Tag: เนื้อ

ท่ามกลางการคัดค้านการค้าขายและรับประทานเนื้อสุนัขในหลากหลายประเทศทั่วโลก และชาวจีนก็มีชื่อเสียงเลื่องลือเกี่ยวกับเรื่องนี้มาอย่างยาวนาน เรื่องดังกล่าวส่งผลกระทบต่อภัคตาคารจีนในประเทศเปรู หลังจากที่มีเหล่าลูกค้าและเหล่านักปกป้องสัตว์ บุกเข้าอย่างเกรี้ยวกราด เพราะเข้าใจผิดว่าทางร้านฆ่าสุนัขและนำมาประกอบอาหารให้ลูกค้าทาน!?     เหตุการณ์ในครั้งนี้เกิดขึ้นกับร้าน Chifa Asia กลุ่มลูกค้าและนักปกป้องสัตว์กรูเข้ามาในช่วงเดือนมกราคม ทำการกล่าวหาเจ้าของร้านจากการกระทำอันโหดร้าย ที่เลือกใช้เนื้อสุนัขมาประกอบอาหาร โดยไม่ได้ทำการตรวจสอบข้อเท็จจริงเสียก่อน และตัดสินจากภาพลักษณ์ของร้านอาหารจีน     Liu Xiunhuan ผู้เป็นเจ้าของร้าน ได้รับผลกระทบจากการบุกเข้ามาของกลุ่มคนเหล่านี้ ทางการจึงทำการสั่งปิดร้านเพื่อทำการตรวจสอบ และทางร้านได้ส่งตัวอย่างเนื้อไปให้ตรวจสอบแต่โดยดี ระยะเวลาผ่านไป 2 สัปดาห์ที่ร้านต้องปิดให้บริการ ภายหลังผลของการตรวจสอบกลับพบว่า เนื้อที่ใช้ภายในร้านเป็นเนื้อวัว ไม่ใช่เนื้อสุนัขอย่างที่เข้าใจกัน     ทางร้านจึงได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนกุมภาพันธ์ และได้รับกระแสตอบรับที่ดีมากกว่าเดิม มีลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น จากผลของข่าวที่ถูกบุกกล่าวหาว่าใช้เนื้อสุนัขแต่ไม่ใช่ความจริง และทางร้านก็ขอขอบคุณสื่อต่างๆ ที่ช่วยกันตีแผ่ความจริงของทางร้านให้ประชาชนได้เข้าใจ      ที่มา: PeoplesDaily, rpp.pe

เวลาที่เราจะไปเยี่ยมคนป่วยในโรงพยาบาลสักคน สิ่งของที่เราจะหาซื้อเพื่อนำไปเยี่ยมพวกเขาก็คือช่อดอกไม้ แต่หากคุณเป็นผู้ชายแล้วคนที่คุณกำลังจะไปเยี่ยมก็เป็นผู้ชายด้วย การซื้อช่อดอกไม้ไปเยี่ยมก็ดูจะเป็นเรื่องที่ชวนให้รู้สึก…แปลกๆ สักหน่อย     ด้วยความรู้สึกนี้เองจึงทำให้มีคนหัวใส คิดเปลี่ยนช่อดอกไม้ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นช่อดอกไม้เนื้อแดดเดียว ที่ทั้งสวยงามและอร่อยด้วย เพื่อให้หนุ่มๆ ไม่ต้องรู้สึกเคอะเขินเวลาไปเยี่ยมเพื่อนด้วยกันยังไงล่ะ     ไอเดียวนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อราวๆ ปีก่อน มีวิศวกรคอมพิวเตอร์หนุ่มคนหนึ่งอยากจะไปเยี่ยมเพื่อนที่นอนป่วยอยู่ที่โรงพยาบาล แต่ด้วยความที่เพื่อนเป็นผู้ชายเลยรู้สึกเขินๆ ที่จะซื้อช่อดอกไม้ไปให้ เขานั่งครุ่นคิดอยู่นานแล้วก็เหลือบไปเห็นเนื้อแดดเดียว (Beef Jerky) ในถุงหิ้วของใครสักคน เขาก็เลยปิ๊งไอเดีย ไปซื้อเนื้อแดดเดียวจากร้านค้ามาพันเป็นช่อดอกไม้แล้วเอาไปเยี่ยมเพื่อนซะเลย     หลังจากนั้น 1 ปี เขาก็หาคนทำเว็บไซต์ หาช่างภาพ และนักออกแบบ มาช่วยกันคิดสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ จนเกิดเป็นแบรนด์ที่ชื่อว่า Say It with Beef ไม่ว่าคุณจะมีความรู้สึกอะไรอยู่ในใจ ให้ช่อดอกไม้เนื้อแดดเดียวพูดแทนสิ…     สินค้า 2 แบบแรกที่เขาคิดค้นขึ้นมาคือช่อดอกกุหลาบและช่อดอกเดซี่ แถมมีบริการส่งถึงที่ด้วยนะ ให้คนไข้ของคุณเอาไปเคี้ยวเล่นเพลินๆ ระหว่างนอนพักฟื้น รับรองว่าเขาจะจดจำดอกไม้ของคุณไปอีกนาน          …

