Tag: อาหารญี่ปุ่น
-
ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นออกสินค้าใหม่ ‘โอนิกิริเกี๊ยวซ่า’ โอ้โห น่าทานโคตรๆ
โอนิกิริ (Onigiri) คือข้าวปั้นของญี่ปุ่น ที่เกิดจากการนำข้าวมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ หรือแบบสามเหลี่ยม ใส่ไส้เป็นแซลมอน เนื้อปลาอื่นๆ หรือไส้ต่างๆ ตามใจชอบ เป็นอาหารที่ชาวญี่ปุ่นคิดค้นขึ้นมาเพื่อให้สะดวกต่อการพกพาออกไปทานนอกสถานที่ โอนิกิริ สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อทั่วญี่ปุ่น และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเพราะว่ามันสามารถพกไปทานที่ไหนก็ได้และสะดวกมากในชั่วโมงเร่งด่วน ในยุคปัจจุบันโอนิกิริได้พัฒนาขึ้นมาให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น มีไส้ต่างๆ เพิ่มขึ้นอย่างมากมายเช่น ไส้เบคอนชีสเบอร์เกอร์ ไส้เบนโตะรวม หรือแม้กระทั่งไส้เกี๊ยวซ่าที่เราจะมากล่าวถึงในวันนี้ โอนิกิริไส้เกี๊ยวซ่า ประกอบด้วยข้าวผัดและเกี๊ยวซ่าชิ้นโตที่อัดแน่นมาด้วยกัน เมื่อโอนิกิริเกี๊ยวซ่าออกวางจำหน่ายที่ญี่ปุ่น ผู้คนที่ได้ลิ้มลองรสชาติต่างก็ได้แสดงความรู้สึกดังนี้ “ไม่อยากเชื่อเลยว่ามันอร่อย” “มันก็ให้รู้สึกถึงสัมผัสลึกๆ อยู่นะ ฉันรักมัน” “ความรู้สึกที่เห็น มันน่าอร่อยดี” โอนิกิริไส้เกี๊ยวซ่ามีวางจำหน่ายที่ร้าน Minishop ร้านสะดวกซื้อที่คล้ายๆ กับ 7-Elevens หรือ Lawsons ส่วนราคาก็ถูกมาก เพียงแค่ 160 เยนหรือประมาน 47 บาทเท่านั้น ซูมแบบเต็มๆ เลย เวลาทานก็ราดซอสให้ฉ่ำๆ เห็นแล้วหิวเหลือเกิน…
-
พาชมโปรเจกต์การจำลอง ‘อาหารญี่ปุ่นในอนาคต’ โดยองค์กร JAXA หน้าตาล้ำโคตรๆ
เรื่องของอนาคตเป็นเรื่องที่เรายังไม่รู้ว่ามันจะเกิดอะไรขึ้นบ้าง ก็เลยเกิดเป็นทฤษฎีการคาดเดาไปต่างๆ นานาว่ามันน่าจะเป็นแบบนี้หรือแบบนั้น เช่นเดียวกันกับโปรเจกต์ The Care for Earth Project ที่มีองค์กร JAXA หรือ องค์การวิจัยและพัฒนาการสำรวจอวกาศของญี่ปุ่น อยู่เบื้องหลัง โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนา ‘ร้านอาหาร’ แบบพิเศษที่มีชื่อว่า Ibuki เป็นการทำอาหารสไตล์ญี่ปุ่นสำหรับโลกอนาคต และล่าสุดได้มีการเชิญบุคคลสำคัญจากสายงานต่างๆ เป็นจำนวน 50 ท่าน เพื่อเข้าร่วมรับประทานอาหารมื้อสุดพิเศษจากร้านนี้ อาหารจะมีหน้าตาเป็นอย่างไรบ้างลองไปชมกันได้เลย… มาเริ่มกันที่ ‘ทาโกยากิ’ ซึ่งเป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนจะคุ้นหน้าคุ้นตากันดี ปกติหน้าตาของมันก็จะประมาณนี้ และนี่คือหน้าตาของ ‘ทาโกยากิ’ จากร้าน Ibuki ทาโกยากิใส จากทาโกยากิแป้งทอดหอมๆ กรอบๆ กลายมาเป็นคริสตัลทาโกยากิที่ทำจากเจลลี่ใสซะงั้น แต่จากการบอกเล่าของคุณ Kamiko Inuyama หนึ่งในผู้โชคดีที่ได้เข้าไปร่วมรับประทานอาหารที่ร้าน Ibuki ก็บอกว่ารสชาติของมันไม่เลวเลย พาสต้าสีฟ้า จากการใช้สไปรูลิน่าทำให้พาสต้าจานนี้เปลี่ยนสีกลายมาเป็นสีฟ้า แถมมีการโรยด้วยอัลมอนด์ ซึ่งทีมนักวิจัยคาดว่าวัตถุดิบจำพวกถั่วนี้จะสามารถเก็บไว้ได้นาน และมันจะกลายเป็นวัตถุดิบที่นิยมสำหรับการท่องอวกาศ มาถึงจานสเต็กกันบ้างดีกว่า …..นี่แหละครับสเต็กของเรา ไม่ต้องแปลกใจไปว่าทำไมมันถึงได้น้อย เพราะทีมวิจัยเค้าคาดการณ์เอาไว้ว่าในอนาคตนั้นเหล่าสิ่งมีชีวิตจำพวกสัตว์จะเหลือน้อยเพราะปัญหาสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป…
-
เมนูเด็ด ‘ซูชิยักษ์’ ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในเกาหลี จัดไปไซส์บิ๊กเบิ้ม น่ารักจนไม่กล้าทาน
