Tag: ราเมง
-
ร้าน ‘อิชิรากุราเมง’ ถอดแบบมาจากเรื่องนารูโตะแบบเด๊ะๆ ไปหาทานได้ในฟุกุโอกะ
เชื่อว่าเพื่อนๆ คนไหนที่อ่านการ์ตูนเรื่อง นารูโตะ ต้องเคยเห็นภาพร้านราเมงประจำหมู่บ้านโคโนฮะที่ชื่อ “อิชิรากุราเมง“ กันมาบ้างล่ะ เพราะมันเป็นร้านราเมงที่นารูโตะของพวกเราเข้าไปกินอยู่เป็นประจำนั่นเอง ก็ราเมงมันเป็นของโปรดของคุณพระเอกคนนี้เลยนี่นา แต่เพื่อนๆ รู้รึเปล่าว่าเจ้าร้าน “อิชิรากุราเมง” ที่ว่าเนี่ย มันมีที่มาเป็นตัวเป็นตนอยู่จริงๆ บนโลกด้วยนะ แถมยังมีตัวตนอยู่มาก่อนหนังสือของนารูโตะจะออกด้วยนะ ร้านราเมงที่ว่านี้ตั้งอยู่ที่ Kyuusandaimae ในเขตฟุกุโอกะ ดูเหมือนว่าคุณ Kishimoto Masashi นักเขียนการ์ตูนเรื่องนารูโตะจะเคยบอกว่า เขาเป็นขาประจำของร้านนี้เลย ดังนั้นก็ไม่แปลกที่ร้านนี้จะไปโผล่อยู่ในการ์ตูนของเขา โชคร้ายที่ร้านแห่งนี้ปิดตัวลงไปแล้วเมื่อปี 2014 ถ้าอย่างนั้นเราควรจะทำอย่างไรถึงจะได้ลิ้มรสชาติราเมงที่นารูโตะทานดี ต้องบอกว่าโชคดีที่แม้ว่าตัวร้านหลักที่เป็นแรงบันดาลใจจะปิดลงไปแล้ว แต่เรายังคงมีร้านอิชิรากุราเมงอีกสาขาอยู่ในเขต ฟุกุโอกะ นั่นเอง โดยที่ร้านแห่งนี้เป็นร้านสาขาชิเมะ ตั้งอยู่ใกล้กับสนามบินฟุกุโอกะ ที่นี่ขายราเมงหลากหลายรูปแบบตามแบบฉบับร้านราเมงทั่วๆ ไป อย่างไรก็ตาม มาถึงร้านราเมงต้นแบบอย่างนี้แล้ว จะไม่สั่ง ‘ราเมงมิโซะ’ ที่เป็นของโปรดของนารูโตะได้อย่างไร ราเมง มิโซะ หมูชาชู ราคา 850 เยน (ประมาณ 250 บาท) หมูชาชู ชิ้นหนาๆ พร้อมต้นหอม และถั่วงอก …
-
ร้านอาหารที่ญี่ปุ่นโด่งดังในโลกอินเทอร์เน็ตอย่างมาก จากเมนู “ซุปสีฟ้า” น่ากินไหมล่ะ
สำหรับใครที่ชื่นชอบการซดน้ำซุปร้อนๆ หรือชอบกินเมนูเส้นล่ะก็ อาจจะถูกใจกับเรื่องราวที่ #เหมียวเวจจี้ นำมาฝากกันวันนี้อย่างแน่นอน เพราะนอกจากความหอมของน้ำซุปราเมงแล้ว เจ้าซุปสีฟ้าพร้อมเสิร์ฟจากร้าน Kipposhi ประเทศญี่ปุ่นนี้ก็ยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างมาก หลังจากที่พวกเขาได้โพสต์ภาพเมนูดังกล่าวลงบนอินสตาแกรม อืม… น่ากินอ่าาา!! ถึงแม้ว่าเจ้าเมนูสุดแปลกนี้อาจจะไม่ค่อยคุ้นหน้าคุ้นตาสักเท่าไหร่ แต่ด้วยความพิเศษของมันก็ทำให้หลายๆ คนอยากที่จะลองไปสัมผัสความอร่อยดูสักครั้ง ร้าน Kipposhi ตั้งอยู่ใจกลางกรุงโตเกียว โดยคุณ Kozuimi เจ้าของร้านผู้ออกแบบและสร้างสรรค์เมนูนี้ ได้รับแรงบันดาลใจมาจากความสวยงามของท้องทะเลสีฟ้าจากฮาวายนั่นเอง สีสันของซุปจากร้าน Kipposhi นั้นอาจจะดูแปลกตาไปสักหน่อย แต่ในส่วนประกอบหลักของเจ้าราเมงถ้วยนี้ก็แทบไม่ต่างจากราเมงทั่วๆ ไปเลย