Tag: มิชลินสตาร์

เมื่อไม่นานมานี้เพื่อนๆ คงจะได้เห็นข่าวคราวของร้านอาหารริมถนนอย่าง ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน จนทำให้ลูกขาทั้งขาประจำและขาจรต่างแวะเวียนเข้าไปอย่างไม่ขาดสาย ซึ่งในครั้งนี้เราก็จะพาเพื่อนๆ ไปทำเมนูอาหารติดดาวอย่างไข่เจียวปูและราดหน้าทะเลในแบบง่ายๆ ที่สามารถทำเองได้ในแบบคุณ jin leng ที่จะมาเสิร์ฟให้กับเด็กสาวสู้ชีวิตอย่าง ‘น้องออย’ ให้ได้ชิมอย่างอิ่มหนำสำราญกันไปเลย     แต่ก่อนอื่นเราต้องขอเท้าความเรื่องราวของน้องออยกันก่อนนะ น้องออยคือเด็กสาวที่อาศัยอยู่ในห้องแคบๆ ที่ญาติผู้ใหญ่สร้างให้ ซึ่งในตอนที่เธอเกิดมานั้น คุณแม่ของเธอได้เอามาทิ้งให้คุณย่าเลี้ยงแล้วก็หนีหายไป   น้องออยเป็นเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงตามปกติ จนกระทั่งเข้า ป.1 เธอเริ่มป่วยเป็นโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรง เมื่อขึ้น ป.2 น้องเริ่มไม่มีแรงเดินขึ้นบันไดทำให้ต้องหยุดเรียน ต่อมาพระองค์โสมทรงรับเป็นคนไข้ น้องจึงได้ไปรักษาที่โรงพยาบาลศิริราช แต่สุดท้ายแล้วโรคนี้ก็ไม่มีทางรักษาอยู่ดี   คุณ jin leng ได้เข้าไปเยี่ยมน้องออย ซึ่งในตอนนี้เธอมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นจากเมื่อก่อน โดยในตอนนี้ย่าของออยทำงานเป็นแม่บ้านที่โรงงานได้วันละ 180 บาท และต้องผ่อนจ่ายค่าแพมเพิสของน้องออยกับเจ้านายอีกด้วย   ในภาพนี้น้องเดินไม่ได้แล้วแต่ยังพอนั่งทรงตัวได้ ส่วนปัจจุบันนี้ร่างกายเปลี่ยนไปเยอะ กระดูกงอผิดส่วนไปหมด ได้แต่นอนนิ่งๆ และต้องอุ้มมากินข้าว โดยเอาขาและแขนค้ำโต๊ะไว้เพื่อไม่ให้ล้ม   และเนื่องในโอกาสฉลองคริสต์มาสนี้ คุณ jin leng จึงได้นำเมนูอาหารจากร้านเจ้ไฝมาทำให้น้องออยได้ทาน ซึ่งดูๆ ไปแล้วก็น่าจะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันเลยล่ะ   เอาล่ะ อย่างแรกเรามาเริ่มทำไข่เจียวปูกันก่อน โดยส่วนผสมก็มีแค่ เนื้อปู…