Tag: อุ่นอาหาร
-
15 ทริคอุ่นอาหารค้างคืนยังไง ‘ไม่ให้พัง’ คืนชีพอร่อยปังเช่นเดิม เหมือนเพิ่งซื้อมาตะกี้!!
เป็นเรื่องธรรมดาที่เวลาเราซื้ออาหารหรือว่าทำอาหารปริมาณที่เยอะเกิน ทำให้ไม่สามารถทานหมดภายในวันเดียวได้ แต่จะนำอาหารที่เหลือไปทิ้งก็รู้สึกเสียดาย ก็เลยต้องเก็บเอาไว้เป็นมื้อถัดไป แต่ว่าอาหารที่เหลืออยู่นั้นมันช่างเย็นชืดดูไม่น่าอร่อยเอาเสียเลย จึงต้องนำมาอุ่นเพื่อให้อาหารจานนั้นกลับมาน่ารับประทานอีกครั้ง แต่ว่าการนำอาหารที่เหลือนั้นไปอุ่นในไมโครเวฟ อาจไม่ใช่วิธีที่ถูกต้องเสมอไป ซึ่งอาจทำให้อาหารที่ออกมานั้นดูแย่กว่าเดิมเลยทีเดียว โชคดีที่อาหาร 15 ชนิดนี้มีวิธีอุ่นอย่างง่ายๆ อยู่ แถมยังทำให้อาหารนั้นกลับมาอุ่นและอร่อยอีกด้วย 1. เฟรนช์ฟราย เฟรนช์ฟรายค้างคืนเป็นอาหารที่คนทั่วไปมักจะไม่รู้วิธีอุ่น เมื่อนำเข้าไมโครเวฟก็พังพินาศทันที วิธีที่ถูกต้องคือ นำไปผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ ก็จะได้เฟรนช์ฟรายที่หอมกรอบอร่อยเหมือนเดิม 2. ไก่ทอด การนำไก่ทอดเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟนั้นจะทำให้หนังของไก่สูญเสียความกรอบไป ให้ใช้กระดาษฟอยล์หุ้มและนำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 10 นาที และอบต่ออีก 10 นาทีแบบไม่ต้องห่อกระดาษฟอยล์ 3. ไข่ต้ม ทำไข่ต้มวิธีไหนก็อุ่นด้วยวิธีนั้นเลย ใส่ไข่ต้มลงไปในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 วินาที ไข่ก็จะกลับมาอุ่นพร้อมทานอีกครั้ง 4. เส้นพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ การอุ่นพาสต้าในซอสมะเขือเทศนั้นจะทำให้มีกลิ่นแปลกๆ ออกมา แต่ไม่ต้องกังวล แต่นำไปผัดลงในกระทะพร้อมกับพรมน้ำอีกนิดหน่อยก็กลับมาอร่อยได้เหมือนเดิมแล้ว 5. ข้าว…
-
สาระน่ารู้!! การอุ่นอาหารเหลือต้องทำอย่างไรถึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพร่างกายของเรา
เป็นที่รู้กันดีว่าอาหารที่เราซื้อมาจากข้างนอก หากเราทานไม่หมดก็มักที่จะเลือกเก็บไว้เพราะเสียดายของที่ยังเหลืออยู่ แต่บางกรณีก็ทิ้งไปเลย แม้ว่าจะเหลือมากน้อยแค่ไหนก็ตาม ทีนี้เรามาพูดถึงกรณีการเก็บอาหารที่เหลือกันดีกว่า เนื่องจากว่าอาหารที่เหลืออยู่นั้นมักจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาสภาพให้นานเท่าที่จะนานได้ เมื่ออยากรับประทานก็ต้องนำมาอุ่นเสียก่อนผ่านไมโครเวฟ ถ้าไม่คิดอะไรมาก อุ่นเสร็จก็กินได้ไม่มีปัญหา แต่มันเป็นเรื่องที่มองข้ามไม่ได้เลย เพราะมันจะกลายมาเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคชั้นดีเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะข้าวที่เหลือเอาไว้จะมีเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อว่า บาซิลลัส ซีเรียส ต้นเหตุของท้องเสียและอาเจียน (โรคอาหารเป็นพิษ) ซึ่งหากจะให้ปราศจากเชื้อแบคทีเรียต่างๆ ก็ต้องอุ่นด้วยอุณหภูมิที่สูงถึง 82 องศาเซลเซียส เอาเป็นว่าหากใครมีแผนที่จะเก็บอาหารเหลือเอาไว้ ก็ควรเก็บในภาชนะที่สะอาดภายในเวลา 1 ชั่วโมง อีกทั้งอาหารที่เหลือนั้นไม่ควรนำมาอุ่นเกินมากกว่า 1 ครั้ง และในการอุ่นอาหารเหลือแต่ละครั้งต้องมั่นใจด้วยว่าทุกส่วนของอาหารได้รับความร้อนจากการอุ่นที่เพียงพอแล้ว ที่มา : rrune, gosocial, Brit Lab