แถมยังปรุงด้วยสูตรพิเศษที่เป็นความลับเฉพาะของร้านอีกด้วย โดยคุณ Kozuimi ได้ใช้ไก่ที่คัดพิเศษบวกกับกรรมวิธีการปรุงแบบจีนโบราณที่เรียกว่า Chintan เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและมีรสชาติกลมกล่อม ก่อนที่จะเติมสีฟ้าลงไปเพื่อให้ซุปที่ได้มีสีสันที่แปลกตา และกลายเป็นซุปสีฟ้าถ้วยนี้ ถึงแม้ว่าจะไม่มีการเปิดเผยสูตรลับของทางร้าน แต่พวกเขาก็ยืนยันว่าส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้นั้นมาจากธรรมชาติล้วนๆ และสีฟ้าที่ได้นั้นก็มาจากสีของสาหร่ายทะเลนั่นเอง อืม… รสชาติจะเป็นอย่างไรบ้างนะเนี่ย!! ร้าน Kipposhi ตั้งอยู่ใกล้กับ Tokyo Sky Tree โดยจะเปิดทำการเวลา 11.30 นาฬิกา – 15.00 นาฬิกา และ 17.00 นาฬิกา – 22.00 นาฬิกา…
-
สื่อญี่ปุ่นตีข่าว ร้านราเม็งในไทยก็อปไอเดียแฟรนไชส์ราเม็งชื่อดังของญี่ปุ่นไปทั้งดุ้น!?
ร้านราเม็ง Ichiran หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ ราเม็งข้อสอบ เป็นร้านที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นหลายๆ อย่าง ทั้งเรื่องของรสชาติน้ำซุป ซอสสูตรพิเศษ และจุดที่เห็นชัดที่สุดก็คือการตกแต่งร้านหรือรูปแบบการสั่งอาหารที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนกับว่าทำข้อสอบอยู่จริงๆ ใครที่เคยลองไปกินราเม็งร้านนี้ที่ประเทศญี่ปุ่น คงหวังให้ร้านดังกล่าวขยายสาขามาเปิดที่ไทยบ้าง ซึ่งนั่นก็อาจเป็นไปได้ ถ้าไม่ติดที่ว่าตอนนี้ชาวญี่ปุ่นถกเถียงกันว่าร้านราเม็งเจ้าหนึ่งในบ้านเราได้นำเอกลักษณ์ต่างๆ ของ Ichiran มาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ร้าน Ichiran นั้นมีความเก่าแก่ดั้งเดิม ถือกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี 1993 และได้มีการขยายสาขาออกไปต่างประเทศเช่น สหรัฐอเมริกา ไต้หวัน และฮ่องกง แต่ที่ไทยกลับมีร้านที่ดูเหมือนกับร้านต้นฉบับมากเหลือเกิน จึงทำให้พวกเขาส่งคนเข้ามาตรวจสอบร้านดังกล่าวดู เมื่อผู้สื่อข่าวชาวญี่ปุ่นได้เดินทางมาใช้บริการร้านที่ขึ้นชื่อว่าเป็น ราเม็งข้อสอบในไทย พวกเขาก็ถึงกับบอกเลยว่า เอกลักษณ์ทุกอย่างที่เป็นของร้าน Ichiran มารวมเอาไว้อยู่ในร้านนี้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยเว็บไซต์ของร้านดั้งเดิมได้ออกมาพูดถึง 5 เอกลักษณ์ของทางร้าน ได้แก่ 1. ซอสแดงสูตรเฉพาะ 2. ซุปกระดูกหมูไร้กลิ่นเหม็น 3. ที่นั่งกั้นฉาก 4. กระดาษข้อสอบสั่งอาหาร 5. ระบบสั่งเพิ่มเส้น ทั้งหมด 5…
-
ร้าน ‘ราเม็งข้อสอบ’ ออกเซ็ทให้คุณได้โดดเดี่ยวเปลี่ยวเหงาโดยไม่ต้องออกมากินที่ร้าน!?
หากใครชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเชื่อว่าต้องเคยได้ยินชื่อร้าน Ichiran Ramen หรือ ราเม็งข้อสอบ กันอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติของน้ำซุปหมูที่หอมหวาน และรูปแบบของการนั่งกับการสั่งอาหารที่ทำให้เราเหมือนอยู่ในห้องสอบจริงๆ เพราะจะมีแผงกั้นซ้ายขวาทำให้เราสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของราเม็งได้อย่างเต็มที่ รูปแบบการนั่งเหมือนกับอยู่ในห้องสอบ ทำให้เราไม่ต้องสนใจกับสิ่งรอบข้างและสามารถลิ้มรสราเม็งได้อย่างลึกซึ้งถึงความอร่อย การสั่งอาหาร เราต้องวงกลมในตัวเลือกในแต่ละส่วน ไม่ว่าจะเป็นความเข้มข้นของน้ำซุป ปริมาณของกระเทียม หรือแม้แต่ความเผ็ดที่เพิ่มได้มากถึง 200 เท่า!! ความมีเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านบวกกับรสชาติอันแสนอร่อย ทำให้ราเม็งร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น และได้ขยายสาขาส่งต่อไปอีกหลายๆ ประเทศจนเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน อย่างเช่นสาขาหนึ่งในเมืองไทเป เขตปกครองพิเศษฮ่องกง มีคนรอต่อคิวเข้าไปกินนานกว่า 10 วันเลยทีเดียว ในบ้านเราเองก็ได้มีร้านหนึ่งที่นำต้นแบบมาจากร้านนี้เหมือนกันนะ ชื่อว่า A Ramen ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ด้วยความโด่งดังที่มากขนาดนี้ ทางร้านในญี่ปุ่นจึงได้เกิดไอเดียที่ทำให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศของราเม็งข้อสอบได้โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางมาถึงที่ร้าน เพราะเซตกลับบ้าน Gokujo ไม่ได้ส่งไปให้แค่ราเม็ง แต่มันยังส่งแผงกั้นกระดาษที่มีลักษณะคล้ายกับที่ทางร้านใช้ไปให้ด้วย เซตกลับบ้าน Gokujo มีขายในร้านที่ประเทศญี่ปุ่น แผงกั้นแบบเดียวกับที่ตั้งอยู่ในร้าน เพียงแต่ว่ามันทำมาจากกระดาษ ส่งมาให้คุณสามารถประกอบเองได้ที่บ้าน เวลาอยู่กับใครหลายๆ คนแล้วรู้สึกว่าถูกสิ่งแวดล้อมรบกวนการกินของเรา มั่นใจว่าเจ้าสิ่งนี้ช่วยแก้ปัญหาตรงจุดนั้นได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าอยู่บ้านคนเดียวมันก็คงเหงาๆ หน่อยอะเนาะ…
-
‘Ramen Kabuto’ เชฟเจ้าของร้านสไตล์ซามูไร ทำเอง ใส่เอง เสิร์ฟความอร่อยให้ลูกค้าทั้งชุดเกราะ!!
