CatDumb | เว็บไซต์ไวรัล จับทุกกระแสบนโลกออนไลน์ มาย่อยให้คุณเข้าใจง่ายๆ พร้อมคอนเทนต์พิเศษบ้างเป็นบางเวลา

Tag: เชฟเหมียว

สอนทำเมนู Casserole แสนอร่อย วิธีทำง่ายๆ แค่มีเตาอบก็สามารถทำได้แล้ว

เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายที่มีเตาอบอยู่ที่บ้าน วันนี้ #เหมียวฝึกหัด ก็มีเมนูน่าทานมาแนะนำที่สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว แถมยังอร่อยอีกด้วย ซึ่งเมนูนั้นก็คือ Casserole ที่เป็นจานลึกทรงสี่เหลี่ยมสามารถเข้าเตาอบได้ นอกจากนั้นยังมีส่วนผสมมาแนะนำที่แตกต่างออกไปถึง 5 แบบเลยทีเดียว Casserole เนื้อและมันฝรั่งบด ส่วนผสม เนื้อวัวบด 500 กรัม มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ไข่ 1 ฟอง นม 250 มิลลิลิตร เนย 100 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว ชีส 50 กรัม เกลือและพริกไทย วิธีทำ 1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มในน้ำเกลือ หลังจากนั้นเทน้ำออกและใส่เนยเข้าไปผสมกับมันฝรั่ง 2. อุ่นนมและทำมาผสมกับมันฝรั่งที่บดทิ้งไว้ ผสมจนกว่าจะเข้ากัน 3. ปอกเปลือกหอมใหญ่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกับเนยจนสุกเป็นสีเหลืองทอง 4. หลังจากนั้นนำเนื้อบดลงไปผัดจนสุก ปรุงด้วยเกลือ และนำมาใส่ถ้วยขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้ 5. เมื่อเนื้อเย็นลง ตอกไข่ใส่ลงไปและคนให้เข้ากัน…

14/03/2018
ชวนชม ‘ข้าวไข่ข้น’ ในร้านที่น่ากินสุดของญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสฉ่ำๆ โถ่น้ำลายไหล!!

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินข้าวไข่ข้นเป็นชีวิตจิตใจ และออกตามหาร้านที่ทำข้าวไข่ข้นได้แบบอร่อยล้ำลิ้นของคุณล่ะก็ คุณอาจจะอยากเก็บกระเป๋าเดินทางไปญี่ปุ่นเพื่อชิมข้าวไข่ข้นที่ร้านอาหารแห่งนี้ก็เป็นได้นะ ร้านอาหารที่#เหมียวฟิ้นจะพาเพื่อนๆ ไปดูกันในวันนี้มีชื่อร้านว่า KICHI KICHI ตั้งอยู่ในเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ที่ร้านแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องการทำเมนูข้าวไข่ข้น (ที่บ้านเขาเรียกว่าข้าวห่อไข่) จนคนจากหลากหลายประเทศแห่กันไปกินแล้วยกให้เมนูของร้านนี้เป็นข้าวไข่ข้นที่ดีที่สุดเลยทีเดียว เมนูที่ว่านี้อาจจะดูเหมือนข้าวไข่ข้นบ้านเรา แต่กรรมวิธีการทำนั้นพิเศษกว่าตรงที่ เชฟจะไม่ได้ทอดไข่แล้วลงไปเลย แต่จะเป็นการค่อยๆ ใช้ไฟอ่อนเคาะกระทะไปเรื่อยๆ จนไข่ม้วนกันเป็นทรงรี จากนั้นก็นำมาวางไว้บนไข่ แล้วผ่าออก ทำให้ไข่ที่ยังไม่สุกดีด้านในไหลออกมาห่อข้าวเอาไว้ สุดท้ายก็ราดซอสแบบพิเศษ (แบบเดียวกับที่ใช้ราดสเต็กวากิว) ลงไป เป็นอันเสร็จ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว เชฟที่นี่ยังใจดีด้วยนะ เพราะทุกครั้งที่ลูกค้าหยิบกล้องขึ้นมาถ่าย เขาจะรู้มุมกล้องและรู้ว่าต้องทำยังไงให้อาหารออกมาดูดีที่สุด แถมยังเป็นกันเอง เข้าไปถ่ายรูปจับมือกับแกได้ด้วยแหนะ อ่าเฮื้ออออ! ลองชมคลิปได้ที่ด้านล่างเลยจ้า โอ้ย น้ำลายไหลแล้ว แต่ทำไม่เป็น ขอไปทำไข่เจียวกินก็ยังดี ที่มา INSIDER food , Umi Fadilah , yinagoh

14/06/2016
[เหมียวเข้าครัว] ชวนทำเมนู “หมูสับปลาเค็ม” เมนูง่ายๆ หน้าตาดี สร้างภาพได้ด้วย

มีใครเคยเห็นเพื่อนๆ เดินทางไปเที่ยงที่ฮ่องกง แล้วอัพภาพอาหารที่มีลักษณะคล้ายหมูนึ่ง 1 ชิ้นโปะอยู่บนข้าวสวยร้อนๆ บ้างไหม? เห็นแล้วน้ำลายหกอยากชิมบ้างใช่ไหมล่ะ แต่ครั้นจะเดินทางไปฮ่องกงเลยก็ดูจะเสียเงินเยอะไปหน่อย ว่านี้เหมียวเลยจะมาแนะนำเมนู “หมูสับปลาเค็ม” เมนูหมูนึ่งแบบเดิม เพิ่มเติมคือปลาเค็ม ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย มีอะไรบ้างลองมาชมกันดูเลย วัตถุดิบ 1. หมูสับ 2 ขีด (ถ้าให้ดี เอาแบบที่หมัดซอสหมูนุ่มจะดีมาก) 2. ปลาเค็มทอดเอาแต่เนื้อ (ใส่แค่ประมาณ2 ช้อนโต๊ะ) 3. ต้นหอมซอย 4. น้ำตาล 5. พริกไทย 6. ผงปรุงรส 7. แป้งมัน 8. ไข่ไก่ เริ่มแรกผสมเนื้อหมูกับปลาเค็มเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทย ผงปรุงรสนิดหน่อย แป้งมัน 2 ช้อนชาและไข่ไก่ครึ่งฟอง จากนั้นนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งเป็นก้อนแบบนี้ แล้วตักใส่จานนำไปนึ่งให้สุก …

15/11/2015
[เหมียวเข้าครัว] ชวนมาทำ “มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส” รสชาติที่คุ้นเคยกับชีสเยิ้มๆ

วันนี้แอดเหมียวขอเอาใจคนรักชีส ชอบกินชีสเป็นจิตใจ กินป็อปคอร์นก็รสชีส ซื้อขนมก็รสชีส กินพิซซ่าก็สั่งขอบชีส แม้แต่กินมาม่าธรรมดาๆ ก็ใส่ชีส คราวนี้แอดเหมียวจะขอขยับไปอีกขั้นหนึ่งด้วยเมนู “มาม่าผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำอบชีส” ขอบอกว่าไม่ยากเกินความสามารถแน่นอน จะเป็นยังไงนั้นลองไปดูกันเลย วัตถุดิบ 1. เส้นมาม่าลวกแล้ว 2. กุ้งแม่น้ำผ่าหลัง 3. เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไค้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง มะนาว) 4. ต้นหอมซอย พริกขี้หนู กระเทียมสับ 5. ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา 5. พาสลีย์ (ไว้ประดับถ่ายรูป) 6. มอสซาเรลล่าชีส 7. น้ำมัน 8. เนยเค็ม ขั้นแรกลวกเส้นมาม่า เมื่อเส้นสุกได้ที่แล้ว ให้นำขึ้นมาล้างน้ำเย็น เพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มให้เส้นมาม่า จากนั้นก็เจียวพริกกับกระเทียม จากนั้นใส่ข่า…

22/10/2015