ซูชิ อีกหนึ่งอาหารจากญี่ปุ่นที่ไม่ว่าใครก็ชอบทาน ความอร่อยของซูชิส่วนมากจะขึ้นอยู่กับความสดของวัตถุดิบที่นำมาทำ ว่ากันว่า ยิ่งสด ยิ่งดี เพราะส่วนมากซูชิจะนิยมใช้เนื้อปลาแบบดิบๆ มาแล่ แล้วโปะลงบนข้าวปั้นขนาดพอดีคำ ทานคู่กับวาซาบิและโชยุ เป็นอาหารแบบง่ายๆ ของญี่ปุ่นแต่ก็ต้องใช้ฝีมืออย่างสูงในการทำ โดยทั่วไปแล้วซูชิจะมีขนาดที่พอดีคำ เหมาะสำหรับทานให้หมดในครั้งเดียว เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติสดๆ ของเนื้อที่แปะลงบนข้าว แต่ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น 낮과 밤 ที่ประเทศเกาหลีใต้ ได้มีการแชร์ภาพเมนูเด็ดของร้านเป็นภาพของซูชิขนาดยักษ์ที่นำมาเสิร์ฟกันแบบจัดหนักจัดเต็มไปเลย ซูชิแบบธรรมดามันไม่จุใจ จัดไปแบบใหญ่ๆ แซลมอนชิ้นโตๆ วาซาบิสุดเผ็ดร้อน พร้อมตกแต่งด้วยสาหร่ายเป็นคุณซูชิสุดน่ารัก บรรยากาศของร้าน 낮과 밤 หน้าร้าน ภาพซูชิน่ารักๆ ภายในร้าน มาเป็นเซ็ตแบบนี้ จุกแน่นอน นี่พ่อครัวเขาขี้เกียจหั่นปลาใช่ไหม ส่งวิ๊งๆ เชิญชวนมาลองชิม คำเดียวก็น่าจะอิ่มแล้วนะเนี่ย ใหญ่มาก ยิ้มแย้มแจ่มใส แถมวาซาบิให้อีกก้อนใหญ่ๆ ใหญ่กว่าฝ่ามือไปอีก ต้องมากินสองคน คนเดียวไม่น่าจะหมด น้องงงง…
-
เหตุผลที่ทำให้คนญี่ปุ่นมีสุขภาพที่ดี ไม่มีโรคอ้วน อาจเริ่มง่ายๆ จาก “อาหารการกิน”!?
ถ้าใครเคยได้ไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น เคยสังเกตกันไหมว่ามีแต่คนหุ่นดีเต็มไปหมด ไม่ค่อยได้พบเห็นคนอ้วนเลย แต่ในประเทศสหรัฐอเมริกา กลับตรงกันข้าม จากการสำรวจพบว่าอัตราเฉลี่ยของคนวัยผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนในประเทศสหรัฐอเมริกานั้นสูงถึง 30% ในขณะที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นมีเพียง 3.5% เท่านั้น . อาหารการกินของคนในประเทศญี่ปุ่นนั้นมีความแตกต่างจากของอเมริกามาก จำนวนร้านอาหารจานด่วนในประเทศญี่ปุ่นนั้นมีน้อยกว่าถึง 15 เท่า จึงทำให้คนชาวญี่ปุ่นเลือกที่จะกินอาหารอย่างอื่นที่หลากหลายกันมากกว่า แม้ว่าจะมีร้านอาหารจานด่วนอยู่บ้าง ก็ยังมีร้านข้าวสำหรับคนวัยทำงานที่มีเมนูง่ายๆ อย่างข้าวหน้าเนื้อ ซุปมิโสะ และอีกหลายเมนูที่ให้สารอาหารอย่างครบถ้วน มีราคาประหยัดและสะดวกรวดเร็ว หรือแม้กระทั่งในร้านสะดวกซื้อของประเทศญี่ปุ่นก็มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและราคาถูกให้เลือกมากมาย เช่น ข้าวปั้น สลัด หรือซุป เปรียบเทียบกับร้านสะดวกซื้อของอเมริกาในราคาเดียวกัน จะเลือกซื้อได้เพียงไม่กี่อย่าง ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นของทอดที่เต็มไปด้วยไขมัน ของหวาน และของที่ไม่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย นอกจากนั้นร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่นมีอยู่แทบจะทุกที่ มีจำนวนกว่า 55,000 ร้าน ซึ่งหมายความว่ามีจำนวนร้านสะดวกซื้อต่อพื้นที่ 1 ตารางกิโลเมตรมากกว่า 10 เท่าเมื่อเทียบกับอเมริกา ถ้าหากคุณเพิ่งเลิกงาน คุณสามารถเลือกว่าจะเข้าร้านเบอร์เกอร์คิง หรือเลือกที่จะเข้าร้านซูชิข้างๆ หรือแม้กระทั่งร้านข้าวหน้าเนื้อที่มาพร้อมกับซุปเต้าหู้ หัวหอมและผักกาด ซึ่งความหลากหลายนี้จะทำให้ง่ายต่อการกินอาหารที่สุขภาพดีกว่า เนื่องจากคุณจะไม่ต้องทนเบื่อกินอาหารแบบเดิมในร้านเดิมๆ ทุกวัน…
-
งานปักทรงอาหารขนาดจิ๋ว พร้อมลูกเล่นที่หยิบจับสัมผัสได้ เสียอย่างเดียวมัน ‘กิน’ ไม่ได้นี่สิ
เราอาจเคยเห็นงานศิลปะขนาดจิ๋วที่นำเอาของต่างๆ รอบตัวมาย่อส่วนให้มีขนาดเล็กลง แต่ยังคงไว้ซึ่งความสมจริงเหมือนกับตัวต้นแบบ เหมือนอย่างผลงานของเธอคนนี้เองที่นำเอาอาหารหรือเครื่องดื่มที่เราพบเห็นได้ในชีวิตประจำวัน ให้กลายเป็นผลงานศิลปะขนาดจิ๋วที่ใช้เพียงแค่เข็มกับด้าย บวกกับฝีมือการวาดภาพเท่านั้นเอง ผลงานที่สร้างขึ้นมาจากเข็มและด้าย ศิลปินสาวคนนี้ใช้ชื่อว่า Ipnot ซึ่งเป็นชื่อที่เพื่อนๆ เรียกกันมาตั้งแต่เด็ก ผลงานของเธอใช้การเย็บปักถักร้อย สร้างสรรค์อาหารที่ทำมาจากด้ายหลากสี บวกกับทักษะการวาดภาพของเธอที่ช่วยทำให้ผลงานออกมาดูสวยงามและน่ากินมากยิ่งขึ้น กินได้กินเลย ไม่อ้วนแน่นอน สโนว์ไวท์อาจกินลูกนี้เข้าไปแล้วติดคอจนสลบหรือเปล่า หยิบกินได้เลยจ้าาา เธอเล่าว่าได้รับแรงบันดาลใจการฝึกฝนเรื่องเย็บปักมาตั้งแต่ตอนที่คุณย่าของเธอสอนให้ตั้งแต่เด็ก หลังจากนั้นเธอก็เริ่มหันไปให้ความสนใจกับการปักดุมแบบฝรั่งเศส เธอจึงใช้เวลาฝึกฝนฝีมืออยู่นานหลายปี จนกลายเป็นศิลปินที่มีความเชี่ยวชาญและมีผลงานสวยๆ ออกมาให้เราได้เห็นกัน มีการใส่ลูกเล่นแบบคีบเส้นขึ้นมาได้เสมือนจริง เมื่อวาดชามเข้าไปในภาพ บวกกับแสงเงาซักเล็กน้อย ทำให้ดูมีมิติมากกว่าเดิม ผลงานทั้งหมดสร้างขึ้นมาจากเส้นด้ายที่มีสีต่างกันมากกว่า 500 สี เพื่อเพิ่มมิติให้กับอาหารแต่ละจานที่เธอสร้างขึ้นมา จนบางครั้งเราอาจเผลอเข้าใจผิดคิดว่ามันกินได้จริงๆ เลย ลูกเต็มๆ น่ะของจริง แต่ที่ผ่าออกมาอ่ะของปลอม เห็นอย่างนี้อาจจะหยิบผิดได้เลยนะเนี่ย น่าเอาไปแกล้งเพื่อนนะ เวลามาขอชิมขนมเราอะไรแบบนี้ (สังเกตดีๆ มีแท่งแปลกปลอมซ่อนอยู่) ซูชิที่เหมื๊อนนนเหมือน…
-
นักเรียนญี่ปุ่นร่วมใจโพสต์รูปภาพ “ข้าวกล่องสุดท้ายในชีวิตมัธยม” ที่เหล่าผู้ปกครองทำให้
ที่ประเทศญี่ปุ่น ในเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคมจะเป็นช่วงแห่งการสำเร็จการศึกษาของนักเรียนโรงเรียนต่างๆ ช่วงชีวิตมัธยมปลายของนักเรียนแต่ละคนกำลังจะสิ้นสุดลง นั่นหมายความว่าชีวิตของพวกเขากำลังจะไปสู่อีกขั้น เหล่านักเรียนชั้นปีสุดท้ายต่างก็ร่วมกันทวีตรูปภาพอาหารกลางวัน เพื่อขอบคุณพ่อแม่ที่คอยดูแลมาตลอดหลายปี ก่อนที่พวกเขาจะก้าวเข้าสู่อีกสังคมใหม่ สังคมแห่งความเป็นผู้ใหญ่และอาจจะไม่มีกล่องอาหารกลางวันน่ารักๆ สำหรับทุกวันอีกต่อไป ผู้ใช้ทวิตเตอร์รายหนึ่งที่ใช้ชื่อ @mariechan_9 ได้เล่าว่า “วันนี้จะเป็นวันสุดท้ายที่แม่ของฉันจะตื่นมาทำเบนโตะให้กับฉัน ทุกๆ ครั้งที่แม่ทำเบนโตะจะมีพวกรูปตัวการ์ตูนน่ารักๆ หรือตกแต่งแบบพิเศษ สิ่งที่แม่ทำมันแสดงถึงความเอาใจใส่และสิ่งที่แม่ตั้งใจที่จะสร้างสรรค์ ฉันรักคุณแม่ที่แสนมหัศจรรย์ของฉัน ขอบคุณสำหรับ 3 ปีที่ผ่านมานะคะ” ข้าวกล่องหน้าต่างๆ ที่แม่ตั้งใจทำให้ . ตัวการ์ตูนต่างๆ ที่แม่ตั้งใจทำให้เป็นอย่างดี . @ichigo_kazuryu “อาหารกลางวันมื้อสุดท้ายจากแม่ ขอบคุณสำหรับข้าวกล่องแสนอร่อยและน่ารักของทุกๆ วัน” @FAmico_0420 “นี่คือเบนโตะมัธยมสุดท้ายของฉัน แม่และน้องสาวของฉันทำมันขึ้นเมื่อคืนนี้” @NbShunsuke ข้าวกล่องสุดท้ายจากแม่ พร้อมกับโน๊ตเล็กๆ สุดประทับใจ ในโน๊ตแม่เขียนไว้ว่า “ถึงลูกชายที่รัก เบนโตะกล่องนี้เป็นอย่างไรบ้าง แม่รู้สึกเศร้านิดหน่อยที่คิดว่าแม่อาจจะไม่ได้ทำข้าวกล่องให้ลูกไปโรงเรียนอีกต่อไป แต่ถ้าเมื่อไหร่ลูกต้องการแม่ก็จะยังทำให้ลูกเสมอ ใช้เวลาในช่วงชีวิตมัธยมให้ดีที่สุด จากแม่” @mermaid__o214 “เบนโตะสุดท้ายของฉัน มันเต็มไปด้วยอาหารที่ฉันชอบทั้งนั้น เบนโตะนี้พ่อของฉันทำเอง มันเป็นครั้งแรกที่ฉันได้รับจดหมายจากพ่อ…
-
ส่องตลาดปลา Tsukiji แห่งกรุงโตเกียว ปลาทูน่าตัวที่แพงที่สุดนั้น มีมูลค่าถึง 56 ล้านบาท!!