Narendra Kumar หนุ่มวัยรุ่นวัยเพียง 18 ปี เกิดอาการปวดท้องอย่างแรงจนต้องนำส่งโรงพยาบาล เนื่องจากอาเจียนอย่างหนัก หลังจากวินิจฉัยทางการแพทย์แล้วพบว่ามีก้อนเนื้อหนัก 2.5 กิโลกรัมอยู่ในท้องของเขา ซึ่งประกอบไปด้วยกระดูก เส้นผมและฟัน และการก่อตัวของบางอย่างคล้ายสายสะดืออยู่ในท้องน้อย     เหตุการณ์แบบนี้มีชื่อเรียกว่า foetus in fetu หรือฝาแฝดปรสิต เป็นสิ่งที่เจอได้น้อยมากๆ ขณะตั้งครรภ์ โดยเจ้าก้อนเนื้อนี้จะเข้าไปในอีกคนผ่านทางสายสะดือ แล้วอาศัยอยู่ในนั้นเหมือนปรสิต     นายแพทย์ในโรงพยายาล Swaroop Narayan Hospital ในเมือง Allahabad ประเทศอินเดียได้เล่าว่าเจ้าปรสิตตัวนี้ได้อาศัยอยู่ในร่างกายของเขาตั้งแต่เขาเกิดมาแล้ว และเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาก็ได้ทำการผ่าตัดออกมาเป็นที่เรียบร้อย ซึ่งก็ประสบความสำเร็จไปได้ด้วยดี ที่มา metro

หากใครที่ใช้รถยนต์เป็นประจำก็คงจะทราบกันดีว่าการจอดรถในที่โล่งแจ้งกลางแดดร้อนจัดๆ นั้นเป็นสิ่งที่ไม่อยากจะให้เกิดขึ้น แต่ก็ต้องเกิดเพราะว่าไม่สามารถหาที่จอดรถใต้ร่มได้ ปัญหาที่ตามมาก็คือความร้อนที่สะสมอยู่ภายในตัวรถ ร้อนจะชนิดที่ว่ามันก็คือเตาอบดีๆ นี่เอง   และหนึ่งสิ่งที่ต้องใส่ใจกันเป็นพิเศษก็คือการลืมหรือปล่อยเด็กทิ้งไว้ในรถยนต์ที่จอดไว้ในบริเวณที่โล่งแจ้ง ทางด้าน Kidsafe Australia ก็ได้เชิญให้เชฟชาวออสเตรเลีย Matt Moran มาพิสูจน์ถึงความร้อนระอุภายในรถยนต์ที่จอดทิ้งไว้กลางแดด ว่ามันร้อนมากมายแค่ไหน   ก่อนหน้านั้นเขาก็ได้ทำการจอดรถยนต์ไว้ใกล้ๆ กับบริเวณชายหาด โดยมีอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 27.1 องศาเซลเซียส จากนั้นก็นำเนื้อซี่โครงแกะวางไว้บนถาดและนำมาวางทิ้งไว้ในรถยนต์คันดังกล่าว แล้วก็ปล่อยให้กระบวนการทำความร้อนย่างเนื้อให้สุก ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง   อุณหภูมิค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนภายในรถยนต์นั้นร้อนระอุถึง 72.5 องศาเซลเซียส เนื้อซี่โครงแกะชิ้นนี้ก็กลายมาเป็นเนื้อย่างที่พร้อมรับประทานแล้ว แต่นั่นไม่ใช่ประเด็นหลัก สิ่งที่เขากำลังจะบอกก็คือ ในทุกๆ ปีมีเด็กกว่า 5,000 รายถูกทิ้งไว้ในรถยนต์แบบนี้     ความร้อนสามารถคร่าชีวิตคนได้ เพราะหากรถยนต์มีอุณหภูมิที่สูงมากๆ มันก็ไม่ต่างไปจากเตาอบเลย แม้จะเปิดหน้าต่างระบายความร้อนแล้วก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กที่ไม่สามารถพาตัวเองออกมาจากที่ที่อันตรายแบบนี้ เพราะฉะนั้นจงใส่ใจกับเด็กๆ ด้วย ที่มา : theage

