Tag: ยุโรป

แนวคิดการอยู่ร่วมกันระหว่างมนุษย์และธรรมชาตินั้นกำลังแพร่ขยายไปทั่วโลก เนื่องจากว่าหากมนุษย์ยังคงอยู่อาศัยในแบบที่เป็นอยู่ ไม่ชีวิตทางธรรมชาติหรืออาจจะเป็นชีวิตของมนุษย์เองที่ต้องพบกับการสูญเสีย   สะพานลอยสำหรับสัตว์ป่า อุทยานแห่งชาติแบมฟ์ รัฐแอลเบอร์ตา ประเทศแคนาดา   ดั่งเช่นในเรื่องของปัญหาการสัญจรผ่านเส้นทางหลวง ที่มีรถยนต์แล่นผ่านไปมาอย่างรวดเร็ว ซึ่งในบางเส้นทางจะตัดผ่านกับอุทยานแห่งชาติอันเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า และนั่นก็คือสาเหตุของอุบัติเหตุอันนำพาชีวิตและทรัพย์สินที่ต้องแลกไป   สะพานข้ามสำหรับสัตว์ป่าในประเทศเบลเยี่ยม   บรรดานักอนุรักษ์พยายามทำทุกวิถีทางเพื่อปกป้องสัตว์ป่าเหล่านี้มาอย่างช้านาน เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของอุบัติเหตุรถชนหรือไม่ถูกพรากไปจากแหล่งที่อยู่อาศัยทางธรรมชาติ เพราะฉะนั้นแล้ว แนวคิดของ Wildlife Crossing จึงถือกำเนิดขึ้นมา สะพานเพื่อความปลอดภัยของทั้งมนุษย์และสัตว์ป่า มีประสิทธิภาพมากกว่าป้ายเตือนลดระดับความเร็วหลายเท่าตัว   สะพานลอยสำหรับสัตว์ป่าในรัฐนิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา   เพียงแค่ในประเทศสหรัฐอเมริกา ระบบถนนหนทางส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศถึง 1 ใน 5 พื้นที่ของประเทศ และอุบัติเหตุรถยนต์ชนสัตว์ป่าคิดเป็นมูลค่าเสียหายสูงถึง 8 พันล้านดอลลาร์ต่อปี (280 พันล้านบาท) สะพานทางข้ามทางลอดสามารถช่วยสัตว์ป่าให้เดินข้ามถนน จากท้องถนนอันวุ่นวายได้อย่างปลอดภัย เพื่อให้พวกมันสามารถใช้ชีวิตตามวิถีธรรมชาติได้อย่างต่อเนื่อง โดยที่ไม่ถูกมนุษย์รบกวนแม้แต่น้อย   สะพานสำหรับสัตว์ป่าในรัฐมอนแทนา สหรัฐอเมริกา   สะพานข้ามสำหรับสัตว์ป่า สะพานลอดสำหรับรถยนต์ ในประเทศเนเธอร์แลนด์   สะพานข้ามสำหรับสัตว์ป่านั้นเริ่มขึ้นเป็นที่แรกในประเทศฝรั่งเศส ในช่วงปี 1950…

