Tag: เมนูไข่
-
เข้าครัวทำเมนูง่ายๆ แต่มีความน่ากิน “ไข่เจียวซูเฟล” ฟูนุ่มชวนฟิน เมนูไข่ที่ต้องลอง
สำหรับคนที่เร่งรีบอย่างเราเมนูสุดฮิตคงหนีไม่พ้นเมนูไข่ ที่แสนจะทำง่ายแถมได้ประโยชน์เต็มๆ แต่เชื่อว่าคงจะเบื่อทานเมนูไข่แบบเดิมกันแล้วใช่ไหม อย่างไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่เจียว แบบนี้มันธรรมดาไปหน่อย ดังนั้นเราจะพาเพื่อนๆ ไปเข้าครวทำเมนูไข่สุดหรู ฟูนุ่ม ที่ใครๆ ทานก็ต้องติดใจกันแน่นอน กับเมนู “ไข่เจียวซูเฟล” ไข่เจียวไม่ธรรมดาที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายไหลและมันก็สามารถทำได้ง่ายมากๆ ยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก ใครที่หิวแล้วก็ไปเข้าครัวกันเลย ส่วนผสมง่ายๆ – ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง – เชดด้าชีส – เนย – ต้มหอมซอย – เกลือเล็กน้อย ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า – อันดับแรกเราต้องแยกไข่ขาว ไข่แดงออกจากกันก่อนนะ แยกไว้อย่างละถ้วยแบบนี้ – จากนั้นตีไข่แดงให้เนียน – ต่อไปก็ใช้ตะกร้อตีไข่ขาวและใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ ตีจนขึ้นฟู (จนมีลักษณะเป็นเนื้อครีมตั้งยอดได้) . ตีจนฟูแบบนี้เลยนะ – จากนั้นก็นำไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้วครึ่งหนึ่ง มาเทผสมรวมกับไข่แดงที่ตีไว้ ใช้ตะกร้อตีผสมรวมกันจนเนียน . …
-
เข้าครัวทำ “ไข่เจียวฝรั่งเศส” เมนูไข่ที่ไม่จำเจ ทั้งนุ่ม ทั้งฟู เด้งดึ๋ง น่าทานมากๆ
“เมนูจากไข่” เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำทานเองได้ ทั้งไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่น้ำ และอีกมากมาย ก็เพราะความหอมอร่อยสุดคลาสสิคของไข่และสารอาหารอัดแน่นอยู่ภายในฟอง ทำให้เราไม่สามารถที่จะขาดไข่ไปได้เลยในทุกๆ มื้ออาหาร ดังนั้นเราจึงของแนะนำเมนูไข่อีกหนึ่งเมนู ที่จะเข้าไปอยู่ในใจของเพื่อนๆ ได้อย่างง่ายดาย เพราะความหอมอร่อย ความฟู และทำง่ายมากๆ ในเมนู “ไข่เจียวซูเฟล” (Omelete Souffle) ถ้าพร้อมแล้วไปทำกันเลย!! ส่วนผสม – ไข่ไก่ 3ฟอง – ปลาหมึกหลอด (อาจจะเครื่องเคียงอื่นๆ ได้ตามชอบเลย) – เกลือ – เนยเค็ม อุปกรณ์ – กระทะ (กระทะที่เข้าเตาอบได้) – ตะกร้อตีไข่ (หรือใช้เครื่องตีก็ได้) – เตาอบ ถ้าเตรียมทุกอย่างครบแล้วก็ไปทำกันเลย อันดับแรกเรามาเปิดตู้เย็นหาส่วนผสมลับกันก่อน แหละนี่ก็เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ หาได้ในตู้เย็นนั่นก็คือปลาหมึกหลอด เพื่อนๆ อาจจะลองใส่เครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มได้นะ อาจจะเป็นไส้กรอก เนื้อหมู เนื้อไก่…
-
“ไข่เจียวซูเฟล” เมนูไข่สุดพิเศษ เนื้อนุ๊มนุ่ม มีรสสัมผัสเหมือนเค้ก น่าทานอะไรเบอร์นั้น!!
จะว่าไป “ไข่” ถือเป็นเมนูที่สามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลายอย่างจริงๆ เนอะ ไม่ว่าจะนำไปต้ม ผัด แกง ทอด หรือจะนำไปทำขนมหวานก็ยังได้ ในวันนี้เชฟเหมียวก็เลยอยากจะขอมาเอาใจคนรักไข่ โดยการพาเข้าครัวกับเมนู “ไข่เจียวซูเฟล” (Omelete Souffle) เมนูไข่ที่ไม่ธรรมดา เพราะมันจะทำให้คุณได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ และอร่อยยิ่งกว่าไข่เจียวทั่วๆ ไปแน่นอน งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Phatty Land สมาชิกเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ใจดีมาแบ่งสูตรเมนูอร่อยๆ แบบนี้ให้เพื่อนๆ ไปลองทำทานกัน ชักเริ่มจะอยากรู้ซะแล้วว่าเมนูไข่สุดพิเศษนี้ ทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นตามมาดูได้เลย ส่วนผสม -ไข่ไก่ 3 ฟอง -ชิกุวะ หรือหมูสับ กุ้งสับ ปูอัด ตามชอบจ้า -เกลือ -เนยเค็ม อุปกรณ์ -กระทะ ที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ -เตาอบ -ตะกร้อตีไข่ หรือใช้เครื่องตีก็ได้จ้า มาเริ่มลงมือทำกันเลย -เริ่มจากหั่นชิกุวะเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ …