Tag: อุด้ง

ปกติแล้วอาหารมันต้องเป็นสีธรรมชาติจากวัตถุดิบ ซึ่งต่อให้วัตถุดิบสีแปลกแค่ไหน ก็เราก็สามารถกินได้ เพราะเรารู้ว่ามันมีที่มาจากอะไร แต่วันนี้เหมียวจะพาไปดูอาหารที่หลายคนคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือ “อุด้ง” อาหารแนวเส้นๆจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถ้าใครเคยกินก็คงรู้ว่าเส้นมันจะออกสีไข่ๆ เส้นหนาๆ อวบๆ มีเต้าหู้หรือเครื่องเคียงต่างๆอยู่ด้วย   แต่มีนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นที่จบจากสาขาชีวเคมีคนหนึ่งชื่อว่า “คุราเระ ราคุ” ผู้ตั้งฉายาให้ตัวเองว่านักวิทยาศาสตร์สุดบ้า ได้สร้างอุด้งจานหนึ่งขึ้นมาเพื่อใช้แสดงในงาน Science Festival ที่จัดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น และอุด้งที่เขาสร้างคือ “Electrical Udon” หรืออุด้งหลากสีนั่นเอง   และนี่ก็คืออุด้งของเขา น่ากินไหมล่ะ ส่วนสีน้ำเงินนั้นคือเต้าหู้   นี่ก็เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง   ทั้งหมาดนี้เขาย้อมสีด้วยสารเคมีที่กินได้และไม่เป็นพิษต่อร่างกาย และไม่ทำให้รสเปลี่ยนไปด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเป็นยังไง ไปดูคนกินจริงๆเลยดีกว่า ที่มา elitereaders