พบกับร้านราเมงสุดแหวกจากประเทศญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟทั้งความอร่อยและวัฒนธรรมอันเก่าแก่พร้อมๆ กัน ลืมภาพของเจ้าของร้านราเมนทั่วไปที่มักจะสวมชุดเชฟสีขาวยืนทำราเมนให้เราทานไปได้เลย เมื่อคุณมาถึงร้านราเมนที่เมือง Sapporo แห่งนี้ ร้านราเมนแห่งนี้มีชื่อว่าร้าน Ramen Kabuto ซึ่งทางเจ้าของร้านนั้นเป็นผู้ที่คลั่งไคล้ซามูไรอย่างมาก ดังนั้นเมื่อเข้ามาในร้านคุณจะได้พบกับพ่อหนุ่มซามูไรในชุดเกราะสีแดงที่จะคอยมาเสิร์ฟราเมนให้กับคุณ ราเมงมาแล้วจ้า!! เจ้าของร้านในชุดซามูไร ที่เดินออกมาพร้อมกับราเมงของทางร้าน ร้าน Ramen Kabuto นั้นเปิดให้บริการมานานถึง 4 ปีแล้ว ซึ่งคำว่า “Kabuto” ในภาษาญี่ปุ่นนั้นแปลว่าหมวกเหล็ก มาจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน แต่อย่างไรก็ตามชุดซามูไรนั้นไม่ได้ออกแบบมาสำหรับใส่เพื่อทำกับข้าว ดังนั้นจึงต้องมีการปรับแต่งนิดหน่อยเพื่อให้มีน้ำหนักเบา และสามารถสวมใส่ได้ง่าย หลังจากที่ปรึกษากับช่างทำชุดเกราะ เจ้าของร้านก็ได้ชุดซามูไรในแบบที่เขาต้องการ โดยชุดดังกล่าวนั้นทำออกมาคล้ายกับชุดเกราะในยุค Sengoku ซึ่งวัสดุของชุดส่วนมากทำมาจากอลูมิเนียมเพื่อให้มีน้ำหนักเบาแทนการใช้เหล็ก เชฟของทางร้านในชุดซามูไรจากสมัย Sengoku กำลังจัดเตรียมราเมนสำหรับลูกค้าของทางร้าน เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ก็คือ “มิโซะ ราเมน” นั่นเอง ตอนนี้ร้าน Ramen Kabuto นั้นมีอยู่สองสาขาด้วยกัน แต่มีเพียงแค่สาขาที่ย่าน Sumikawa เท่านั้นที่มีการเสิร์ฟราเมนด้วยชุดซามูไร ดังนั้นถ้าอยากสัมผัสความพิเศษก็อย่าไปผิดสาขาล่ะ ซึ่งสาขาในย่าน Sumikawa นั้นจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึงตี 3…
-
“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แมคเเอนด์ชีส” เส้นเหนียวนุ่ม หอมชีส อยู่หอพักก็ทำได้ง๊ายง่าย!!
