Tag: มีดพาสต้า

เมื่อพูดถึงเรื่องการทำอาหาร เครื่องครัวที่ทุกบ้านต้องมีนั้นก็คือมีดนั่นเอง และก่อนหน้านี้ไม่นานก็คงมีคนได้เคยเห็นชาแนลยูทูบช่องหนึ่งที่สาธิตวิธีการทำมีดจากช็อกโกแลตกันไปแล้ว ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาอยู่แล้วเมื่อมีของหวาน ย่อมต้องมีของคาวเช่นกัน (อ่านข่าวเก่าได้ที่นี่) เมื่อชาแนลยูทูบ Kiwami Japan คนเดิมก็ได้กลับมาอีกครั้งพร้อมกับนวัตกรรมใหม่ที่เขาเพิ่งคิดค้นขึ้นมา นั่นก็คือมีดที่ทำจากเส้นพาสต้านั่นเอง แต่ในครั้งนี้ไม่เหมือนกับครั้งก่อนที่เขาได้บรรจุหีบห่ออย่างสวยงามเพื่อเป็นของขวัญสำหรับตั้งโชว์ เนื่องจากครั้งนี้เขาจะนำมีดสุดอันตรายที่คมกริบดุจดาบซามูไรมากินให้ทุกคนได้ดู   ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเส้นพาสต้าที่มีความแข็งและยืดหยุ่น   หักให้เป็นท่อนเล็กๆ เพื่อทำให้ปั่นง่ายขึ้น   ปั่นจนละเอียดเป็นผง   นำตะแกรงมาร่อนให้เป็นผงละเอียด   นำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้   ค่อยๆ หยอดน้ำทีละนิดผสมเข้าไป   เมื่อนวดเข้ากันแล้วก็ผสมแป้งสาลีเข้าไป   นวดให้เข้ากัน   หลังจากนั้นนำมาซีลในถุงสุญญากาศ   นำไม้บดมานวดให้แผ่นแป้งบางลง   หลังจากนั้นใช้เข็มจิ้มเพื่อให้อากาศเข้าไปได้   เมื่อแป้งบางเป็นแผ่นเรียบเท่ากันแล้ว ก็นำคัตเตอร์มาตัดโดยใช้มีดเป็นแม่พิมพ์   นำชิ้นแป้งพาสต้ารูปมีดมาใส่ในภาชนะและเทน้ำร้อนเข้าไป   นำไปอบในไมโครเวฟเพื่อให้แป้งสุก   เมื่อได้ออกมาแล้วก็นำไปตากให้แห้งเป็นเวลา 1 สัปดาห์     1 สัปดาห์ผ่านไป จะได้แป้งพาสต้ารูปมีดที่แห้งแข็งแบบนี้   นำมีดมาเหลากับกบไสไม้เพื่อให้เข้าทรง…