สำหรับหลายๆ คนแล้ว ทวีปยุโรปถือว่าเป็นดินแดนในฝันที่ต้องไปเยือนให้ได้ซักครั้งในชีวิต ด้วยภูมิประเทศและวัฒนธรรมอันสวยงามไม่เหมือนที่ใดในโลก ทำให้มีนักท่องเที่ยวปีละหลายล้านคนเดินทางไปเที่ยวในยุโรป และถ้าเพื่อนๆ คนไหนอยากไปยุโรป แต่เบื่อเมืองใหญ่ๆ แล้ว ลองไปชม 16 เมืองเล็กๆ เหล่านี้สิ เพราะมันได้ชื่อว่าสวยงามและทรงเสน่ห์ที่สุดในยุโรป ซึ่งคุณควรจะไปให้ได้เลยล่ะ   Manarola, Italy ตึกรามบ้านช่องสีสันสวยงาม แถมตั้งอยู่บนหน้าผาริมทะเล นี่อาจเป็นทางเลือกที่ดี หากท่านไม่อยากไปเผชิญกับความวุ่นวายในเมืองหลวงอย่างโรมหรือเมืองใหญ่อย่างมิลาน   Reine, Norway หมู่บ้านชาวประมงเล็กๆ ในตั้งอยู่บริเวณอ่าวริมฝั่งมหาสมุทธใกล้แถบขั้วโลก ถูกโหวตว่าเป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่สวยที่สุดในนอร์เวย์ น่าไปสัมผัสซักครั้ง   Portree, Scotland หมู่บ้านเล็กๆ ที่มีประชากรแค่ 2,500 คน มีอ่าว ท่าเรือ และตึกสีสันสดใสตั้งอยู่ หากอยากสัมผัสวิถีชีวิตแบบสก็อตแลนด์แท้ๆ ที่นี่ก็ถือว่าน่าสนใจนะ   Colmar, France เมืองเล็กๆ ที่ได้รับฉายาว่าเวนิสขนาดย่อม ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 9 แถมหมู่บ้านนี้ยังได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากเยอรมันและฝรั่งเศส ทำให้ผสมผสานกันเป็นจุดเด่นที่ไม่เหมือนใคร   Bled, Slovenia โบสต์ที่ตั้งอยู่กลางน้ำแห่งนี้ กลายเป็นสถานที่ดึงดูดใจนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมเมืองเล็กๆ แห่งนี้อยู่เสมอ…

เมื่อกล่าวถึง ‘วันคริสต์มาส’ เพื่อนๆ หลายคนคงจะคิดถึงลุงซานตาคลอสใจดี สวมชุดสีแดง มีหนวดเครายาวๆ ขี่รถเลื่อนกวางเรนเดียร์ ออกไปตะลอนแจกของขวัญให้กับเด็กๆ แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่า ในทวีปยุโรปนั้นยังมีตำนานเกี่ยวกับปิศาจในวันคริสต์มาสที่แสนน่ากลัวอีกด้วยเช่นกัน Krampus หรืออีกชื่อหนึ่งถูกเรียกว่าซานตาคลอสผู้ชั่วร้าย เป็นสัตว์ประหลาดที่มีเอกลักษณ์เป็นเขาแหลม ขนสีดำ และกรงเล็บที่แหลมคม หน้าที่ของมันนั้นแตกต่างจากซานตาคลอสที่เราเคยรู้จักกันแบบชนิดที่เรียกว่าตรงกันข้ามเลยล่ะ     เป้าหมายของมันก็คือการทำร้ายเหล่าเด็กๆ ที่มีนิสัยดื้อซน และลักพาตัวเด็กนิสัยไม่ดีลงไปสู่ปรโลก Krampus นั้นเป็นชื่อเรียกที่มีรากศัพท์มาจากภาษาเยอรมันซึ่งก็คือคำว่า Krampen แปลว่ากรงเล็บ ตามตำนานเล่าว่ามันเป็นลูกของเทพเจ้าแห่งความตาย Hel ในปกรนัมของชาวนอร์ส     รูปร่างหน้าตาของเจ้าสัตว์ร้ายนี้มีความคล้ายคลึงกับปิศาจที่อยู่ในเทพนิยายปรัมปราของกรีกอย่างเจ้า Satyr ที่มีขาเป็นแพะและตัวเป็นคน กับเจ้า Faun ที่เป็นครึ่งคนครึ่งแพะ     ย้อนกลับไปในอดีตช่วงคริสต์มาสของประเทศยุโรปในตอนกลางอย่าง ออสเตรีย, เยอรมนี, ฮังการี, สโลวีเนีย, และ สาธารณรัฐเช็ก จะทำการเฉลิมฉลองในช่วงวันที่ 6 ธันวาคมของทุกปี ทางฝั่งซานตาคลอสด้านดี ก็จะแจกของขวัญให้กับเด็กๆ ตามปกติ ส่วนทางฝั่งซานตาคลอสผู้ชั่วร้ายก็จะทำการปิดถนน 1 สาย และสวมชุดเป็นปิศาจ…

