Tag: สูตรเด็ด

ในแต่ละวันนั้น เราไม่ได้มีเวลามากพอที่จะทำทุกอย่าง รวมไปถึงการทำอาหาร แน่นอนว่ายิ่งเราทำหลายเมนูก็ยิ่งต้องเตรียมการเยอะ แต่ครั้นจะทานเมนูเดียว ก็กลัวไม่ถูกใจคนทั้งบ้านอีก จะดีแค่ไหน ถ้าเราสามารถทำอาหารที่ถูกใจคนทั้งบ้านได้ในแต่ละมื้อ #เหมียวขี้ส่อง ขอแนะนำเมนูเด็ดเหล่านี้ ที่ทั้งอร่อยและทำง่าย แถมยังทานได้ทั้งบ้านแน่นอน     1. เมนูแรกนี้ เป็น ข้าวทาโกคลุกไก่ใส่ชีส   2.  หมูสับกับสควอชและมันฝรั่ง (เมนูนี้ง่ายมาก เพราะแค่เอาทุกอย่างไปอบก็ทานได้แล้ว)   3. พาสต้าเห็ดใส่ผักโขม   4. เนื้อย่างกับแครอท   5. Coq Au Vin จานนี้อาจจะเป็นอาหารหรูไปหน่อย แต่ก็ทำง่าย ไม่ต้องเก็บกวาดเยอะด้วย   6. ไก่สเปนและมันฝรั่ง   7. ซุปไก่รสเผ็ดกับข้าว   8. พาสต้าถั่ว ริคอตต้า และสมุนไพร   9. ครีมเลมอนกับไก่ Piccata   10. ซุปไก่ Enchilada   11.…

‘กุ้งอบวุ้นเส้น’ ถือเป็นเมนูยอดฮิต และยอดนิยมของคนไทย ที่มีรสชาติหอม อร่อย และกลมกล่อม หลายคนอาจจะคิดว่ากุ้งอบวุ้นเส้นนั้นทำยาก เพราะต้องใช้เวลานาน แถมยังอบในหม้อดิน ซึ่งมันเป็นอะไรที่หาได้ค่อนข้างยาก ถ้าอย่างนั้นดีเลย หากใครที่อยากทำกุ้งอบวุ้นเส้นไว้ทานเอง เรามีสูตรมาฝาก บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย แถมยังไม่ต้องใช้หม้อดิน แต่จะเปลี่ยนมาอบในหม้อหุงข้าวแทน นั่นแน่!! อยากรู้แล้วละสิ๊ว่าวิธีทำจะเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นก็ตามมาทางนี้เลย   วัตถุดิบก็ตามนี้เลย   1.วุ้นเส้น   2.กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลัง)   3.เบคอน   4.I-chef เป็นซองซอสและซองพริกไทยดำ   5.ขึ้นฉ่าย และเกล็ดพริกไทยดำ   วิธีทำ แช่วุ้นเส้นให้นิ่มแล้วนำมาคลุกกับซอส เตรียมหม้อหุงข้าวแล้ววางเบคอนเรียงลงไปก้นหม้อ   เทวุ้นเส้นที่คลุกไว้ตามลงไป   จากนั้นก็เทพริกไทยดำลงไปโลด   วางกุ้งแล้วโรยด้วยเกล็ดพริกไทยดำอีกที   จากนั้นก็ปิดฝาอบทิ้งไว้ โดยใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที พอสุกแล้วก้นำขึ้นฉ่ายมาโรยลงไป   แล้วปิดฝาอบต่ออีกสักสองนาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ   แทนแท่นแท๊นนนน…กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อหุงข้าว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณถึงที่แล้ว…

สำหรับเมนูในครั้งนี้ เชพเหมียวขอเต็มใจนำเสนอ ‘ไก่บอนชอน’ เมนูไก่สูตรเด็ดจากเกาหลี ที่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาตินุ่มๆ ของไก่ ผสมกับน้ำซอสอันเข้มข้น แค่คิดก็ฟินแล้วใช่ไหมละเหมียว     ซึ่งขอบอกไว้ก่อนเลยว่าเมนูนี้จะมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่อนข้างเยอะพอสมควร ดังนั้นเชพเหมียวจึงขอแนะนำให้ทำในวันหยุดพักผ่อนสบายๆ หรือใครที่อยากจะลงมือทำเดี๋ยวนี้เลยก็ไม่ว่ากันจ้า เอาละ!! นี่ก็ได้ฤกษ์ได้ยามพอสมควรแล้ว ไปลงมือทำกันเลย   วัตถุดิบในส่วนของไก่ -ไก่สด 12 ชิ้น (ปีกกลาง หรือ น่องเล็กๆ ได้ตามชอบเลย) -พริกไท – 1/2 ช้อนชา -เกลือ – 1/3 ช้อนชา -เบคกิ้งโซดา (optional) – 1 ช้อนชา -ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนชา -ซอสปรุงรสฝาเขียว – 1 ช้อนชา -แป้งทอดกรอบ (ปรุงรสสไปซี่) -น้ำโซดาแช่เย็น หรือ น้ำเย็น -น้ำมันปาล์ม และนี่คือสิ่งที่ต้องเตรียมในส่วนของน้ำซอส -กระเทียมสับ –…