Tag: รมควัน

หากใครที่ชอบทานแซลม่อนละก็ มาทางนี้ให้ไว้เลย เพราะเชพเหมียวจะขอนำเสนอเมนูสุดแซ่บแสนอร่อย สำหรับคนชอบทานปลานั่นก็คือ ‘ยำแซลม่อนรมควันสุดแซ่บ’ สูตรของคุณ yingnialler นั่นเอง แค่ชื่อก็แซ่บซี๊ดจนน้ำลายแทบไหลกันแล้วใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นจะรอช้าทำไม มาเข้าครัวไปพร้อมๆ กันเลย   วัตถุดิบ 1.แซลมอนรมควัน   2.ผักสลัด (เลือกตามชอบได้เลย)   3.เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยละเอียด และกระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่นบางๆ   วิธีทำ ขั้นตอนแรก เริ่มจากการทำน้ำยำ โดยนำน้ำตาลทรายไปละลายในน้ำร้อนประมาณ 2 ช้อนชา จากนั้นใส่น้ำปลา, น้ำมะนาว และ พริกขี้หนูซอย ลงไปคนให้เข้ากัน (สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ)   ขั้นตอนที่สอง มาจัดจานกันโดยเอาผักสลัดรองไว้ด้านล่าง ตามด้วยแซลมอน และ กระเทียมด้านบน จากนั้นราดน้ำยำลงไปบนจานที่เตรียมไว้ได้เลย แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง หรือตู้เย็น ประมาณ…