เรียกว่าเป็นอีกก้าวหนึ่งที่สำคัญจริงๆ สำหรับวงการอาหารของโลก หลังจากรัฐบาลฝรั่งเศสออกกฎหมายห้ามไม่ให้ห้างสรรพสินค้านำอาหารที่ขายไม่ได้ไปทิ้ง แต่ให้นำไปบริจาคให้กับองค์กรการกุศลแทน อย่างที่เราทราบกันดีกว่า ในแต่ละวันมีอาหารถูกนำไปทิ้งมากมาย เนื่องจากว่าขายไม่หมดในวันเดียว ซึ่งทางห้างไม่ต้องการเก็บอาหารที่ไม่ “สด” ไว้นั่นเอง       ซึ่งถ้าใครเคยทำงานในร้านอาหารฟาสฟู๊ดหรือห้างสรรพสินค้าในยุโรปหรืออเมริกาจะพบว่า มีการทิ้งอาหาร “เหลือ” เป็นจำนวนมากในแต่ละวัน ซึ่งอาหารเหลือเหล่านั้น ไม่ยังไม่เสียด้วยซ้ำไป เพียงแค่ไม่ “สด” เท่านั้นเอง โดยกฎหมายนี้ผ่านการโหวดจากสมาชิกวุฒิสภาของฝรั่งเศสเมื่อช่วงวันพุธที่ผ่านมา ซึ่งกฎหมายจะเริ่มบังคับใช้เฉพาะกับห้างสรรพสินค้าที่มีขนาดเกิน 400 ตารางเมตรเท่านั้น ซึ่งถ้าห้างร้านไหนไม่ทำตาม อาจโดนปรับสูงสุด 3,750 ยูโรหรือราว 140,000 บาท     Jacques Bailet จากธนาคารอาหารได้กล่าวถึงกฎหมายนี้ว่า “มันเป็นเรื่องที่ดีมาก การที่ห้างต่างๆ นำอาหารมาบริจาคให้เรา แปลว่าเราจะได้รับอาหารที่มีคุณภาพดีและหลากหลายมากขึ้นนั่นเอง ซึ่งปกติแล้วเราได้จำนวนอาหารประเภทเนื้อเยอะมาก แต่ขาดพวกผักผลไม้” โดยอาหารที่ถูกบริจาคให้กับธนาคารอาหารนี้ จะถูกนำไปแจกจ่ายให้กับพื้นที่ที่ประสบภัยขาดแคลนอาหาร อย่างเช่นในแอฟริกาหรือในเอเชีย     ทางวุฒิสมาชิกของฝรั่งเศสหวังว่า จะมีการผลักดันให้ทุกประเทศที่เป็นสมาชิกสหภาพยุโรป ออกกฎหมายควบคุมการทิ้งอาหารนี้ด้วยเช่นกัน     ถือว่าเป็นอีกก้าวที่สำคัญจริงๆ สำหรับวงการอาหารโลก…

ถึงปัจจุบันนี้ไอเดียเกี่ยวกับโซเชียลมีเดียนั้นจะเฟื่องฟูขึ้นมาก แต่ที่จริงแล้วมันไม่ได้เป็นไอเดียอะไรที่ใหม่มากมายเลยล่ะ เพราะที่จริงสมัยก่อนในยุคกลางของยุโรปก็มีโซเชียลมีเดียเกิดขึ้นแล้ว!!? ในราวๆ ศตวรรษที่ 1560 ได้มีนวัตกรรมโซเชียลมีเดียวแห่งแรกเกิดขึ้น นั่นก็คือ ‘Alba amicorum’ ซึ่งเป็นภาษาลาติน แปลออกมาได้ก็คือ “Friend books” นั่นเอง   โดยเหล่าชนชั้นสูง และนักศึกษาในยุโรปสมัยก่อนจะพกพาสมุดเล่มนี้   ตกแต่งสวยงามด้วยหนัง The alba amicorum หรือ “Friends book”   มีการวาดภาพตกแต่งภายใน   มีทั้งภาษาลาติน กรีก แม้กระทั่งฮีบรู   เวลาเดินทางสัญจรไปไหนก็จะพกสมุกนี้ไป เผื่อเจอนักปราชญ์ นักวิทยาศาสตร์ ศิลปินชื่อดัง ก็จะให้เขียนการพบปะลงในสมุดเล่มนี้   การขึ้นสถานะแบบสมัยก่อน Michael van der Meer (1590-1653).   โดยทั้งลูกขุนนาง หรือนักศึกษา ทั้งจากฝรั่งเศส เยอรมนี และเนเธอแลนด์ ต่างพกพาสมุดเล่มนี้ไปทั่วยุโรป   ภาพกษัตริย์แห่งอังกฤษ  …