อาจฟังดูแล้วน่ากลัวแต่ก็ไม่ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้เมื่อ Dr Mark Post ผู้คิดค้น ‘Frankenburger’ หรือเนื้อเบอร์เกอร์แบบเพาะเลี้ยง ได้ออกมากล่าวว่าผลงานของเขาจะมาแทนที่เนื้อจริงๆ ในเบอร์เกอร์ ในเวลาไม่เกิน 25 ปีหลังจากนี้ ‘ผมคิดว่าในระยะยาว ถ้าสินค้าและผลิตภัณฑ์นี้มีคุณภาพเทียบเท่าของจริง คุณจะเห็นความเปลี่ยนแปลงในวงการเนื้อเลยล่ะ และแน่นอนผมยังหวังด้วยว่า ภาคอุตสาหกรรมเนื้อจะให้ความร่วมมือในด้านนี้’ Dr Mark Post กล่าว   เนื้อเพาะจากห้องแลป ซึ่งตอนนี้ Dr Mark Post ก็ได้รับเงินทุนสนับสนุนงานวิจัยของเขากว่า 10 ล้านยูโร หรือราวๆ 440 ล้านบาทเลยทีเดียว ซึ่งเป้าหมายของเขาก็คือการสร้างเนื้อให้มีคุณาพทัดเทียมกับเนื้อจริงๆ และสามารถสร้างสายการผลิตขนาดใหญ่ขึ้นมาได้ โจทย์หลักในงานวิจัยเขาก็คือ การทำให้เนื้อเพาะเลี้ยงของเขา มีรสชาติดีเหมือนเนื้อจริงๆ ที่ได้จากสัตว์ ซึ่งผลที่ได้ยังไม่น่าพอใจนัก การมีไขมันแทรกซึมอยู่ตามเนื้อนั้นสำคัญ เพราะว่าเป็นตัวช่วยในเรื่องของรสชาติ ธาตุเหล็กในเนื้อก็เช่นกัน ซึ่งเขาได้สร้างเบอร์เกอร์เนื้อเทียมขึ้นมาชิ้นแรกในปี 2013   เนื้อจากห้องแลป เซลล์หลายล้านเซลล์สามารถเจริญเติบโตได้จากเซลล์เดียวที่ได้จากวัว ซึ่งจะสามารถสร้างเนื้อได้ปริมาณมากมายเลยล่ะ และภายใน 20-25 ปีด็อกเตอร์คนนี้ก็มั่นใจว่าผลงานการวิจัยของเขาจะพลิกโฉมวงการอุตสาหกรรมเนื้อเลยทีเดียว แถมได้เนื้อที่หลากหลาย รู้สึกถึงเนื้อจริงๆ แถมรสชาติดีไม่แพ้กันอีกด้วย…

“เค้ก” ถือเป็นของคู่งานวันเกิดทุกงานเลย ไม่ว่าจะเป็นงานเล็กงานใหญ่ ก็ต้องมีเค้กไว้แจกจ่ายให้กับคนที่มาร่วมงาน เพราะมันเป็นของกินที่ดูเหมาะสำหรับงานวันเกิดที่สุดแล้ว แถมตอนนี้ก็ยังไม่มีขนมอะไรปักเทียนแล้วดูสวยเท่าเค้กแล้วล่ะ ถ้าไม่รังเกียจที่จะกินกระทงอ่ะนะ แต่วันนี้เหมียวไปเจอเค้กชนิดหนึ่งที่ถือว่าตอบโจทย์มากที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ แถมยังไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย เพราะที่ญี่ปุ่นตอนนี้กำลังมีเทรนด์ใหม่ เมื่อคุณไปกินเลี้ยงวันเกิดตามร้านยากินิกุ (ปิ้งย่าง) แทนที่จะสั่งเค้กธรรมดา ทำไมเราไม่สั่งเค้กเนื้อซะเลยล่ะ     เทรนด์นี้เริ่มมาจากจุดเล็กๆ แล้วก็เริ่มขยายไปเรื่อยๆ จนก็ทั่งไปถึงภาคครัวเรือนกันเลยทีเดียว บางคนก็เสิร์ฟแบบดิบๆ ให้ไปปิ้งเอง บางครอบครัวก็เสิร์ฟสุกๆ พร้อมคีบกินได้ทันที ก็แล้วแต่ความชอบ ลองนึกภาพสิว่างานวันเกิดของเรา มีเตาอยู่ตรงกลาง แล้วเพื่อนก็ยกเนื้อเป็นก้อนๆมาให้แบบนี้ แล้วก็ทำการจับปิ้งๆๆๆๆๆๆ มันจะหอมหวนและฟินแค่ไหน ขอคาราวะคนคิดเลยจริงๆ   ที่มา sobadsogood