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคงเป็นอาหารที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ไม่ว่าจะเวลาไหน หิวตอนดึกๆ หิวตอนเร่งรีบ หรือหิวในยามที่ไม่มีเงิน ก็มีเจ้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่แหละช่วยเยียวยาไว้เสมอ และวันนี้ #เหมียวหน่า จะพาเพื่อนๆ ทุกคนเข้าครัวไปทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแมคเเอนด์ชีส ที่เหนียวนุ่ม หอมมัน จนคุณต้องลืมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติเก่าๆ ไปเลย การทำก็ใช้เวลาไม่มากเลย เตรียมวัตถุดิบ: 5 นาที ปรุงอาหาร : 20 นาที สรุปใช้เวลาเพียง: 25 นาทีเท่านั้น ส่วนผสม – เชดด้าชีส 200 กรัม – แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา – นมสด 3/4 ถ้วยตวง – บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง ไปดูวิธีทำกันเลย 1. นำเชดด้าชีสที่ขูดแล้วไปผสมกับแป้งข้าวโพดในชาม 2. เทนมสดลงไปในเชดด้าชีสที่ผสมไว้ในหม้อ ใช้ไฟปานกลางหรือไฟอ่อนคนให้เข้ากัน 3. ส่วนอีกหม้อหนึ่งก็ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้ง 2 ซอง…
-
น้ำลายสอกันไหม!? พาไปชมราเม็งญี่ปุ่นสายพันธุ์ใหม่ มีน้ำซุป ‘สีฟ้าพาสเทล’
ถ้าพูดถึงราเม็ง เราก็จะนึกถึงน้ำซุปร้อนๆ รสชาติได้อารมณ์แบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น พร้อมกับเส้นนุ่มๆ ที่ผ่านกรรมวิธีการทำแบบพิเศษ จนออกมาเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตจากแดนอาทิตย์อุทัย ที่ป็อปปูล่าร์ไปทั่วโลก แต่ก็อีกนั่นแหละ เป็นอย่างที่เรารู้กันดีว่า ญี่ปุ่น เป็นประเทศที่ไม่เคยหยุดพัฒนาเลยจริงๆ เพราะแม้แต่เมนูพื้นฐานอย่างราเม็ง ตอนนี้ก็ได้มีคนพัฒนาทำให้มีน้ำซุปเป็นสีฟ้าแล้วนะ เห็นแล้วรู้สึกต้องไปลองให้ได้ซักครั้งเลย!! ดูู๊ววว!! น้ำซุปสีฟ้าพาสเทลแบบนี้ อยากจะยกซดให้รู้แล้วรู้รอดไป ผลงานการคิดค้นน้ำซุปราเม็งให้ออกมาเป็นสีฟ้านี้ เป็นเมนูใหม่ของร้าน ‘Kipposhi’ ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บริเวณใกล้กับ ‘Tokyo Sky Tree’ ใช้เวลาเดินเพียงประมาณ 10 นาทีเท่านั้น สนนราคาก็อยู่ที่ 900 เยน หรือประมาณ 280 บาท โดยทางร้านอาหารได้ใช้ประยุกต์นำเอาเทคนิคพิเศษการทำอาหารในแบบของจีนมาใช้ ซึ่งเป็นกรรมวิธีลับที่ช่วยทำให้ขจัดกากที่ไม่จำเป็นออกจากน้ำซุป ได้มาซึ่งน้ำซุปที่ใสแจ๋ว คู่กับรสชาติที่แสนจะกลมกล่อม แต่ทางร้านก็ไม่ขอเปิดเผยนะ ว่าสูตรลับที่ทำให้น้ำซุปเป็นสีฟ้านั้นทำยังไง เมนูนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกับไก่อบ ไข่เค็ม หมูชาชู และที่ดูน่าดึงดูดที่สุด คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกซะจากน้ำซุปที่มีสีฟ้าอมเขียว ได้อารมณ์ฮิปสเตอร์ดีมาก ทีมงานจากเว็บไซต์ RocketNews24 ได้ไปลองชิมมาแล้วก็ได้อธิบายไว้ว่า ตอนแรกดูเหมือนเป็นโปรเจคการทดลองทางวิทยาศาสตร์อะไรซักอย่าง แต่พอตักใส่ปากแล้วเท่านั้นแหละ ช่างเป็นอะไรที่อร่อยกลมกล่อมหอมหวลเหลือเกิ๊นนน…
-
มีโอกาสต้องไปลอง ‘ราเมงโคลน’ ในประเทศญี่ปุ่น น้ำซุปเข้มข้นจนเอาช้อนปัก ตั้งได้แบบนี้!!!
