Tag: วิธีแกะกุ้ง

หลายคนอาจจะคิดว่าการแกะกุ้ง โดยเฉพาะกุ้งล็อบสเตอร์นั้นเป็นอะไรที่ยากเหลือเกิน แถมกว่าจะได้กินก็ต้องใช้เวลาแกะที่นานแสนนาน นั่นอาจจะเป็นเพราะว่าคุณไม่รู้วิธีแกะที่ถูกต้องก็เป็นได้ และในวันนี้เราได้หยิบเอาคลิปวีดีโอสาธิตสุดยอดวิธีการแกะกุ้งล็อบสเตอร์ของเชฟจอมโหดอย่าง Gordon Ramsay จากรายการ Masterchef ทางช่อง Fox ที่ได้มาแนะนำ พร้อมกับสาธิตการลอกคราบกุ้งล็อบสเตอร์ให้แต่เนื้อแบบง่ายๆ แถมยังนำทุกชิ้นส่วนมาต่อกันจนกลายเป็นกุ้งที่สามารถรับประทานได้เลย     งานนี้นอกจากจะทำให้ผู้ร่วมแข่งขั้นในรายการพากันอึ้งไปตามๆ กันแล้ว ก็ได้กลายเป็นกระแสฮือฮาในโลกออนไลน์อีกด้วย ว่าแล้วก็ไปดูขั้นตอนการแกะกุ้งของเขากันเลย   1 .ในระหว่างที่เราจะเริ่มแกะกุ้ง ห้ามเอานิ้วไปอยู่ระหว่างก้ามด้านซ้ายของมันนะจ๊ะ ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะโดนห้ามของมันหนีบนิ้วได้ เพราะมันคมมากหากโดนหนีบจะเจ็บสุดๆ ***อ้อ!! อย่าลืมนำน้ำใส่ในหม้อ แล้วต้มให้เดือด เตรียมไว้***   2 .จากนั้นก็รีบใช้มีดแทงเข้าไปที่กลางหัวของมันตามภาพ   3 .ต่อไปรีบนำกุ้งไปต้มในน้ำเดือด แล้วโรยเกลือลงไปเพื่อที่จะทำให้เนื้อหลุดออกจากเปลือกได้ง่าย โดยจะใช้เวลาในการต้มทั้งหมดประมาณ 2 นาที ***กุ้งล็อบสเตอร์จะมีรสชาติดี หากนำไปปรุงแบบเป็นๆ ***   4 .เมื่อครบ 2 นาที ก็นำกุ้งออกมาแกะเปลือกออก โดยเริ่มจากนำก้าม และขาออก แล้วบิดหัวและลำตัวให้แยกออกจากกัน จากนั้นจับตัวล็อบสเตอร์ให้แน่น ใช้มือบีบเบาๆ แล้วค่อยๆ…