Tag: มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ

สำหรับน้องๆ นักศึกษาที่อยู่หอพัก เร่เข้ามาทางนี้ให้ไวเลยจ้า เพราะในวันนี้พี่เหมียวมีเมนูอาหารสุดเด็ดนั่นก็คือ ‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สไตล์เด็กหอมาฝาก งานนี้ต้องขอขอบคุณสูตรเด็ดจากคุณ Nidtayanid สมาชิกเว็ปไซต์พันทิปดอทคอมเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำ ‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สไตล์เด็กหอแบบง่ายๆ มาให้เราได้ไปลองทำกัน เอ..ชักจะเริ่มหิวแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นไปดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร   วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็ตามนี้เลยฮะ   มันกุ้ง (ตัวเอกของงานนี้)   เครื่องต้มยำ -รากผักชี -ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า) -พริกแดงสับหยาบ -พริกขี้หนู -มะนาว -เห็ดฟาง -เกลือเล็กน้อย -คนอร์ต้มยำ 1 ก้อน   ไข่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว)   เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบ เช่น กุ้ง หมึก หอย เกี๊ยวปลา   วิธีทำ เริ่มจากต้มน้ำใส่เครื่องต้มยำลงไปในหม้อโลด   จากนั้นต้มจนเดือด ให้กลิ่นเครื่องต้มยำและรากผักชีออก เพื่อให้ดับกลิ่นคาวมันกุ้ง จากนั้นก็ใส่คนอร์ต้มยำ และเกลือตามลงไป ปรุงรสได้ตามชอบ  …