Tag: ไข่ปาม

ไข่ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถนำมาทำอาหารได้มากมายหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ลูกเขย และอีกสารพัดไข่ นอกจากจะนำมาทำอาหารแล้ว ไข่ ยังสามารถนำมาทำขนมหวานได้อีกมากมายหลายชนิดอีกด้วย และในวันนี้เชพเหมียวก็จะขอมานำเสนอเมนูไข่ 1 หนึ่งเมนูนั่นก็คือ ไข่ป่าม เมนูไข่แสนอร่อนที่ชาวเหนือมักจะรู้จักกันดี โดยจะนำไข่ลงไปทอดลงในใบตอง ซึ่งเวลาทานเข้าไป เราจะได้กลิ่นหอมๆ ของใบตองติดมากอีกด้วย นั่นแน่!! แอบน้ำลายไหลกันแล้วใช่มั้ย ถ้าอย่างนั้นมาทำกันเลย มาดูส่วนผสมกันก่อน -ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด   2   ฟอง -กระเทียม   1  หัว  (หรือตามชอบเลย) -ตะใคร้    1   หัว -ต้นหอม   1-2  ต้น -พริกสด   5-8  เม็ด -เกลือป่น -ผงชูรส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้จ้า) วิธีทำก็ง่ายๆ ขั้นแรกซอยตะใคร้ นำไปใส่ในครก ตามด้วยใส่พริก กระเทียม เกลือ ลงในไปด้วย จากนั้นก็ทำการโขลกให้พอละเอียดตามภาพเลย โขลกเสร็จแล้วก็นำเครื่องปรุงที่ได้ออกมาใส่ในถ้วย แล้วตอกไข่ตามลงไป 2 ฟอง…