Tag: เกี้ยวกุ้งทอด

ใครที่กำลังมองหาของว่างที่อร่อยไม่เหมือนใคร หาซื้อที่ไหนไม่ได้ ต้องลองมาอ่านบทความนี้ดูก่อน เพราะมันจะทำให้คุณท้องร้องจ๊อกๆ อยากลงมือทำเมนูในวันนี้เลยล่ะ เมนูสุดกรุบกรอบในวันนี้ก็คือ “เกี้ยวกุ้งทอด” ที่เป็นสูตรจากคุณ fillerneck ที่ได้มาแบ่งปันวิธีการทำแบบง่ายๆ ให้เพื่อนๆ ได้ทำตามกัน     ส่วนผสม – กุ้งแกะแล้ว 500 กรัม เฉพาะเนื้อกุ้งล้วน (ซื้อกุ้ง 1 โล) –  หมูสับ 300 กรัม – น้ำตาล 30 กรัม – เกลือ 8 กรัม – ไข่ขาว 1 ฟอง – แป้งมัน 10 กรัม – พริกไทย – ใบเกี้ยว – เม็ดบ๊วย   การทำเกี๊ยวกุ้งนั้นมีทริคอยู่ที่ว่าเพื่อนๆ ต้องใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน และต้องพลิกเกี๊ยวไปมาเพื่อไม่ให้แป้งนั้นไหม้ และไส้ด้านในจะได้สุกอย่างทั่วถึง   วิธีทำ 1. ในขั้นตอนแรกนั้นเราจะนำกุ้งไปล้างให้สะอาดก่อนแล้วนำไปแช่เย็น . .   2. เมื่อนำไปแช่เย็นจนได้ที่แล้วก็นำมากดด้วยมีดให้กดแตก แล้วนำไปผสมกับหมู ใส่เครื่องปรุง เกลือ…