Tag: สูตรดั้งเดิม

“สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า” พาสต้าจานอร่อยจากอิตาลี ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติกลมกล่อม จาก เบค่อน ไข่ และพาเมซานชีส ผ่านการปรุงสุดพิถีพิถันเกิดเป็นอาหารที่อร่อยติดใจคนทั่วโลก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสปาเก็ตตี้คาโบนาร่านั้นมีวิธีปรุงที่ไม่ได้ยากเลย และวันนี้ #เหมียวหน่า จะพาเข้าครัวเพื่อไปทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในสูตรดั้งเดิมแท้ๆ ที่เห็นแล้วต้องน้ำลายไหลไปตามๆกัน     สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมแท้ๆ หลายคนมักจะปรุงสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าโดยใส่นมหรือครีมเข้าไปด้วย ทว่าสูตรดังกล่าวเป็นการดัดแปลงตามยุคสมัยใหม่ ดังนั้นเราไปเข้าครัวทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าแสนอร่อยในแบบออริจินัลกันเถอะ!! วัตถุดิบและส่วนผสม – เส้นสปาเก็ตตี้ 220 กรัม – แพนเชตต้า(เบค่อนที่ทำจากแก้มของหมู) หรือ Guanciale (อิตาเลี่ยน เบค่อน) – น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ – ไข่ 2 ฟอง – พาเมซานชีส 50 กรัม – พริกไทยดำ – เกลือ   อย่างแรกต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที อย่าให้เส้นสุกมากจนเกินไปเพราะเมื่อนำไปผัดต่ออาจจะทำให้เละได้   ระหว่างรอเส้นต้มอยู่เราก็หั่นเบค่อนให้เป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ ในที่นี้ใช้เป็นเแพนเชตต้า .  …