Tag: เกลือลดซึมเศร้า

เกลือเป็นเครื่องปรุงอาหารที่เราแทบจะขาดไม่ได้ แต่อย่างไรก็ตาม การทานเกลือมากเกินก็ไม่ดีนะ แล้วรู้มั้ยว่า จริงๆ แล้ว เกลือมีสรรพคุณที่ซ่อนอยู่ลึกๆ อีกด้วย จากงานวิจัยชิ้นหนึ่งของมหาวิทยาลัย University of Iowa ค้นพบว่า “เกลือมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท” หรือว่ามีสารปรับอารมณ์ให้กับมนุษย์นั่นเอง     จากการนำเกลือไปทดสอบกับหนูพบว่า หนูที่มีอาการเบื่อ ซึมเศร้า เมื่อได้กินเกลือแล้ว พวกมันจะมีอาการตรงข้ามในเวลาต่อมา นั่นคือ หนูจะมีการตื่นตัว และมีการวิ่งเล่นมากขึ้น จริงอยู่ที่ร่างการต้องการโซเดียม ซึ่งมักจะพบได้ในอาหารที่ปรุงด้วยเกลือ แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การทานเกลือในปริมาณที่มากเกินไป อาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง ทั้งนี้ ความดันโลหิตสูง ก็จะส่งผลทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้     The UK’s Food Standards Agency ได้แนะนำว่า ผู้ใหญ่ไม่ควรทานเกลือเกิน 6 กรัม ต่อวัน แต่จากการสำรวจในปีที่ผ่านมาพบว่า ผู้คนทานเกลือเฉลี่ย 8.6 กรัมต่อวัน ซึ่ง 3 ใน 4 ของเกลือที่ทานนั้น มาในรูปแบบอาหารที่ปรุงไว้แล้ว ส่วนการทดสอบที่ทำโดยนักวิจัยสหรัฐ…