สวัสดีครับทุกท่าน ถ้าหากว่าพูดถึง ประเทศญี่ปุ่น แล้วล่ะก็ หลายคนคงทราบว่าเป็นประเทศที่มีความโดดเด่นในหลายๆ ด้าน เช่น สถานที่ท่องเที่ยว และอาหาร ซึ่งอาหารญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคยกันดีก็คงจะหนีไม่พ้น ซูชิ ซาชิมิ หรือพวกปลาดิบอะไรทำนองนี้ วันนี้เราจึงจะพาไปส่อง ตลาด Tsukiji ตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยในทุกๆ วันจะมีทั้งชาวประมง ผู้ค้าปลา รวมไปถึงเจ้าของร้านซูชิระดับท็อปในญี่ปุ่นมาทำการซื้อขายปลากันที่ตลาดแห่งนี้ ปัจจุบัน Tsukiji กลายเป็นทั้งแหล่งท่องเที่ยวและแหล่งอาหารที่มีชื่อเสียงสำหรับนักท่องเที่ยวไปเสียแล้ว เพราะว่าใครกันจะไม่อยากเห็นตลาดที่ด้านในมีปลาราคาราวๆ 56 ล้านบาท วางขายอยู่ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่าข้างในตลาดจะเป็นยังไงกันนะ เชิญไปรับชมกันได้เลย… ก่อนอื่นที่ตั้งของตลาด Tsukiji จะอยู่ภายในย่าน Tsukiji ใจกลางกรุงโตเกียวนั่นแหละ หากว่ามาก่อนพระอาทิตย์ขึ้นก็จะเห็นบรรยากาศแบบนี้ (กำลังเตรียมปลากันเลย) ที่ตลาดจะแบ่งเป็น 2 โซนด้วยกัน นั่นคือ โซนร้านอาหารและร้านขายของ กับโซนขายปลาสด จะเห็นว่ามีร้านขายของชำเล็กๆ ไว้สำหรับซื้อขนม หนังสือพิมพ์ และอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็น ปลานานาชนิด ถูกส่งมาที่ตลาดแห่งนี้มากกว่าแห่งใดในโลก ว่ากันว่าตลาดแห่งนี้มีรายได้ต่อปีมากกว่า 1 แสนล้านบาท!! ที่นี่ขายอาหารทะเลมากกว่า 480 ชนิด และผลิตภัณฑ์แปรรูปอีกมากกว่า 270…
-
ร้าน ‘ราเม็งข้อสอบ’ ออกเซ็ทให้คุณได้โดดเดี่ยวเปลี่ยวเหงาโดยไม่ต้องออกมากินที่ร้าน!?
หากใครชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเชื่อว่าต้องเคยได้ยินชื่อร้าน Ichiran Ramen หรือ ราเม็งข้อสอบ กันอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติของน้ำซุปหมูที่หอมหวาน และรูปแบบของการนั่งกับการสั่งอาหารที่ทำให้เราเหมือนอยู่ในห้องสอบจริงๆ เพราะจะมีแผงกั้นซ้ายขวาทำให้เราสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของราเม็งได้อย่างเต็มที่ รูปแบบการนั่งเหมือนกับอยู่ในห้องสอบ ทำให้เราไม่ต้องสนใจกับสิ่งรอบข้างและสามารถลิ้มรสราเม็งได้อย่างลึกซึ้งถึงความอร่อย การสั่งอาหาร เราต้องวงกลมในตัวเลือกในแต่ละส่วน ไม่ว่าจะเป็นความเข้มข้นของน้ำซุป ปริมาณของกระเทียม หรือแม้แต่ความเผ็ดที่เพิ่มได้มากถึง 200 เท่า!! ความมีเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านบวกกับรสชาติอันแสนอร่อย ทำให้ราเม็งร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น และได้ขยายสาขาส่งต่อไปอีกหลายๆ ประเทศจนเป็นที่นิยมไม่แพ้กัน อย่างเช่นสาขาหนึ่งในเมืองไทเป เขตปกครองพิเศษฮ่องกง มีคนรอต่อคิวเข้าไปกินนานกว่า 10 วันเลยทีเดียว ในบ้านเราเองก็ได้มีร้านหนึ่งที่นำต้นแบบมาจากร้านนี้เหมือนกันนะ ชื่อว่า A Ramen ตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ด้วยความโด่งดังที่มากขนาดนี้ ทางร้านในญี่ปุ่นจึงได้เกิดไอเดียที่ทำให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศของราเม็งข้อสอบได้โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางมาถึงที่ร้าน เพราะเซตกลับบ้าน Gokujo ไม่ได้ส่งไปให้แค่ราเม็ง แต่มันยังส่งแผงกั้นกระดาษที่มีลักษณะคล้ายกับที่ทางร้านใช้ไปให้ด้วย เซตกลับบ้าน Gokujo มีขายในร้านที่ประเทศญี่ปุ่น แผงกั้นแบบเดียวกับที่ตั้งอยู่ในร้าน เพียงแต่ว่ามันทำมาจากกระดาษ ส่งมาให้คุณสามารถประกอบเองได้ที่บ้าน เวลาอยู่กับใครหลายๆ คนแล้วรู้สึกว่าถูกสิ่งแวดล้อมรบกวนการกินของเรา มั่นใจว่าเจ้าสิ่งนี้ช่วยแก้ปัญหาตรงจุดนั้นได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าอยู่บ้านคนเดียวมันก็คงเหงาๆ หน่อยอะเนาะ…
-
‘Ramen Kabuto’ เชฟเจ้าของร้านสไตล์ซามูไร ทำเอง ใส่เอง เสิร์ฟความอร่อยให้ลูกค้าทั้งชุดเกราะ!!
