Tag: ยำถั่วพลู

กลับมาอีกแล้วกับช่วงเหมียวเข้าครัว วันนี้เหมียวขอเอาใจคนรักยำกันดูบ้าง ขอบอกว่าเมนูที่เลือกสรรมาในวันนี้นั้นแซ่บอย่าบอกใคร เมนูที่ว่านี้ก็คือ “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” นั่นเองงงง!!   สูตรนี้แอดเหมียวได้รับมาจากสมาชิกหมายเลข 2228164 จากเว็บไซต์ Pantip ส่วนผสมและวิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย ถ้าพร้อมแล้วเราไปลงมือทำพร้อมๆกันเลยนะ   ส่วนผสม 1. ถั่วพู 2. กุ้ง 3. ไข่ต้มยางมะตูม 4. น้ำพริกเผา 5. น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว 6. พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย 7. หอมเจียว   วิธีทำ 1. ซอยถั่วพูแช่ในน้ำเย็นจัดผสมเกลือเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่กุ้งลงไปลวกประมาณ 1-2 นาทีหรือจนกุ้งสุกพอดี จากนั้นตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3. ปรุงน้ำยำด้วยน้ำพริกเผา/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ 4. ใส่กุ้ง/ถั่วพู/พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย ลงในถ้วยน้ำยำ คลุกเเคล้าให้เข้ากัน 5. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว กินคู่กับไข่ต้มยางมะตูม อร่อยเว่อร์…