Tag: อาหารจานหรู

ถ้าหากพูดถึงอาหารจานหรู หลายๆ คนคงอาจจจะนึกถึงไข่ปลาคาร์เวียร์ หรือเห็ดรับเฟิลใช่ไหมล่ะ!? แต่ยังมีอีกเมนูที่ถือว่าเป็นอาหารหรูเหมือนกัน นั่นก็แฮมนั่นเอง หลายคนอาจจะงงว่าแฮมนี่มันหรูตรงไหนฟระ!! โดยเรื่องของแฮมคุณภาพสูงและราคาแพงนั้น เราจะพาไปรู้จักคุณ Eduardo Donato เกษตกรชาวสเปนผู้เชี่ยวชาญการผลิต Jamón แฮมพื้นเมืองของสเปนที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร นอกจากนี้มันยังถูกยกให้เป็นแฮมที่มีรสชาติดีที่สุดในโลกอีกด้วย ส่วนราคาของ Jamón ต่อขานั้นอยู่ที่ประมาณ 4,100 ยูโร หรือประมาณ 150,000 บาทเลยทีเดียว     จุดเริ่มต้นของเขานั้นเริ่มมาจากที่พบว่า เขาต้องสูญเสียเพื่อนสนิทไปและเริ่มรู้สึกว่าชีวิตนั้นไม่แน่นอน คุณ Donato ตัดสินใจเลิกกิจการก่อสร้างที่ทำมาตั้งแต่ปี 1989 และเริ่มมองหาที่สงบๆ หลังจากขายกิจการไปได้หนึ่งปี เขาจึงได้ออกหาพื้นที่สำหรับทำการเพาะปลูก จนในที่สุดเขาก็ตัดสินใจที่จะเลือกพื้นที่ในเมือง Huelva ทางตอนใต้ของประเทศสเปน เมืองเล็กๆ แห่งนี้มีทุกสิ่งที่คุณ Donato ต้องการทั้งความสงบและชีวิตที่เรียบง่าย     หลังจากที่ได้ศึกษาพื้นที่และใช้เวลาอยู่กับธรรมชาติถึง 5 ปี ในปี 1996 คุณ Donato ได้ซื้อหมูดำมา 4 ตัวและเริ่มลงมือเลี้ยงพวกมัน “ผมชอบนั่งอยู่ตรงระเบียงบ้านและดูพวกมันเดินไปเดินมา” ชายหนุ่มกล่าว จนกระทั่งในปี 2005 คุณ Donato ได้รู้จักกับหมูสายพันธุ์ Spotted…