พบกับร้านราเมงสุดแหวกจากประเทศญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟทั้งความอร่อยและวัฒนธรรมอันเก่าแก่พร้อมๆ กัน ลืมภาพของเจ้าของร้านราเมนทั่วไปที่มักจะสวมชุดเชฟสีขาวยืนทำราเมนให้เราทานไปได้เลย เมื่อคุณมาถึงร้านราเมนที่เมือง Sapporo แห่งนี้ ร้านราเมนแห่งนี้มีชื่อว่าร้าน Ramen Kabuto ซึ่งทางเจ้าของร้านนั้นเป็นผู้ที่คลั่งไคล้ซามูไรอย่างมาก ดังนั้นเมื่อเข้ามาในร้านคุณจะได้พบกับพ่อหนุ่มซามูไรในชุดเกราะสีแดงที่จะคอยมาเสิร์ฟราเมนให้กับคุณ ราเมงมาแล้วจ้า!! เจ้าของร้านในชุดซามูไร ที่เดินออกมาพร้อมกับราเมงของทางร้าน ร้าน Ramen Kabuto นั้นเปิดให้บริการมานานถึง 4 ปีแล้ว ซึ่งคำว่า “Kabuto” ในภาษาญี่ปุ่นนั้นแปลว่าหมวกเหล็ก มาจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน แต่อย่างไรก็ตามชุดซามูไรนั้นไม่ได้ออกแบบมาสำหรับใส่เพื่อทำกับข้าว ดังนั้นจึงต้องมีการปรับแต่งนิดหน่อยเพื่อให้มีน้ำหนักเบา และสามารถสวมใส่ได้ง่าย หลังจากที่ปรึกษากับช่างทำชุดเกราะ เจ้าของร้านก็ได้ชุดซามูไรในแบบที่เขาต้องการ โดยชุดดังกล่าวนั้นทำออกมาคล้ายกับชุดเกราะในยุค Sengoku ซึ่งวัสดุของชุดส่วนมากทำมาจากอลูมิเนียมเพื่อให้มีน้ำหนักเบาแทนการใช้เหล็ก เชฟของทางร้านในชุดซามูไรจากสมัย Sengoku กำลังจัดเตรียมราเมนสำหรับลูกค้าของทางร้าน เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ก็คือ “มิโซะ ราเมน” นั่นเอง ตอนนี้ร้าน Ramen Kabuto นั้นมีอยู่สองสาขาด้วยกัน แต่มีเพียงแค่สาขาที่ย่าน Sumikawa เท่านั้นที่มีการเสิร์ฟราเมนด้วยชุดซามูไร ดังนั้นถ้าอยากสัมผัสความพิเศษก็อย่าไปผิดสาขาล่ะ ซึ่งสาขาในย่าน Sumikawa นั้นจะเปิดให้บริการตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึงตี 3…
-
เชฟสุดหล่อฝีมือดี รังสรรค์อาหารสุดชิค “ซูชิรองเท้า” ให้เหมือนสินค้าแบรนด์ดังทั่วโลก
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของซูชิ คถณคงคุ้นตากันดีกับกับรูปทรงซูชิในแบบต่างๆ ข้าวญี่ปุ่นหอมกรุ่นกับหน้าต่างๆ ของซูชิทำให้คนหลงรักอาหารเมนูนี้ได้อย่างง่ายๆ ในครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปพบกับซูชิ แต่เป็นในรูปแบบที่แปลกไปจนใครๆ เห็นก็ต้องทึ่งไปกับความแปลกของมัน ซูชิที่จะนำมาเสนอในครั้งนี้เป็นซูชิหน้าต่างๆ ที่ตกแต่งอย่างละเมียดละไมจนเกิดเป็น “ซูชิรองเท้า”!? อะไรที่ทำให้เกิดไอเดียนี้และใครเป็นคนริเริ่มเราไปชมกันเลย คนที่สร้างสรรค์ผลงานสุดชิคนี้ขึ้นมาก็คือ Yujia Hu พ่อครัวสุดหล่อที่อาศัยอยู่ในกรุงมิลาน ประเทศอิตาลี เขาได้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะจากซุชิให้เป็นรองเท้าแบรนด์ต่างๆ ขึ้นมา ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ข้าวญี่ปุ่น ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า และสาหร่ายเป็นส่วนประกอบ ผลงานสวยๆ แบบนี้คงต้องใช้ฝีมือและสมาธิอย่างมากในการทำ นี้เป็นการปั้นขั้นแรกก่อนนำไปใส่รายละเอียดต่างๆ รองเท้าแตะแบรนด์ Supreme ที่ทำด้วยเนื้อปลาและสาหร่ายก็มา Adidas ก็มีนะ แบรนด์ Nike ก็ไม่พลาด เขาได้โพสภาพผลงานเหล่านี้ลงให้อินสตาแกรมของเขาซึ่งเป็นที่สนใจของชาวเน็ตมากมายเลยทีเดียว รองเท้าขวัญใจเด็กสเก็ตบอร์ดอย่าง Vans ก็เก็บรายละเอียดได้เป็นอย่างดี รองเท้าสุดฮิตอย่าง Adidas Nmd ก็สมจริงสุดๆ จะว่าไปแล้วลายของปลาแซลม่อนก็สวยคล้ายกับลายของรองเท้าเหมือนกันนะ Air Force 1’s ก็เก็บราดละเอียดได้เนียนสุดๆ…
-
เมื่อเบคอน-โซบะ-ยากิโซบะ ถูกนำมาทำเป็น ‘ที่คาดผม’ กำเนิดแฟชั่นสุดชิคแบบซ้ำใคร!!
