Tag: ไก่อบขิง

สำหรับเมนูอร่อยๆ ในวันนี้ เราขอนำเสนอ ‘ไก่อบขิง’ เมนูอาหารจานหลัก ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังหน้าตาน่ากินอีกต่างหาก งานนี้รับรองว่าใครที่ได้ทำตามจำต้องติดใจในรสชาติแน่นอน แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำกันนั้น สิ่งที่ต้องเตรียมมีอะไรกันบ้าง ตามมาดูเลย   วัตถุดิบ -น่องไก่ (ใครจะใช้ซี่โครงหมูหรือน่องปีกบนก็ได้นะ) -ซีอิ๊วขาว -น้ำมันหอย -ซอสปรุงรส -พริกไทยขาวและพริกไทยดำ (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้จ้า) -น้ำตาล -ขิงแก่ -กระเทียม   วิธีทำ 1.ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำไปผ่าให้พอเห็นกระดูก จากนั้นก็ผึ่งให้แห้งเลย   2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปผสมกับตัวไก่ แล้วก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน *** ปรุงแต่งรสชาติได้ตามใจชอบเลยฮะ***   3.หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งถึงสองชั่วโมง (หรือใครจะหมักข้ามคืนก็ได้จ้า)   4.ต่อไปหั่นขิงเป็นแผ่น แล้วทุบกระเทียม จากนั้นเอาไปวางเรียงไว้ในก้นหม้อได้เลย ***ถ้าใส่ไก่ลงไป อย่าจัดให้ไก่ซ้อนกันนะเหมียว เดี๋ยวจะไม่สุกจ้า***   5.เติมน้ำลงไปในหม้อ จากนั้นก็เปิดไฟต้มได้เลย ในระหว่างที่กำลังต้ม สามารถเติมรสชาติตามที่ต้องการได้เลยนะเหมียว   6.เปิดไฟแรงขึ้นอีกหนึ่งสเต็ปจนกระทั่งน้ำเดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซุปงวดลง ***ไม่ต้องให้น้ำงวดลงมากนะ เหลือน้ำไว้นิดหน่อยเอาไว้คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ***  …