Tag: อาหารค้าง

อาหารหรือสินค้าในห้างเมื่อใกล้หมดอายุแล้ว ทางห้างมักจะเอามาลดราคาแบบถูกมากๆ เพื่อที่จะต้องไม่ทิ้งไปเปล่าๆ แต่หากลดแล้วยังขายไม่หมดอีกก็จำเป็นต้องทิ้งไป แต่ขณะนี้ Tesco ในสหราชอาณาจักรและที่อื่นๆ เตรียมปรับนโยบายอย่างจริงจัง เพื่อไม่ให้มีอาหารเหลือและสินค้าตกค้างในห้าง ทาง Dave Lewis ประธานบริษัท Tesco ได้ขอความร่วมมือจากซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือให้ปฏิบัติตามแนวทางของ Tesco และยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่จะเริ่มใช้ภายในเดือนมีนาคมปี 2018 นี้     Lewis ให้สัมภาษณ์กับ Telegraph ว่า “อาหารเหลือถูกพูดถึงมานานหลายปีแล้ว แต่ถ้า Tesco ทำสำเร็จ รวมไปถึงร้านค้าทั่วประเทศ แล้วทำไมทุกคนจะทำไม่ได้?” “ตราบเท่าที่อาหารนั้นมนุษย์บริโภคได้ ผมอยากให้มันไปถึงมือผู้คนมากกว่าการฝังกลบหรือทำเป็นอาหารสัตว์ หรือทำเป็นเชื้อเพลิง”     ผู้คนนับพันในสหราอาณาจักรได้ขอรับอาหารจาก Food Banks (ธนาคารอาหารสำหรับผู้ยากไร้) มากขึ้น โดยมีิอัตราเพิ่มขึ้นเป็น 4 เท่า นับตั้งแต่ปี 2012 อย่างไรก็ตามคณะกรรมการด้านสิ่งแวดล้อม อาหารและกิจการชนบทเผยว่าครัวเรือนในสหราชอาณาจักรมีอาหารเหลือทิ้งมากถึง 7.3 ล้านตัน ในปี 2015     ด้วยเหตุนี้ Tesco จึงใช้แอป FoodCloud ที่พัฒนาขึ้นโดยนักศึกษาสองคนที่จบจาก Trinity College…