โดยปกติแล้ว เวลาที่เราไปรับประทานอาหารญี่ปุ่น สิ่งหนึ่งที่เราจะได้เห็นก็คือ โมเดลเมนูอาหารแสนน่ากินต่างๆ ที่ถูกนำมาตั้งโชว์ไว้หน้าร้าน ซึ่งนอกจากจะดูน่าทาน และสามารถดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างดีแล้ว โมเดลเหล่านี้ยังถูกสร้างขึ้นมาให้เหมือนอาหารจริงๆ อีกด้วย แล้วถ้าหากโมเดลอาหารที่ใช้โชว์เหล่านั้น ถูกนำมาทำเป็นเครื่องประดับแสนเก๋ อย่างเช่น ที่คาดผมของสาวๆ ละ มันคงจะเป็นแฟชั่นที่ดูแปลกตาไม่น้อย และทั้งหมดนี้คือ แฟชั่นที่คาดผมแสนเก๋จากโมเดลอาหาร ผลงานของ Norihito Hatanaka บอกเลยว่าเห็นแล้วแทบอดใจไม่ไหวเลยละ เพราะมันน่ากินเหลือเกิน เริ่มด้วยที่คาดผมสปาเก็ตตี้ซอสเนื้อสับ สลัดสไตล์ญี่ปุ่นก็ดูเก๋ไม่เบา ทสึกิมิโซบะ โซบะหน้าไข่ดิบกับสาหร่าย กลายเป็นที่คาดผมแฟชั่นสุดชิค เบคอนไข่ สีสันสดใสน่ารับประทาน มาแบบเบาๆ กับเบคอนผูกโบว์ อันสุดท้าย ฮอตสุดๆ คือ ยากิโซบะห่อไข่ ที่มีราคาอันละ 8,400 เยนหรือราวๆ 2,500 บาท แม้ราคาจะสูงแต่บอกเลยว่าขายหมดเกลี้ยง ถือเป็นการผสมผสานระหว่างผลงานศิลปะ และเครื่องประดับได้ลงตัวไม่น้อย และถึงแม้ว่าจะเป็นแฟชั่นที่ดูแปลกหูแปลกตาไปนิด แต่จะว่าไปถ้าใส่แล้วดูไม่ซ้ำใครดีเหมือนกันนะ ส่วนใครที่สนใจ อยากจะซื้อมาใส่ประดับหัวแบบชิคๆ เก๋ๆ…
-
ชาวเน็ตแห่แชร์ภาพ “ซูชิแมงมัน” เมนูของกิ๋นล๊ำลำของคนเหนือ ลองกิ๋นผ่อ แล้วจะติดใจ!!
อาหารเหนือ เป็นอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์อยู่ภายในตั๋ว บ่ว่าจะเป็นหน้าตา หรือรสชาติ ก็อร่อยถูกปากผู้ที่ได้ลิ้มลอง และถ้าหากเราลองนำอาหารเหนือมาผสมผสานกับอาหารญี่ปุ่น เหมียวขี้อ้อนว่ามันคงจะดูแปลกตาขนาดเลย และเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ทางเฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อว่า สายด่วน.คนพะเยา ได้มีการแชร์ภาพของมดชนิดหนึ่ง ตี้ชาวเหนือเปิ้นมักจะฮ้องว่า “แมงมัน” อยู่เต็มถ้วย แถมยังมีข้อความเขียนกำกับไว้โตยว่า… “ห้ามย้วม อุ๊ยสั่งมา ใส่ได้บ่เกิน 2 ตั๋วต่อกำข้าวเน้อ” (ห้ามหยิบ ยายสั่งมา ใส่ได้ไม่เกิน 2 ตัวต่อข้าวก้อนนึง) นอกจากนี้ยังมีภาพของข้าวเหนียวที่ถูกปั้นเป็นก้อน พร้อมวางแมงมันเอาไว้บนข้าว 2 ตัว ผ่อไปผ่อมาหน้าตาของมันเหมือนกับ “ซูชิ” อาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นบ่มีผิด ป๊าดดดด แมงมันบ้านเฮาพอเอามาดัดแปลงใหม่กลายเป็นอาหารโกอินเตอร์ น่ากิ๋นกว่าเดิมเยอะ ซึ่งหลังจากตี้ภาพดังกล่าวได้ถูกแชร์ออกไปทั่วโลกออนไลน์ ต่างก็มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันนักขนาด เช่น “ของแพงเน้อ บ่าใจ้หน้ามัน ฝนบ่าตก ก็บ่ามีฮื้อกิ๋นเน้อ” “ไม่รู้ว่ากินได้ เราเอายาฆ่ามดฉีดใส่รังมันตายยกรังเลย ข้อหามันกัดลูกเรา55++” “แมงมัน หายากมากแล้วก็ มันกัดด้วยนะ…
-
แบบนี้ต้องลอง!! เว็บไซต์ญี่ปุ่นเผยสูตรหุงข้าวกับ “กาแฟ” รสชาติแปลกใหม่อร่อยแหวกแนว!?
กาแฟนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ช่วยให้เราตื่นตัวแล้ว มันยังสามารถเป็นส่วนผสมในการหุงข้าวแทนน้ำเปล่าได้ด้วยนะเออ!? เมื่อวันที่ 18 เมษายน ทีมงานเว็บไซต์ Rocketnews24 ได้ทำการทดลองนำเอากาแฟเย็นมาใช้หุงข้าวแทนน้ำเปล่า เพื่อดูว่ามันจะมีรสชาติออกมาเป็นยังไง? มันอาจจะออกมาเป็นรสชาติที่อร่อยแปลกใหม่หรือเลวร้ายจนกลืนไม่ลงเลยก็เป็นได้ หลังจากที่หุงเสร็จแล้วก็ได้เวลาเปิดหม้อหุงข้าวล่ะ เมื่อเปิดออกมาก็พบกับข้าวสวยสีน้ำตาลแปลกตา ส่งกลิ่นหอมแบบอโรม่าคล้ายกับขนมปังข้าวไรย์ จากนั้นเมื่อทีมงานลองชิมก็พบว่ารสชาติมันไม่ได้แย่อย่างที่คิด พวกเขาบอกว่ามันมีรสชาติขมหน่อยๆ (แต่ไม่ได้ขมจนกินไม่ได้นะ) และมีความคล้ายกับ Sekihan ข้าวเหนียวถั่วแดงโรยงาของญี่ปุ่นมาก จากนั้นทางทีมงานก็ลองโรยเกลือลงไปหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรากฏว่ามีรสชาติที่ดีขึ้นด้วย!! ทั้งนี้ใช่ว่ารสชาติของมันจะเป็นที่ถูกอกถูกใจของทีมงานทั้งหมดนะ เพราะบางคนบอกว่ามันอร่อยดี บ้างก็บอกว่ามันรสชาติธรรมดาๆ บ้างก็บอกว่ามันมีความคล้าย Sekihan แต่ยิ่งเติมเกลือและน้ำมันงาลงไปก็ยิ่งทำให้มันมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น มีใครสนใจอยากเอาไปลองทำมั่งไหมเอ่ย? ที่มา rocketnews24
-
‘Oyakodon’ ข้าวหน้าไก่ไมโครเวฟ เมนูอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย เนรมิตขึ้นเองได้ด้วยงบเพียงน้อยนิด
สำหรับใครที่ชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่น ในครั้งนี้เชพเหมียวมีวิธีการทำ Oyakodon หรือ ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น ที่ทำเองได้โดยใช้แค่ไมโครเวฟเพียงอย่างเดียวเท่านั้น และที่สำคัญต้องขอขอบคุณ คุณ roid สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นมากอย่าง ที่ได้มาแชร์วิธีการทำ เมนูอาหารญี่ปุ่นด้วยงบเพียงไม่กี่ร้อย แถมยังน่าทาน และทำไม่ยากอย่างที่คิด มาให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน และถ้าหากใครที่พร้อมแล้ว เรามาเริ่มลุยกันเลยดีกว่า ส่วนผสมหลักๆ มีดังนี้ -ข้าวสวย -ไก่อบเทริยากิ หรือจะเป็รรสไหนก็ได้สามารถเลือกรสตามชอบเลย -ไข่ไก่ 1 ฟอง -ต้นหอม 2 ต้นเล็กๆ -หอมหัวใหญ่ประมาณ 1/2 – 1 ลูก ปริมาณตามความชอบ -น้ำตาล , เกลือ , พริกไทย , ซอสปรุงรสหรือโชยุ วิธีทำ 1.เริ่มจากนำผักไปล้าง แล้วนำมาหั่นให้ได้ตามภาพเลย 2.นำไก่ออกมาแยกเตรียมไว้ในถ้วย 3.ต่อไปหาชามก้นลึก (ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้) แล้วนำถาดไก่มาตวงน้ำเทใส่ลงไป ***ปริมาณของน้ำจะใส่เท่าขอบของถาด…
-
ดราม่ายาว!! ชาวเน็ตเถียงกันร้อนแรง ที่เจอในเนื้อหมู มันคือ ‘พยาธิ’ หรือไม่ใช่กันแน่!?
หลังจากที่เป็นประเด็นในโลกออนไลน์ และมีผู้คนให้ความสนใจ พากันแชร์เป็นจำนวนมากกับกรณีของลูกค้าท่านหนึ่งไปทานอาหารญี่ปุ่น แล้วเจอเข้ากับสิ่งแปลกปลอมลักษณะคล้ายพยาธิ ตามอ่านได้จากลิ้งค์นี้จ้ะ >> ชาวเน็ตโพสต์เตือนภัย เจอสิ่งแปลกปลอมในอาหาร ภายหลังตรวจมันคือ ‘พยาธิ’ นอกจากจะพากันแชร์ในโซเชียลแล้ว เจ้าของรูปยังตั้งกระทู้ถามในพันทิปอีกด้วย เจอพยาธิในเนื้อหมูที่ร้านOotoyaค่ะส่งตรวจที่แลป อ.บอกว่าเป็นพยาธิแน่แต่ไม่ระบุไม่ได้ว่าเป็นชนิดไหนส่งตรวจที่ไหนได้อีกคะ ชาวพันทิปต่างพากันลงความเห็นว่าสรุปแล้วมันเป็นพญาธิจริงเหรอ? ด้านฝ่ายเจ้าของรูปก็ออกมายืนยันว่าเป็นนพยาธิแน่แต่ไม่ระบุไม่ได้ว่าเป็นชนิดไหน ล่าสุดเธอได้เข้าโรงพยาบาล เพราะมีอาการท้องเสีย “ตอนนี้ยังอยู่โรงพยาบาลค่ะ ลำไส้อักเสบจากอาหารสกปรก ไม่สุกดี และเมื่อเอาเจ้าตัวปัญหาให้ดู หมอก็ว่าน่าจะเป็นพยาธิค่ะ คุณหมอชี้แจงว่าเป็นไปได้ที่จะเป็นพยาธิตัวตืดมฝที่สามารถการทานเนื้อหมูที่มีพยาธิตัวตืด มีพยาธิตัวตืดในกล้ามเนื้อหมูได้ยังไง คุณหมอชี้แจงว่า หมูอาจจะติดเชื้อหรือได้สัมผัสกับอุจาระหมูทีมีพยาธิแล้วมันเข้าทางผิวหนังค่ะ ดังนั้นคุณหมอให้ยาถ่ายพยาธิตัวใหม่มาในทันทีเพราะหากรอผลตรวจว่าเป็นพยาธิอะไรอาจไม่ทันการค่ะ และเมื่อทานแล้วขอบอกว่ามึนมากๆผลจากยาทั้งที่เตรียมตัวไว้ก่อนแล้วเพีาะหมอชี้แจงให้หังแล้วยาตัวนี้จะมีผลทำให้คลื่นไส้เวียนหัว พูดว่ายไค่ะเมื่อวานแทบจัไม่ได้ลุกจากเตียงคนไข้เลย นอกจากเข้าห้องน้ำ และที่ผ่านมาหาซื้อยาถ่ายพยาธิมาทานเองเกิดอาการข้างเคียงพอสมควร หน้าบวม เป็นผื่นคัน มันไม่สนุกเลยนะคะหากใครเจอแบบนี้ เสียงาน เสียการ เสียเงินจากการที่เราได้รับบริการที่แสนสกปรก และไม่มีคุณภาพเช่นนี้ ใครอยากจะทานร้านนี้ต่อเช้ญนะคะ ไม่ได้อยากจะทำให้ร้านเสียลูกค้าแต่แค่อยากให้ตื่นตัวในการให้บริการอาหารควรจะสะอาด ปรุงให้สุกในเมนูที่ไม่ใช่ปลาดิบ เราไม่ได้สั่งของดิบเลยแต่กลับเอาอาหารกึ่งดิบกึ่งสุกมาให้ แต่ที่แน่ๆเราจะไม่ยอมให้คนใกล้ตัวเราไปทานร้านนี้แน่ๆ” ด้านนักสืบพันทิปต่างก็บอกกันว่า มันไม่น่าจะใช่พยาธิ พร้อมกับตั้งข้อสังเกต อย่างเช่น “พยาธิในเนื้อหมูที่ก่อโรคในคน เท่าที่จำได้ก็มี Taenia solium (ตัวตืด) กับ Trichinella…
-
เฮ้ยน่าสน!! มาพลิกวิธีกิน ‘เส้นโซเมน’ ด้วยซอสจากกาแฟสตาร์บัคที่คุณก็ทำได้เองที่บ้าน
ถ้าจะนึกถึงอาหารขึ้นชื่อดับร้อนในเมืองไทย ใครๆก็คงจะไม่ลืมข้าวแช่เย็นๆ ที่กินคู่กับเครื่องเคียงแบบชาววังใช่มะ แต่สำหรับชาวญี่ปุ่นแล้ว ใครรู้บ้างเอ่ยว่าอาหารดับร้อนของบ้านเค้าคืออะไร!? ไม่ต้องเสียเวลาสงสัยไปหรอกจ้า เพราะเหมียวจะเฉลยเดี๋ยวนี้แหละว่าที่นั่นเค้ากิน ‘โซเมน’ หรือเส้นแป้งสาลีคล้ายขนมจีน เสิร์ฟพร้อมเกล็ดน้ำแข็งแล้วกินคู่กับซอสสึยุ หรือโชยุหวานนั่นเอง ^^ แต่วันนี้เหมียวไม่ได้มาชวนกินโซเมนแบบธรรมดาๆ หรอกนะจะบอกให้ เพราะนี่คือการกินโซเมนกับซอสสตาร์บัคที่เหมียวอยากจะแนะนำให้ลองกันหละฮะพี่น้อง!! ใครสนใจเตรียมส่วนผสมด่วน!! 1. เส้นโซเมน 2. กาแฟสตาร์บัค 3. ซอสเมนสึยุ (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป) เรามาเริ่มกันดีกว่า… 1. ต้มเส้นโซเมนให้สุกแล้วเอาไปยีในน้ำเย็นไม่ให้เส้นติดกัน 2. ผสมซอสสูตรเด็ดจากการผสมซอสเมนสึยุเข้ากับกาแฟสตาร์บัค ในอัตราส่วนของซอสปกติ แต่ใช้กาแฟแทนน้ำเปล่า 3. จากนั้นก็คีบเส้นโซเมนจุ่มซอสกินกันได้เลยยย!! ไหนดูฟีดแบคจากคนที่ลองแล้วหน่อยซิ.. สาวเม็กเธอบอกว่าไม่เลวนะฮ้าาา!! คุณพีเคบอกให้กินอีกก็ไหวอยู่ ส่วนพี่ช่างแอร์ เอ้ย.. พ่อหนุ่มผมยาวคนนี้ก็บอกว่า “เกลียดเธอไม่ลงจริมๆ” คุณซาโตะก็โอเคนะจ๊ะ แหม่.. ได้เห็นขนาดนี้ก็จงอย่าปล่อยผ่านเลย ไปซื้อกาแฟกันเถอะตะเองงง…
-
มาดูกันว่า วิธีการทำอาหารปลอมเพื่อเอาไว้โชว์หน้าร้านของญี่ปุ่น เขาทำกันอย่างไร
เมื่อเราเดินผ่านหน้าร้านอาหารญี่ปุ่น แน่นอนว่าร้านอาหารญี่ปุ่นเกือบทุกร้าน ก็ย่อมมีอาหารญี่ปุ่นปลอมโชว์อยู่หน้าร้านใช่ไหมล่ะ แถมอาหารปลอมเหล่านั้นก็ดูมีสีสัน และหน้าตาน่าทาน แถมเหมือนจริงสุดๆ จนบางครั้งอาจนึกว่าอาหารที่ใช้โชว์เหล่านั้นเป็นของจริงเสียอีก แต่เพื่อนๆ รู้บ้างหรือไม่ว่า อาหารปลอมเหล่านั้นเขามีวิธีการทำอย่างไร และเหมียวเชื่อว่ายังมีอีกหลายคนที่ไม่เคยรู้กระบวนการผลิตมาก่อนแน่นอน ถ้าอย่างนั้นเรามาชมคลิปวีดีโอ วิธีการทำอาหารปลอมของญี่ปุ่นกันเลยจ้า ที่มา : nickmid23