาแชร์สูตรเด็ดการทำน้ำปลาหวาน เอาไว้ทานกับมะม่วงเปรี้ยวๆ รับรองว่างานนี้แซ่บถึงใจแน่นอนจ้า ถ้าอย่างนั้นเราไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสม -พริกขี้หนูสวน (ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็กะปริมาณเอาเองนิฮะ) -หัวหอมแดง 5 หัว -กะปิ 1 ช้อนชา -กุ้งแห้งป่นหยาบและกุ้งแห้งป่นละเอียด 1/4 ถ้วย -น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม -น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ มาเริ่มทำกันเลยจ้า ขั้นตอนแรก ซอยหอมแดงบางๆ และพริกขี้หนูเตรียมไว้เลยจ้า ขั้นตอนที่สอง นำกุ้งแห้งมาแบ่งออกเป็น2 ส่วน แล้วนะส่วนแรกไปปั่นให้พอหยาบ ส่วนที่สองปั้นให้ละเอียดเลยนิฮะ ขั้นตอนที่สาม นำน้ำตาลปี๊บ กะปิ และน้ำปลาใส่ลงไปในหม้อ แล้วใช้ทัพพีคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดละลายจ้า เริ่มแรกให้ใช้ไฟกลางก่อน หลังจากที่คนให้น้ำตาลละลาย ก็ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จ้า เริ่มเดือดปุดๆ แล้ว ขั้นตอนที่สี่ พอเคี่ยวจนเริ่มหนืดแล้ว ก็นำกุ้งแห้งป่นที่เราปั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปเลย…