Tag: เพาะเลี้ยง
-
‘วิชาแห่งชีวิต’ ในโรงเรียนมัธยม ฟักไข่ไก่และเลี้ยงดูจนเติบใหญ่ ก่อนจะกลายมาเป็นอาหาร…
ตลอดระยะเวลากว่า 60 ปีที่ผ่านมา โรงเรียนมัธยมการเกษตรและป่าไม้ Izumo ในจังหวัดไซตามะ ได้ทำการเปิดสอนวิชาแห่งชีวิต หลักสูตรระยะเวลา 6 เดือน ที่จะให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับการฟักไข่และเลี้ยงไก่ ก่อนที่จะนำมาทำเป็นอาหารเพื่อรับประทาน โดยเมื่อปีที่แล้ว วิชาดังกล่าวได้เริ่มเปิดสอนเมื่อเดือนตุลาคม โดยการนำไข่ไก่จำนวน 60 ฟองมาเตรียมไว้ในเครื่องฟักไข่ โดยมีอาจารย์คอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด ทั้งการล้างไข่ การจัดวางไข่ไว้ในถาด รวมไปถึงการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิในเครื่องฟัก และ 3 สัปดาห์ต่อมา เหล่านักเรียนจะต้องมาคอยสังเกตการณ์ไข่เหล่านี้ เพื่อให้มั่นใจว่าไข่แต่ละฟองอยู่ในสภาพแวดล้อมที่พร้อมจะฟักออกมาได้ และเมื่อฟักออกมาเป็นตัวได้สำเร็จ นักเรียนแต่ละคนก็จะต้องเลี้ยงไก่ตัวนั้นให้ดี โดยที่รู้อยู่แล้วว่าท้ายที่สุดจะต้องนำมันมาทำเป็นอาหาร… นักเรียนจะต้องรับผิดชอบการเจริญเติบโตของไก่ทั้งหมด ตั้งแต่การให้อาหาร เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ ควบคุมอุณหภูมิให้ไก่ พร้อมกับบันทึกทำรายงานการเจริญเติบโตของมันไปด้วย แต่ด้วยความใกล้ชิดก็แปรเปลี่ยนมาเป็นความผูกพัน ยิ่งเลี้ยงดูมากเท่าไหร่ก็ยิ่งรู้สึกว่าเป็นเหมือนสัตว์เลี้ยง แม้จะรู้ผลตอนท้ายหลังจบคอร์สก็ตาม… บางรายพยายามไม่ใกล้ชิดกับไก่มากนัก ด้วยเหตุผลข้างต้น อย่างเช่น Arakawa Yumesui หนึ่งในนักเรียนที่เรียนคอร์สดังกล่าวในปีที่แล้ว… เธอกล่าวกับสำนักข่าว Nippon TV ว่า เธอไม่กล้าที่จะตั้งชื่อให้ไก่เพราะกลัวผูกพันกับมัน ถึงกระนั้น…
-
การเพาะเลี้ยงหัวใจทั้งดวง นวัตกรรมใหม่ทางการแพทย์ ทางเลือกใหม่ในอนาคตของผู้ป่วยโรคหัวใจ!!!
ถ้าเผื่อใครยังไม่ทราบ หนึ่งในโรคที่คร่าชีวิตมนุษย์มากที่สุดก็คือโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูงนี่แหละ เพราะมันคือสาเหตุหลักๆ ที่นำพาไปสู่โรคร้ายอีกหลายรูปแบบเลยทีเดียว ลองคิดถึงโลกที่จะไม่มีใครเสียชีวิตเพราะต้องรอคอยผู้บริจาคอวัยวะสิ? มันคงจะดีไม่น้อยเลยใช่รึเปล่า แทนที่จะต้องเสียเวลารอเป็นเดือนๆ เรากลับใช้เซลล์ของคนไข้เพาะอวัยวะให้กับพวกเขาเพียงเวลาไม่กี่สัปดาห์!? #จ่าสิบเหมียว บอกเลยว่าตอนนี้มีโอกาสที่เข้าใกล้ความเป็นจริงมากๆ เลยทีเดียว โดยเฉพาะเรื่องการ ‘เพาะเลี้ยงหัวใจ’ ที่วงการแพทย์กำลังศึกษากันอย่างจริงจังนี้!!! สำหรับงานวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ลงในวารสารวิทยาศาสตร์ Circulation Outreach ของทาง Harvard Medical School แห่งสหรัฐอเมริกาซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นการมอบความหวังให้คนทั่วโลกเลยทีเดียวที่ต้องการผ่าตัดเปลี่ยนถ่ายหัวใจ และไม่ต้องกลัวว่าจะไม่แมชต์กัน เพราะหัวใจดวงใหม่นี้มาจากเซลล์ของเราเองล้วนๆ !!! การเพาะเลี้ยงหัวใจ หลายๆ คนอาจจะงงว่าการเพาะเลี้ยงหัวใจคืออะไร? หลักๆ แล้วก็ต้องการหัวใจของผู้บริจาคอวัยวะเหมือนเดิมนั่นแหละ แต่ต้องนำไปผ่านกระบวนการการล้างแบบพิเศษเสียก่อน เพื่อให้เซลล์และ DNA ทั้งหมดที่มีในหัวใจที่ได้รับบริจาคมานั้นจางหายไปให้หมด เพราะร่างกายของผู้ป่วยอาจไม่ยอมรับหัวใจดวงใหม่นี้ พอผ่านกระบวนการล้างเสร็จก็จะเหลือโครงสร้างทางโปรตีนรูปหัวใจแบบเปล่าๆ หรือเหลือแต่โครงมันนั่นเอง ทีนี้ก็นำเซลล์ของผู้ป่วยไปเพาะเลี้ยงและโตในโครงสร้างทางโปรตีนนี้อยู่ในตู้เพาะเลี้ยงราวๆ 2 สัปดาห์ ซึ้งในตู้นี้กล้ามเนื้อหัวใจจะได้รับการกระตุ้นด้วยกระแสไฟฟ้าอยู่ตลอด เพื่อให้อวัยวะสามารถทำงานได้ด้วยตัวเอง การผ่าตัดเปลี่ยนถ่ายหัวใจ แล้วข้อดีของโปรเจ็คต์นี้ล่ะ!? นั่นก็คือไม่ได้เฉพาะเจาะจงในส่วนของ ‘หัวใจ’ เท่านั้น แต่ยังมีแนวโน้มที่จะทำได้กับ ไต หลอดลม และกล้ามเนื้อของตับ ซึ่งการทดลองนี้นับเป็นครั้งแรกที่ทำกับหัวใจของมนุษย์แบบเต็มๆ ทั้งดวง!!…