Tag: เยลลี่

สำหรับประเทศจีน ด้วยความกว้างใหญ่ของพื้นที่และความหลากหลายของวัฒนธรรม ทำให้ประเทศนี้มีอาหารหน้าตาแปลกๆ ประหลาดๆ มากมาย อย่างเมนูที่ #เหมียวอ๊อดโด้ จะพาเพื่อนๆ ไปชมวันนี้ รับรองว่าแปลกจนเพื่อนๆ ต้องอึ้งเลยล่ะ เมนูที่เราพาเพื่อนๆ ไปชมวันนี้ก็คือเมนู “เยลลี่หนอนถั่ว” ของว่างสุดแปลกจากมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน ที่อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีน กินแล้วดีต่อร่างกาย ผิวพรรณเปล่งปลั่ง     เยลลี่ดังกล่าวทำมาจาก “หนอนถั่ว (Phascoloma Esculenta)” ซึ่งเป็นหนอนที่อาศัยอยู่ตามร่องน้ำ จากนั้นชาวบ้านก็จะจับหนอนมาล้างคราบดินออก แล้วนำไปต้มในน้ำปรุงรส จนเจลาตินในหนอนละลายออกมา เสร็จแล้วก็จะตักใส่ถ้วยขนาดเล็ก แล้วรอจนแห้ง เท่านั้นก็จะได้เยลลี่หนอนอันแสนหนึบหนับออกมาให้รับประทานแล้ว และยิ่งถ้ากินคู่กับผักชีและซีอิ๊วก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก     โดยตัวหนอนชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งดีต่อปอดและผิวพรรณ ว่ากันว่าถือเมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นมาในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยชาวประมงแถบนั้น ปัจจุบันเริ่มได้รับความนิยมยิ่งขึ้น จนมีการเสิร์ฟในร้านอาหารแล้ว     ตัวหนอนถั่วที่เราพูดถึง   นี่คือแหล่งที่อยู่ของมัน   ดูกันชัดๆ   จับไปล้างซักหน่อย   นำไปต้มจนเจลาตินละลาย แล้วค่อยนำตัวหนอนที่เหลือ ใส่ลงไปในแต่ละถ้วย…