อื้อหือออ เห็นภาพละอยากจะตักเข้าปากสักกรึ๊บ แต่ก็นะ บรรยากาศและอารมณ์จะเหมือนเรากำลังกินโคลนอยู่รึเปล่า ฮ่าๆๆ สำหรับร้านราเมงแห่งนี้ในประเทศญี่ปุ่น ประเทศญี่ปุ่นนั้นก็ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นบ้านเกิดของอาหารชนิดนี้อยู่แล้ว ซึ่งเราก็เห็นราเมงหน้าตาแปลกๆ มากมาย แต่วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปกิน ‘ราเมงโคลน’ !!! กันล่ะ ที่ได้ชื่อนี้ไม่ใช่เพราะว่าใช้โคลนมาทำหรอกนะจ๊ะ ฮ่าาาา ร้านแห่งนี้มีชื่อว่า Ooiwatei ซึ่งก็ไม่ได้รับความสนใจจากลูกค้ามากเท่าไหร่ แต่พอเมนูซิกเนเจอร์ร้านของพวกเขาออกทีวีเท่านั้นแหละ กลายเป็นร้านดังขึ้นมาเลยทีเดียว!!! นั่นก็เพราะสูตรน้ำซุปของพวกเขา ที่เข้ม ข้น ข้นมากๆ มากๆ จนเหมือนโคลน กระทั่งเอาช้อนตั้งจิ้มลงไปได้แบบนี้เลย!!! หลังจากที่ชาวเน็ตแห่แชร์กันไปทั่วโลกออนไลน์ ร้านนี้ก็ลูกค้าแน่นพรึ่บทันที และได้รับการขนานนามว่าร้านราเมงที่มีน้ำซุปเข้มข้นที่สุดในญี่ปุ่น (แน่ล่ะ ขนาดตั้งช้อนได้เลยหนิ) สำหรับใครที่อยากไปชิมกันล่ะก็ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ จังหวัดไอชิในประเทศญี่ปุ่น ที่อยู่ก็คือ Aichi-ken, Anjo-shi, Midori-cho, 1-16-9 โดยร้านจะเปิดระหว่าง 11 โมงเช้าถึงบ่ายสอง และอีกที 5 โมงเย็นถึงสามทุ่มนะจ๊ะ ^^ ที่มา: EnRocketnews
-
กลับมาอีกครั้งกับสาวญี่ปุ่นจอมโซ้ย “ยูกะ” พร้อมพิชิตเมนู “ราเมน+ไข่ต้ม 30 ฟอง”
คำเตือน!! ใครที่กินข้าวมาอิ่มๆ ระวังอาจจะอ้วกได้ เพราะสิ่งที่เธอกินมันเยอะเกินไปจริงๆ หลายคนคงเคยดูหรือรู้จักสาวน้อยยูกะชาวญี่ปุ่น ที่โด่งดังมาจากการอัดคลิปตัวเองลงยูทูบ ซึ่งคลิปที่เธอทำนั่นก็คือการกินโชว์ และสิ่งที่เธอกินแต่ละอย่างมันไม่ใช่น้อยๆเลย แต่คนก็ทึ่งเพราะมันสวนทางกับรูปร่างของเธอเป็นอย่างมาก และครั้งนี้เธอมาพร้อมกับเมนูราเมนไข่ต้ม แต่ไม่ใช่ไข่ต้มธรรมดา เพราะมันมีถึง 30 ลูก!! บ้าไปแล้ว คนเราคิดสุดๆก็วันละ 3 ลูก แต่เธอกิน 30 แถมมีราเมนชามยักษ์ด้วยนะ เราไปดูกันเลยว่ามันจะน่ากินแค่ไหน รวมๆแล้วมื้อนี้เธอกินไป 4,133 กิโลแคลอรี่ ซึ่งมันเกิดความจำเป็นมากๆ แต่ทำไมมมม ทำไมเธอถึงไม่อ้วนเลย เราก็เห็นเธอกินเยอะๆมาตั้งนาน หรือว่าหลังจากคลิปนี้จบเธอจะไม่กินอะไรเป็นเวลา 1 เดือนหว่า? น่าคิดนะ อิอิ ที่มา 木下ゆうか Yuka Kinoshita